WIEPRZOWE ROLADKI W SOSIE OWOCOWYM.

Składniki:

8 sznycli wieprzowych;

8 plasterków boczku wędzonego;

12 dag jasnych winogron;

½ szklanki białego wytrawnego wina;

½ pęczka natki pietruszki;

20 ml śmietany;

2 łyżki oleju;

Łyżeczka mąki ziemniaczanej;

Sól, biały pieprz.

Sznycle lekko rozbić na każdym ułożyć plaster boczku i natkę pietruszki. Zwinąć i spiąć wykałaczką. Sznycle podsmażyć na gorącym oleju na złoty kolor. Dodać wino i pół szklanki wody i dusić ok. 10 min.

Mięso zdjąć z patelni, do gotującego sosu wrzucić połówki winogron. Rozprowadzić mąkę ziemniaczaną w śmietanie, dodać do sosu. Gotować jeszcze 5 min. stale mieszając.

Doprawić solą i pieprzem, włożyć roladki i dobrze podgrzać. Podawać z ziemniakami i zieloną sałata.

---