Sos beszamelowy 3masło rozpuszczamy w rondlu i dodajem 2 łyżki mąki. Masła powinno być tyle, aby wsiąkło w mąkę. Zasmażkę rozprowadzamy śmietaną (ok. pół szklanki) lub mlekiem. Dodajem do smaku sól i pieprz.P.S.