Grochówka z kiełbasą

Składniki:

20 dag grochu -- suchego

20 dag kiełbas

10 dag boczku wędzonego

4 szt ziemniaków

2 łyżki mąki

1 1/2 litra bulionu -- warzywnego - z kostki

2 łyżki oleju

1 ząbek czosnku

sól, pieprz

majeranek

Groch przebrać, opłukać.

Zalać 2 szklankami bulionu.

Zagotować, odstawić na 2 godziny.

Do grochu dodać 3 szklanki bulionu (szklankę bulionu zostawić) i wszystko razem ugotować.

Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę.

Dodać do zupy pod koniec gotowania.

Kiełbasę pokroić w paseczki.

Wrzucić do zupy.

Boczek drobno pokroić, stopić na łyżce oleju.

Skwarki przełożyć do zupy.

Cebulę obrać, umyć posiekać.

Podsmażyć na oleju.

Przełożyć do zupy.

Dodać majeranek.

Z oleju i mąki zrobić zasmażkę, rozprowadzić zimnym bulionem.

Zagotować z zupą.

Doprawic pieprzem i roztartym z solą czosnkiem