Jajka w żółtym puchu
Składniki:
5 jajek
10 dag pieczarek
1 łyżka masła
1 łyżka śmietany 18%
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka drobno posiekanej natki pietruszki
sól
pieprz
4 liście zielonej sałaty
2 łyżki majonezu
10 dag żółtego sera
ketchup
Sposób wykonania:
Jajka ugotować na twardo, ostudzić i przekroić wzdłuż na połowę. Z jajek wyciągnąć żółtka, a
z połówek białek skroić od spodu cieki plasterek, aby dały się równo ułożyć. Pieczarki
opłukać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach i zrumienić na roztopionym maśle, następnie
ostudzić. Żółtka i odcięte plasterki białek zetrzeć na tarce o małych oczkach, dodać do nich
pieczarki, śmietanę, musztardę, posiekaną natkę pietruszki. Przyprawić do smaku solą i
pieprzem. Wszystko razem wymieszać. Gotowym farszem napełnić połówki białek.
Liście zielonej sałaty opłukać, osuszyć i rozłożyć na talerzu. Na sałacie rozłożyć połówki
białek z farszem. Wierzch jajek posmarować majonezem. Żółty ser zetrzeć na tarce o małych
oczkach i posypać nim jajka i zieloną sałatę. Dodatkowo jajka udekorować ketchupem i np.
listkami zielonej pietruszki.
Jajka w żółtym puchu włożyć do lodówki na kilka godzin, aby się schłodziły.
Smacznego.