Smażone banany z sezamem

• Czas: do 30 minut

• Dla ilu osób: powyżej 4

Smażone banany z sezamem - składniki

• 7 łyżek cukru

• 2 łyżki zimnej wody

• 1 jajko

• 1/4 szklanki mąki kukurydzianej

• 3/4 szklanki przesianej mąki pszennej

• 1/3 szklanki zimnej wody

• 5 bananów

• olej do smażenia

• 2-3 łyżki sezamu

Smażone banany z sezamem - sposób przygotowania

Rozgrzej wok, wlej olej (około 6 szklanek). Wymieszaj cukier z wodą, odstaw. Zrób niezbyt gęste ciasto naleśnikowe: utrzyj jajko z mąką kukurydzianą, 1/2 szklanki mąki pszennej i wodą. Banany pokrój na grube plasterki, oprósz je resztą mąki pszennej. Zanurzaj w cieście, wkładaj do gorącego oleju, smaż na złoty kolor. W czasie smażenia odwróć jeden raz. Wyjmij z tłuszczu i osącz. Rozgrzej łyżkę oleju na patelni. Wlej cukier wymieszany z wodą, mieszając podgrzewaj na małym ogniu, aż się przyrumieni. Zmniejsz ogień, włóż banany, szybko odwróć je, aby pokryły się karmelem. Od razu włóż do lodowatej wody, aby karmel stwardniał, wyjmij i osącz. Posyp sezamem i podawaj.