Proszę podać elementy składowe analizy ryzyka wraz z ich krótka charakterystyką. Jaka jest rola EFSA w procesie analizy ryzyka?
OPRACOWANE NA PODSTAWIE 178/2002
Analiza ryzyka oznacza proces składający się z trzech powiązanych elementów: oceny ryzyka, zarządzania ryzykiem i informowania o ryzyku;
ocena ryzyka- , składa się z czterech etapów: identyfikacji zagrożenia, charakterystyki niebezpieczeństwa, oceny ekspozycji i charakterystyki ryzyka. Opiera się na istniejących dowodach naukowych , w sposób niezależny, obiektywny i przejrzysty. Ma ona na celu wskazanie efektywnych , współmiernych i skierowanych we właściwym kierunku środków kontroli lub innych działań , mających na celu ochronę zdrowi a publicznego.
zarządzanie ryzykiem – proces wyboru środków kontroli, stosowanie ich w praktyce- czyli wyniki oceny ryzyka oraz inne prawnie uzasadnione czynniki(zapewnienie bezpieczeństwa żywności) , a w razie potrzeby na wybraniu stosownych sposobów zapobiegania i kontroli
informowanie o ryzyku- oznacza interaktywną wymianę informacji ( komunikowanie) i opinii podczas procesu analizy ryzyka, dotycząca zagrożeń i ryzyka, czynników związanych z ryzykiem i postrzeganiem ryzyka, między oceniającymi ryzyko, zarządzającymi ryzykiem, konsumentami, przedsiębiorstwami żywnościowymi i paszowymi, środowiskiem naukowym i innymi zainteresowanymi stronami, z uwzględnieniem wyjaśnienia wniosków z oceny ryzyka i powodów decyzji w zakresie zarządzania ryzykiem
EVSA- EUROPEJSKI URZĄD DS. BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI podjęła rolę niezależnego naukowego centrum doskonałości w zakresie oceny ryzyka , ażeby pomagać w zapewnieniu właściwego funkcjonowania rynku wewnętrznego.
Zbiera i analizuje dane, które umożliwiają przygotowanie procesu monitorowania zagrożeń wywierających bezpośredni lub pośredni wpływ na bezpieczeństwo żywności i pasz.
Wraz z KE i Państwami Członkowskimi współpracuje w celu wspierania skutecznego współdziałania w zakresie oceny ryzyka, zarządzania ryzykiem i komunikowania ryzyka