Pytania z testu:
1 -wymienic 5 czynnikow ktore trzeba uwzglednic opracowujac koncepcje polityki wyżywienia:
-rozwój demograficzny
-warunki socjalno ekonomiczne
-tradycje żywieniowe
-zachowania konsumenckie
-potencjał produkcyjny gospodarki żywnościowej (z uwzględnieniem eksportu i importu żywności )organizacja handlu oraz żywienia zbiorowego
2 -cele zdrowotne polit. wyz.- wymienić:
-zahamowanie zachorowań lub obniżenie umieralności z powodu chorób układu krążenia i naczyń mózgowych oraz chorób nowotworowych
-obniżenie umieralności niemowląt
-zmniejszenie wystepowania niedoboró energetycznych oraz białkowych u dzieci oraz innych grup szczególnie zagrożonych
-zmniejszenie częstości wystepowania stanów niedoborów niektórych składników odżywczych w ogóle.
3 - trzy filary polityki wyżyw.:
I Jakość żywności(działania legislacyjne, biała księga bezpiecz. żywności, zreformowana wspólna polityka rolna oraz wspierane przez UE projekty naukowe realizowane w ramach prog. ramowych)
II bezpieczeństwo żywnościowe
III żywienie
4 -specyfika produkcji rolniczej-
-istnienie małych jednostek produkcyjnych
-biologiczny charakter procesu produkcji
-wielorakość produktów pochodzących z poszczególnych jednostek
-przyrodniczo-ekonomiczny charakter decyzji lokalizacyjnych
-powazny udział produkcji na potrzeby własne
5 -dynamika ludności
Dynamika ludności-obejmuje ruch naturalny, migracje i ogólne zmiany spowodowane narodzinami i zgonami; każde społ zmienia się w sposób dynam. Zachodzą zmiany ilościowe jak i ilościowe. Ilościowe - dotyczy liczby ludzi w danej społeczności lub występ. na danym terenie. Zmiany te wynikają z l urodzeń dzieci w jednostce czasu oraz zgonów.
6 -wymienic gł. determinanty rozwoju społeczeństwa
-środowisko naturalne(bogactwa nat, położ geograf.- lepsze war. w klimacie umiarkowanym)
-czynniki kulturowe(etos pracy-powiązanie z przekonaniami religijnymi, war. historycz., etnicznymi)
-ustrój społ-gospod.(prorozw. Oddzial. Ustroju demokratycznego, społecznego, obywatelskiego, gospodarki rynkowej)
-typ i jakość polityki gospodarczej(niekiedy uznaje się potrzebę interwencjonizmu państwa w gospod. a niekiedy ogranicza się obecność państwa w gospodarce)
7 - co to jest poziom zycia i jakosc zycia
Poziom życia jest to stopień zaspokojenia potrzeb materialnych mierzony najczęściej za pomocą mierników obiektywnych, wartościowych lub ilościowych. Jakość życia to zaspokojenie potrzeb pozostałych - niematerialnych, związanych z zadowoleniem z życia; jest mierzony przy pomocy mierników subiektywnych.
8 -warunki decydujace o bezpieczenstwie zywnosciowym
9 -Polska jaki to region i makroregion
10 -rodzaje gospodarstw domowych w Polsce
-gospod. pracowników (zatrudnienie na stanowsikach robotniczych i nierobotniczych)
-g. pracowników użytkujących gospodarstwa rolne
-g. rolników
-g. pracujące na własny rachunek
-g. emerytów i rencistów
-g. domowe jednoosobowe
-g. wieloosobowe
-g. rolne
g. indywidualne
Ilość gospodarstw domowych dla celów GUS
-5
9-min. egzystencji, min. Socjalne
Min. Socjalne- to taka forma ubóstwa która pozwala na udział w zyciu społecznym, nieco lepsze wyżywienie, war. Mieszkaniowe i wypoczynek
Min. Egzystencji- minimalny poziom materialny, który ma zapewnic zaspokojenie potrzeb elementarnych, w sposób pozwalajacy na reprodukcje sił zyciowych, zdobycie wykształcenia i podjeci pracy; wyznacza poziom zaspokojenia potrzeb poniżej którego wystepuje biologiczne zagrożenie życia oraz rozwoju psychicznego człowieka.
10 -co oznaczaja WTO, OECD, EEA
WTO- Światowa Organizacja Handlu
OECD- Organizacja Współpracy Gospodarczej i Rozwoju
EEA- Europejski Obszar Ekonomiczny
11 Czynniki wpływające na wybór żywności
-cz. związane z produktem(wł. chemiczne, fizyczne, cechy sensor. i funkcjonalne)
-cz. Związane z konsumentem - cechy osobowe(wiek, płeć, wykształcenie), cz. psychologiczne( osobowość, doświadczenie, nastroje), cz. Fizjologiczne(stan zdrowia, sytość, głód)
-cz. Związane ze środowiskiem- obejmują cz. Ekonomiczne(cena, dochód), kulturowe (wierzenie, zwyczaje, przekonania), społeczne (status socjalny, moda, wpływ otoczenia)
12 -struktura gosp. dom w Polsce
-zwiększenie się l. gosp. Domowych
-zmniejszenie się przeciętnej wielkości gosp. Domowych
-stały wzrost gospodarstw dom. Jednoosobowych
-stały spadek dużych gosp.dom.(5-osob. I wiekszych)
- wzrost nierodzinnych gosp. dom.
13 Obciążenie demograficzne
-w Polsce rośnie
-wskaźnik osób niepracujących przypadających na 100 zatrudnionych
14 Zmiany w modelu żywienia powinny zmierzać w kierunku
-obniżenia spożyw. Tł zwierzęcych na rzecz roślinnych
-zwiekszenie spozycia drobiu i ryb
-wzrost spozycia prod. Zbozowych i ziemniaczanych
-wzrost spozycia przetworów mlecznych
-wzrost spożycia warzyw i owoców
-obizenie spożycia cukru i słodyczy
- obnizenie i zmiany w strukturze spozycia alkoholu
- wzrost spoż soków owocowych i warzywnych oraz wód stołowych i mineralnych
15 Realizacja polityki wyżywienia powinna zapewnić zmianę wzorca konsumpcji w kierunku poprawy wskaźnika zachorowań na:
- choroby niezakaźne
16 Aktualne kwestie społeczne w Polsce stwarzające zagrożenie dla prawidłowego rozwoju społeczeństwa:
-duży wskaźnik bezrobocia
- rozległa sfera ubóstwa
- niedobór mieszkań
- ruchy migracyjne
- narkomania
- zorganizowana przestępczość
- patologia rodzin