Sprawozdanie

Ochrona powietrza

Temat ćwiczenia:

Ocena uciążliwości zapachowej

Wykonali:

Bakierski Kamil

Blitek Piotr

Filipowski Radosław

Wydział: Górnictwa i Geoinżynierii

Rok Akademicki:2012/2013

Data wykonania ćwiczenia: 03.03.2013

Cel ćwiczenia:

Ćwiczenie ma za zadanie zapoznanie się z metodami oznaczania zanieczyszczenia powietrza

w postaci uciążliwości zapachowej.

Krótkie wprowadzenie teoretyczne:

Zapach jest to wrażenie zmysłowe rejestrowane w mózgu, wywołane pobudzeniem receptorów węchowych, przez niektóre lotne substancje chemiczne wdychane wraz z powietrzem. Zapachy o nieprzyjemnym działaniu nazywa się odorami (gazy złowonne)

Substancje odorotwórcze: gazy obejmujące związki organiczne jak i nieorganiczne.

Źródła uciążliwości zapachowych:

• Fermy hodowlane

• Ubojnie rzeźnie i przetwórnie odpadów rzeźnych

• Przemysł spożywczy (przetwórnie ryb i rybich odpadów, prażalnie kawy, jej surogatów oraz kakao, inne zakłady przemysłu spożywczego)

• Przemysł tytoniowy

• Zakłady gospodarki komunalnej

• Przemysł tekstylno-włókienniczy, przemysł chemiczny, przemysł rafineryjny, lakiernie i produkcja lakierów, fabryki płyt wiórowych i paździerzowych, przemysł celulozowy, odlewnie metali, itp..

Najprościej:

- przyjemne

- nieprzyjemne

W zależności od oddziaływania na nasze samopoczucie i stan emocjonalny: odprężające (kojące), mile podniecające, otępiające (oszałamiające), wywołujące stany podniecania do agresji włącznie. Mogą powodować zagrożenie komfortu oraz bytu człowieka, niektóre wykazują działanie toksyczne (np. wyższe aminy aromatyczne, pochodne siarkowe jak tiole i sulfidy, tlenowe niższe kwasy alifatyczne).

Nazwa czynności pomiarów:

1) Metoda parzysta

Występują dwie próbki. Zadaniem oceniającego jest odpowiedź, która próbka w danej parze jest bardziej intensywna lub bardziej przyjemna.

2) Metoda trójkątowa

Występują dwie próbki o różnej jakości, oceniający dostaje dwie próbki o jednej jakości i jedną o innej od tych dwóch. Zadaniem oceniającego jest wskazanie próbki odmiennej od pozostałych.

3) Metoda duo-trio

Występują trzy próbki w układzie parzystym. Zadaniem oceniającego jest wskazanie próbki zgodnej ze wzorcem.

4) Metoda dwóch z pięciu

Występuje pięć próbek o różnej jakości. Zadaniem oceniającego jest odpowiedź, które dwie próbki mają tą samą cechę, nie występującą w pozostałych trzech próbkach

5) Metoda "A" nie "A"

Występuje wiele próbek o różnej jakości. Zadaniem oceniającego jest wskazanie próbki identycznej ze wzorcem.

Tabele z wynikami:

1) Metoda parzysta

	Ocena indywidualna
Próbki	Osoba 1
IG	Mdły
JP	Słodki
AMM	Mocny
BL	Słaby
IR	Słaby
WJ	Mocny
KM	Słaby
SP	Mocny

2) Metoda Trójkątowa

	Ocena indywidualna
Próbki	Osoba 1
WL
IJ	IJ
JJ
MP
MK	KM
KM

3) Metoda duo-trio

		Ocena indywidualna
Próbki	Wzorzec	Osoba 1
KM	AMM	BL
BL
CL	JP	OO
OO

4) Metoda dwóch z pięciu

	Ocena indywidualna
Próbki	Osoba 1
JP	JP
AI
CR
SP	SP
BJ
MK	MK
WL
JJ
JK	MP
MP

5) Metoda "A" nie "A"

	Ocena indywidualna
Wzorzec	Osoba 1
AMM	IR

Dyskusja wyników pomiarów

W tabelach zostały przedstawione wyniki badań dla poszczególnych metod oceny uciążliwości zapachowej. Jak widać wyniki różnią się od siebie ze względu na różną wysokość indywidualnego progu wyczuwalności zapachu. Każda z osób badających uciążliwość zapachową w inny sposób odczuwa natężenie zapachów, co jest związane z jej zmysłem węchu.

Wnioski:

Doświadczenie przeprowadzono przy wykorzystaniu pięciu różnych metod oznaczania uciążliwości zapachowej powietrza. Jakiekolwiek rozbieżności uzyskanych wyników są spowodowane błędnym rozpoznaniem i zinterpretowaniem zapachów, wskutek działania ludzkiego, a więc nie nieomylnego aparatu węchowego jakim jest nos.