Sałatka z kalafiora

Składniki:

średniej wielkości kalafior

jajo ugotowane na twardo

żółtko

pół łyżeczki soli

biały pieprz

pół łyżeczki musztardy

szczypta cukru

2 łyżki octu estragonowego

łyżka oleju

2 łyżki śmietany

2 łyżki pokrojonego drobno szczypiorku

Kalafior ugotuj na miękko (około 20 minut), potem osącz, rozdziel na różyczki i ostudź. Jajo ugotowane na twardo pokrój i utrzyj z żółtkiem, solą, pieprzem, musztardą, cukrem, octem, olejem i śmietaną. Kalafior polej przygotowanym sosem i posyp szczypiorkiem.