Mintaj z masłem waniliowym

- Aluminiowe kieszonki, w których można piec ryby albo warzywa, to patent z samymi zaletami. Po pierwsze i najważniejsze - nie trzeba zmywać. Po drugie - równie ważne - potrawy przyrządzane w kieszonkach przepięknie pachną - ponieważ podczas pieczenia zapach nie ma gdzie uciec. Jest szczelnie zamknięty. No i po trzecie - danie z kieszonki można przyrządzić sobie wszędzie - zarówno w domowym piekarniku jak i na ogrodowym grillu. Na przykład mintaj.

Dla 4 osób:
Czas przygotowania: 10 min.
Czas grillowania: 10 min.

Jak to zrobić:
1. Przekrój laskę wanilii wzdłuż na pół. Zeskrob nożem ziarenka i pomieszaj je z masłem.
2. Przekrój filet mintaja wszerz na pół. Każdy kawałek ryby posól, posyp pieprzem i przyprawami chińskimi 5 smaków. Wetrzyj je w rybę.
3. Obierz pomarańczę ze skóry i białej błonki. (Najlepiej odkrój czapeczkę z góry i ze spodu owocu, a następni odetnij nożem skórkę z każdej strony, nie zostawiając białych włókien.). Pokrój pomarańczę w 7 mm plastry.
4. Pas folii aluminiowej długości ok. 70 cm złóż wszerz na pół. Zawiń dwa naprzeciwległe brzegi. Chodzi o to, żeby uzyskać aluminiową kieszonkę, do której będziesz wkładał składniki do pieczenia.
5. Każdy filet posmaruj obficie z góry masłem waniliowym i połóż na niego plaster pomarańczy.
6. Do każdej kieszonki włóż po dwa filety z owocami. Zamknij ją zawijając górny brzeg i połóż na dobrze rozgrzanym grillu.
7. Kiedy kieszeń dobrze spuchnie od pary, która nie będzie miała ujścia, ryba jest gotowa.

Bon Appetit!

Produkty potrzebne do przepisu

• 600 g filetów z mintaja

• 2 laski wanilii

• 200 g masła

• 3 pomarańcze

• 1 łyżeczka przyprawy chińskiej 5 smaków

• sól i biały pieprz

 

---