Zupa szpinakowa.

Początek formularza

Skład: 1/2 kg świeżego szpinaku drobno posiekana cebula 4 szkl. bulionu (wywaru z warzyw, wody) 1 szkl. płatków owsianych (lub pół szkl. Ryżu) 2 łyżki mąki szkl. mleka (śmietanki) tymianek bazylia sól olej do smażenia Sposób wykonania: Szpinak umyć i posiekać. Cebulę zeszklić w rondelku na oleju, dodać szpinak, płatki (ryż). Zagotować. Zupę doprawić solą, tymiankiem, bazylią. Gotować pod przykryciem kilka minut. Po rozgotowaniu się płatków/ryżu zupę zmiksować, połączyć z mlekiem i ponownie doprowadzić do wrzenia. Świeży szpinak można zastąpić mrożonym, można dorzucić do zupy też inne warzywa (marchew, seler, ziemniaki), kawałek mięsa (np. pierś z kurczaka). Zupę podawać z grzankami.

---