Kubuś Puchatek

Miodowy sernik

Składniki:

8 łyżek miodu
półtorej szklanki mąki pszennej
3/4 kostki masła
25 dag tłustego białego sera
4 jaja
1/4 łyżeczki cynamonu
3 lub 4 łyżki rodzynek
do posypania: cukier puder

Sposób przyżądzenia:

Rodzynki zalej wrzątkiem, namocz, osącz na sitku. 

Ser przepuść przez maszynkę albo przetrzyj przez sito. 

Na stolnicę wysyp mąkę, dodaj masło, calość drobniutko posiekaj.

Wlej dwie łyżki wody, szybko zagnieć sprężyste ciasto. 

Możesz wstawić je na pół godziny do lodówki. 

Jajka rozbij, odziel żółtka, białka zachowaj. 

Żółtka utzryj z miodem, ciągle mieszając dodawaj porcjami zmielony ser.

Białka (wraz ze szczyptą soli) ubij na sztywną pianę. 

Dodaj do masy serowej. 

Lekko wymieszaj.

Na koniec dorzuć osączone rodzynki i cynamon. 

Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj na stolnicy oprószonej mąką. 

Blachę wyłóż papierem do pieczenia, 

starannie wylep ciastem. 

Na ciasto wyłóż masę serową, wyrównaj powierzchnie. 

Przed położeniem masy serowej ciasto gęsto ponakłuwaj widelcem!

 Piec ciasto 1godzinę i 15 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni C. 

Gotowy, przestudzony sernik oprósz cukrem pudrem.

 

SMACZNEGO!!!:-)