Higiena test zbiorczy

1.Właściwości izolacyjne tkanin zależą od:

a )ilości i wielkości porów, im więcej porów i im one są większe

tym właściwości izolacyjne tkanin rosną;

b) ilości i wielkości porów, im więcej porów i im one są mniejsze

tym właściwości izolacyjne tkanin rosną;

c) zależą tylko od wielkości;

d) zależą tylko od ilości porów.

2. Strefa polisaprobowa w wodach zanieczyszczonych wyróżnia się:

  1. przewagą procesów beztlenowych

b) intensywnymi procesami mineralizacji i utleniania

c) nie większą niż 10 liczbą bakterii w 1 ml wody

d) występowaniem tylko katarobów

3 . Niebezpieczne dla siatkówki oka są:

a) promienie podczerwone o falach długich ponad 2µ,

b) promienie podczerwone o falach krótkich od 0,7µ do 1,15µ,

c) oba rodzaje promieniowania podczerwonego,

d) promieniowanie podczerwone nie daje żadnych skutków ubocznych siatkówce, bowiem jest pochłaniane przez przedni odcinek oka

4. Obrona organizmu przed przegrzaniem uruchamiana jest na drodze:

a) pobudzenie receptorów w skórze, błonach śluzowych uaktywnia

ośrodek termoregulacji;

b) pobudzenie receptorów w naczyniach mózgowych uaktywnia

ośrodek utraty ciepła;

c) pobudzenie receptorów w skórze, błonie śluzowej aktywuje

ośrodek utrzymujący ciepło;

d) pobudzenie receptorów termicznych wzmaga termogenezę

drżeniową.

5. Natężenie akustyczne to:

a) ilość energii przenoszonej przez pow. 1m2 ustawionej prostopadle

do kierunku rozchodzenia się fal w ciągu 1 sekundy;

b) wzrost ciśnienia atmosferycznego przy rozchodzeniu się

fal akustycznych;

c) ilość drgań źródła dźwięku przypadająca na jednostkę powierzchni;

d) energia przenoszona przez powierzchnię1 cm2 ustawioną prostopadle

do kierunku rozchodzenia się fal w ciągu 1 sekundy.

6. Ilość ciepła trac onego na drodze utraty czynnej zależy od:

a) temperatury otoczenia;

b) wilgotności powietrza, przy 100% wilgot. pot się nie wydziela;

c) wilgotności powietrza, przy 100% wilgot. pot nie paruje;

d) odpowiedz a i c.

7. Człowiek dorosły w stanie spoczynku wydycha:

a) kilkanaście litrów CO2 na dobę,

b) około 23 – CO2 na dobę,

c) ponad CO2 na dobę,

d) żadna odpowiedź nie jest prawidłowa

8. Białka pokrywają dzienne zapotrzebowanie kaloryczne w ilości:

a) 10 – 15 %,

b) 15 – 20 %,

c) 20 – 25 %,

d) 25 – 30 %.

9. Osłonka białkowa tworząca ciałko z ziarna pyłu jest

charakterystyczna dla:

a) krzemicy,

b) azbestozy,

c) pneumopatii,

d) wszystkich wymienionych w a, b, c jednostek chorobowych

10. Pas komfortu w skali temperatur efektywnych dla osób ubranych wynosi:

a) 19 – 28 0TE,

b) 19 – 28 ,

c) 17 – 22 0TE,

d) 17 – 22 .

11. Jakościowy wskaźnik wchłaniania to:

a) stwierdzenie związku toksycznego w płynach ustrojowych,

b) porównanie ilości trucizny lub jej metabolitów u różnych osób,

c) obliczenie ilości wchłoniętej trucizny na podstawie oznaczeń

w materiale biologicznym,

d) ustalenie zależności między stężeniem trucizny w środowisku

a ilościami metabolitów wydalanych

12. Największą wrażliwość wykazuje oko ludzkie na promieniowanie o długości;

a) 400 nm, barwa fioletowa;

b) 450 nm, barwa niebiesko – zielona;

c) 550 nm, barwa żółto – zielona;

d) 700 nm, barwa czerwona.

13. Przesunięcie pH wody w kierunku zasadowym powodowane jest

a) obecnością kwaśnych węglanów Ca, Mg,

b) obecnością kwaśnych węglanów Na, K

c) obecnością CO2 w wodzie

d) a i b są prawdziwe

14. W Polsce zabrania się barwienia:

a) herbaty, kakao, kawy i przypraw korzennych

b) miodu pszczelego

c) czekolady i mas czekoladowych oraz mięsa i przetworów mięsnych

d) wszystkie powyższe są prawdziwe.

15. Gluten to:

a) białko typowe dla wszystkich zbóż,

b) mieszanina globulin i glutelin,

c) rodzaj białka podnoszący własności piekarnicze mąki,

d) wszystkie odpowiedzi są nieprawidłowe.

16. . Największą czułość wykazuje ucho ludzkie przy częstotliwościach:

a) 16 - 1.000 Hz:

  1. 1.000 - 5.000 Hz;

  2. 10.000 – 15.000 Hz;

  3. 15.000 – 20.000 Hz.

17. Właściwości odżywcze zbóż najlepiej są scharakteryzowane w pkt.:

a) dobre źródło węglowodanów, białko niepełnowartościowe, ubogie w wapń, bogate w witaminy A i D,

b) dobre źródło węglowodanów, białko pełnowartościowe, ubogie w wapń, dostarczają witaminy z grupy B,

c) dobre źródło węglowodanów, białko niepełnowartościowe, ubogie w wapń, dostarczają witaminy z grupy B,

d) dobre źródło węglowodanów, białko niepełnowartościowe, bogate w wapń, dostarczają witaminy A i D.

18. Mleko kobiece jest uboższe od mleka krowiego w następujące

aminokwasy:

a) lizynę, leucynę,

b) cystynę, leucynę,

c) tryptofan, lizynę,

d) cystynę, tryptofan.

45. Temperatura efektywna

a) jest miarą odczucia cieplnego człowieka w danym konkretnym układzie temperatury, wilgotności i ruchu powietrza

b) to punkt neutralny

c) to komfort cieplny

d A, B, C są prawdziwe

46. Przyczyna choroby Minamata to

  1. zatrucie aniliną

  2. zatrucie dwumetylortecią

  3. zatrucie jodem

  4. zatrucie polichlorodibenzodioksynami.

47. Trójhalogenometany

  1. są związkami rakotwórczymi

  2. powstają wskutek chlorowania wody nie oczyszczonej z zanieczyszczeń biologicznych

  3. a i b są fałszywe

  4. a i b są prawdziwe.

48. Najmniejsza dawka substancji, która wywołuje pierwsze spostrzegalne efekty toksyczne to:

a) dawka lecznicza

b) dawka progowa

c) dawka terapeutyczna

  1. LD 50

49. Delirium kokainowe to:

a) delirium z przedwakowania

b) objaw encefalopatii Wernickego

c) objaw psychozy Korsakowa

d)objaw odstawienny

50. Współczynnik świetlny jest to:

a) stosunek ilości promieni odbitych od danej powierzchni do ilości

promieni na nią padających;

b) stosunek geometryczny powierzchni oszklonej okien, przyjętej za

jednostkę do powierzchni podłogi;

c) strumień światła o sile 1 lumena;

d) wielkość natężenia oświetlenia miejsca pracy światłem okiennym

w pomieszczeniu.

38. Bieluń dziędzierzawa (Datura stramonium) zawiera substancje toksyczną:

a) amanitynę

b) falloidynę

c) atropinę

d)nikotynę.

39. Jodek potasu jest dodawany w celu zapobiegania rozwojowi wola endemicznego do:

a)konserw rybnych

b) przetworów z owoców morza

c) soli kuchennej

d) saletry

40. Czynna utrata ciepła to:

a) promieniowanie

b) przewodzenie przez obiekty

c) przewodzenie przez powietrze

d) parowanie potu

41. Wilgotność bezwzględna to:

a) aktualna zawartość pary wodnej w m3 powietrza,

b) stan nasycenia powietrza parą wodną możliwy w danej temperaturze

c) stosunek wilgotności względnej do maksymalnej,

d) ilość pary wodnej, która może pochłaniać powietrza dochodząc

do stanu pełnego wysycenia.

42. Twardość wody:

a) ogólna to twardość wody surowej

b) stała to twardość wody przegotowanej

c) przemijająca to różnica między twardością ogólna a stałą

d)wszystkie powyższe są prawdziwe.

43. Co to jest jaskrawość:

a) ilość energii świetlnej wysyłana w ciągu 1 sekundy;

b) stosunek wartości promieniowania świetlnego do powierzchni, na którą

strumień pada;

c) ciało wytwarzające energię promienistą;

d) żadna odpowiedź nie jest prawidłowa.

44. BMI = 42 oznacza:

a) niedowagę

b) prawidłową masę ciała

c) otyłość androidalną

d) ciężka otyłość (IIIº).

  1. tłuszczu dostarcza

  1. 4 kcal

  2. 5kcal

  3. 7kcal

d) 9kcal.

20. Zbyt długie karmienie niemowląt wyłącznie mlekiem może

spowodować:

a) biegunki,

b) odwodnienie,

c) niedokrwistość,

d) wszystkie odpowiedzi są prawidłowe.

21. Następstwem działania drgań o większych częstotliwościach

(powyżej 30-35 Hz) jest przede wszystkim:

a) uszkodzenie nadgarstka;

b) zmiany w torebkach stawowych;

c) nerwica naczynioworuchowa;

d) b i c są prawidłowe.

22. Tłuszczowce to:

a) związki organiczne występujące tylko w tkankach zwierzęcych,

b) glicerol,

c) kwasy tłuszczowe,

d) żadna odpowiedź nie jest prawidłowa

23. Czas powrotu temperatury powierzchni skóry do poziomu wyjściowego

po wcześniejszym ochłodzeniu zależy od:

a) czasu ochładzania, nie zależy od temperatury kąpieli;

b) siły bodźca, im bodziec silniejszy tym czas powrotu krótszy;

c) czasu ochładzania i siły bodźca, im kąpiel cieplejsza (np.15oC)

tym czas powrotu krótszy;

d) zależy tylko od czasu ochładzania.

24. Brak tryptofanu jest charakterystyczny dla:

a) miogenu,

b) miozyny,

c) elastyny,

d) b i c są prawdziwe.

25. Racja pokarmowa typu A :

a) to racja docelowa, o najwyższym koszcie

b) zawiera największą ilość składników odżywczych

c) zawiera sery , wysokogatunkowe mięsa i wędliny, owoce i warzywa

d) to racja warunkowo dostateczna, nie może być stosowana w żywieniu kobiet ciężarnych i karmiących

26. Histydyna to aminokwas:

a) egzogenny,

b) endogenny,

c) względnie egzogenny w okresie szybkiego wzrostu,

d) względnie egzogenny, syntetyzowany z CO2 i NH3.

27. Tkaniny z włókien roślinnych charakteryzuje:

a) mała odporność na wysokie temperatury;

b) łatwe wchłanianie wody i szybkie jej parowanie;

c) łatwe wchłanianie trujących gazów;

d) złe przewodnictwo cieplne.

28. Chlorofil zawarty w roślinach zielonych w diecie człowieka jest przede wszystkim źródłem:

a) P,

b) S,

c) Mg,

d) Ca.

29. Utlenialność wody określa ilość:

a) CO2 - rozpuszczonego w H2O

b) związków organicznych zanieczyszczających wodę

c) roślin dokonujących fotosyntezy

d) substancji uzyskanych na drodze mineralizacji

30. Chorzy na fenyloketonurię:

a) powinni słodzić potrawy tylko aspartamem

b) nie powinni słodzić potraw aspartamem

c) nie powinni słodzić potraw cukrem

d) żadne z powyższych nie jest prawdziwe.

31. Solanina jest naturalna substancją toksyczną obecną w :

a) kiełkujących fasolkach

b) kiełkujących cebulach

c) kiełkujących ziemniakach

d) kiełkujących rzeżuchach

  1. Amygdalina jest substancją:

a) toksyczną

b) naturalną

c) cyjanogenną, obecną w gorzkich migdałach

d) wszystkie powyższe są prawdziwe.

33. Zaznacz odpowiedź fałszywą. Toksykomania opiumowa prowadzi do:

a) zwężenia źrenic

b) nadkwasoty żołądka

c) zaparcia stolca

d) podwyższenia popędu płciowego

34. Substancjami, które zapobiegają jełczeniu tłuszczów są:

a) stabilizatory

b) przeciwutleniacze

c) emulgatory

d) substancje zapachowe

  1. alkoholu etylowego dostarcza

  1. 4 kcal

  2. 5kcal

  3. 7kcal

  4. 9kcal.

36. Gotowanie mleka:

a) niszczy jedynie drobnoustroje obecne w mleku, nie wpływając na inne jego własności,

b) zmienia smak ze względu na przemianę związków azotowych,

c) zmienia zapach ze względu na przemianę lecytyny,

d) b i c są prawidłowe.

37. Do Izby Przyjęć trafił pacjent z zaburzeniami mowy, bólem i zawrotami głowy, drętwieniem warg, języka, twarzy i palców oraz ogólnym osłabieniem mięśni. Według relacji rodziny tego dnia spożył po raz pierwszy w życiu posiłek z dużą ilością krewetek i ostryg w restauracji. Najbardziej prawdopodobne jest zatrucie

a) saksytoksyną

  1. b) kwasem szczawiowym

    c) awidyną

d) tyraminą

T E S T E G Z A M I N A C Y J N Y

ODPOWIEDZI - WERSJA IB

1. B 16. B

3. B

4. B 19. D

5. D

6. D

7. D 22. D

23. B

9. B

25. D

27. B

13. D

14. D 29. B

30. B

32. D

33. D

34. B

36. D

40. D

42. D

43. D

44. D

46. B

47. D

48. B

50. B

.1. Największą wrażliwość wykazuje ucho ludzkie na:

a) natężenie akustyczne;

b) ciśnienie akustyczne;

c) częstotliwość;

d) intensywność dźwięku.

2. Współczynnik oświetlenia jest to:

a) oznaczenie procentowe stosunku jasności oświetlenia wewnątrz

pomieszczenia do oświetlenia na zewnątrz budynku;

b) ilość światła w Lx padająca na stanowisko pracy;

c) stosunek oświetlenia na zewnątrz budynku do oświetlenia miejsca pracy;

d) ilość energii świetlnej wysyłana przez źródło światła w ciągu 1 sekundy.

3. Mechanizm obrony przed przegrzaniem polega na:

a) ośrodek naczynioruchowy rozszerza wszystkie naczynia, spada

częstotliwość akcji serca;

b) ośrodek naczynioruchowy rozszerza naczynia skórne, kurczy naczynia

narządów wewnętrznych, rośnie częstotliwość akcji serca;

c) ośrodek naczynioruchowy rozszerza naczynia skórne, maleje

ukrwienie narządów wew. i hamowana jest akcja serca;

d) ośrodek naczynoruchowy kurczy wszystkie naczynia, hamowana jest

akcja serca.

4. Twardość przemijająca wody to:

a) twardość węglanowa

b) twardość wody niwelowana przez gotowanie

c) różna między twardością ogólną a twardością wywołaną przez

inne niż węglany związki Ca i Mg

d) wszystkie odpowiedzi są prawidłowe

5. Niedosyt fizyczny to:

a) aktualna zawartość pary wodnej w m3 powietrza

b) stan nasycenia parą wodną możliwy w danej temperaturze

c)stosunek wilgotności względnej do bezwzględnej

d)różnica między wilgotnością maksymalną a bezwzględną wyrażona w g/m3 lub mmHg.

6. Mleko kobiece różni od krowiego:

a) mniejsza zawartość białek, w tym mniejsza zawartość % kazeiny, mniejsza zawartość % albumin i globulin,

b) większa zawartość białek ogółem,

c) mniejsza zawartość białek, w tym mniejsza zawartość % kazeiny, większa zawartość % albumin i globulin,

d) mniejsza zawartość białek, w tym większa zawartość % kazeiny i mniejsza zawartość % albumin i globulin.

7. Zaznacz zdanie prawdziwe. Kasza manna to

a) produkt bezglutenowy

b) produkt bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 nienasycone

c) produkt z wyboru w żywieniu dzieci przed ukończeniem pierwszego roku życia

d) produkt wysokoglutenowy

8. 1 Luks to:

a) jaskrawość oświetlenia powierzchni 1m2 strumieniem

równym 1 lumenowi;

b) ilość energii świetlnej wypromieniowanej przez źródło światła

w jednostce kąta bryłowego;

c) światłość powierzchni płaszczyzny wysyłającej światło o mocy

1 kandeli z 1cm2;

d) żadna odpowiedź nie jest prawidłowa.

9. Racja pokarmowa D to

a) racja ledwo wystarczająca

b) racja dostateczna

c) racja pełnowartościowa

d) racja docelowa

10. Kąt padania jest to:

a) stosunek wysokości okna do odległości miejsca pracy od okna;

b) kąt utworzony przez dwie proste wychodzące z miejsca pracy,

pierwsza przechodzi przez górną, druga przez dolną krawędź okna;

c) stosunek odległości miejsca pracy od okna do promieni padających;

d) kąt zawarty między płaszczyzną pracy a promieniem odbitym.

11. Dwusiarczek węgla uszkadza przede wszystkim:

a) wilgotne błony śluzowe,

b) rogówkę i spojówkę,

c) układ nerwowy,

d) wszystkie odpowiedzi są prawidłowe

12. Hałas to:

a)dźwięk harmoniczny

b) wszelki dźwięk przeszkadzający

c)natężenie dźwięku odpowiadające progowi słyszalności

d) próg bólu

13. Właściwości izolacyjne tkanin to:

a) ochrona ustroju przed utratą ciepła;

b) wynikają z mniejszego przewodnictwa włókien tkaniny niż powietrza;

c) a i b prawidłowe;

d) żadna odpowiedź nie jest prawdziwa.

14 Odkażającym czynnikiem dymu, wykorzystywanym w procesie wędzenia jest:

a) aldehyd mrówkowy,

b) fenol i krezol,

c) kwas octowy,

d) wszystkie powyższe

15. Do ochrony ustroju przed przegrzaniem najlepiej nadają się:

a) tkaniny bawełniane;

b) tkaniny wełniane;

c) tkaniny z włókien sztucznych;

d) odpowiedzi a i c są prawidłowe

.

16.Chemicznymi wskaźnikami biologicznego zanieczyszczenia wody są

a) fenole, fosforany

b) siarczki, chlorki, azotany

c) wodorotlenki, siarczany

d) amoniak, azotyny, azotany

17. Starcze osłabienie słuchu dotyczy

a)niskich częstotliwości

b) wysokich częstotliwości

c) wszystkich częstotliwości

d) jest osobniczo zmienne

18. W warunkach 37oC w otoczeniu człowiek:

a) oddaje ciepło na drodze utraty biernej;

b) oddaje ciepło na drodze unoszenia;

c) oddaje ciepło na drodze utraty czynnej;

d) parowanie potu ze skóry jest nie możliwe, organizm nie może bronić

się przed przegrzaniem.

45. Delirium alkoholowe to:

a)delirium z przedwakowania

b) objaw encefalopatii Wernickego

c) objaw psychozy Korsakowa

d) objaw odstawienny

46. Atropina występuje w:

a) wilczej jagodzie ( Atropa belladonna)

b) lulku czarnym ( Hyosciamus niger)

c) bieluniu dziędzierzawie( Datura stramonium)

d) a, b i c są prawdziwe.

47. 1 gram węglowodanów dostarcza

a) 4 kcal

b) 5,5 kcal

c) 7 kcal

d) 9 kcal

.

48. 1 gram alkoholu dostarcza

a) 4 kcal

b) 5,5 kcal

c) 7 kcal

d) 9 kcal

49. Upojenie głębinowe powodowane jest:

a) wzrastającym stężeniem N2 nasycającym tkankę nerwową,

b) tworzeniem pęcherzyków azotowych,

c) mikrozatorami wywołanymi przez gazy,

d) żadna odpowiedź nie jest prawidłowa

50. Do mierzenia ruchu powietrza w pomieszczeniu zamkniętym

używa się:

a) anenometrów,

b) katatermometru Hilla,

c) higrometrów,

d) aktynometrów.

38. Najbardziej kalorycznym produktem wśród niżej wymienionych jest:

a) 100g cielęciny,

b) 100g wieprzowiny,

c) 100g dorsza,

d)100g węgorza.

39. Odzież ochronna:

a) stosowana jest w przeciętnych warunkach pracy;

b) uniwersalnie chroni przed czynnikami szkodliwymi;

c) chroni przed czynnikami o największym zagrożeniu dla zdrowia;

d) a i b są prawdziwe

40. Mięso jest produktem:

a) słabo alkalizującym, prawie obojętnym,

b) mocno alkalizującym,

c) słabo zakwaszającym, prawie obojętnym,

d) silnie zakwaszającym.

41. Odległe skutki biologiczne działania trucizn to wszystkie poniższe z wyjątkiem:

a) rakotwórcze

b) mutagenne

c) uzależniające

d) antykoncepcyjne

42. W prawidłowej racji dziennej najmniejszy procent pokrycia kalorycznego powinien być zabezpieczony przez:

a) węglowodany,

b) tłuszcze,

c) białka

d) zapotrzebowanie kaloryczne dzielone jest równo między trzy wymienione wyżej grupy produktów.

43. Hipowitaminoza vit. A objawia się:

a) metaplazją bł. śl. układu oddechowego, zapaleniem wielonerwowym, kurzą ślepotą,

b) językiem geograficznym, nadmiernym rogowaceniem naskórka,

c) upośledzeniem widzenia, parakeratozą,

d) zajadami.

44. Grupy nitrowe i nitrozowe

a) zwiększają toksyczność związków nadając im silne właściwości methemoglobinotwórcze

b) zwiększają toksyczność związków nadając im silne właściwości drażniące

c) zwiększają toksyczność związków nadając im silne właściwości alkalizujące

d) zmniejszają toksyczność związków nadając im silne właściwości zakwaszające

19. Pot to płyn:

a) o ciężarze wł. 1.002, lekko kwaśnym pH, zaw. ok. 2% NaCl;

b) o ciężarze wł. 1.200, lekko alkalicznym pH, zaw. ok. 2% NaCl;

c) o ciężarze wł. 1.002, lekko kwaśnym pH, zaw. ok. 0,2% NaCl;

d) o ciężarze wł. 1.200, lekko kwaśnym pH, zaw. ok. 0,2% NaCl.

20. Zaznacz odpowiedź fałszywą. Fawizm to

  1. toksyczność owoców morza

  2. toksyczność bobu

  3. niedokrwistość hemolityczna wywoływana przez niektóre pokarmy i leki u osób z niedoborem dehydrogenazy gukozo-6-fosforanowej w erytrocytach

  4. choroba genetycznie uwarunkowana występująca najczęściej u mężczyzn pochodzących z okolic basenu morza Śródziemnego.

21. Pyły o wielkości poniżej 0,1µ:

a) opadają wg. prawa Newtona ruchem jednostajnie przyśpieszonym

b) opadają wg prawa Stockesa ruchem jednostajnym,

c) nie opadają, wykonują tylko niewielkie ruchy tzw. ruchy Browna,

d) żadna odpowiedź nie jest prawidłowa

22. Reakcje syntezy w biotransformacji trucizny polegają na:

a) utlenianiu

b) hydrolizie

c) sprzęganiu np. z aminokwasami

d) żadna odpowiedź nie jest prawidłowa

23. W hipotermii łagodnej

a) temperatura ciała obniża się do 32,5-35ºC

b) brak dreszczy

c) występuje splatanie, dezorientacja i zaburzenia mowy

d) układ termoregulacji już nie działa

24. Konserwanty są dodawane do żywności w celu:

  1. przedłużenia przydatności do spożycia

  2. zahamowania wzrostu bakterii i grzybów

  3. poprawy cech organoleptycznych

  4. a i b są prawdziwe, c jest fałszywe.

25. WW (wymiennik węglowodanowy) to

a) odpowiednik bochenka chleba pszennego

b) jest stosowany do planowania jadłospisów dla diabetyków

c) odpowiednik kromki chleba pszennego o masie 25g

d) b i c są prawdziwe.

26. Dziecko 8- letnie powinno spożywać w ciągu doby

a) 8 g błonnika

b) 10g błonnika

c) 13 g błonnika

d) 25 g błonnika

27.Aflatoksyna

a) jest toksyną , która spowodowała chorobę Minanmata

b) silnie uszkadza nerki

c) powoduje pierwotne nowotwory wątroby

d)ulega w organizmie przemianie do dwumetylortęci.

28. Promieniowanie słoneczne

a) obciąża termoregulację ustroju aż do wydzielania potu

b) powoduje przekrwienie skóry

c) może wywoływać rumień i być przyczyną udaru słonecznego

d) A,B, C są prawdziwe

29. Mąka razowa:

a) otrzymana jest z przemiału wysokiego,

b) zawiera mniej skrobi i błonnika niż mąka biała,

c) zawiera więcej soli mineralnych i witamin,

d) odpowiedzi a i c są prawidłowe.

30. Wyczerpanie cieplne:

a) jest skutkiem działania promieni słonecznych na czaszkę

b) występuje przy pracy w gorącym środowisku u świeżo zatrudnionych

c) jest skutkiem długotrwałego podawania elektrolitów pozajelitowo osobie ze skurczami cieplnymi

d) a,b i c są prawdziwe

31 Pasożytem zwierzęcym typowym dla wieprzowiny jest:

a) laseczka jadu kiełbasianego

b) motylica wątrobowa,

c) włosień kręty,

d) tasiemiec nieuzbrojony

32. Średnia roczna temperatura w Polsce wynosi:

a) +7do +8ºC

b) +10do +14ºC

c) +2 do +5ºC

d) jest to niemożliwe do ustalenia

33. Do przegrzania ustroju może doprowadzić hałas o intensywności ok.:

a) 90 dB;

b) 130 dB;

c) 140 dB;

d) 160 dB.

34. Indeks coli to:

a) liczba pałeczek E. coli w 1 litrze wody badanej

b) najmniejsza objętość wody w której można wykryć 1 pałeczkę E. coli

c) im jest wyższy tym woda jest lepsza

d) a i c są prawdziwe

35 Kaszę jaglaną otrzymuje się z:

a) prosa,

b) gryki,

c) pszenicy,

d) jęczmienia.

36. Zawartość białka w mięsie wynosi:

a) 5 %,

b) 7 - 9 %,

c) 10 - 20 %,

d) 30 %.

37. Następstwem działania drgań o małych częstotliwościach

( mniejszych niż 30 Hz) jest przede wszystkim:

a) zaburzenie czucia bólu, temperatury, dotyku;

b)ogniska martwicze w ścianach tętnic i blednięcie palców przy

ochłodzeniu;

c) zmiany w kościach, stawach, ścięgnach;

d) a i b są prawidłowe.

T E S T E G Z A M I N A C Y J N Y

ODPOWIEDZI - WERSJA IIB

1. C 16. D

2. A 17. B

3. B 18. C

4. D 19. C

5. D 20. A

6. C 21. C

7. D 22. C

8. D 23. A

9. D 24. D

10. B 25. D

11. C 26. C

12. B 27. C

13. A 28. D

14. D 29. C

15. B 30. B

31. C 32 .A

33. D 34. A

35. A

36. C

37. C

38. B

39. C

40. D

41. C

42. C

43. C

44. A

45.D

46.D

47. A

48. C

49. A

50. B

1. Niedosyt fizyczny to:

a) różnica między wilgotnością maksymalną a względną,

b) różnica między wilgotnością maksymalną a bezwzględną,

c) różnica między wilgotnością bezwzględną a maksymalną,

d) stosunek wilgotności bezwzględnej do maksymalnej.

2. Upojenie głębinowe powodowane jest:

a) wzrastającym stężeniem N2 nasycającym tkankę nerwową,

b) tworzeniem pęcherzyków azotowych,

c) mikrozatorami wywołanymi przez gazy,

d) żadna odpowiedź nie jest prawidłowa.

3. Przeciwwskazaniem do pracy przy wibracjach nie jest:

a) wiek poniżej 18 lat;

b) choroba nadciśnieniowa;

c) obecność zmian barwnikowych na skórze;

d) sklerodermia.

4.Efektem termoregulacji chemicznej nie jest:

a) praca mięśni szkieletowych;

b)działanie hormonów tarczycy;

c) wydzielanie potu z gruczołów potowych;

d) wzrost podstawowej przemiany materii.

5. Norma Pettenkofera określa:

  1. maksymalne dopuszczalne stężenie tlenku węgla w pomieszczeniach

  2. minimalne dopuszczalne stężenie dwutlenku węgla w pomieszczeniach

  3. minimalne dopuszczalne stężenie tlenku węgla w pomieszczeniach

  4. maksymalne dopuszczalne stężenie dwutlenku węgla w pomieszczeniach

6. Wskaźnik oświetlenia naturalnego jest to:

a) stosunek natężenia oświetlenia naturalnego wewnątrz

pomieszczenia do natężenia oświetlenia na zewnątrz budynku;

b) ilość światła padająca na daną powierzchnię wyrażona w luxach;

c) stosunek oświetlenia na zewnątrz budynku do oświetlenia miejsca pracy;

d) ilość energii świetlnej wysyłana przez źródło światła w ciągu 1 sekundy.

7. Uszkodzenie słuch spowodowane hałasem charakteryzuje:

a) osłabienie percepcji przy częstotliwościach powyżej 8000 Hz;

b) niska częstość występowania jako choroby zawodowej;

c) osłabienie bądź całkowite zniesienie percepcji przy częstotliwości

poniżej 3000 Hz;

d) osłabienie bądź całkowite zniesienie percepcji przy częstotliwości 4000

Hz.

8. Kąt padania jest to:

a) stosunek wysokości okna do odległości miejsca pracy od okna;

b) kąt utworzony przez dwie proste wychodzące z miejsca pracy,

pierwsza przechodzi przez górną, druga przez dolną krawędź okna;

c) stosunek odległości miejsca pracy od okna do promieni padających;

d) kąt zawarty między płaszczyzną pracy a promieniem odbitym.

9. Bakterie, których obecność wskazuje na zanieczyszczenie wody fekaliami to:

  1. Escherichia coli

  2. Streptoccocus fecalis

  3. Campylobacter jejuni

  4. Wszystkie powyższe

10. Etapy karcynogenezy to wszystkie z wyjątkiem:

  1. Inicjacja

  2. Prokreacja

  3. Promocja

  4. Progresja

11. Długość fali promieniowania ultafioletowego mieści się w granicach:

a) 380 780nm;

b) 1pm-10nmi;

c) 10-400nm;

d) 760-150000nm.

12. W warunkach 37oC w otoczeniu człowiek:

a) oddaje ciepło na drodze utraty biernej;

b) oddaje ciepło na drodze unoszenia;

c) oddaje ciepło na drodze utraty czynnej;

d) parowanie potu ze skóry jest nie możliwe, organizm nie może bronić

się przed przegrzaniem.

13. Idiosynkrazja to:

  1. obniżenie wrażliwości organizmu w stosunku do danej trucizny w wyniku przenikania do organizmu trucizny w małych dawkach

  2. wzmożona indywidualna wrażliwość na działanie niektórych trucizn

  3. przyzwyczajenie i przystosowanie organizmu do trucizny

  4. zmniejszone wchłanianie trucizny z przewodu pokarmowego

14. Pot to płyn:

a) o ciężarze wł. 1.002, lekko kwaśnym pH, zaw. ok. 2% NaCl;

b) o ciężarze wł. 1.200, lekko alkalicznym pH, zaw. ok. 2% NaCl;

c) o ciężarze wł. 1.002, lekko kwaśnym pH, zaw. ok. 0,2% NaCl;

d) o ciężarze wł. 1.200, lekko kwaśnym pH, zaw. ok. 0,2% NaCl.

15. Przewlekłe zatrucie związkami fluoru nie powoduje:

  1. zaburzenia gospodarki wapniowo-fosforanowej

  2. zwapnienie więzadeł i przyczepów mięśniowych

  3. niewydolności krążenia w wyniku zwiększenia łożyska naczyniowego;

  4. niedokrwistości

16. Pyły o wielkości poniżej 0,1µ:

a) opadają wg. prawa Newtona ruchem jednostajnie przyśpieszonym

b) opadają wg prawa Stockesa ruchem jednostajnym,

c) nie opadają, wykonują tylko niewielkie ruchy tzw. ruchy Browna,

d) żadna odpowiedź nie jest prawidłowa

17. Reakcje syntezy w biotransformacji trucizny polegają na:

a) utlenianiu

b) hydrolizie

c) sprzęganiu np. z aminokwasami

d) żadna odpowiedź nie jest prawidłowa

18. Strefa mezosaprobowa w wodach zanieczyszczonych wyróżnia się:

a) przewagą procesów beztlenowej fermentacji i gnicia;

b) liczbą bakterii powyżej miliona w 1ml wody;

c) występowaniem tylko katarobów

d) intensywnymi procesami mineralizacji i utleniania.

45. W hipotermii łagodnej

a) temperatura ciała obniża się do 32,5-35ºC

b) brak dreszczy

c) występuje splatanie, dezorientacja i zaburzenia mowy

d) układ termoregulacji już nie działa

46. Ozon w niskich warstwach atmosfery:

a) jest wytwarzany z prekursorów w wyniku oddziaływania

promieniowania słonecznego;

b) przy dużych stężeniach wpływa niekorzystnie na zdrowie ludzi;

c) jako silny utleniacz powoduje korozję materiałów i urządzeń;

d) wszystkie odpowiedzi są prawdziwe.

47. NDS to:

a)nietoksyczna dawka substancji;

b) najwyższe dopuszczalne stężenie substancji toksycznej;

c)najniższe dopuszczalne stężenie substancji toksycznej;

d) nietoksyczna dawka substancji szkodliwej

48. Pneumokoniozy to:

  1. odczyny tkanki płucnej niecharakterystyczne dla danego pyłu

wywołującego je

  1. pylice rzeczywiste płuc, jak krzemica, azbestoza, pylica górników

kopalń węgla

  1. infekcje górnych dróg oddechowych

  2. infekcje dolnych dróg oddechowych

49. Zaznacz odpowiedź fałszywą. Fawizm to

  1. toksyczność owoców morza

  2. toksyczność bobu

  3. niedokrwistość hemolityczna wywoływana przez niektóre pokarmy i leki u osób z niedoborem dehydrogenazy gukozo-6-fosforanowej w erytrocytach

  4. choroba genetycznie uwarunkowana występująca najczęściej u mężczyzn pochodzących z okolic basenu morza Śródziemnego.

50. Konserwanty są dodawane do żywności w celu:

  1. przedłużenia przydatności do spożycia

  2. zahamowania wzrostu bakterii i grzybów

  3. poprawy cech organoleptycznych

  4. a i b są prawdziwe, c jest fałszywe.

38. WW (wymiennik węglowodanowy) to

a) odpowiednik bochenka chleba pszennego

b) jest stosowany do planowania jadłospisów dla diabetyków

c) odpowiednik kromki chleba pszennego o masie 25g

d) b i c są prawdziwe.

39. Racja pokarmowa D to

a) racja ledwo wystarczająca

b) racja dostateczna

c) racja pełnowartościowa

d) racja docelowa

40. Do sztucznych srodków słodzących nie należy:

a) sacharyna;

b) aspartam;

c) cyklaminiany;

d) butylhydroksyanizol.

41. Nadmierna podaż cukrów prowadzi do:

a) podwyższenia poziomu homocysteiny w surowicy;

b) hamowania uwalniania metioniny podczas hydrolizy białka;

c) zwiększonego wydzielania soku żołądkowego;

d) wszystkie są prawdziwe.

42. Promieniowanie słoneczne

a) obciąża termoregulację ustroju aż do wydzielania potu

b) powoduje przekrwienie skóry

c) może wywoływać rumień i być przyczyną udaru słonecznego

d) A,B, C są prawdziwe

43. Składniki mineralne związane w organizmie z hemoglobiną, mioglobiną i procesami przenoszenia tlenu to:

  1. Na, K, Fe

  2. Co, Cu, Fe

  3. Mo, Mg, Fe

  4. Ca, S, Fe

44. . Prawidłowa podaż soli na dobę wynosi:

  1. Do 1 g/dobę

  2. Do 18 g/dobę

  3. Do 0,1 mg/dobę

  4. Do 3g/dobę

19. Miano coli to:

a) liczba pałeczek E. coli w wody badanej

b) najmniejsza objętość wody, z której można wyhodować kolonie tych bakterii;

c) liczba kolonii tych bakterii wyhodowanych ze 100cm3 wody badanej;

d) liczba kolonii tych bakterii wyhodowanych na agarze po 72 godz. .inkubacji w temp. 37oC

20. Przyczyną eutrofizacji wody są:

a)zanieczyszczenie przez fenole, fosforany;

b) zanieczyszczenie wodą odprowadzaną z kopalń;

c) przeciekające szamba;

d) wody pochłodnicze związane energią cieplną

21. Radioochronnie nie działa dieta:

  1. bogata w błonnik

  2. bogata w cukry

  3. bogata w Mg, Se

  4. bogata w flawonoidy i biflawinole

22. Częste spożywanie produktów zawierających kwas szczawiowy może powodować:

a) kamicę nerkową,

b) zaburzenia wbudowywania jodu do tyrozyny,

c) hamowanie działania monoaminooksydazy,

d) rozwój niedokrwistości megaloblastycznej.

23. Mleko kobiece różni od krowiego:

a) mniejsza zawartość białek, w tym mniejsza zawartość % kazeiny, mniejsza zawartość % albumin i globulin,

b) większa zawartość białek ogółem,

c) mniejsza zawartość białek, w tym mniejsza zawartość % kazeiny, większa zawartość % albumin i globulin,

d) mniejsza zawartość białek, w tym większa zawartość % kazeiny i mniejsza zawartość % albumin i globulin.

24.. Węglowodany pokrywają dzienne zapotrzebowanie kaloryczne w ilości:

a) 10 - 15 %,

b) 60 - 80 %,

c) 50 - 70 %,

d) 30 - 50 %.

25. Alkohole i aldehydy powstają w wyniku:

  1. Procesów dojrzewania przy przechowywaniu produktów roślinnych

  2. Procesów oddychania beztlenowego przy przechowywaniu produktów roślinnych

  3. Pleśnienia produktów roślinnych

  4. Procesów kiełkowania

26 Transpiracja to:

a) ubytek cukrów w wyniku ich utleniania podczas przechowywania produktów roślinnych,

b) rozkład skrobii do cukrów prostych,

c) wzrost ilości solaminy podczas kiełkowania ziemniaków,

d) utrata wody z produktów roślinnych podczas ich magazynowania

27 Pasożytem zwierzęcym typowym dla wieprzowiny jest:

a) laseczka jadu kiełbasianego

b) motylica wątrobowa,

c) włosień kręty,

d) tasiemiec nieuzbrojony

28. Mięso jest produktem:

a) słabo alkalizującym, prawie obojętnym,

b) mocno alkalizującym,

c) słabo zakwaszającym, prawie obojętnym,

d) silnie zakwaszającym.

29. Do makroelementów nie należy:

a) Ca

b) P

c) Zn

d) Cl

30. Hipowitaminoza vit. PP powoduje:

a) metaplazję bł. śl. układu oddechowego, zapalenie wielonerwowe, kurzą ślepotą,

b) język geograficzny, nadmierne rogowacenie naskórka,

c) zmiany na skórze i pelagrę,

d) zajady.

31.Aflatoksyna

a) jest toksyną , która spowodowała chorobę Minanmata

b) silnie uszkadza nerki

c) powoduje pierwotne nowotwory wątroby

d)ulega w organizmie przemianie do dwumetylortęci.

  1. Grupy nitrowe i nitrozowe

a) zwiększają toksyczność związków nadając im silne właściwości methemoglobinotwórcze

b) zwiększają toksyczność związków nadając im silne właściwości drażniące

c) zwiększają toksyczność związków nadając im silne właściwości alkalizujące

d) zmniejszają toksyczność związków nadając im silne właściwości zakwaszające

  1. Odległe skutki biologiczne działania trucizn to wszystkie poniższe z wyjątkiem:

a) rakotwórcze

b) mutagenne

c) uzależniające

d) antykoncepcyjne

  1. Delirium alkoholowe to:

a)delirium z przedwakowania

b) objaw encefalopatii Wernickego

c) objaw psychozy Korsakowa

d) objaw odstawienny

  1. Atropina występuje w:

a) wilczej jagodzie ( Atropa belladonna)

b) lulku czarnym ( Hyosciamus niger)

c) bieluniu dziędzierzawie( Datura stramonium)

d) a, b i c są prawdziwe.

36. węglowodanów dostarcza

a) 4 kcal

b) 5,5 kcal

c) 7 kcal

d) 9 kcal

37. alkoholu dostarcza

a) 4 kcal

b) 5,5 kcal

c) 7 kcal

d) 9 kcal

T E S T E G Z A M I N A C Y J N Y

ODPOWIEDZI - WERSJA IIA

1. B

18. D

19. B

5. D 20. D

21.B

7. D

8. B

10. B 25. B

26. D

13. B 28. D

32A

34D

35D

36A

38D

39D

40D

42D

43B

44A

45A

46D

47B

48A

49A

50D


1. Wilgotność względna to:

a) stosunek wilgotności bezwzględnej do maksymalnej,

b) stan nasycenia powietrza parą wodną możliwy w danej temperaturze

c) aktualna zawartość pary wodnej w m3 powietrza,

d) ilość pary wodnej, która może pochłaniać powietrza dochodząc

do stanu pełnego wysycenia.

2. Pas komfortu w skali temperatur efektywnych dla osób ubranych wynosi:

a) 19 - 28 0TE,

b) 19 - 28 ,

c) 17 - 22 0TE,

d) 17 - 22 .

3. Pył azbestu powoduje rozwój:

a) raka sutka

b) raka nerek

c) glejaka gwiaździstokomórkowego

d) międzybłoniaka opłucnej

4. Największą czułość wykazuje ucho ludzkie przy częstotliwościach:

a) 16 - 1.000 Hz:

b) 1.000 - 5.000 Hz;

c) 5.000 - 10.000 Hz;

d) 10.000 - 20.000 Hz.

5. Ruch powietrza w pomieszczeniach zamkniętych nie powinien przekraczać:

a) 3 m/s;

b) 0,15 m/s;

c) 0,5 m/s;

d) 5 m/s.

6. Współczynnik świetlny jest to:

a) stosunek ilości promieni odbitych od danej powierzchni do ilości

promieni na nią padających;

b) stosunek geometryczny powierzchni oszklonej okien, przyjętej za

jednostkę do powierzchni podłogi;

c) strumień światła o sile 1 lumena;

d) wielkość natężenia oświetlenia miejsca pracy światłem okiennym

w pomieszczeniu.


7. Do pomiarów i oceny oświetlenia naturalnego nie służy:

a) luksomierz;

b) współczynnik świetlny;

c) kąt otwarcia;

d) kąt odbicia.

8. Największą wrażliwość wykazuje oko ludzkie na promieniowanie o długości;

a) 400 nm, barwa fioletowa;

b) 450 nm, barwa niebiesko - zielona;

c) 550 nm, barwa żółto - zielona;

d) 700 nm, barwa czerwona.

9. Grupy nitrozowe i nitrowe w cząsteczkach trucizn:

  1. Zwiększają ich toksyczność poprzez łączenie z grupami –SH aminokwasów

  2. Zwiększają ich toksyczność poprzez działanie methemoglobinotwórcze

  3. Zmniejszają ich toksyczność poprzez działanie karboksyhemoglobinotwórcze

  4. Zmniejszają toksyczność poprzez zwiększenie rozpuszczalności w tłuszczach i

przyspieszenie usuwania z organizmu przez nerki

10. Niebezpieczne dla siatkówki oka są:

a) promienie podczerwone o falach długich ponad 2000nm,

b) promienie podczerwone o falach krótkich od 760nm do 15000nm,

c) oba rodzaje promieniowania podczerwonego,

d) promieniowanie podczerwone nie daje żadnych skutków ubocznych

11. Ciśnienie parcjalne tlenu w cieczy wodnistej oka wynosi:

a) 155mmHg;

b) 55 mmHg;

c) 0 mmHg;

d) 25 mmHg.

12. Obrona organizmu przed przegrzaniem uruchamiana jest na drodze:

a) pobudzenie receptorów w naczyniach mózgowych uaktywnia

ośrodek zachowania ciepła;

b) pobudzenie receptorów w skórze uaktywnia

ośrodek naczynioruchowy;

c) pobudzenie receptorów w skórze, błonie śluzowej aktywuje

ośrodek utrzymujący ciepło;

d) pobudzenie receptorów termicznych wzmaga termogenezę

drżeniową.

13. Usuwanie bierne ciepła z organizmu nie następuje przez:

a) przewodnictwo;

b) promieniowanie;

c) konwekcję;

d) parowanie potu z powierzchni skóry.

14. Czas powrotu temperatury powierzchni skóry do poziomu wyjściowego

po wcześniejszym ochłodzeniu zależy od:

a) czasu ochładzania, nie zależy od temperatury kąpieli;

b) siły bodźca, im bodziec silniejszy tym czas powrotu krótszy;

c) czasu ochładzania i siły bodźca, im kąpiel cieplejsza (np.15oC)

tym czas powrotu krótszy;

d) zależy tylko od czasu ochładzania.

15. Ilość CO2 w powietrzu wydychanym stanowi:

a) 0,03-0,04%;

b) okło 20%,

c) 1%,

d) 4-5%

16. Przy pylicy krzemowej:

  1. zmiany radiologiczne umiejscowione są najczęściej w górnych i środkowych częściach płuc

  2. zmiany radiologiczne umiejscowione są najczęściej w dolnych polach płucnych

  3. pył ma działanie cytotoksyczne i powoduje rozpad makrofagów

  4. a i c są prawdziwe

17. Tachyfilaksja to:

  1. obniżenie wrażliwości organizmu w stosunku do danej trucizny w wyniku przenikania do organizmu trucizny w małych dawkach

  2. wzmożona indywidualna wrażliwość na działanie niektórych trucizn

  3. genetycznie uwarunkowany brak wrażliwości na niektóre trucizny

  4. zmniejszone wchłanianie trucizny z przewodu pokarmowego

18. Przesunięcie pH wody w kierunku zasadowym powodowane jest

a) obecnością kwaśnych węglanów Ca, Mg,

b) obecnością kwaśnych węglanów Na, K

c) obecnością CO2 w wodzie

d) a i b są prawdziwe

45. Racja pokarmowa na poziomie A to:

  1. Racja o stosunkowo małych rezerwach składników odżywczych, może być stosowana czasowo w żywieniu ludzi dorosłych, bez kobiet ciężarnych i karmiących

  2. Racja docelowa, która zawiera największe rezerwy składników odżywczych

  3. Racja pełnowartościowa o średnio wysokim koszcie

  4. Racja dostateczna zapewniająca prawidłową podaż wszystkich składników odżywczych i energetycznych

46. Temperatura efektywna

a) jest miarą odczucia cieplnego człowieka w danym konkretnym układzie temperatury, wilgotności i ruchu powietrza

b) to punkt neutralny

c) to komfort cieplny

d) a, b, c są prawdziwe

47. LD50 to:

  1. Dawka śmiertelna subst. toksycznej, która po jednorazowym podaniu powoduje śmierć 50% badanej populacji.

  2. Stężenie subst. toksycznej przy którym 50% badanej populacji umiera po 14 dniach od ekspozycji.

  3. Dopuszczalna dzienna dawka wprowadzona w ciągu dnia do organizmu bez ryzyka zachorowania.

  4. Dawka toksyczna, która wywołuje nieodwracalne zaburzenia

48. Trójhalogenometany

  1. są związkami rakotwórczymi

  2. powstają wskutek chlorowania wody nie oczyszczonej z zanieczyszczeń biologicznych

  3. a i b są fałszywe

  4. a i b są prawdziwe.

49. Po zażyciu morfiny typowe objawy to wszystkie poniższe z wyjątkiem:

  1. Wilczy głód

  2. Suchość błon śluzowych

  3. Obniżenie popędu płciowego

  4. Szpilkowate żrenice

50. Zaznacz odpowiedź fałszywą. Toksykomania opiumowa prowadzi do:

a) zwężenia źrenic

b) nadkwasoty żołądka

c) zaparcia stolca

d) podwyższenia popędu płciowego

38. Niedobór witaminy B1 powoduje:

  1. parestezje

  2. kseroftalmię

  3. chorobę beri-beri

  4. pelagrę.

39. 1gram tłuszczu dostarcza

  1. 4 kcal

  2. 5kcal

  3. 7kcal

d) 9kcal.

40. Do Izby Przyjęć trafił pacjent z zaburzeniami mowy, bólem i zawrotami głowy, drętwieniem warg, języka, twarzy i palców oraz ogólnym osłabieniem mięśni. Według relacji rodziny tego dnia spożył po raz pierwszy w życiu posiłek z dużą ilością krewetek i ostryg w restauracji. Najbardziej prawdopodobne jest zatrucie

a) saksytoksyną

  1. b) kwasem szczawiowym

    c) awidyną

d) tyraminą

41. Bieluń dziędzierzawa (Datura stramonium) zawiera substancje toksyczną:

a) amanitynę

b) falloidynę

c) atropinę

  1. nikotynę.

?????42. Ilość świeżego powietrza jaką należy dostarczyć dla danej osoby w ciągu jednej godziny do danego pomieszczenia to:

a) kub powietrzny;

b) wielokrotność wymian;

c) objętość wentylacyjna;

d) wielkość wentylacyjna

43. Twardość wody:

a) ogólna to twardość wody surowej

b) stała to twardość wody przegotowanej

c) przemijająca to różnica między twardością ogólna a stałą

d) wszystkie powyższe są prawdziwe.

44. U kobiet WHR świadczący o otyłości brzusznej wynosi:

  1. >1

  2. >0,6

  3. >0,8

  4. <0,6

19. Strefa polisaprobowa w wodach zanieczyszczonych wyróżnia się:

a) przewagą procesów beztlenowych

b) intensywnymi procesami mineralizacji i utleniania

c) nie większą niż 10 liczbą bakterii w 1 ml wody

d) występowaniem tylko katarobów

20. Utlenialność wody określa ilość:

a) CO2 - rozpuszczonego w H2O

b) związków organicznych zanieczyszczających wodę

c) roślin dokonujących fotosyntezy

d) substancji uzyskanych na drodze mineralizacji

21. Gluten to:

a) białko typowe dla wszystkich zbóż,

b) mieszanina globulin i glutelin,

c) rodzaj białka podnoszący własności piekarnicze mąki,

d) wszystkie odpowiedzi są nieprawidłowe.

22. Właściwości odżywcze zbóż najlepiej są scharakteryzowane w pkt.:

a) dobre źródło węglowodanów, białko niepełnowartościowe, ubogie w wapń, bogate w witaminy A i D,

b) dobre źródło węglowodanów, białko pełnowartościowe, ubogie w wapń, dostarczają witaminy z grupy B,

c) dobre źródło węglowodanów, białko niepełnowartościowe, ubogie w wapń, dostarczają witaminy z grupy B,

d) dobre źródło węglowodanów, białko niepełnowartościowe, bogate w wapń, dostarczają witaminy A i D.

23. Mleko kobiece jest uboższe od mleka krowiego w następujące

aminokwasy:

a) lizynę, leucynę,

b) cystynę, leucynę,

c) tryptofan, lizynę,

d) cystynę, tryptofan.

24. Do aminokwasów egzogennych zaliczamy wszystkie z wyjątkiem:

  1. waliny

  2. alaniny

  3. leucyny

  4. metioniny

25. Zbyt długie karmienie niemowląt wyłącznie mlekiem może

spowodować:

a) biegunki,

b) odwodnienie,

c) niedokrwistość,

d) wszystkie odpowiedzi są prawidłowe

.

26. Białka pokrywają dzienne zapotrzebowanie kaloryczne w ilości:

a) 10 - 15 %,

b) 15 - 20 %,

c) 20 - 25 %,

d) 25 - 30 %.

27. Tłuszczowce to:

a) związki organiczne występujące tylko w tkankach zwierzęcych,

b) glicerol,

c) kwasy tłuszczowe,

d) żadna odpowiedź nie jest prawidłowa

28.. Witamina C:

A. hamuje powstawanie rodników wolnotlenowych

B. pomaga przy wchłanianiu żelaza

C. przyspiesza działanie czynników rakotwórczych w jelicie grubym

D. hamuje procesy oksydacyjne w wątrobie

  1. prawdziwe są A i B

  2. prawdziwe są A i C

  3. prawdziwe są C i D

  4. wszystkie są prawdziwe

29. Histydyna to aminokwas:

a) egzogenny,

b) endogenny,

c) względnie egzogenny w okresie szybkiego wzrostu,

d) względnie egzogenny, syntetyzowany z CO2 i NH3.

30. Chlorofil zawarty w roślinach zielonych w diecie człowieka jest przede wszystkim źródłem:

a) P,

b) S,

c) Mg,

d) Ca.

31. Chorzy na fenyloketonurię:

a) powinni słodzić potrawy tylko aspartamem

b) nie powinni słodzić potraw aspartamem

c) nie powinni słodzić potraw cukrem

d) żadne z powyższych nie jest prawdziwe.

32. Nasycone kwasy tłuszczowe:

  1. działają hipotensyjnie

  2. działają hipertensynie

  3. podnoszą poziom prokonwertyny

  4. prawidłowe jest b i c.

33. Które stwierdzenie jest nieprawdziwe:

Błonnik

  1. zwiększa wchłanianie węglowodanów

  2. działa detoksykacyjnie

  3. obniża litogennośc żółci

  4. zwiększa ilość wit. K

34. . Kwas fitynowy:

  1. Pod wpływem kwasu żołądkowego jest przekształcany w HCN, który

blokuje wiele enzymów

c) Występuje w oleju rzepakowym

  1. Utrudnia wchłanianie Ca, Mg, Fe, Zn z przewodu pokarmowego

  2. Hamuje uwalnianie metioniny podczas hydrolizy białka

  1. Goitryna jest substancją która:

a) jest inhibitorem oksydazy cytochromowej;

b) inaktywuje monoaminooksydazę;

c) ma działanie neurotoksyczne;

d) uniemożliwia wbudowywanie jodu w pierścień tyrozyny lub tyroniny.

36. Przeciwutleniaczem dodawanym do żywności nie są:

  1. Butylohydroksyanizol

  2. Estry kwasu galusowego

  3. Cyklaminiany

  4. Tokoferole

37. Najmniejsza dawka substancji, która wywołuje pierwsze spostrzegalne efekty toksyczne to:

a) dawka lecznicza

b) dawka progowa

c) dawka terapeutyczna

d) LD 50

T E S T E G Z A M I N A C Y J N Y

ODPOWIEDZI - WERSJA IA

16. D

3. D 18. D

4. B

20. B

6. B

7. D

9. B 24.B

10. B

11. B

12. B 27. D

13. D

14. B

15. D

31B

32D

33A

35D

37B

39D

40A

42A

43D

45A

46A

47A

48D

49A

50D

6) Zanieczyszczenia powodowane przez wody odprowadzane z kopalń powstają wskutek dużej zawartości w nich:

  1. azotanów i azotynów

  2. amoniaku

  3. chlorków i siarczanów

  4. podwyższonej temperatury

  5. siarkowodoru

7) Do metod usuwania zanieczyszczeń nie należy:

  1. eutrofizacja

  2. wstrzykiwanie do głębokich studni

  3. kultywacja

  4. spalanie

  5. kompostowanie

8) Przewlekłe zatrucie związkami fluoru może spowodować wszystko z wyjątkiem:

  1. zaburzenia gospodarki wapniowo-fosforanowej

  2. zwapnienie więzadeł i przyczepów mięśniowych

  3. niedokrwistość

  4. owrzodzenia jamy ustnej

  5. zmiany barwy uzębienia

9) Do właściwości mechaniczno- fizyczne gleby należą wszystkie za wyjątkiem:

  1. porowatość

  2. kapilarność

  3. temperatura

  4. pojemność tlenowa gleby

  5. pojemność wodna gleby

10) Bakterie, których obecność wskazuje na zanieczyszczenie wody fekaliami to:

  1. Escherichia coli

  2. Lactobacillus

  3. Streptoccocus fecalis

  4. Campylobacter jejuni

  5. Wszystkie powyższe

48. Trójhalogenometany

  1. są związkami rakotwórczymi

  2. powstają wskutek chlorowania wody nie oczyszczonej z zanieczyszczeń biologicznych

  3. a i b są fałszywe

  4. a i b są prawdziwe.

49. Po zażyciu morfiny typowe objawy to wszystkie poniższe z wyjątkiem:

  1. Wilczy głód

  2. Suchość błon śluzowych

  3. Obniżenie popędu płciowego

  4. Szpilkowate źrenice

  5. 50. Zaznacz odpowiedź fałszywą. Toksykomania opiumowa prowadzi do:

  6. a) zwężenia źrenic

  7. b) nadkwasoty żołądka

  8. c) zaparcia stolca

  9. d) podwyższenia popędu płciowego

5) Zaznacz zdanie nie prawdziwe:

  1. toksyczność węglowodorów alifatycznych zmniejsza się ze wzrostem liczby atomów węgla w łańcuchu

  2. toksyczność węglowodorów alifatycznych zwiększa się ze wzrostem stopnia ich rozgałęzienia

  3. węglowodory nienasycone są bardziej toksyczne niż nasycone

  4. izomery lewoskrętne są bardziej toksyczne niż prawoskrętne

  5. najbardziej toksyczne są związki w położeniu para

8) W derilum kokainowym występują halucynacje:

  1. Tyko dotykowe

  2. Tylko wzrokowe

  3. Wzrokowe, słuchowe i dotykowe

  4. Tylko słuchowe

  5. Tylko dotykowe i słuchowe

10) w przypadku utraty 10% zawartości wody ogólnej pojawiają się wszystkie objawy z wyjątkiem:

  1. Brak wydzielania potu

  2. Suchość błon śluzowych

  3. Skąpomocz

  4. Skóra wilgotna

  5. Nudności i wymiot

1. Niedobór wapnia w diecie może powodować:

  1. Osteoporozę

  2. Nowotwory jelita grubego

  3. Niedokrwienną chorobę serca

  4. Wszystkie powyższe

2. Objawy zatrucia solaniną to:

  1. Nie powoduje objawów zatrucia

  2. Nudności, wymioty, kolka, biegunka

  3. Zaburzenia krążenia i oddychania

  4. b i c są prawdziwe

3. Toksyczność bobu ( fawizm ) jest zwiazana z genetycznie uwarunkowanym niedoborem:

  1. Polimerazy DNA

  2. Dehydrogenazy glukozo-6-fosforanowej w erytrocytach

  3. Monoaminooksydazy w erytrocytach

  4. Dehydrogenazy sukcynylowej w erytrocytach

4. Nadmierna podaż soli prowadzi do rozwoju:

  1. Nadciśnienia

  2. Raka żołądka

  3. Anemii

  4. a i b są prawdziwe

5. Która z grup ludzi jest szczególnie narazona na niedobór żelaza

  1. Kobiety w wieku reprodukcyjnym

  2. Wegetarianie

  3. Mężczyźni w średnim wieku

  4. a i b są prawdziwe

6. Witamina C:

A. hamuje powstawanie rodników wolnotlenowych

B. pomaga przy wchłanianiu żelaza

C. przyspiesza działanie czynników rakotwórczych w jelicie grubym

D. hamuje procesy oksydacyjne w wątrobie

  1. prawdziwe są A i B

  2. prawdziwe są A i C

  3. prawdziwe są C i D

  4. wszystkie są prawdziwe

7. Do aminokwasów egzogennych zaliczamy wszystkie z wyjątkiem:

  1. waliny

  2. alaniny

  3. leucyny

  4. metioniny

8. Które stwierdzenie jest nieprawdziwe:

Błonnik

  1. zwiększa wchłanianie węglowodanów

  2. działa detoksykacyjnie

  3. obniża litogennośc żółci

  4. zwiększa ilość wit. K

9. Wszystkie stwierdzania są prawdziwe z wyjątkiem:

Kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3

  1. działają hipotensyjnie

  2. podwyższają poziom trójglicerydów

  3. zmiejszaja ryzyko krwawień

  4. działają antyagregacyjnie

10. Z wyjątkiem jednego radioochronnie działa dieta;

  1. bogata w błonnik

  2. bogata w Mg, Se

  3. bogata w cukry

  4. bogata w flawonoidy i biflawinole

3. Wskaż nieprawdziwe stwierdzenie dotyczące związków azotowych:

  1. Są silniej gromadzone w liściach i korzeniach niż w owocach i nasionach

  2. W większym stopniu pobierane są przez szpinak niż przez ziemniaki

  3. Wyższe poziomy związków azotowych stwierdza się w uprawach szklarniowych niż gruntowych

  4. Biopierwiastki takie jak Se, Ca, Zn wchodząc w interakcje ze związkami azotowymi zwiększają ich niekorzystny wpływ na organizm

4. Alkohole i aldehydy powstają w wyniku:

  1. Procesów dojrzewania przy przechowywaniu produktów roślinnych

  2. Procesów oddychania beztlenowego przy przechowywaniu produktów roślinnych

  3. Pleśnienia produktów roślinnych

  4. Procesów kiełkowania

5. Kwas fitynowy:

  1. Pod wpływem kwasu żołądkowego jest przekształcany w HCN, który blokuje wiele enzymów

  2. Występuje w oleju rzepakowym

  3. Utrudnia wchłanianie Ca, Mg, Fe, Zn z przewodu pokarmowego

  4. Hamuje uwalnianie metioniny podczas hydrolizy białka

6. Przeciwutleniaczem dodawanym do żywności nie są:

  1. Butylohydroksyanizol

  2. Estry kwasu galusowego

  3. Cyklaminiany

  4. Tokoferole

7. MGO to:

  1. Dopuszczalne dzienne pobranie substancji obcej w żywności

  2. Wskaźnik aminokwasu ograniczającego

  3. Współczynnik białkowo kaloryczny

  4. Żadne z powyższych

8. U kobiet WHR świadczący o otyłości brzusznej wynosi:

  1. >1

  2. >0,6

  3. >0,8

  4. <0,6

9. Nasycone kwasy tłuszczowe:

A. działają hipotensyjnie

B. działają hipertensynie

C. podnoszą poziom prokonwertyny

D. blokują komórkową odpowiedź immunologiczną

  1. Prawdziwe są A i C

  2. Prawdziwe są B i C

  3. Prawdziwe są B i D

  4. Prawdziwe są C i D

Stopień barometryczny – wtsokość w metrach powodująca spadek ciśnienia o 1 mm Hg i wynosi 10,5 m.

Kub powietrzny = wielkośćwietrzenia – ilość świeżego powietrza w m3 jaką należy dostarczyć dla danej osoby w ciągu 1 godziny do danego pomieszczenia

Mklik mączny to motyl

Gluten nie występuje w ryżu

Mąka z przemiału wysokiego to: mąka biała, mąka bogatsza w błonnik, witaminy, sole mineralne.

Swoiste dynamiczne działanie pokarmu jest największe dla: białek > tłuszcze > węglowodany.

Witamina B2 jest inaczej zwana : ryboflawina

Niezwiązane monomery w produkcji naczyń plastykowych najczęściej przechodzą do produktów zawierających: nia ma możliwości uwalniania tych monomerów przy kontakcje z żywnością.

Skurcze cieplne są spowodowane: wzrostem temperatury, utratą elektrolitów

Nadmierne ochłodzenie ciała grozi człowiekowi najbardziej w: mokrej tkaniny bawełnianiej bo parowanie wody z tkanin jest bardzo szybkie.

Wśród objawów choroby wysokościowej nie spotyka się : upojenia tlenowego.

Organizmy heterotermiczne: te u których w okresie hiernacji temperatura obniża się ale nie osąga temperatury otoczenia.

Efekt balonu to: gwałtowne wypchnięcie nurka na powierzchnię wody z powodu zbyt dużego ciśnienia powietrza tłoczonego do skafandra.

EPIDEMIOLOGIA

Epidemiologia - ćwiczenie nr 2

Źródła informacji o stanie zdrowia populacji.
Karta zgonu. MSKCHiPZ.

Źródła informacji o stanie zdrowia ludności

  1. Bezpośrednie

  2. Pośrednie

I. Bezpośrednie źródła informacji

„-” bardzo kosztowne

II. Pośrednie źródła informacji

  1. Dane demograficzne

  2. Dane z rutynowej sprawozdawczości służby zdrowia

A. Dane demograficzne

Uzyskuje się ze spisu ludności i ewidencji bieżącej stanu ludności (GUS i WUS; USC)

Narodowy Spis Powszechny

Narodowy Spis Powszechny - historia

W okresie 1 kwietnia 2011 - 30 czerwca 2011 Główny Urząd Statystyczny przeprowadził NSP 2011, według stanu na dzień 31 marca 2011, godzina 24.

Powszechny spis ludności i mieszkań w 2011r. był pierwszym spisem powszechnym od czasu, kiedy Polska stała się państwem członkowskim UE. Z tego faktu wynika szereg zobowiązań, m.in. konieczność dostarczenia informacji z dziedziny demograficzno-społecznej oraz społeczno-ekonomicznej, w zakresie i terminach określonych przez Komisję Europejską.

W wyniku spisu zweryfikowano liczbę mieszkańców Polski i inne dane demograficzne.

Spis powszechny dostarcza najbardziej szczegółowych informacji o liczbie ludności, jej terytorialnym rozmieszczeniu, strukturze demograficzno–społecznej i zawodowej, a także o społeczno–ekonomicznej charakterystyce gospodarstw domowych i rodzin oraz o ich zasobach i warunkach mieszkaniowych na wszystkich szczeblach podziału terytorialnego kraju: ogólnokrajowym, regionalnym i lokalnym.

Cechy spisów (biuro statystyczne ONZ)

  1. Centralizacja – spis przeprowadza rząd kraju, którego mieszkańcy zostaną spisani i on też wyznacza odpowiednie organy do realizacji spisu oraz opracowania zebranych materiałów

  2. Powszechność – spis powinien objąć wszystkich mieszkańców bez opuszczeń i podwójnych ujęć

  3. Imienność – spisaniu podlegają imiennie wszystkie osoby zajmujące mieszkanie i tworzące gospodarstwo domowe

  1. Jednoczesność – spisanie całej ludności następuje w określonym momencie

  2. Regularność i międzynarodowa porównywalność – spisy należy przeprowadzać minimum raz na 10 lat w terminie umożliwiającym międzynarodową porównywalność wyników

  3. Statystyczne ujęcie wyników i zagwarantowanie tajemnicy statystycznej – wyniki spisu muszą być opracowane zbiorowo i publikowane według zatwierdzonych programów

Metody zbierania danych

Dziewiętnaście pytań programowych dla krajów europejskich podanych
przez Komisję Statystyczną ONZ

A. Cechy geograficzne:

  1. Miejsce pobytu w trakcie spisu

  2. Miejsce stałego pobytu

  3. Charakter miejsca zamieszkania (wieś, miasto)

B. Informacje dotyczące gospodarstwa domowego

  1. Stosunek do głowy gospodarstwa domowego

  2. Rodzaj gospodarstwa domowego

  3. Wielkość gospodarstwa domowego

C. Cechy osobiste

  1. Płeć

  2. Wiek

  3. Stan cywilny

  4. Obywatelstwo

  5. Narodowość

D. Cechy ekonomiczne

  1. Zawód wykonywany

  2. Główne źródło utrzymania

  3. Gałąź gospodarki

  4. Stanowisko społeczne

  5. Stosunek do pracy

  6. Miejsce pracy

E. Cechy dotyczące wykształcenia

  1. Poziom wykształcenia

  2. Rodzaj wykształcenia

Mikrospisy

Ewidencja bieżąca

- nie jest badaniem jednorazowym, lecz ciągłym wykonywanym stale.

Przykładowo urzędy stanu cywilnego notują

B. Dane z rutynowej sprawozdawczości służby zdrowia

Informacja statystyczna, demograficzna, epidemiologiczna

Karta zgonu i jej zawartość

Karta statystyczna zgonu składa się z 2 części:

  1. wypełniana przez lekarza

  2. wypełnia urząd stanu cywilnego

Klasyfikacja i nazewnictwo zgonu

Z przyjętych ustaleń przez specjalistów WHO, za przyczynę śmierci należy uważać wszystkie te choroby, stany patologiczne i urazy, które doprowadziły do zgonu lub pośrednio przyczyniły się do niego, a także okoliczności nieszczęśliwego wypadku lub akty przemocy powodujące urazy.

Do aktu zgonu lekarz obowiązany jest wpisać - w języku polskim - trzy przyczyny zgonu, tj. wyjściową, wtórną i bezpośrednią (Rozporządzenie MZ z 07.12.2001r. w sprawie wzoru karty zgonu oraz sposobu jej wypełnienia).

Za główną (wyjściową) przyczynę zgonu uznaje się:

Za przyczynę wtórną zgonu uznaje się:

Chorobę, która rozwinęła się jako skutek choroby, urazu, zatrucia, wypadku lub użycia przemocy, będących wyjściową przyczyną zgonu.

Za przyczynę bezpośrednią zgonu uznaje się:

Chorobę, która stała się ostateczną przyczyną zgonu, w następstwie chorób, urazu, zatrucia, wypadku lub użycia przemocy, będących przyczynami zgonu - wyjściową i wtórną.

Wpisywanie trzech przyczyn zgonu umożliwia epidemiologom:

Do obowiązków osoby stwierdzającej i wypełniającej Kartę zgony należy:

Należy unikać:

Szczególną uwagę przy wypełnianiu Karty Zgonu należy zwrócić na zewnętrzne przyczyny zgonu.

Dotyczy ono zdarzeń zachodzących w środowisku. W tej sytuacji, gdy doszło do zgonu wskutek wypadku, urazu lub zatrucia należy podać okoliczności, gdyż one stanowią przyczynę wyjściową zgonu.

Np.

Wypadek komunikacyjny – określić rodzaj pojazdu mechanicznego, uwzględnić czy wystąpiła kolizja z innym pojazdem/przedmiotem… Użytkownik samochodu ranny w kolizji z ciężkim środkiem transportu;

Złamanie szyjki kości udowej – należy napisać w jaki sposób (np. upadek z krzesła w domu);

Podstawa prawna stwierdzenia zgonu 

W polskim ustawodawstwie znajduje się kilka aktów prawnych dotyczących stwierdzenia zgonu.:

Rola różnego rodzaju klasyfikacji

Znane są np.:

Międzynarodowa Statystyczna Klasyfikacja Chorób i Problemów Zdrowotnych (X rewizja) ICD-10

Międzynarodowa Statystyczna Klasyfikacja Chorób i Problemów Zdrowotnych (w skrócie: MKCHiPZ)

Międzynarodowa Statystyczna Klasyfikacja Chorób i Problemów Zdrowotnych (X rewizja)

Przykłady

Kodowanie wygląda następująco: LCC.X.Y, gdzie X to charakterystyka specyficznego zaburzenia, a Y jego podtyp. Y przybiera wartości od 0 do 7, cyfra 8 oznacza INNE, a 9 BNO (bliżej nieokreślone).

MSKCHiPZ

Wskazówki WHO dotyczące tworzenia statystyk chorobowości hospitalizowanej określają kilka podstawowych zasad wyboru rozpoznań, jakich powinien dokonać personel szpitala przy określaniu choroby zasadniczej (stanu głównego) oraz chorób współistniejących.

MSKCHiPZ – zasady wpisywania rozpoznań do dokumentacji służącej kodowaniu

MSKCHiPZ – zasady kodowania choroby zasadniczej i chorób współistniejących

Epidemiologia – ćwiczenie nr 3

Temat: Znaczenie wywiadu w badaniach naukowych. Zasady budowy kwestionariusza wywiadu.

Etapy planowania badania z zastosowaniem kwestionariuszy

  1. Ogólne cele badania

  2. Cele szczegółowe

  3. Kwestionariusz

  4. Wybór populacji

  5. Oszacowanie kosztów badań

  6. Badania terenowe (mogą być poprzedzone badaniami pilotażowymi)

  7. Gromadzenie danych

  8. Kodowanie

  9. Tabulacja wyników

  10. Analiza

Definicja wywiadu ogólnego

Wywiad to jedna z podstawowych metod zbierania informacji poprzez zadawanie pytań i uzyskiwanie odpowiedzi na konkretny temat.

Rodzaje wywiadów

W zależności od celu badania i formy odpowiedzi dzieli się wywiady na:

  1. ustne i pisemne

  2. pojedyncze i zbiorowe

  3. niestandardowy (zwykłe) i standardowe

Różnice między diagnozą epidemiologiczną a kliniczną

Wybór metody zbierania wywiadu

Uzależniony jest od:

a) rodzaju poszukiwanych danych,

b) przydatności określonej metody dla celów naukowych,

c) możliwości czasowych i finansowych,

d) akceptacji odpowiedniej techniki wywiadu przez respondenta.

Wywiady zwykłe

Wywiad standaryzowany

Charakterystyka kwestionariusza wywiadu standaryzowanego

Zawartość kwestionariusza

  1. Dane demograficzne = pytania metryczkowe

  2. Pytania niezbędne do realizacji celu badawczego, dotyczące zasadniczego problemu

Rodzaje pytań w kwestionariuszu

1. Pytania o opinie respondenta dotyczące badanych problemów zdrowotnych np. "Co sądzi Pan/i o dostępności badań profilaktycznych w Poradni „Medicus”?

2. Pytania o fakty dotyczące badanych problemów np. "Czy w ciągu ostatnich trzech lat były w Pana/i życiu okresy, kiedy kaszel uległ nasileniu?„

3. Pytania o wiedzę, źródła informacji

4. Pytania o motywy mają na celu uzyskanie informacji o pobudkach działania, np. „Co przesądziło o tym, że zmieniła Pan/i lekarza pierwszego kontaktu?”

Zarówno pytania o opinie jak i fakty, ze względu na swoją budowę dzieli się na pytania:

Jak ocenia Pan/i jakość usług akademickiej służby zdrowia?"

Pytania zamknięte

Rodzaje pytań zamkniętych

  1. Przykładem pytania o alternatywie dwuczłonowej jest np. "Czy Pan/i pali?"

2. Pytania o alternatywie wieloczłonowej, tzw. kafeteria pytań, np.: „Ile papierosów dziennie Pan/i wypala?”

  1. do 5 szt. na dobę,

  2. 6-10 szt. na dobę,

  3. 11-20 szt. na dobę,

  4. Ponad 20 szt. na dobę.

Pytania kafeteryjne:

W zależności od charakteru poszczególnych wariantów kafeterii oraz wymaganego sposobu udzielania odpowiedzi na pytania, dzieli się je na trzy rodzaje:

a) Pytania wielorakiego wyboru,

b) Pytania z uszeregowaniem wariantów odpowiedzi,

c) Pytania skale.

1. "Jak ocenia Pan/) sprawność przyjmowania pacjentów w przychodni kardiologicznej?":

  1. bardzo dobrze,

  2. dobrze,

  3. dostatecznie,

  4. niedostatecznie

Pytania półotwarte

Są to pytania złożone z części charakteryzującej pytania zamknięte oraz części będącej pytaniem otwartym np. Jak ocenia Pan(i) pracę lekarzy
w Gminnym Ośrodku Zdrowia?

- pozytywnie,

- negatywnie,

- nie mam zdania.

Prosimy o uzasadnienie odpowiedzi : ...........................

Wywiad prawidłowo zbierany przez ankietera powinien przebiegać zgodnie z ustalonym kwestionariuszem.

  1. Ankieter nie może zmieniać kolejności pytań ani ich treści.

  2. W przypadku konieczności stosowania pytań dodatkowych, treść oraz okoliczności wymagające zadania pytań powinny być z góry określone przez prowadzącego badania oraz omówione.

  1. Przy wyjaśnieniach uzupełniających ankieter powinien używać terminologii dostosowanej do poziomu wykształcenia respondentów.

  1. Wypowiedzi ankietera powinny być ograniczone do koniecznego minimum oraz nie mogą zawierać sugestii.

Na rzetelność pomiaru w wywiadzie prowadzonym przy pomocy ankietera mają wpływ następujące czynniki zależne od ankietera:

-odpowiednia powierzchowność,

-schludny wygląd,

-opanowana mimika,

-ogólna kultura ,

-umiejętność nawiązywania kontaktów międzyludzkich,

-dostosowany do sytuacji sposób bycia (niezbyt wyniosły i nie poufały) ,

-ograniczenie wypowiedzi do koniecznego minimum.

Ankieter powinien odnosić się do respondenta życzliwie oraz zachęcać go do wypowiedzi.

Błędy w przebiegu wywiadu

I. Ze strony ankietera:

- W nawiązaniu kontaktów,

Rodzaje błędów popełnianych przez ankietera przy zadawaniu pytań:

- opuszczenie pytania,
- zadanie pytania nie dotyczącego respondenta,
- niepotrzebne zadanie niewłaściwego pytania dodatkowego.

- zapisanie tylko części ważnych informacji,
- niezarejestrowanie ważnych informacji
przekazanych ankieterowi przez respondenta,

- zniekształcenie informacji podanych
przez respondenta.

II. Ze strony respondenta:

Cechy dobrego kwestionariusza:

opracowanie kwestionariusza złożonego ze zbyt małej liczby pytań też nie jest wskazane; liczba pytań powinna wyczerpywać zakres informacji niezbędnych do zrealizowania celu diagnozy;

Treść pytań

Pytania zawarte w kwestionariuszu powinny być:

a) trafne tzn. powinny mierzyć te zmienne, które organizator badania zamierza uwzględnić w
badaniu;

b) dostosowane do stopnia poinformowania respondenta oraz poziomu jego wiedzy;

c) pytania nie powinny dotyczyć zdarzeń zbyt odległych w czasie;

d) treść pytań powinna być taka, aby udzielone odpowiedzi były społecznie (zwyczajowo,
obyczajowo) akceptowane.

Forma pytań:

Kolejność i liczba pytań

Ankieta

Ankieta - wady:

Problemy etyczne w badaniach empirycznych

Badanie próbne (pilotażowe)

Wstępnym etapem każdego badania kwestionariuszowego winno być tzw. badanie pilotujące, wykonywane na kilkudziesięcioosobowej grupie.

Stosuje się je w celu sprawdzenia funkcjonowania kwestionariusza w praktyce.

Na podstawie obserwacji powstałych w trakcie badań pilotujących wprowadza się niezbędne poprawki i decyduje się o ostatecznej wersji kwestionariusza.

Kodowanie kwestionariusza

Zmienne w badaniach epidemiologicznych i zasady ich wyboru

Zmienna

dowolna własność badanego obiektu lub grupy obiektów (wiek, płeć, objawy chorobowe); obejmuje różne wartości liczbowe lub różne cechy jakościowe jednostek objętych badaniem.

Zjawisko zdrowotne opisuję się po kątem wybranych cech/zmiennych:

  1. opisujące osoby (zmienność osobnicza)

  2. określające czas wystąpienia danego zjawiska (dynamika zmienności);

  3. charakteryzujące miejsce zaistniałego zjawiska (zmienność terytorialna).

Ad 1. Zmienność osobnicza:
- wiek
- płeć
- zawód
- wykształcenie
- stan cywilny
- grupa etniczna

- ostra białaczka limfoblastyczna – wiek przedszkolny
- osteoporoza – wiek podeszły

Płeć
Ważne:

- większa umieralność mężczyzn we wszystkich grupach wiekowych,- dłuższe przeciętne trwanie życia kobiet.

Przykłady chorób związanych z płcią:
- u mężczyzn - hemofilia
- u kobiet - miastenia

- narażenia na określone choroby
zawodowe,
- stanu społeczno-ekonomicznego,
- stylu i trybu życia.

- to zmiany częstości występowania chorób, które pojawiają się stopniowo w ciągu dziesięcioleci a nawet wieków.
Przykład: 30-krotny wzrost zgonów z powodu raka płuc w ostatnich 40 latach.

- porównanie wieś – miasto
- porównania międzynarodowe

Ma istotne znaczenie w określaniu czynników etiologicznych choroby i profilaktycznej działalności służby zdrowia.

Porównania wieś – miasto, np. choroby wirusowe rozprzestrzeniają się szybciej w mieście, choroby odzwierzęce na wsi.

Porównania międzynarodowe, np.
rak żołądka występuje 5x częściej w Japonii niż w USA, natomiast rak piersi i prostaty 6x częściej w USA niż w Japonii.

Ograniczniki

Wybór zmiennych zależy od celów i założeń badania.

Ćwiczenie nr 4

Temat: Metody porównawcze stanu zdrowia populacji.Negatywne i pozytywne mierniki zdrowia.

Metody oceny stanu zdrowia (jednostek i populacji)

Epidemiolodzy liczą, mierzą i analizują cechy zdrowotne ludzkiej populacji.

Metody pomiarów zdrowia

I. WYWIAD

II. POMIAR INSTRUMENTALNY

III. POMIARY POPULACJI – STATYSTYCZNA ANALIZA DANYCH (statystyka medyczna i demograficzna)

IV. SPECJALNE BADANIA EPIDEMIOLOGICZNE DOKUMENTACJI MEDYCZNEJ

V. INFORMATYCZNE PRZETWARZANIE DANYCH LICZBOWYCH

NARZĘDZIA STOSOWANE W EPIDEMIOLOGII
(czyli sposoby poznawania sytuacji zdrowotnej jednostek i populacji)

MIERNIKI ZDROWIA POPULACJI

  1. POZYTWNE MIERNIKI ZDROWIA POPULACJI

  1. Średnia długość życia jednostki, przeciętne dalsze trwanie życia

  2. Przyrost naturalny

  3. Miary reprodukcji: Liczba urodzeń żywych; Płodność kobiet; Dzietność kobiet

  4. Odsetek mężczyzn zdolnych do służby wojskowej.

  5. Liczba osób 100-letnich w populacji i in.

Ad 1. Przeciętne dalsze trwanie życia

Przeciętne (średnie) dalsze trwanie życia
jest to wskaźnik liczony w oparciu o jednolitą metodologię zalecaną przez WHO. Wyraża on średnią liczbę lat, jaką w danych warunkach umieralności ma jeszcze do przeżycia osoba pochodząca z określonej zbiorowości. (Jerzy Z. Holzer „Demografia” PWE 2003)

Tablice trwania życia składają się z kilku funkcji względem wieku, związanych ze sobą matematycznie (m.in. liczba dożywających, liczba zmarłych, prawdopodobieństwo zgonu, przeciętne dalsze trwanie życia), określających teoretyczny proces wymierania populacji w miarę jej starzenia się. Wartości tych funkcji oblicza się na podstawie liczby osób zmarłych (sklasyfikowanych według roku urodzenia i wieku ukończonego), liczby urodzeń oraz liczby ludności (według roczników urodzenia) według stanu na początek i koniec badanego okresu.

Źródło: Podstawowe informacje o rozwoju demograficznym Polski do 2010r.Wyniki badań GUS 2011.

Ad 2. Przyrost naturalny ludności

- jest to suma osób, wynikająca z liczby zgonów odjętej od liczby urodzeń, w określonym czasie (rok), na określonej przestrzeni (kraj, województwo) w stosunku do określonej stałej

Ad 3. Współczynnik urodzeń

Ut

Wu = ------------------ x C

Lt

Ut - liczba urodzeń w okresie t,

Lt – średnia liczba osób w populacji w okresie t,

C - constans (1000, 10 000 lub 100 000)

Wybór standardowej jednostki ludności (C =K) :

Urodzenia – dane statystyczne

Ad.3 Płodność kobiet

l

Wpł = ------------ x 1000

c

l –liczba urodzeń żywych

c –przeciętna liczba kobiet w wieku 15-49 lat w badanym okresie

Ad 3. Współczynnik dzietności

Dzietność- należy rozumieć przez nią ogólnie liczbę dzieci w rodzinie.

W 2009 roku współczynnik dzietności wynosił 1,4, co oznacza wzrost (o 0,18 pkt) w stosunku do odnotowanego w 2003 r., w którym był najniższy od ponad 50 lat.

MIERNIKI ZDROWIA POPULACJI - NEGATYWNE

  1. Umieralność

  2. Śmiertelność

  3. Zapadalność

  4. Chorobowość

  5. Absencja chorobowa

  6. Niepełnosprawność

Liczba zgonów ogółem

Współczynnik umieralności= ---------------------------------------------- x K

Średnia liczebność populacji

K – stała (10 000; 100 000 osób)

standardowa jednostka ludności

Umieralność - liczba zgonów zaistniałych w badanej populacji w danym czasie.

Wyszczególnienia w obliczaniu współczynników

Badanie umieralności

I. Czynniki ogólne:

II. Strukturalne:

III. Standaryzowane:

Umieralność – dane statystyczne

Główne przyczyny zgonów w Polsce (2009 r.– dane GUS)

U dzieci i młodzieży:

Współczynniki umieralności niemowląt

Współczynnik umieralności ogólnej niemowląt =

liczba zgonów niemowląt / liczba urodzeń żywych *1000

Współczynnik wczesnej umieralności niemowląt =

liczba zgonów niemowląt w roku w wieku 0 – 27 dni/

liczba urodzeń żywych *1000

Współczynnik późnej umieralności niemowląt =

liczba zgonów niemowląt w wieku 28 dni – 11 miesięcy /

liczba urodzeń żywych *1000

Współczynnik umieralności okołoporodowej =

(liczba urodzeń martwych + liczba zgonów w wieku 0 – 6 dni /

liczba urodzeń żywych i martwych)*1000

Współczynnik martwo urodzonych =

(liczba urodzeń martwych /

liczba urodzeń żywych i martwych)*1000

Umieralność niemowląt – dane statystyczne

Odróżniać od umieralności śmiertelność!

Liczba zgonów z powodu danej choroby

Wsp. śmiertelności = ------------------------------------------------------ x K

Liczba chorych na tę chorobę

-jest miarą ciężkości choroby.

Zapadalność (zachorowalność) - Wsp. zapadalności:

Liczba nowych przypadków choroby

=--------------------------------------------------------------- x K

Liczba populacji narażonej

Chorobowość
Wsp. Chorobowości:

Liczba osób chorych

=--------------------------------------------------------------------- x K

Liczba osób narażonych na chorobę

- zależy od zapadalności i czasu trwania choroby

Absencja chorobowa

- jest to zachorowalność połączona z czasową niezdolnością do pracy zawodowej usprawiedliwiona na podstawie orzeczenia lekarskiego.

Wskaźniki analizowane:

Zastosowanie metody porównawczej w epidemiologii

porównanie współczynników zapadalności chorobowości, umieralności i in.

Zalety

Wady

tzw. surowe współczynniki nie pozwalają na prawidłową zgodną z rzeczywistością ocenę stanu zdrowia porównywanych populacji

(ponieważ wartość współczynników uzależniona jest od struktury badanej populacji wg wieku, płci, zawodu, miejsca zamieszkania, itp.). Są to tzw. zmienne zakłócające wskaźnikowe.

W celu porównania należy najpierw dokonać standaryzacji obliczonych współczynników.

Współczynniki z podziałem wg płci, wieku, zawodu etc. noszą nazwę współczynników szczegółowych (cząstkowych).

Zasada standaryzacji polega na obliczaniu szczegółowych współczynników wg przyjętego standardu. Przedstawienie np. umieralności danej populacji, przy przyjęciu założenia, że pewne cechy tej populacji są identyczne z populacją standardową.

Metody umożliwiające porównanie stanu zdrowia populacji

  1. Standaryzacja bezpośrednia

  2. Pośrednia

Obie te metody wymagają użycia populacji standardowej jako grupy referencyjnej i wykorzystują do obliczenia końcowego współczynnika, tzw. współczynniki cząstkowe, czyli specyficzne dla poszczególnych podgrup (np. wiekowych).

Standaryzacja bezpośrednia

Przedstawienie np. umieralności danej populacji, przy założeniu, że rozkład wieku (płci lub innej cechy) ma w tej populacji odpowiadać rozkładowi w pewnej populacji standardowej.

Standaryzacja pośrednia

Przedstawienie np. umieralności danej populacji, przy założeniu, że współczynniki umieralności w tej populacji są identyczne jak w wybranej populacji standardowej.


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Higiena test id 201631 Nieznany
Higiena test
higiena test, Higiena
higiena test
higiena test id 201667 Nieznany
Higiena test id 201631 Nieznany
higiena test
Promocja zdrowia - test, higienistka stomatologiczna
mieso test 2011, HIGIENA ZWIERZĄT RZEŹNYCH I MIĘSA
test 2 B, ZP testy higiena
Test sprawdzający Z. Hak, VI Tabela zbiorcza wynikó testowania, PODSTAWOWE
Wrzucam zbiorczo pytania naszej grupy z testвw z 1 (2)
test 2 2012, Weterynaria Lublin, Weterynaria 1, Higiena Produktów Zwierzęcego pochodzenia
test nowy wersja IIB, ZP testy higiena

więcej podobnych podstron