Makowiec z jabłkami

Składniki:

Ciasto:

90g Kasi,

50 g cukru,

2 łyżeczki cukru waniliowego,

skórka otarta z połowy cytryny,

2 jajka, 250g mąki pszennej,

szczypta soli,

pół łyżki proszku do pieczenia

Mak:

opakowanie budyniu waniliowego/śmietankowego (na pół litra mleka),

400 ml mleka,

łyżka cukru,

gotowa masa makowa z puszki (500g),

3 jajka.

Jabłka:

750g jabłek obranych i pozbawionych gniazd nasiennych, pokrojonych w dość grube plastry, sok z połowy cytryny,

2 łyżki galaretki pomarańczowej..

Kruszonka: 100g roztopionej Kasi,

160g mąki pszennej + 2 łyżki ,

75g cukru,

75ml gorącego mleka,

kilka kropel aromatu arakowego.

Dodatkowo: tłuszcz i mąka do blachy, 2 łyżki bułki tartej.

Wykonanie:

Budyń rozpuścić w 100ml mleka. 300ml mleka zagotować dodając łyżkę cukru. Wlać do mleka budyń i ugotować. Gotowy budyń wystudzić co jakiś czas mieszając aby nie powstała na wierzchu skorupa.
Przygotować kruszonkę: połączyć wszystkie składniki i wymieszać (masa będzie miała konsystencję miękkiej plasteliny). Posypać 2 łyżkami mąki i wystudzić.
Jabłka wymieszać z sokiem cytrynowym aby nie ściemniały.
Przygotować ciasto: Kasię utrzeć z cukrami, skórką i solą. Dodawać po jednym jajku i po trochu mąki. Potem połączyć z resztą mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Blaszkę o wymiarach ok. 24x29cm posmarować tłuszczem i posypać mąką. Przełożyć ciasto. Ciasto posypać bułką tartą. Jabłka osączyć dokładnie z soku i wymieszać z galaretką, wyłożyć na ciasto. Masę makową utrzeć z jajkami, powoli dodawać ostudzony budyń. Masę rozprowadzić na jabłkach. Na wierzch ułożyć kruszonkę (najlepiej odrywać palcami niewielkie kawałki ciasta). Ciasto włożyć do zimnego piekarnika i piec ok. 1,5 h w 150*C. Kroić zupełnie wystudzone.

---