Sos beszamelowo-jajeczny

Rodzaj przepisu: Sosy

Rodzaj kuchni: Polska

Rodzaj przygotowania: Sma�one

SK�ADNIKI:

2 �y�ki mas�a,

3 �y�ki m�ki,

3 szklanki przegotowanego zimnego mleka,

20 dag ��tego sera (najlepiej parmezanu),

2 jajka,

s�l

Mas�o rozgrza� w rondlu, wsypa� m�k�, wymiesza�, sma�y� mieszaj�c, a� m�ka nabierze jasnoz�otego koloru. Mieszaj�c zasma�k� wlewa� mleko i s�l. Doprowadzamy do wrzenia a nast�pnie, ci�gle mieszaj�c dodajemy ser. Nale�y uwa�a�, aby ser dobrze si� rozpuœci�. Zestawiamy sos z ognia.

Na koniec mieszaj�c dodajemy dobrze rozbite jajka.

---