Autostrada – tort na zimno

2 kostki masła lub margaryny

2 szklanki cukru

8 jajek

2 szklanki mleka

12 łyżeczek żelatyny

3-4 łyżeczki kakao

2 galaretki agrestowe lub cytrynowe

½ litra kremówki

2 galaretki wiśniowe (na ½ litra wody)

Wykonanie

Masło cukier i żółtka utrzeć do białości. Ubite na sztywno białka powoli dodawać dalej ucierając (w razie gdyby masa się zwarzyła rozprowadzić na jednolitą masę ucierając na parze)

W ½ szklanki mleka zalać żelatynę żeby spęczniała, resztę mleka zagotować. Gorące mleko dodać do żelatyny i powoli rozprowadzić na jednolitą masę. Lekko przestudzone dodawać do masy margarynowej. Po rozprowadzeniu wlać połowę do tortownicy uprzednio wyłożonej folią. Do drugiej połowy masy dodać kakao i wymieszać, delikatnie wlać na biała masę do tortownicy. Ubić kremówkę i dodać do niej galaretkę wiśniową. Wylać na czarną masę do tortownicy. Rozpuścić galaretkę agrestową i polać na wierzch śmietanki. Można udekorować owocami.

Po wyciągnięciu z lodówki pokroić i podawać do kawy.

Smacznego !

Polecam