System Zdrowe i Piękne Ciało
System Zdrowe i Piękne Ciało
1
DIETA
kapuściana
System Zdrowe i Piękne Ciało
Dieta kapuściana
Jedna z najmodniejszych
diet. Dzięki niej, w bardzo
krótkim okresie czasu,
znacząco schudniesz.
Co więcej, jadłospis i
przygotowanie potraw są
w tej diecie bardzo proste.
Dieta kapuściana
4
System Zdrowe i Piękne Ciało
Dieta zalecana w przypadku: otyłości.
Cel diety
" ubytek 2-3 kg w 4 dni
Jadłospis diety kapuścianej opiera się głównie na kapuście, która
stanowi cenne z
ródło witamin i innych składników mineralnych
oraz na innych warzywach. Kapusta świeża, jak i kiszona, zwiększa
aktywność przewodu pokarmowego i reguluje pracę jelit, ma także
szerokie właściwości lecznicze. Dieta ta zapewnia pełne pokrycie
zapotrzebowania na witaminę C.
UWAGA!
Dieta ze względu na swoją monotonię w jadłospisie powinna być
stosowana nie dłużej niż przez 7 dni.
Formy diety kapuścianej:
1. Jednorodna. Kapuśniak, kapuśniak, kapuśniak. Dieta opiera się
praktycznie tylko na tym zestawie potraw.
2. Ubogacona. Na śniadanie i kolację jemy także warzywa lub owoce,
a poza tym kapuśniak kapuśniak i kapuśniak.
System Zdrowe i Piękne Ciało
5
Dieta kapuściana
EKSPERT RADZI
Pamiętaj - jest to dieta wyjątkowo mocna i
dotkliwie odczuwalna, ze względu na to, że
jest niezbilansowana. Nie dostarcza wszystkich
potrzebnych składników odżywczych i
mineralnych. Dlatego też może prowadzić do
poważnych zmian w organizmie, jeżeli jest
stosowana zbyt długo. Bądz
ostrożna!
Argumenty przeciw diecie:
" jej stosowanie powoduje duże ubytki wody w organizmie przez co
w pierwszych dniach sporo tracimy na wadze,
" może prowadzić do niedoborów składników odżywczych i
mineralnych w organizmie,
" dieta nie jest prawidłowo zbilansowana pod względem
podstawowych składników odżywczych takich jak białko czy
tłuszcz,
" możliwy efekt jojo (inaczej wahania masy ciała polegające na
następującym kolejno po sobie chudnięciu i tyciu).
Dieta kapuściana
6
System Zdrowe i Piękne Ciało
Argumenty za stosowaniem
diety:
" przyswajalny dla każdego jadłospis,
" łatwość przygotowywania posiłków,
" błyskawiczne efekty (2-3 kg w 4 dni!)
Doceń kapustę!
Najważniejszym elementem tej diety
jest kapusta, warzywo przez długie
lata niedoceniane. Dopiero niedawno
powróciło do łask. Dietetycy dostrzegli
w kapuście bogactwo witaminy C,
niskokaloryczność i pozytywny wpływ na
przemianę materii. Okazuje się ponadto,
że im więcej kapusty zjadamy, tym
więcej chudniemy! Dzięki temu, podczas
diety nie będziemy dokuczał nam głód -
możemy sięgać po zupę kapuścianą bez
ograniczeń!
System Zdrowe i Piękne Ciało
7
Dieta kapuściana
Obserwuj reakcje swojego organizmu. Każdy jest inny dlatego, dieta
działa inaczej na każdą osobę.
Na diecie kapuścianej nie
należy spożywać
" chleba
" smażonych potraw
" alkoholu
" i napojów gazowanych
Zaleca się
Po kilku dniach możliwe jest zaistnienie zauważalnych zmian w
wypróżnianiu. Dlatego w celu uzupełnienia płynów zaleca się:
" picie wody, herbat, niesłodzonych soków (np. żurawinowego)
" można również pić kawę.
Podstawowa zupa spalająca tłuszcz może być jedzona kiedykolwiek
zechcesz. A im więcej jej zjesz, tym więcej schudniesz.
Dieta kapuściana
8
System Zdrowe i Piękne Ciało
Twój jadłospis na 4 dni
Dzień 1
I śniadanie:
- 2 jajka ugotowane na miękko,
- kromka chleba razowego,
- herbata czerwona.
0biad:
- zupa kapuściana.
Kolacja:
- placek z tartych kartofli, jabłkiem i z kapustą.
Dzień 2
I śniadanie:
- 2 kromki chleba pełnoziarnistego,
- 2 łyżki niskosłodzonego dżemu,
- herbata zielona.
0biad:
- zupa kapuściana.
System Zdrowe i Piękne Ciało
9
Dieta kapuściana
Kolacja:
- 2 ziemniaki gotowane (bez soli) z odrobiną masełka i pietruszką.
Dzień 3
I śniadanie:
- 2 kromki chleba żytniego,
- 2 plasterki chudej wędliny,
- pomidor pokrojony w plastry z cebulką (nie solimy).
0biad:
- zupa kapuściana.
Kolacja:
- pierś z indyka,
- 2 kromki chleba,
- surówka z kiszonej kapusty.
Dzień 4
I śniadanie:
- 2 jajka rozmieszać z 3 plasterkami chudej wędliny pokrojonymi w
kosteczkę, usmażyć na patelni,
- 2 kromki chleba pełnoziarnistego.
Dieta kapuściana
10
System Zdrowe i Piękne Ciało
0biad:
- zupa kapuściana.
Kolacja:
- kubek maślanki,
- 3 zapiekane w filii ziemniaki,
- koperek do posypania.
System Zdrowe i Piękne Ciało
11
Dieta kapuściana
Gotowe przepisy
Zupa kapuściana
Składniki:
- 1 główka kapusty,
- 6 dużych cebul ze szczypiorem,
- 2 zielone papryki,
- 6-12 świeżych pomidorów (albo 1-2 puszki).
Zioła: pieprz, curry, pietruszka, koper, czosnek, bazylia, estragon,
cząber, oregano itp. Nie można używać: soli, tłuszczu (nawet kostek
rosołowych)!!! Ewentualnie można doprawić sosem sojowym. Użyj
dużego garnka, aby zmieścić wszystkie wymienione warzywa.
Warzywa należy pokroić, wrzucić do garnka, zalać wrzącą wodą
i zagotować. Po 10 minutach zmniejsz ogień i gotuj zupę pod
przykryciem tak długo, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Zupa
kapuściana będzie lepsza gdy doprawimy ją przyprawami takimi
jak: curry, pietruszka, pieprz, koper, bazylia, czosnek, bazylia lub
sproszkowana papryka, ale nie sól!!!
Dieta kapuściana
12
System Zdrowe i Piękne Ciało
Surówka z kapusty
Składniki:
- 1 główka kapusty  mała,
- 2 łyżki fasoli  biała,
- 3 łyżki oliwy,
- sok z cytryny - z 1 cytryny,
- sól, pieprz,
- 8 szt oliwek czarnych.
" Kapustę umyj, obierz z wierzchnich liści, podziel na ćwiartki, drobno
poszatkuj (bez głąbu),
" Przełóż do miski, posól, odstaw na 30 minut,
" Kapustę odciśnij, przełóż do głębokiej salaterki, dodać ugotowaną
białą fasolę, wymieszaj,
" Polej oliwą (1 - 4 łyżki) wymieszaną z sokiem cytrynowym lub octem
6 %, doprawioną solą i pieprzem,
" Dokładnie wymieszaj,
" Surówkę podawaj przybraną czarnymi oliwkami (6 - 8 szt) lub
grzybami.
System Zdrowe i Piękne Ciało
13
Dieta kapuściana
Kapuśniak
Naprawdę pyszny staje się 2-3 godziny po ugotowaniu.
Znakomita do przechowywania na następny dzień.
Składniki:
- 1 pęczek włoszczyzny,
- 1/2 kg mięsa - na zupę wybranego rodzaju,
- 1/2 kg ziemniaków,
- 1/2 kg kapusty  kiszonej,
- 2 szt cebul,
- 10 dag boczku  wędzony,
- 2 łyżki smalcu,
- 3 litry wody  dobrej,
- sól,
- pieprz,
- liść laurowy,
- 1 szt grzybów  suszony,
- 2 łyżki maku - nie jest to konieczne,
- pietruszka.
" Do garnka z wodą wkładamy kawałek mięsa. Gotujemy powoli
(oczywiście, jeśli jest to zupa na mięsie)
Dieta kapuściana
14
System Zdrowe i Piękne Ciało
" Wrzucamy obraną i rozdrobnioną włoszczyznę do gotującego się
wywaru,
" Dorzucamy listek laurowy, pieprz - tak z 2 ziarnka, ziele angielskie,
suszony grzybek,
" Kiszoną kapustę płuczemy (lub nie - w zależności od jej kwaśności i
naszego smaku) i kroimy na krótsze pasma,
" Na patelni rozgrzewamy smalec,
" Wkładamy kapustę i obsmażamy, aż zmięknie i zarumieni się,
" W tym czasie obieramy ziemniaki, kroimy je drobno i wrzucamy do
wywaru mięsno  jarzynowego,
" Gdy ziemniaki ugotują się (10 - 15 min.) do garnka wrzucamy
uduszoną kapustę,
" Całość gotujemy jeszcze chwilę dobrze wymieszawszy wszystkie
składniki, solimy wg własnego uznania,
" Na patelnię kładziemy pokrojony drobno boczek, a po wysmażeniu
dorzucamy cebulę równie drobno posiekaną. Cebula musi stać się
szklista, a nawet lekko rumiana,
" Na te składniki sypiemy mąkę i mieszamy całość,
" Gdy mąka lekko się przyrumieni, zawartość patelni wrzucamy do
garnka z zupą,
" Jeśli do dna patelni przywarły składniki - nalewamy nieco zupy,
rozprowadzamy ją łyżką, starając się zebrać wszystko z dna i
wlewamy do zupy,
" Ostatni raz mieszamy wszystko i czekamy aż się zagotuje ponownie,
" Odstawiamy.
System Zdrowe i Piękne Ciało
15
Dieta kapuściana
Farsz z białej kapusty
Składniki:
- 1 główka kapusty,
- 20 dag cebuli,
- olej,
- sól,
- pieprz.
" Kapustę (ok. 1,5 kg) obierz z brudnych i nadgniłych liści, pokrój na
ćwiartki, przekrawając przez środek wzdłuż głąba (wtedy łatwiej go
wytniesz),
" Ćwiartki włóż do dość dużego garnka, zalej wrzącą wodą i postaw
na średnim ogniu,
" Jeśli masz w kuchni wyciąg, włącz go - zapach gotującej się kapusty
nie jest tak miły dla nosa jak zapach gotowanych grzybów,
" Po pół godzinie od zagotowania sprawdz
widelcem kapustę.
Jeśli widelec wchodzi w nią bez większego oporu, zgaś gaz pod
garnkiem i przełóż ćwiartki łyżką cedzakową do durszlaka lub na
duże sito,
" Podczas gdy kapusta będzie stygła (przewracaj ją od czasu do czasu
widelcem - niech spomiędzy liści wycieknie jak najwięcej wody),
" Pokrój cebulę (3 sztuki) i usmaż ją na oleju na jasnozłoty kolor,
Dieta kapuściana
16
System Zdrowe i Piękne Ciało
" Zgarnij cebulę razem z tłuszczem z patelni do rondla,
" Z przestudzonej kapusty wyciśnij resztę wody, ściskając ćwiartki
w obu dłoniach, otrzymasz w ten sposób kilka nieregularnych
kapuścianych kulek,
" Teraz masz do wyboru: albo przepuścić kulki przez maszynkę,
albo posiekać je starannie dużym nożem lub tasakiem na desce -
oczywiście porcjami,
" Posiekaną lub przemieloną kapustę włóż do rondla z cebulą. Posól
masę, nie żałuj też pieprzu (kapusta bardzo lubi pieprz),
" Postaw rondel na małym ogniu i podsmaż masę, wciąż mieszając
drewnianą łopatką i nie dopuszczając do przypalenia,
" Jeśli masa przywrze do dna i mocno się zrumieni - nie szkodzi,
będzie jeszcze smaczniejsza,
" Zmieszaj przyrumienioną kapustę z resztą,
" Farsz będzie bardziej wyrazisty w smaku.
Uwaga: Zanim posolisz kapustę w rondlu, możesz do niej dodać trochę
sosu sojowego, ale nie więcej niż łyżkę.
System Zdrowe i Piękne Ciało
17
Dieta kapuściana
Drink witaminowy
Składniki:
- 50 ml soku pomidorowego,
- 1 gałązka selera naciowego  mała,
- sól,
- tabasco - kilka kropel,
- sok z cytryny,
- 3 kostki lodu,
- 50 ml wódki - dobrej jakości w wersji alkoholowej.
" 50 ml czystej wódki (to oczywiście wersja z alkoholem),
" Dodaj resztę składników do odmierzonej porcji soku
pomidorowego,
" Uzupełnij kostkami lodu i włóż gałązkę selera.
Dieta kapuściana
18
System Zdrowe i Piękne Ciało
SAA
ATKA Z KAPUSTY Z RYŻEM
Składniki:
- 25 dag kapusty kwaszonej,
- 1 szt cebuli  średnia,
- 2 łyżki oleju,
- 2 łyżki ryżu  płaskie,
- 1 szklanka soku z kwaszonej kapusty.
"
" Lekko przysmaż na tłuszczu pokrojoną w drobną kostkę cebulę i
dodaj do kapusty,
" Gotuj pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając,
" W innym garnku, w dużej ilości wody, ugotuj ryż na sypko, odcedz
,
" Na wierzch ryżu połóż kapustę i lekko wymieszaj,
" Dodaj sok z kapusty, gotuj, ale już niedługo, aby płyn zbytnio nie
wyparował, ponieważ przy stygnięciu potrawa gęstnieje,
" Podawaj na zimno do chleba.
System Zdrowe i Piękne Ciało
19
Dieta kapuściana
Herbatka relaksacyjna
Składniki:
- 1 dag chmielu,
- 4 dag melisy,
- 4 dag mięty,
- 4 dag startego korzenia arcydzięgla,
- 4 dag lawendy,
- 2 dag jeżyn  liście,
- 3 dag kozłek lekarski.
" 2 łyżki ziołowej mieszanki wsypać do naczynia, zalać wrzątkiem,
parzyć 10 minut przecedzić,
" Można osłodzić do smaku miodem - w żadnym wypadku cukrem,
" Wszystkie składniki wymieszać i zamknąć szczelnie.
Dieta kapuściana
20
System Zdrowe i Piękne Ciało
Dziękujemy za zaufanie
i skorzystanie z naszych
porad.
Pamiętaj, żeby zachować
umiar w ich stosowaniu!
W razie wystąpienia
jakichkolwiek
niepożądanych objawów,
skontaktuj się z lekarzem
pierwszego kontaktu.
Życzymy powodzenia!
System Zdrowe i Piękne Ciało
21