CZERWONY SOS KAUKASKI

Przecier pomidorowy gęsty w puszce lub kartonie (najlepszy grecki)

sól, papryka słodka i ostra, cukier do smaku

pokrojone drobno liście natki pietruszki

1 ząbki czosnku

dwie - trzy łyżki ciepłej przegotowanej wody

Do przecieru dodać przegotowaną wodę (powinna być mocno ciepła, ale nie gorąca). Doprawić solą, cukrem i papryką. Dodać zmiażdżony czosnek, wymieszać, odstawić na co najmniej godzinę do lodówki.

---