Ciasteczka orzechowe
·ð 20 dag masÅ‚a
·ð 10 dag sÅ‚odziku w proszku (dla diabetyków, do
pieczenia)
·ð 1 jajko
·ð 2 Å‚yżki kakao
·ð skórka z ½ pomaraÅ„czy
·ð 25 dag mÄ…ki z peÅ‚nego przemiaÅ‚u
·ð 1 Å‚yżeczka proszku do pieczenia
·ð szczypta soli
·ð garść orzechów wÅ‚oskich
Masło utrzeć, dodać słodzik, jajko, skórkę
pomarańczową oraz kakao. Mąkę wymieszać z
proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Połączyć z
masą. Dodać posiekane orzechy włoskie.
Wymieszać.
Z ciasta najpierw uformować kulki, następnie
rozpłaszczyć je na zgrabne placuszki. Ułożyć na
blasze wyłożonej papierem do pieczenia, w odstępie
ok. 4 cm (ciasteczka rosnÄ… podczas pieczenia). Piec
ok. 20 minut w temp. 160 st. C (na środkowej
półce, z termoobiegiem, grzałka górna i dolna). Z
powyższej receptury wychodzi ok. 50 ciasteczek. Na
podwieczorek diabetycy mogą zjeść 3 takie ciastka
(równowartość 1 wymiennika węglowodanowego).