Napoleonek - wg. starej receptury babci

Składniki:
CIASTO:

• 0,5 kg mąki

• 1/2 szklanki cukru

• 1/2 margaryny

• 3 jajka

• 1 łyżka amoniaku

• 1 łyżeczka octu

• cukier waniliowy

KREM:

• 1 litr mleka

• cukier waniliowy

• 1/2 szklanki cukru

• 3 jajka

• 2 łyżki mąki pszennej

• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Ciasto zagnieć z podanych składników, podziel na 4 części i upiecz.

Odlej 3/4 l mleka i zagotuj z cukrem waniliowym.

Jajka utrzyj z cukrem, dodaj mleko (pozostałe 1/4 l ) i mąkę. Wlej na kipiące mleko i gotuj do czasu, aż masa zgęstnieje.

Gorącym budyniem przełóż 3 placki, a z czwartego zrobić kruszonkę i posyp nią wierzchnią część ciasta posmarowaną budyniem.

Ciasto najlepiej smakuje następnego dnia. Staje się wtedy naprawdę mięciutkie i delikatne! pycha!!

---