Pasztet

Składniki

350 g wołowiny bez kości

550 g udek z kurczaka

50 g cebuli

1 kg golonki wieprzowej

150 g włoszczyzny

marchew

seler

pietruszka

1 czerstwa bułka

4 jaja

20 g mąki ziemniaczanej

ziele angielskie

czosnek

liść laurowy

pieprz

20 g Vegety

Czynności

• Wołowinę, udka, cebulę, Vegetę udusić w rondlu, wstawiając do piekarnika.

• Golonkę z włoszczyzną i przyprawami ugotować, obrać z kości, ostudzić, warzywa wyjąć z rosołu.

• W cztery miarki Thermomixa rosołu z golonki zamoczyć bułkę.

• Całość mięsa i warzyw podzielić na dwie części.

• Do naczynia miksującego włożyć jedną część mięsa i warzyw. Dodać 2 jaja,

10 g mąki ziemniaczanej i połowę rozmoczonej bułki. Miksować za pomocą łopatki - czas 1 min/ obroty w pozycji 6

• Z drugą częścią postąpić podobnie.

• Masę wkładamy do formy uprzednio posmarowanej tłuszczem i posypanej tartą bułką.

• Pieczemy w piekarniku około 1,5 godz. w temperaturze 180°C.

Uwagi

Masy wystarcza na dużą formę lub dwie małe.

---