Ciasteczka z orzechami w polewie
Składniki Przepis
25 dag mąki pszennej
Mąkę zagnieść z
8 dag cukru
masłem, cukrem, cukrem
cukier waniliowy
waniliowym, jajem i solą
malutka szczypta soli
(nie dawać proszku do
pół kostki margaryny albo masła
pieczenia). Włożyć do
jajko
lodówki.
10 dag orzechów laskowych
W tym czasie orzechy
(migdałów, orzechów włoskich)
pokroić na małe kawałki i
krem czekoladowy Nutella
lekko uprażyć na suchej patelni.
gorzka polewa czekoladowa
Wyjąć ciasto z lodówki, rozwałkować je na grubość
(polecam Schwartau, którą można
około 3-4 mm, podsypując w razie potrzeby mąką i
rozpuścić w mikrofalówce)
szklaneczką wycinać kółka, a w środku kółek dziurki
małym kieliszkiem albo zakrętką.
Ciasteczka ułożyć na blasze wyłożonej sreberkiem i
piec w około 10 minut w 180 stopniach, uważając,
żeby się nie przyrumieniły, bo mogą być twarde.
Gotowe krążki sklejać po dwa spodami do środka,
smarując je warstwą nutelli. Na wierzchu ułożyć
uprażone orzechy i polać polewą.
W smaku rewelacja. Można oczywiście dodać do
nich nieco mniej cukru.
Na podstawie Świata kobiety, Nr 24, 2000 r.