ŻEBERKA Z GRILA.

Składniki:

1,5 kg żeberek wieprzowych;

Dżin lub jałowcówka;

Sos sojowy;

Miód;

Ziemniaki;

Kapusta;

Papryka;

Pomidory;

Zioła: kminek, rozmaryn, majeranek, tymianek;

Sól cebulowa, sól czosnkowa, pieprz.

Odrobina mąki kartoflanej.

Kroimy żeberka na porcje. Do gotującej wody dodajemy przyprawy i warzywko, wkładamy mięso i gotujemy ok. 15 min.

Przygotowujemy bejcę, dodając oliwę, sos sojowy, dżin, dwie łyżki miodu dokładnie mieszamy dosypujemy majeranek, czosnek granulowany i świeży czosnek, odrobinę mąki ziemniaczanej.

Żeberka układamy na rozgrzany gril, bejcujemy i obsmażamy po obu stronach.

Sałatka - ugotowane ziemniaki pokroić w plastry posypać koprem młodą poszatkowaną kapustą, pokrojoną w pióra cebulą wycisnąć czosnek dodać pokrojoną w paski różnokolorową paprykę i pomidory. Polać oliwą z oliwek, octem winnym lub sokiem z cytryny, doprawić i dokładnie wymieszać. Sałatę wyłożyć na tacę i obłożyć żeberkami.

---