Zad. 1 Spośród niżej podanych wybierz i podkreśl te odcinki układu pokarmowe­go, w których przebiegają procesy trawienne. jama ustna, przełyk, żołądek, dwunastnica, jelito cienkie, jelito grube. Zad. 2 Podpisz wszystkie zaznaczone cyframi struktury. (Liczby parzyste) Zad 3 Wskaż miejsca gdzie przebiega proces trawienia i wypisz enzymy trawiące białka. Zad. 4 Wskaż funkcje, które organizmie człowieka pełni wątroba. (4 funkcje) Zad. 5 Podane poniżej pokarmy posegreguj ze względu na zawarte w nich składniki odżywcze białka (I) i węglowodany (II). a. truskawki, b. biaty ser, c. ziemniaki d. pepsi, e. ryby, f. czekolada, g. kurczak, h.. chleb, i. miód, j. mięso wolowe Zad. 6 Do jamy ustnej człowieka uchodzą trzy parzyste gruczoły ślinowe produkujące ok.1,5 l śliny na dobę. Ślina może być wydzielana na drodze odruchu bezwarunkowego lub warunkowego. Podaj dwie funkcje śliny. Zad. 7 Witaminy pełnia role regulująca. Połącz w pa­ry, wpisując przy nazwie choroby odpowied­nie symbole literowe witamin, których nie­dobór może być jej przyczyną: witamina C - szkorbut witamina D - kurza ślepota witamina A - krzywica witamina K - słaba krzepliwość witamina B1; ….. - choroba beri-beri witamina B12 …… - niedokrwistość Zad 8 W tabeli zestawiono wyniki pewnego badania. Czas po spożyciu pokarmu (w godz.) Ilość soku trzustkowego (w ml) po spożyciu mięsa chleba 1 5,0 7,8 2 5,2 5,2 3 4,2 3,2 4 2,1 3,4 razem 16,5 19,6 Narysuj wykres ilustrujący zmiany w wydzielaniu soku trzustkowego w odstępach godzinnych po spożyciu mięsa i po spożyciu chleba. Zad. 9 Zilustruj odpowiednim schematem działanie ośrodka sytości.

Zad. 1 W podanym wykazie podkreśl gruczoły tra­wienne: gardło, ślinianki, dwunastnica, wątroba, ma­cica, żołądek, jelito grube, trzustka, odbytni­ca, jądra, migdały, przełyk. Zad. 2 Podpisz wszystkie zaznaczone cyframi struktury. (Liczby nieparzyste) Zad 3 Wskaż miejsca gdzie przebiega proces trawienia i wypisz enzymy trawiące cukry. Zad. 4 Wskaż funkcje, które organizmie człowieka pełni trzustka. (4 funkcje) Zad 5 Wśród poniższych stwierdzeń zaznacz dwa błędne i uzasadnij wybór każdego z nich. Do enzymów glikolitycznych - katalizujących rozkład cukrów złożonych - zaliczamy amylazę, maltazę, laktazę i proteazę. W jelicie grubym wyróżniamy kątnicę z wyrostkiem robaczkowym, okrężnicę i odbytnicę zakoń­czoną odbytem. Skurcze perystaltyczne to rytmiczne skurcze pasm mięśni poprzecznie prążkowanych, przesu­wające zawartość przewodu pokarmowego. W wątrobie nadwyżka glukozy jest przekształcana w glicerol i kwasy tłuszczowe. Bakterie symbiotyczne występujące w jelicie grubym człowieka produkują witaminę K i witami­ny z grupy B. Sole żółciowe produkowane przez wątrobę emulgują tłuszcze, przez co zwiększają tempo ich trawienia. Zad 6 W tabeli zestawiono wyniki pewnego badania. Czas po spożyciu pokarmu (w godz.) Ilość soku trzustkowego (w ml) po spożyciu mięsa chleba 1 5,0 7,8 2 5,2 5,2 3 4,2 3,2 4 2,1 3,4 razem 16,5 19,6 Zad. 7 Witaminy pełnia role regulująca. Połącz w pa­ry, wpisując przy nazwie choroby odpowied­nie symbole literowe witamin, których nie­dobór może być jej przyczyną: witamina C - szkorbut witamina D - kurza ślepota witamina A - krzywica witamina K - słaba krzepliwość witamina B1; ….. - choroba beri-beri witamina B12 …… - niedokrwistość Zad. 8 Zilustruj odpowiednim schematem działanie ośrodka sytości. Zad. 9 W pokarmach, np. w smalcu i oleju słonecznikowym, mogą występować różne rodzaje tłuszczów. Oceń, który z nich dostarcza organizmowi bardziej wartościowego rodzaju tłuszczu, uzasadniając odpowiedź jednym argumentem.

---