Placuszki z jabłkami -szybkie Składniki:

400 ml kefiru

1 całe jajko

1 szklanka mąki (ewentualnie jeszcze w zapasie)

1 łyżka proszku do pieczenia

2 cukry waniliowe

2 jabłka

cukier puder do posypania

olej do smażenia Wykonanie:

Do miski wlać kefir i dodać jajko. Roztrzepać. Dodać mąkę i wymieszać. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, można dosypać mąki (tak, aby miało gęstość śmietany).

Jabłka umyć, obrać i pokroić w plasterki, płaskie kawałeczki lub potrzeć na tarce na grubych oczkach. Wrzucić do ciasta, dodać cukier waniliowy (można dodać też odrobinę zwykłego cukru) i proszek do pieczenia. Całość delikatnie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej, kłaść ciasto łyżką formując owalne, niezbyt duże placki. Zrumienić z obydwu stron. Jeszcze ciepłe placuszki posypać cukrem pudrem.

---