pytania BPPZ, Technologia Żywnośći UR, I rok, Bppz

1. Erytrocyty ssaków: Nie mają jąder
2. Poziom laktozy służy do:Określenia zdrowotności wymienia
3. Koń i świnia: Maja jednokomorowy żołądek
4. Amylaza ślinowa służy do: Trawienia węglowodanów.
5. Żołądek gruczołowy i mięśniowy występuje: U ptaków.
6. Tyroksyna i trójjodotyronina: To hormony tarczycy.
7. Oksytocyna działa na: Mięśnie gładkie
8. Mięśnie sercowe anatomicznie zaliczamy do: Poprzecznie prążkowanych.
9. Zdrowotność wymienia zalicza się do:Czynników środowiskowych.
10. Przysadka to: Gruczoł dokrewny wydzielania.
11. Kazeina jest syntetyzowania w: Gruczole mlekowym.
12. Oddychania zachodzi: Dzięki różnicy ciśnień gazów.
13. Łożysko wytwarza: Hormony płciowe.
14. Przeżuwacze produkują mleko: W typie kazeinowym.
15. Spermatogonia: Dają początek plemnikom.
16. Hematokryt świadczy o: …… elementów postaciowych we krwi.
17. Właściwe uszeregowanie ras: Smuszkowy- karakuł ; mleczny- fryzyjska; wełnisty- merynos.
18. W Polsce mleczne owce to: Polska owca górska.
19. Tłucznik ubijany jest w wieku: 6-8 miesięcy.
20. Pepsyna: To enzym proteolityczny.

1. Wielkość komory powietrznej jaja świadczy o:Świeżości jaja.
2. Laktoza bierze udział w: Regulacji ciśnienia osmotycznego.
3. Siara: Wydzielina gruczołu mlekowego.
4. Faza laktacji: Fizjologicznych
5. Przyrost masy ciała do wieku: Litera S
6. Stres: Swoista reakcja ustroju czynniki stresujące.
7. Układ rozrodczy samic ptaków domowych: Z układem moczowym.
8. Łożysko: Narząd wewnętrzny wydzielania.
9. Krew: Tkanka łączna.
10. Żwacz: Przedżołądek.
11. Miofibryle: Włókienka kurczliwe.
12. Oksytocyna: Mięsnie gładkie.
13. Żywienie zaliczamy do czynników: Środowiskowych.
14. Rasa: Genetyczny.
15. Kazeina syntetyzowana jest w:Gruczole mlekowym.
16. Cechy wysoko: Pow.60%
17. Owce mleczne: Szybka

przemiana materii, cienka skóra.
18. Brojlery: Kogut raz mięsnych, tłuczone.- drób ras mięsnych, intensywnie tuczony i przeznaczony na ubój.Określenie to stosuje się przede wszystkim dla kur, ale także kaczek i indyków. Brojlery osiągają szybki przyrost masy w krótkim czasie, dzięki czemu są stosunkowo tanie w produkcji i hodowane na skalę przemysłową.