Izomeria- wystepowanie 2 lub wiecej zw.o tej samej masie molowej, tym samym skladzie jakosciowym i ilosciowym- rodzaje: izomeria konstytucyjna(łańcuchowa, położenia wiazania podwijnego, podstawienia) i stereoizomeria(geometryczna, optyczna).
ALKANY- an, CnH2n+2, metan-CH4, etan- C2H6, propan- C3H8, butan- C4H10- izomeria łańcuchowa, zbudowane sa z at.C i at. Zwane sa węglowodorami nasyconymi lub parafinami i tworzą szereg homologiczny, w którym każdy nastepny zw.rozni się od poprzedniego gr CH2
Gdy pozbawimy cząsteczke alkanu 1 at. H to mamy ALKINY -yl. Zawieraja wiązanie potrojne i sa opisane wzorem ogolnym CnH2n-2. Metyl- CH3, etyl- CH3CH2 lub C2H5, propyl- CH3CH2CH2 lub C3H7
ALKENY- en- zawieraja wiązanie podwojne i maja wzor ogolny CnH2n. w alkenach oprocz izomerii łańcuchowej istaniej izomeria strukturalna: CH3-CH2-CH=CH2 -> 1-buten
Cis-buten trans buten
ARENY: węglowodory aromatyczne- zbudowane z pierścieni benzenowych. Wiele ma przyjemny zapach,
BENZEN- C6H6 NAFTALEN TOLUEN
METYLOBENZEN-toluen DIMETYLOBENZEN-ksylen
Otrzymywanie (etenu) etylenu i etynu
Otrzymywanie benzenu :
Nitrowanie toluenu:
Otrzymywanie toluenu:
Otrzymywanie acetylenu:
Reakcja sulfonowania benzenu:
Uwodornienie benzenu:
Nitrowanie benzenu:
REDUKCJA NITROBENZENU przy uzyciu Sn i HCl
Nitrobenzen -> Sn2HCl anilina
Octan etylu + amoniak
POLIMERYZACJA: łączenie się pojedynczych czasteczek nienasyconego zw.w wieksza cząsteczkę.
Otrzymywanie acetylenu:
Addycja alkenów:
Nomenklatura IUPAC: wybiera się najdłuższy łańcuch i wyprowadza się nazwe zw.od nazwy tego łańcucha, numeruje się atomy wegla w łańcuchu tak, aby suma liczb w nazwie zw.byla jak najmniejsza, boczne łańcuchy odchodzace od najdluzszego łańcucha noszace nazwe odpowiednich gr.alkilowych z koncowka -ylo- umiejscawia się według numeru węgla, w nazwie podaje się grupy w kolejności alfabetycznej, polozenie wiazania podwojnego podaje się przed podanie numeru wegla, od którego zaczyna się wiazanie podwojne, ale tak, aby w koncowej nazwie wystąpiły możliwie jak najmniejsze liczby, nazwe zw.zawierajacych wiazanie potrojne, tak jak podwojne zaznacza się przyrostkiem -in,-drin, -trin.
CYKLOHEKSAN CYKLOPROPAN- cykloalkany
SPALANIE: 2C4H10+ 13O2 -> 8CO2 +10H2O, 2C4H10+ 9O2 -> 8CO +10H2O,
2C4H10+ 5O2 -> 8C +10H2O, C2H4 +3O2-> 2CO2+ 2H2O, 2C2H5OH + 7O2-> 4CO2 +6H2O
REGUŁA ŻAJCEWA: dotyczy odszczepienia- podczas eliminacji elektrofilowej czasteczki HX alkanow lub alkenow, czynnik elektrofilowy- kation- odrywa się od at. C polaczonego z mniejsza liczba AT.wodoru, dajac po reakcji mieszanine, w której w przeważającej ilości wystepuje produkt otrzymany zgodnie z ta regula.
PROBA TOLLENSA( UTLENIANIE ALDEHYDU);
ALKOHOLE I FENOLE- zawieraja gr.lub grupy hydroksylowe -OH, a alkoholach gr.hydroksylowa jest zw.z rodnikiem alifatycznym, w fenolach grupa OH jest bezpośrednio zwiazana z AT.C pierścienia aromatycznego..
Alkohole : BUTANOL PROPANOL
Fenole: BENZENOL(FENOL) 1,2-BENZENODIOL
ZOBOJĘTNIANIE FENOLU KOH:
Otrzymywanie ETANOLU Z ETANOLU:
Dehydratacja etanolu:
Otrzymywanie AL.BENZYLOWEGO:
Alkohole ulegaja estryfikacji- reaguja z organicznymi lub nieorganicznymi kw.dajac estry:
CH3- CH2- OH- HONO2-> H2O +CH3 -CH2- O-NO2
Alkohol metylowy- bezbarwna ciecz, trujące właśc.., rozpuszczalnik
Utlenianie metanolu w organizmie:
Alkohol etylowy- etanol- paliwo, rozpuszczalnik, w spożywczych celach.
Dehydrytacja etanolu:
Alkohole wielowodorotlenowe:
1,2-etanodiol
HO-CH2- CH2- OH ;
Gliceryna znajduje zast.jako glikol etylenowy, sluzy do prod.mat. wybuchowych.
GLIKOL GLICERYNA:
ALDEHYDY I KETONY: pochodne węglowodorów, zawieraja gr.funkcyjna =C=O
, czyli gr.karbonylowa. aldehyd- jedno z wiązań gr.karbonylowej jest polaczone z at.C rodnika alifatycznego lub aromatycznego, a drugie z at.H
keton- jeśli oba wiazania gr.karbonylowej sa polaczone z at.C odpowiednich rodnikow
ALDEHYD -„al.” KETON- „on”
ACETON BENZOFENON
OTRZYMYWANIE ALDEHYDOW
OTRZYMYWANIE KETONOW
POLIMERYZACJA FORMALDEHYDU:
KWASY KARBOKSYLOWE- zw.organiczne zawierajace gr.karboksylowa- COOH.
HCOOH-kw.metanowy-mrowkowy, CH3COOH- kw.etanowy- octowy. Nazywane sa kw.tluszczami od 4 szeregu homologicznego.
Otrzymywanie kw.karboksylowych:
KWAS BENZOESOWY-C2H3COOH OTRZYMYWANIE:
Utlenienie toluenu:
Utlenienie alkoholu benzylowego:
Utlenianie alkoholi I-rzedowych:
Utlenianie aldehydow:
Utlenianie alkenow:
Estry kw.nieorganicznych:
Estry kw.organicznych:
TŁUSZCZE: pochodzenia roślinnego roślinnego zwierzęcego składają się gl.z glicerydow i roznych kw.karboksylowych. jeżeli dany gliceryd zawiera trzy grupy hydroksylowe tego samego rodzaju to nosi nazwe prostego, prostego jeśli zawiera 2 lub 3 rodzaje kwasow to mieszanego.
AMINY: zw.organiczne, które mogą być traktowane jako pochodne amoniaku w czasteczce którego atomy H zostaly zastopione rodnikami alifatycznymi R lub arylowymi Ar. Aminy alifatyczne i mieszane.
METYLOAMINA ETYLOAMINA PROPYLOAMINA
OTRZYMYWANIE:
Metyloamina:
Etyloamina:
Otrzymyanie amin II-rzedowych:
Etylometyloamina:
Otrzymywanie III-rzedowych:
Trimetyloamina:
Otrzymywanie aniliny- fenyloamina:
AMIDY- pochodne kw.karboksylowych, otrzymywane z chlorkow kwasowych.
ACETAMID METYLOACETAMID
Otrzymywanie MOCZNIKA:
Biuret- stosuje się w chem.analitycznej jako wzorzec przy przeprowadzeniu reakcji na bialko, jest to dwumocznik, wystepuje w nim wiazanie peptydowe. 2 czast.mocznika ulegaja kondensacji daja BIURET:
AMINOKWASY: dwufunkcyjne pod względem budowy: zawiaraja gr.aminowe i gr.kwasowe. GLICYNA: H2NCH2COOH -KW.OCTOWY, zawieraja 2 gr.funkcyjne o roznym charakterze chem.- kwasowa COOH i zasadowa NH2, maja właściwości amfoteryczne.
Kondensacja- proces laczenia się cząsteczkę w wieksze konglomeraty z wydzieleniem produktu ubocznego. Polikondensacja- w przypadku bardzo dużej l.czasteczek aminokwasow.
Charakterystyczne dla aminokwasow WIAZANIE PEPTYDOWE:
Bialka: WŁAŚCIWE: albuminy, globuliny, prolaminy, sleroproteiny, proaminy.
ZŁOŻONE; nukleoproteidy, glikoproteiny, fosforoproteidy.