Jak zrobić makaron "Primavera"?
Przepis na 4-5 osób.
Składniki:
- Makaron  kokardki 300-400g
- 15-20 pomidorków koktajlowych
- Ser Mozarella
- Kilka listków świeżej bazylii (i ewentualnie oregano)
- Ząbek czosnku
- Olej lub oliwa z oliwek
- Sól, papryka ostra
Sposób przyrządzenia
Pomidorki kroimy na ćwiartki, a ser na małe kwadraciki. Makaron
gotujemy w osolonej wodzie z odrobiną oleju. Listki bazylii rwiemy na
drobne kawałki (rwanie spowoduje, że listki dadzą z siebie więcej
aromatu niż gdyby były cięte nożem). Czosnek, natomiast, drobno
siekamy. Gdy już makaron będzie ugotowany, odcedzamy go i
przesypujemy do miski. Wrzucamy do niego pomidorki, ser, bazylię,
czosnek, przyprawiamy solą i ostrą papryczką. Na koniec dodajemy
trochę oleju i dokładnie mieszamy.
Najlepiej smakuje na ciepło, ale na zimno też jest dobry.