Przedmiot:						Fizjologia roślin	Rok akademicki/ data wykonania ćwiczenia	2011/2012 semestr letni 17 lut. 2012
Kierunek/ specjalność:						Biologia podstawowa
Numer ćwiczenia	I/1	Temat ćwiczenia:		Plazmoliza kapturowa
Literatura.:					Kopcewicz J., Lewak S. Fizjologia roślin. PWN Warszawa, 2007.
Materiał:					Epiderma liścia spichrzowego cebuli.
Aparatura:					Mikroskop optyczny, szkiełka podstawowe i nakrywkowe.
Sprzęt laboratoryjny:
Odczynniki:					rodanek potasu (KCNS) 1M.
Czas wykonania:					30 min.
Wstęp merytoryczny			Część substancji osmotycznie czynnych, których cząsteczki nie przenikają przez tonoplast lub przenikają przez niego bardzo wolno, stosunkowo łatwo przenika przez plazmalemmę. Można to wykazać za pomocą zjawiska plazmolizy kapturowej i tonoplastowej. Po umieszczeniu komórki w roztworze o niskim potencjale wody (np. 1 M roztwór KCNS) dochodzi do silnej plazmolizy całej komórki. Jednak stopniowo poprzez plazmalemmę wnikają do cytozolu cząsteczki substancji rozpuszczonej, a wraz z nią cząsteczki wody i dochodzi do powolnej deplazmolizy. Przejawia się to powstawaniem "kapturów" na biegunach splazmolizowanego protoplastu. Dalsze wnikanie wody i cząsteczek substancji rozpuszczonej do cytoplazmy powoduje całkowitą deplazmolizę protoplastu. Wakuola, do której nie przenikają przez tonoplast cząsteczki KCNS, pozostaje w stanie plazmolizy - plazmoliza tonoplastowa.
Sposób wykonania :			Zdjąć fragment epidermy wewnętrznej strony liścia spichrzowego cebuli, umieścić na szkiełku podstawowym w 1 M roztworze KCNS, przykryć szkiełkiem nakrywkowym i obejrzeć pod mikroskopem w technice kontrastu fazowego. Nie poruszając preparatu obserwować co pewien czas zmiany zachodzące w wyglądzie protoplastu wybranej komórki.
Ocena wyników			Narysować wygląd komórki w stanie plazmolizy całego protoplastu oraz w stanie plazmolizy kapturowej.

---