Składniki:

 250 gram makaronu bucatini

 4 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia

 główka czosnku

 czarne oliwki (ilość wedle uznania)

 natka pietruszki

 ewentualnie ser do posypki

Przygotowanie:
Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie. Musimy uważać, aby nie był zbyt miękki. Idealny makaron, powinien być lekko twardy, stawiający opór zębom (al dente).
W czasie, gdy makaron się gotuje, obieramy czosnek, kroimy oliwki na połówki i szatkujemy natkę pietruszki.
Chwilę przed wyjęciem makaronu, w rondlu rozgrzewamy oliwę, wyciskamy na nią czosnek, wrzucamy oliwki i smażymy przez krótką chwilę. Następnie dodajemy do tego odsączony makaron i pokrojoną natkę. Całość mieszamy i wykładamy na talerze.

---