Warzywa uprawiane ze wzgl, STUDIA, Warzywnictwo


Warzywa uprawiane ze względu na :

- walory smakowe i dietetyczne

- substancje prozdrowotne

- walory estetyczne i ekonomiczne

Prozdrowotne właściwości warzyw:

Do najważniejszych substancji uwalniających wolne rodniki zaliczane są:

- karotenoidy

- flawonoidy

- glukozynolany

Warzywnictwo w Polsce

Sektory produkcji ogrodniczej w Polsce:

- warzywa 42%

- owoce 35%

- rośliny ozdobne 14%

250tys ha pod produkcje warzyw w Polsce.

Warzywa uprawiane są dla potrzeb:

- przetwórstwa - marchew, szpinak, szparag

- długotrwałego przechowywania- marchew, cebula, buraki

Nowoczesna produkcja warzyw składa się z :

- producent

- odbiorca

- konsument

Producent warzyw jest zainteresowany :

- wysianiem plonu

- wyrównaniem plonu

- jakością plonu

- pewnością uzyskania plonu

- możliwością określenia terminu zbioru

Odbiorca jest zainteresowany:

- terminem odbioru

- ciągłością produkcji

- odpowiednią ilością

- jakością

Konsument jest zainteresowany:

- ceną

- jakością

- dostępnością

- atrakcyjnością

- wartością odżywczą

- brakiem zanieczyszczeń

- zapachem i smakiem

Perspektywy rozwoju warzywnictwa w Polsce

Problemy związane z uprawą warzyw:

- wykruszenie się małych producentów nie dostarczających dużych i jednolitych partii towaru

- ścisła współpraca producenta i odbiorcy

- klęski żywiołowe

- terminowość dostaw

- trudność z ułożeniem właściwego płodozmianu

KAPUSTA GŁOWIASTA BIAŁA Brassica oleracea subsp. capitata

Wszechstronne użytkowanie :

- bezpośrednie spożycie

- konserwowanie

- zamrażanie

- przechowywanie

[białko -1,4g ,cukry -1,6 g, wit. C -50mg, Ca -45, Fe-0,5, Mg-25, K- 250] 25 kcal

Wymagania:

- temp. minimalna do kiełkowania do 6°C

- dobrze ukorzeniona i zahartowana rozsada znosi temperatury do -3°C (poniżej tej temp rozsada przemarza)

- a nawet (gdy jest hartowana) -5ႰC

- rośliny starsze do -8° C.

- najlepiej rośnie w temp.15-18ႰC

- max wiązania główek 25°C

- max wzrost 35 °C

Wilgotność :

- powyżej 60-80 % wilgotność względna

- gleby 80-90% pojemności wodnej

Gleba:

- gliniasta, próchnicza, wilgotna, żyzna, mady, czarne ziemie, torfy

pH 6,2- 7,7 (opt . 6,5- 7)

Rejonizacja :

Izotermy:

VII< 20°C.

Opady:

VII> 70mm,

VIII> 50mm,

roczny >600mm.

Gleby:

>30% w klasie I-III,

Rejony:

- kujawsko- opolskie

- północny, środkowy

Nawadnianie kapusty:

- odm. wczesne od poł. V - poł. VI 8mm

- odm. średnio wczesne od poł VII- VIII - 80- 100mm

- odm. późne VII- IX 100-120 mm

Stanowisko w zmianowaniu - na tym samym miejscu nie wcześniej niż co 3-4 lata ( po wystąpieniu kiły 8 lat)

Po kapustnych i burakach nie sadzić kapusty

1 lub 2 rok po oborniku (30-40 t/ha)

Przedplon:

koniczyna, motylkowate, zboża, ziemniaki, ogórek



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Żywe organizmy przeznaczone do zwalczania szkodników warzyw uprawianych pod osłonami (3), studia rol
Żywe organizmy przeznaczone do zwalczania szkodników warzyw uprawianych pod osłonami (4), studia rol
Żywe organizmy przeznaczone do zwalczania szkodników warzyw uprawianych pod osłonami(1), studia roln
Żywe organizmy przeznaczone do zwalczania szkodników warzyw uprawianych pod osłonami (2), studia rol
dom0, Skrypty, UR - materiały ze studiów, studia, studia, Bastek, Studia, Rok 3, SEMESTR VI, Woiągi
Kopia Opis techniczny B, Skrypty, UR - materiały ze studiów, studia, studia, 4 STASZEK, Semestr II,
KOSZULKA, Skrypty, UR - materiały ze studiów, studia, studia, 3 STASZEK, Mechanika budowli
pytania ze zdrowia, Studia, Psychologia, SWPS, 3 rok, Semestr 05 (zima), Psychologia Zdrowia
zapotrzebowanie, Skrypty, UR - materiały ze studiów, studia, studia, Bastek, Studia, Rok 4, Semestr
crossgosp, Skrypty, UR - materiały ze studiów, studia, studia, Bastek, Studia, Rok 3, SEMESTR V, Woi
ściana2, Skrypty, UR - materiały ze studiów, studia, studia, Bastek, Studia, Rok 4, Semestr VII, Żel
ściana3, Skrypty, UR - materiały ze studiów, studia, studia, Bastek, Studia, Rok 4, Semestr VII, Żel
dom1, Skrypty, UR - materiały ze studiów, studia, studia, Bastek, Studia, Rok 3, SEMESTR VI, Woiągi
Cwiczenie 1, Skrypty, UR - materiały ze studiów, studia, studia, 3 STASZEK, Woiągi
ĆW.3.PKT.2, Skrypty, UR - materiały ze studiów, studia, Hydrologia-sylwek, CW3
kubaturap, Skrypty, UR - materiały ze studiów, studia, studia, Bastek, Studia, Rok 4, Semestr VII, N
TABELA CODZIENNYCH STANÓW WODY W ROKU 1973, Skrypty, UR - materiały ze studiów, studia, Hydrologia-s
Cwicz1, Skrypty, UR - materiały ze studiów, studia, studia, Bastek, Studia, Rok 4, Semestr VIII, Bud

więcej podobnych podstron