Dieta kapuściana jest bardzo popularna wśród osób publicznych, modna, szybka i przede wszystkim zdrowa. Należy się liczyć z tym, że jest jednak monotonna, pracochłonna i wymagająca silnej woli. Zaliczana jest do diet błyskawicznych. Jak zapewniają jej twórcy dzięki kapuście i innym potrawom znajdującym się w planie żywieniowym gwarantuje szybki spadek masy ciała, nawet 8 kilogramów w ciągu 7 dni. Głównym składnikiem menu jest kapusta włoska, która jest cennym źródłem witamin. Posiłki są bardzo urozmaicone, składają się z owoców, warzyw, mięsa, ryb, ryżu. Kapustę w postaci kapuśniaku można jadać w dowolnych ilościach. Należy pamiętać o piciu dużej ilości płynów, m.in. wody mineralnej, soków pozbawionych cukru oraz słabe napary herbaty. Jadłospis nie jest skomplikowany, a przygotowanie potraw bardzo proste.

Niewątpliwie minusem diety kapuścianej jest brak składników odżywczych koniecznych do rozwoju organizmu: wapnia, białka, żelaza, magnezu oraz węglowodanów. Brak wyżej wymienionych składników wpływa negatywnie na procesy budulcowe zachodzące w organizmie oraz może powodować zaburzenia rytmu serca i krążenia.

Po zakończeniu diety kapuścianej konieczna jest zmiana nawyków żywieniowych i wprowadzenie do swojego menu potraw o obniżonej kaloryczności.

PRZEPIS NA ZUPĘ KAPUŚCIANĄ:

- 1 główka kapusty
- 6 sztuk drobno pokrojonej cebuli
- 2 zielone papryki lub 1 czerwona i 1 żółta
- 6 sztuk pomidorów świeżych lub 1 - 2 puszki pomidorów
- 1 pęczek selera naciowego

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Białą lub włoską kapustę, paprykę, pomidory (bez skóry), seler należy pokroić na małe lub średnie kawałki. Warzywa należy podsmażyć na 1 łyżce oleju, dodać drobno pokrojoną cebulę, zalać wodą i gotować do momentu aż warzywa będą miękkie (ok. 10 min). Zupa kapuściana będzie lepsza gdy doprawimy ją przyprawami takimi jak: curry, pietruszka, pieprz, koper, bazylia, czosnek, bazylia lub sproszkowana papryka. Uwaga: zupy nie wolno solić!

Jadłospis:

DZIEŃ PIERWSZY:

- Zupa kapuściana (im więcej tym lepiej)
- Owoce (np. jabłka, melony, pomarańcze, arbuzy)
- Nie wolno jeść bananów
- Napoje: ok. 2 litry niegazowanej wody mineralnej, gorzka herbata, kawa.

DZIEŃ DRUGI:

- Zupa kapuściana
- Świeże lub gotowane warzywa (najlepiej zielone lub liściaste jarzyny)
- Nie wolno jeść kukurydzy, fasoli, groszku oraz żadnych owoców
- Kolacja: 2 ziemniaki w mundurku z dodatkiem masła, bez soli

DZIEŃ TRZECI:

- Zupa kapuściana
- Owoce (np. melony, jabłka, arbuzy, grejpfruty)
- Warzywa (np. marchew, brukselka, ogórki, kalafior, rzodkiewka)
- Nie wolno jeść bananów i ziemniaków

DZIEŃ CZWARTY:

- Zupa kapuściana
- 4-5 bananów
- Napoje: niegazowana woda mineralna oraz ok.2 litry odtłuszczonego mleka

DZIEŃ PIĄTY:

- Zupa kapuściana (przynajmniej raz w ciągu dnia)
- 200 g mięsa (wołowina lub pierś z kurczaka)
- 6 pomidorów
- ok. 7/8 szklanek wody mineralnej

DZIEŃ SZÓSTY:

- Zupa kapuściana (przynajmniej raz w ciągu dnia)
- Mięso: wołowina, ryba, indyk lub kurczak
- Bez ograniczeń: zielone warzywa

DZIEŃ SIÓDMY:

- Zupa kapuściana (przynajmniej raz w ciągu dnia)
- Brązowy, niełuskany ryż lub kasza gryczana
- Warzywa
- Napoje: woda mineralna oraz niesłodzony sok owocowy lub warzywny

---