Polędwiczki brokułowe

- 1/2 kg polędwiczek
- paczka mrożonych brokułów
- pół paczki mrożonego kalafiora
- 50 dag pieczarek
- 2 por
- pół główki czosnku
- ok. 400 ml śmietany 18%
- oliwa z oliwek do podsmażenia
- sól, pieprz kolorowy, pieprz ziołowy
estragon 2 łyżki

Polędwiczki kroimy na ok. 1 - 2cm plastry, rozbijamy pięścią i smażymy na duzej patelni, na rozgrzanej oliwie. Kiedy mięso zrumieni się wrzucamy pokrojony w plasterki por, wyciśnięty czosnek, pokrojone w plasterki pieczarki. Pozwalamy się potrawie podusić ok. 3 minut. Następnie wrzucamy brokuły i kalafior. Dusimy ok. 5 minut. Kiedy wszystkie składniki osiągną pożądaną miękkość przyprawiamy solą, świeżo zmielonym pieprzem (sporo tego pieprzu :), a także estragonem. Mieszamy. Nastepnie kiedy potrawa wchłonie przyprawy zalewamy wszystko gęstą śmietaną...
PYCHA!!!
Do polędwiczek brokułowych pasuje sałatka z kiszonej kapusty i dużej ilości czerwonej papryki (dla koloru i ig :).

---