Boczniaki a la flaki

Nigdy nie próbowałam  "normalnych" flaków - nawet w okresie gdy jadłam mięso odstraszał mnie ich zapach i wygląd.
Kiedyś próbowałam jedynie "flaków" sojowych, a ostatnio pomyślałam, że boczniaki świetnie będą się nadawać do wykorzystania ich w takiej formie.

BOCZNIAKI A LA FLAKI
* 300g boczniaków
* biała część pora
* duża cebula
* 1-2 ząbki czosnku
* 2 średnie marchewki
* 1 pietruszka
* 3-4 łodygi selera naciowego
* przyprawy: sporo majeranku, pieprz, gałka muszkatołowa,(przyprawiamy według własnego uznania)
* litr bulionu warzywnego (może być kostka/przyprawa warzywna)

*ew. koncentrat pomidorowy.

Posiekany por, cebulę i czosnek podsmażamy na niedużej ilości oliwy lub masła /wg uznania/, gdy lekko się zarumienią dorzucamy boczniaki (pocięte w paski). Smażymy parę minut.
Bulion doprowadzamy do wrzenia. Wrzucamy do niego startą marchewkę, pietruszkę oraz posiekany seler. Gotujemy na mały ogniu, po paru minutach, dorzucamy warzywa z patelni oraz koncentrat pomidorowy.
Nie pamiętam dokładnie ile czasu zajęło mi gotowanie, ale trwało krótko ok. 10-15 minut.
''Flaki" posypałam natką pietruszki.

---