SŁODKA POTRAWKA WARZYWNA

Składniki:

2 średnie marchewki
mała puszka kukurydzy
1 spora zielona papryka
opakowanie tofu
2 średnie pomidory
ok. 120 ryżu (trochę więcej niż torebka)
przyprawy: sos sojowy, gałka muszkatołowa, imbir, curry

Przepis:

Wszystkie warzywa umyć. Marchewkę obrać i pokroić w talarki, paprykę oczyścić i w paseczki i przekroić na pół. Wrzucić na kilka minut do garnka z gotującą wodą, blanszować. Kiedy już będę prawie miękkie odlewamy wodę, wrzucamy na patelnię z rozgrzaną oliwą, dodajemy kukurydzę. Za chwilkę pokrojone tofu i uprzednio sparzone i pokrojone w spore kawałki pomidory.
Przyprawić sosem sojowym, gałką muszkatołową i imbirem. Wszystkiego po trochu, wyważyć proporcje według gustu.
Ugotować ryż na sypko (nie w torebce - proporcja ryżu do wody: 1:2), pod koniec dodając curry.

---