Składniki:
1kg ziemniaków
2 spore cebule
kiełbaska sojowa
1 wafel tortowy
olej
mąka
przyprawa do ziemniaków, warzywko
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotować i gorące zmiażdżyć praską lub przekręcić przez maszynkę. Dodać usmażoną na złoty kolor cebulę, przyprawić, posolić i dokładnie wymieszać. Wafel lekko zwilżyć wodą i rozsmarować na nim masę ziemniaczaną. Gdy wafel dokładnie zmięknie, zwinąć go jak struclę, można z kiełbaską, ale dobre jest też bez niczego.Zawinąć w folię i zchłodzić w lodówce, albo 15min w zamrażalniku. Gdy stężeje, kroić w plastry, obtaczać w mące, zawiesinie z mąki, mleka sojowego i przypraw ( lub jajku - nie-weganie)i bułce tartej. Smażyć na oleju na złoty kolor.