ZUPA POMIDOROWA
Składniki:
bulion - ze świeżych warzyw oczywiście
mała cebulka
dwa ząbki czosnku
marchewka
mała pietruszka
malutki kawałek selera
bazylia
pieprz czarny mielony
szczypta pieprzu cayenne
parę ziarenek ziela angielskiego
makaron razowy-forma dowolna - kto nie lubi z makaronem może użyć do tego ziemniaków pokrojonych w kostkę
łyżeczka mąki - niekoniecznie - w zależności od konsystencji zupy(ja nie dodaję wogóle, ale od biedy można dodać)
koncentrat pomidorowy (ok. 2-3 łyżeczek)
Przygotowanie:
Do wrzącego bulionu wrzucamy parę ziarenek ziela angielskiego i pokrojoną w plasterki marchewkę i pietruszkę oraz pokrojony w kosteczkę seler. W międzyczasie gotujemy makaron. Kroimy cebulkę w talarki i wrzucamy do garnka. Przyprawiamy pieprzem i bazylią. Dodajemy 2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego i gotujemy ok. 3 min, a potem jeśli jest konieczność zagęszczenia w szklance mieszamy odrobinę płynu z garnka i mąkę. Na koniec wrzucamy drobno pokrojone ząbki czosnku i ugotowany makaron. Gotujemy jeszcze na małym ogniu ok. 2 min. Smacznego:)