Sałatka z ziemniaków z cebulą i z bekonem

Czas przygotowania: 30 min.
Dla 4 osób

Jak to zrobić:
1. Posiekaj cebulę.
2. Na głęboką patelnię wlej oliwę i wsyp cebulę, zanim tłuszcz się rozgrzeje. Smaż kilka minut.
3. Ziemniaki dokładnie wyszoruj (nie obieraj). Pokrój je w drobną kostkę i gotuj przez 10 minut we wrzącej, posolonej wodzie.
4. Następnie odcedź i zahartuj pod zimną wodą, aż się ostudzą z wierzchu.
5. Usuń z boczku wszelkie chrząstki i kostki, pokrój w cienkie plasterki i dodaj go do smażącej się cebuli.
6. Cebulę z boczkiem przełóż do miski. Wsyp ziemniaki, posiekany szczypiorek (możesz zostawić kilka gałązek do dekoracji) i wszystko wymieszaj.
7. Aby zrobić sos: dokładnie wymieszaj majonez z musztardą, sokiem z cytryny, śmietaną, solą i świeżo zmielonym pieprzem.
8. Wlej połowę sosu do sałatki i znów zamieszaj. Resztę sosu przelej do osobnej miseczki, którą postawisz później na stole (z myślą o gościach, którzy lubią więcej sosu naturalnie).
9. Zawiń miskę z sałatką w folię kuchenną i wstaw do lodówki.

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 6 średnich cebul

• 1 kg młodych ziemniaczków

• 4 plasterki bekonu

• 1/2 pęczka szczypiorku

• sos:

• 250 g majonezu

• 1 łyżka ostrej musztardy Dijon (może być sarepska)

• sok z 1/2 cytryny

• sól i pieprz do smaku

• 2 łyżki Ramy Cremefine

 

---