Paszteciki

Sk�adniki ciasta:

Oko�o 1 kg m�ki pszennej, 2 kostki palmy, 2 ca�e jajka, 1 p�aska �y�eczka proszku do pieczenia, 1 szklanka œmietany kwaœnej.

Wykonanie: wszystkie sk�adniki wy�o�y� do miski, zagnieœ� ciasto. Wa�kowa� placki gruboœci 1/2cm. Kroi� rade�kiem pasy szerokoœci ok. 10 cm. Nak�ada� farsz i zwija� w rulon. Na z��czeniu smarowa� bia�kiem. Skoœnie kroi� no�em kawa�ki d�ugoœci ok. 5 cm. Piec w bardzo gor�cym piekarniku.

Sk�adniki farszu:

1kg kapusty kiszonej, 4-5 cebul, 1 kg pieczarek, ziele angielskie, liœ� laurowy, s�l, pieprz, jarzynka, olej, 2 jajka.

Wykonanie: kapust� kiszon� dobrze wyp�uka�, aby by�a ma�o kwaœna, ugotowa� z przyprawami i cebul� obran� i pokrojon� w talarki. Pieczarki umy�, pokroi� na grubsze cz�œci, udusi�. Ch�odn� kapust� i pieczarki zmieli� przez maszynk� do mi�sa, doda� 2 jajka, przyprawi� do smaku i wymiesza�. Farsz nak�ada� na ciasto.

---