Pączusie z wisienką 

Przygotowanie: 40 min Oczekiwanie: ok. 40 min Kaloryczność: 200 kcal/porcja Składniki na 30 porcji • 7 dag drożdży • 1/2 kg mąki • 1/2 kostki masła • 1/2 szklanki mleka • 7 żółtek • szklanka cukru pudru • torebka cukru waniliowego • szklanka słodkiej śmietanki • słoik wisienek koktajlowych • tłuszcz do smażenia Etapy przygotowania 1. Drożdże utrzeć z łyżeczką cukru i mąki. Wlać ciepłe mleko, wymieszać. Rozczyn odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Masło stopić i wystudzić. 2. Żółtka utrzeć na parze z połową cukru pudru i waniliowym. Do miski przesiać mąkę, wlać lekko podgrzaną śmietanę, ubite żółtka, zmiksować. 3. Dodać wyrośnięty rozczyn, wyrabiać, aż ciasto przestanie lepić się do rąk. Wlać przestudzone masło, wyrobić. 4. Ciasto przykryć, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Podzielić je na 3?4 porcje, uformować wałki, pokroić w plastry. ?Na każdym kłaść po osączonej wisience, zlepiać kulki, ogonki zostawiając na zewnątrz. Smażyć na gorącym tłuszczu. Osączyć, posypać resztą cukru.

---