Sałata a la Zamojski
Ladna dojrzala salate, tzw. maslowa oplukac i oczyscic zwyklym sposobem. Kromke chleb usmazyc na masle, natrzec mocno przekrajanym zabkiem czosnku, wystudzic i wlozyc do miski. Na nia nalozyc salate, przykryc i zostawic przez godzine, az salata nabierze zapachu czosnku, wtedy grzanke wyjac i dodac nastepujacy sos: 2 zoltka z jajek na twardo lyzeczka ostrej musztardy bialy pieprz lyzka oliwy z oliwek lyzka dobrego octu winnego wszystko razem rozetrzec, sos wymieszac z salata. Posolic dopiero przed podaniem.