Ziołowe żeberka. |
|
|
czas: 120 minut
trudność: bardzo łatwe
liczba porcji: 4
kalorie: bardzo dużo
liczba opinii: 5
kategoria: Wieprzowina
|
składniki
1 kg żeberek wieprzowych
2 łyżeczki ziół prowansalskich
4 ząbki czosnku
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta rozmarynu
sól, pieprz do smaku
ok. 1 szklanki jasnego piwa
tłuszcz do formy
sposób przygotowania
1. Żeberka myjemy, dzielimy na małe kawałki, osuszamy.
2. Czosnek przeciskamy przez praskę, mieszamy z ziołami, gałką, solą i pieprzem, dodajemy 1 łyżkę oliwy i nacieramy mięso marynatą. Układamy żeberka w natłuszczonej formie i odstawiamy pod przykryciem w chłodne miejsce na co najmniej pół godziny.
3. Polewamy żeberka częścią piwa i wstawiamy je do pieca, nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy do miękkości, ok. 1 - 1,5 godziny, dodając co jakiś czas pozostałe piwo. Pod koniec pieczenia można zmniejszyć temperaturę do 160 stopni.
4. Żeberka doskonale smakują z pieczonymi ziemniakami i sałatą.
opinie na temat przepisu |
Bardzo smaczne i aromatyczne
sd_silver [1.03.2004 10:46]
Robiłam te żeberka już kilka razy i zawsze wychodziły pyszniutkie, ale ostatnio ze względów organizacyjnych zamarynowałam je dzień wcześniej i to dopiero cudeńko wyszło! Coś wspaniałego!
Astana [16.02.2004 16:01]
Muszę przyznać, że żeberka w tym wydaniu są godne polecenia!!! Mój mąż był zachwycony:)) Były miękkie i chrupiące. Pycha! Dzięki Anusiaczku za ten przepis.
szila [1.09.2003 20:57]
Piwo i zioła nadają żeberkom charakteru - pyszne, bardzo aromatyczne, łatwe w wykonaniu i godne powtórzenia. Następnym razem popiekę je troszkę dłużej bo wyszły lekko twardawe, co absolutnie nie umniejszyło walorów smakowych :) jako żeberkowy maniak oceniam potrawę na 5+!
a_niusia [23.06.2003 07:50]
Żeberka w tym wydaniu są wyśmienite. Wyszły bardzo chrupiące. Wręcz fantastyczne.
INkaa [20.05.2003 13:42]
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
8694
8694
8694
8694
8694 demografia ludności świata
więcej podobnych podstron