Sa�atka makaronaowa z grzybami

Rodzaj przepisu: Sa�atki

Rodzaj kuchni: W�oska

Rodzaj przygotowania: Na zimno

SK�ADNIKI:

250 g spiralnego makaronu,

1 �y�ka oliwy,

1/2 p�czka szalotki,

250 g pieczarek,

1 p�czek bazylii,

2 �y�ki sosu sojowego,

sok z jednej cytryny,

2 �y�ki oleju sezamowego,

2 �y�ki mielonych orzech�w,

sczypta pieprzu kaje�skiego,

s�l,

pieprz.

Ugotowa� makaron w du�ej iloœci wody z dodatkiem oliwy. Odcedzi� sitkiem i ostudzi�.

Szalotki umy� i drobno posieka�, pieczarki oczyœci�, umy� i pokroi� w plasterki. Grzyby skropi� po�ow� soku z cytryny, aby nie œciemnia�y.

Bazyli� umy� i posieka�, po�ow� wymiesza� w du�ej misce z cebul�, pieczarkami i makaronem.

Olej sezamowy, sos sojowy, reszt� soku z cytryny i mielone orzechy ubi� na sos. Doprawi� sol�, piprzem i pieprzem kaje�skim. Pola� sa�atk� i dok�adnie wymiesza�.

Ca�oœ� udekorowa� reszt� bazylii. Sa�atk� mo�na ozdobi� tak�e siekanymi orzeszkami ziemnymi, najlepiej nie s�onymi.

---