Tarta alzacka

- Trzeba liczyć że jeden bardzo głodny facet z powodzeniem pochłonie całą tartę. Jeśli chcecie nakarmić 2 średnio głodne dziewczyny, to liczcie po pół tarty na głowę. Smak zależy od sera, którego użyjecie, ja wykorzystałem munster, ale może też być gorgonzola, bundz, camembert lub brie (bo fajnie się topią) lub - chodzi o ser o wyraźnym, ostrym smaku i zapachu.

Dla 2 osób
Czas przygotowania: 40 min.

Jak to zrobić:
1. Pokrój boczek w paseczki, a cebulę w piórka.
2. Przełóż boczek na rozgrzaną patelnię. Po chwili dodaj cebulę i smaż na złoto.
3. Śmietanę wymieszaj z kminkiem, szczyptą startej gałki muszkatołowej, solą i pieprzem.
4. Podsyp blat mąką, rozłóż ciasto francuskie. Nożem wykrój z niego koło (połóż na cieście duży talerz i krój wzdłuż jego brzegów, żeby koło było równe).
5. Posyp ciasto odrobiną mąki i ponakłuwaj widelcem.
6. Przełóż na blaszkę i posmaruj z wierzchu śmietanką.
7. Rozłóż boczek i cebulę (jak na pizzy).
8. Podziel ser kawałki i rozłóż równomiernie na cieście.
9. Posyp pieprzem i polej resztką śmietanki.
10. Całość wędruje do piekarnika rozgrzanego do 250 stopni C na 10 - 15 min.

Bon appetit!

Produkty potrzebne do przepisu

• 100 g boczku

• 1/2 cebuli

• 1/2 płata ciasta francuskiego

• 1 gałka muszkatołowa

• szczypta kminku

• mąka do podsypania ciasta

• 80 g sera Munster

• 2 łyżki śmietanki 36%

 

---