19 grudzień 2009 ( sobota )
Temat : Usługi Hotelarskie .
service – szeroko rozumiany zakres czynności , świadczeń i usług wykonanych na rzecz turysty przez przewoźników , touroperatorów , agencje turystyczne , agencje , przewodników , pilotów .
service included – termin oznaczający , że w opłacie za usługę znajduje się też napiwek dla personelu wynoszący – 10-15 % ceny usługi .
tip – napiwek .
bakszysz – napiwek .
allotment – okresowa , np. na sezon letni lub stała rezerwacja rezerwacja większej ilości miejsc w danym obiekcie hotelowym , sprawę ich anulacji bez konsekwencji finansowych , w ustalonych ale dogodnym dla zamówionego terminie .
charter – forma wynajmu , np. samolotu , miejsc w hotelu charakteryzująca się wykupieniem wszystkich miejsc .
franchising – umowa w której korporacja pozwala komuś prowadzić działalność pod znakiem swojej firmy w zamian za opłatę , % ustalony od obrotów .
PZH – Polskie Zrzeszenie Hoteli . Jest członkiem IHA ( Międzynarodowe Zrzeszenie Hoteli ) , siedziba w Warszawie .
PIH – Polska Izba Hotelarska ( 2003 ) , siedziba w Warszawie .
PTTK – Polsko Turystyczna Towarzystwo Krajoznawcze .
PTSM – Polskie Towarzystwo Schronisk Młodzieżowych .
PFCC – Polska Federacja Campingu i Carawaningu .
UFTAA – Ogólnoświatowa Federacja Stowarzyszeń Biur Podróż .
IHA , PIH , UFTAA – ustaliły zasady współpracy hotelarskich .
Hotele – to obiekty które posiadają co najmniej 10 pokoi , -1 lub -2 osobowe , świadczą szereg usług związanych z pobytem turysty .
Motele – obiekty przydrożne .
Pensjonaty – co najmniej 7 pokoju , całodzienne wyżywienie .
Campingi – obiekty strzeżone umożliwiające nocleg w namiotach , przyczepach samochodowych . W to wchodzi : parkowanie kampingów , wyżywienie .
Domy wycieczkowe – obiekty które posiadają co najmniej 30 miejsc noclegowych dostosowanych do potrzeb klientów , minimalny szereg usług .
Schroniska młodzieżowe – indywidualna lub grupowa turystyka młodzieżowa , świadczące minimalny zakres usług związanych z pobytem klientów
Schroniska – obiekty poza obszarami zabudowanymi , przy szlakach turystycznych , świadczące minimalny zakres usług związanych z pobytem klientów .
Pola biwakowe – pola nie strzeżone , umożliwiające nocleg w namiotach .
W Polsce mamy 5 kategorii oznaczonych gwiazdkami dla hoteli , moteli i pensjonatów . 4 kategorie oznaczone gwiazdkami dla campingów i 3 kategorie oznaczone cyframi rzymskimi dla domów wycieczkowych i schronisk młodzieżowych ( odwrotna kategoryzacja ) . Kategoryzacje wydaje Urząd Marszałkowski dla danego regionu turystycznego .
W obiektach hotelarskich należy umieścić nazwę oraz siedzibę obiektu lub imię i nazwisko i miejsce zamieszkania podmiotu gospodarczego prowadzącego obiekt , tablica określająca rodzaj i kategorię obiektu i informacje do przystosowania obiektu dla osób niepełnosprawnych .
Co należy do służby parterowej :
- portier ;
- link men ;
- bagażowy ;
- dźwigowy ;
- boj hotelowy ;
- bellman ;
- służby parterowe ;
- służba parterowa ;
- dział rekreacji ;
- służba pięter ;
- panie sprzątające ;
- dział obsługi biznesu ;
- West relation ;
- dział marketingu ;
Łańcuchy hotelowe – ( największy Accord – francuski , Mercure , Ibis , Sofitel , Formula 1 , Etap , Novatel ) zespół obiektów hotelowych które mają wspólny zarząd dla obiektów należących do danego łańcucha , standardowy zakres usług hotelowych i gastronomicznych , te same programy komputerowe , sprzęt , jednolity standard zabezpieczeń przeciwpożarowych , jednolity system finansowy , zunifikowany znak firmowy , jednolity zakres usług we wszystkich hotelach i łańcuchach .
Największe na świecie hotele - Holiday In , Sheraton , Hilton , Mariot , Thursthouse Forte .