Przedmowa

Plama z czerwonego wina na dywanie!

Ślady szminki na bluzce!

Zabrakło Ci proszku do pieczenia!

Przypaliłaś pieczeń? Przesoliłaś zupę!

Właśnie skończył się lakier do włosów!

Mszyce niszczą Twoje rośliny!

Jak przywrócić połysk liściom fikusa?

Co zrobić, żeby nie kapały świeczki choinkowe?

Co zrobić...? jak zaradzić...? Czym zastąpić...? Ratunku!

W życiu domowym nieustannie dzieje się coś, na co potrzebna jest dobra

rada, skuteczny sposób, niezawodny środek. A "dobra rada nieraz droższa

złota", jak mówi przysłowie.

"Droższa złota" nie znaczy, że kosztowna. Niniejsza książeczka jest

zbiorem tanich, prostych i sprawdzonych rozwiązań z zakresu prowadzenia

gospodarstwa domowego, przechowywania i przygotowywania żywności,

pielęgnacji odzieży, wyrobów skórzanych i biżuterii, hodowli roślin

domowych i ogrodowych, pielęgnacji urody i zdrowia.

Wykorzystanie tych rad i pomysłów pozwoli Ci zrezygnować z kupowania

drogich i, co gorsza, z reguły szkodliwych środków chemicznych.

Wszyscy wiemy, jak groźne są skutki degradacji środowiska naturalnego -

poczynając od wymierania lasów, a kończąc na dziurze ozonowej. Tym

ważniejszy jest więc powrót do naturalnych i zawsze skutecznych metod,

jakie stosowały nasze babki w gospodarstwie domowym.

Niektóre znasz doskonale, ale z pewnością znajdziesz tu i takie, o

których wcześniej nie słyszałaś.

Przyjemnej lektury życzy

Helga Kuhn

Gospodarstwo domowe

Kuchnia

Brak filtra do kawy

Jeśli zapomniałaś kupić nowe filtry do kawy, możesz je zastąpić

papierowymi ręcznikami kuchennymi (z rolki).

Usuwanie kamienia z ekspresu do kawy

Nie musisz się obawiać zatrucia resztkami chemicznego preparatu

odwapniającego, wystarczy, że zastąpisz ten kosztowny środek roztworem wody

i octu (proporcje: 2 części wody na 1 część octu). Po wyczyszczeniu

przegotuj w ekspresie kilka razy czystą wodę. Nie polecam natomiast

stosowania octu do usuwania kamiennego osadu z pralki, ponieważ akurat w

tym wypadku ocet służy do zmiękczania wody.

Osad w naczyniu do gotowania jaj

Osad, który utworzył się na dnie teflonowego naczynia do gotowania jaj,

możesz usunąć używając roztworu wody z octem. Wlej roztwór do naczynia i

pozostaw na godzinę, następnie wypłucz je zimną wodą.

Cytryna w zmywarce

Zanim uruchomisz automatyczną zmywarkę do naczyń, włóż do koszyczka na

sztućce skórkę z wyciśniętej cytryny, a unikniesz nieprzyjemnych zapachów

wewnątrz urządzenia.

Zmywak do naczyń

Ściereczka do zmywania naczyń lepiej wchłania wodę, jeśli przed pierwszym

użyciem włożysz ją do wrzątku i pozostawisz w nim aż do ostygnięcia wody.

Ścierka do kurzu

Ścierka do kurzu dokładniej zbiera kurz, jeśli raz na jakiś czas

wypierzesz ją w wodzie z dodatkiem gliceryny.

Tworzywo tępi noże

Na plastikowej desce kuchennej szybko tępią się noże. Najlepsza jest

deska drewniana, ale musisz dbać o utrzymywanie jej w idealnej czystości.

Obie strony do użytku

Jeśli używasz obu stron deski kuchennej, pamiętaj, żeby cebulę i czosnek

kroić zawsze po tej samej stronie.

Przebarwiona deska kuchenna

Pozbędziesz się nieestetycznych plam na drewnianej desce, jeśli namoczysz

ją na noc w wodzie z octem.

Krzywa deska kuchenna

Wypaczonej drewnianej desce możesz przywrócić pierwotny kształt, jeśli

zmoczysz ją wodą, a następnie położysz na równej powierzchni i przyciśniesz

jakimś ciężkim przedmiotem, np. dużym garnkiem pełnym wody. Deska na pewno

"wróci do formy".

Poplamione drewniane łyżki

Drewniane łyżki kuchenne trudno doczyścić, ponieważ łatwo wchłaniają

tłuszcz, który wsiąka w drewno i pozostawia trwałe plamy. Jeśli jednak

przed każdym użyciem zmoczysz łyżkę zimną wodą, będzie bardziej odporna na

przesiąkanie tłuszczem i obcymi zapachami. Brudne plamy z drewnianych łyżek

można również usunąć, mocząc je przez cały noc w roztworze sody

oczyszczanej.

Nieprzyjemna woń w lodówce

Nieprzyjemny zapach w lodówce można zlikwidować proszkiem do pieczenia.

Wstaw do lodówki talerzyk z proszkiem (wymieniaj proszek co 2 tygodnie),

możesz też dodatkowo położyć połówkę jabłka. Po każdym rozmrożeniu i umyciu

lodówki pamiętaj, żeby przetrzeć jej wnętrze ściereczką zwilżoną w wodzie z

octem.

Sól wchłania swąd

Kipiące mleko, które zalewa płytę kuchenną, możesz zatrzymać,

błyskawicznie posypując je solą. Poza tym sól wchłania paskudny swąd

przypalającego się mleka.

Usuwanie lodu

Jeśli chcesz się szybko pozbyć grubej oszronionej warstwy lodu z obudowy

zamrażalnika, wstaw do wyłączonej lodówki naczynie z wrzątkiem.

Czyszczenie powierzchni chromowych

Przedmioty o chromowanej powierzchni najlepiej czyści się ściereczką

zwilżoną naftą. Do czyszczenia nadaje się również zmywacz do paznokci.

Potem należy przedmiot starannie opłukać.

Mosiądz lśni jak złoto

Wyroby z mosiądzu znów będą pięknie błyszczeć, jeśli je wyczyścisz papką

sporządzoną z soli i octu. Po wyczyszczeniu opłucz przedmiot, wytrzyj go do

sucha i starannie wypoleruj. Tak samo możesz postępować z wyrobami ze stali

szlachetnej.

Szare mydło do kafelków

Do mycia podłóg i ścian wyłożonych naturalnymi płytkami ceramicznymi, np.

terakotą, doskonale nadaje się szare mydło. Cienka matowa warstewka, jaka

pozostaje po użyciu mydła potasowego, nadaje powierzchni estetyczny wygląd

i działa ochronnie.

Czysta płyta kuchenna

Do czyszczenia ceramicznej płyty kuchennej można używać skórek z

wyciśniętej cytryny. Natrzyj brudne miejsca mokrą stroną skórki, odczekaj

jakiś czas, a następnie zmyj ciepłą wodą. Tak samo możesz czyścić kuchenną

glazurę.

Wazelina do płyt kuchennych

Płyty kuchenne ze stali szlachetnej dobrze jest raz w tygodniu nasmarować

wazeliną (oczywiście zimną i umytą płytę). Dzięki temu zabiegowi brud nie

przypala się tak szybko, łatwiej też potem czyścić płytę.

Sól do brudnego piekarnika

Brudne urządzenia do pieczenia: piekarnik, grill, blachę, brytfanny,

posyp solą i podgrzewaj tak długo, dopóki sól nie zbrązowieje. Potem

zetrzyj sól papierowym ręcznikiem i umyj przedmiot tak jak zwykle.

Sito do mąki płucz zimną wodą

Sito do przesiewania mąki płucz zawsze zimną wodą; ciepła woda zakleja

dziurki w sicie.

Corega Tabs usuwa osad

1 tabletka środka do mycia protez zębowych, rozpuszczona w ciepłej

wodzie, nadaje się nie tylko do czyszczenia protez, lecz również usuwa

brudny osad z wnętrza imbryków i dzbanków do kawy.

Gąbka w pojemniku do warzyw

Warzywa będą dłużej świeże, jeśli do pojemnika, w którym je przechowujesz

w lodówce, włożysz suchą gąbkę, która będzie wchłaniała wilgoć; możesz też

wyłożyć pojemnik bibułą kuchenną.

Szpinak czyści garnki

Zamiast wylać wodę, w której gotowałaś szpinak, użyj jej do wyczyszczenia

garnków ze stali szlachetnej. Kwas szczawiowy, znajdujący się w szpinaku,

nadaje metalowym powierzchniom lśniący połysk. Podobne działanie ma zimny

ocet, który usuwa ciemne plamy z garnków chromowanych i stalowych.

Czyszczenie żeliwnej patelni

Jeśli nie chcesz dopuścić do rdzewienia żeliwnej patelni, nie myj jej w

wodzie, lecz jedynie czyść na sucho, posypując solą i wycierając papierem,

następnie lekko przecieraj olejem jadalnym.

Rabarbar do emaliowanych garnków

Aby zapobiec pękaniu i odpryskiwaniu emalii z naczyń, nie należy wlewać

do gorącego garnka (tuż po zdjęciu z ognia) zimnej wody. Poczerniałe w

środku garnki znów będą jak nowe, jeśli przegotujesz w nich rabarbar.

Chleb przez maszynkę

Resztki mięsa możesz bez trudu usunąć z maszynki, jeśli po jego zmieleniu

przepuścisz przez maszynkę kawałek suchego chleba.

Proszek do pieczenia czyści termos

Poczerniały w środku termos do herbaty lub kawy możesz oczyścić proszkiem

do pieczenia (1 opakowanie) rozpuszczonym w ciepłej wodzie. Zostaw roztwór

w naczyniu na 2 godziny, potem opłucz je starannie. Podczas mycia nigdy nie

zanurzaj całego termosu w wodzie, bo jeśli woda dostanie się między obudowę

a szklany wkład, termos nie będzie się już nadawał do użytku. Termos

przechowuj zawsze otwarty!

Przymarznięty pojemnik na lód

Pojemnik na lód nie będzie przymarzał do dna półki w zamrażarce, jeżeli

posypiesz go odrobiną soli albo nalejesz kilka kropel wosku.

Usuwanie zapachów kuchennych

Do usunięcia nieprzyjemnych zapachów kuchennych wcale nie jest potrzebny

specjalny odświeżający aerozol. Odrobina zmielonej kawy wysypana na gorącą

płytę kuchenną albo skórka pomarańczy położona na płycie skutecznie

pochłoną inne zapachy. Można też skropić płytę octem albo zagotować wodę z

cynamonem bez przykrywania garnka.

Aromatyczny olejek w odkurzaczu

Jeśli chcesz, żeby w mieszkaniu roznosił się przyjemny zapach po

odkurzaniu, wlej odrobinę pachnącego olejku ziołowego do filtra w

odkurzaczu albo do worka na kurz.

Czysta szczotka do naczyń

Brudna szczotka do mycia naczyń znów będzie idealnie czysta, jeśli ją

umyjesz w automatycznej zmywarce do naczyń; najlepiej umieścić ją w

koszyczku na sztućce.

Nowa miotła dobrze zamiata

Nową szczotkę do zamiatania dobrze jest włożyć przed pierwszym użyciem do

kubła z zimną wodą z solą, a wówczas będzie lepiej zamiatać. Żeby nie

płaszczyło się włosie, należy szczotkę przechowywać w pozycji wiszącej.

Podmrożona folia

Przezroczysta folia do przechowywania żywności często się skleja. Ażeby

tego uniknąć, przed użyciem włóż folię na kilka minut do zamrażalnika.

Folia aluminiowa

Metalowe (ze srebra, mosiądzu itp.) półmiski i naczynia do serwowania

potraw nie powinny być przykrywane aluminiową folią, ponieważ uaktywniają

się wtedy pewne związki chemiczne, pod wpływem których potrawy nabierają

metalicznego smaku.

Szkodniki w szafie

Ażeby definitywnie pozbyć się z domu robactwa, rozkładaj co parę miesięcy

świeże liście laurowe na uprzednio wysprzątanych półkach w szafach i na

regałach. Karaluchy, grasujące po kuchni, wygonisz, wkładając w różne

szczeliny i rowki skórki świeżego ogórka.

Ocet na komary

Muchy i komary można przegonić z kuchni, jeśli od czasu do czasu wyleje

się kilka kropel octu na rozgrzaną płytę kuchenną. Parujący ocet skutecznie

odstrasza owady.

Szkło, porcelana, sztućce

Kryształy w zimnej wodzie

Pod wpływem ciepła kryształowe naczynia tracą połysk, dlatego należy je

myć wyłącznie w zimnej wodzie.

Szkło znów przejrzyste

Mętne szkło znów będzie idealnie czyste, jeśli je wyczyścisz skórką

cytryny. Zmatowiałym szklanym naczyniom możesz przywrócić połysk roztworem

popiołu drzewnego i soli amoniakalnej (salmiaku). Wlej roztwór do naczyń i

pozostaw na jakiś czas, a znów będą lśniąco czyste.

Szklanki do piwa tylko wodą

Szklanice i szklane kufle do piwa myj wyłącznie w ciepłej wodzie. Nigdy

nie używaj płynów do mycia naczyń, ponieważ hamują potem tworzenie się

piany na piwie.

Czysta szklanka do mycia zębów

Skutecznie usuniesz osad ze szklanki do mycia zębów, jeśli ją umyjesz w

wodzie z octem.

Rozdzielanie szklanek

Jeśli nie możesz rozdzielić dwóch szklanek, zassanych jedna w drugiej,

wstaw dolną szklankę do ciepłej wody, a do górnej nalej zimnej.

Szkło nie pęka

Szklanki i szklane półmiski nie będą pękać, jeśli przed nałożeniem na nie

gorącej potrawy albo wlaniem gorącego płynu postawisz je na wilgotnej

ścierce.

Nieszczelny wazon

Pęknięty wazon do kwiatów możesz uszczelnić, zalewając pęknięcie od

wewnątrz woskiem (stearyną). Drobniejsze rysy wystarczy pokryć lakierem do

paznokci.

Skorupki jaj w butelce

Brudny osad w szklanym wazonie albo butelce o długiej, wąskiej szyjce

możesz zlikwidować używając skorupek jaj. Rozkrusz drobno skorupki i wsyp

do naczynia, następnie zalej je gorący wodą z octem. Wstrząsaj naczyniem

tak długo, póki nie zniknie osad. Zamiast skorupek możesz też użyć ziarenek

ryżu (1 łyżka stołowa).

Nadpalone popielniczki

Plamy z nadpalenia papierosami na porcelanowej popielniczce usuniesz bez

trudu, trąc je mokrym korkiem zanurzonym w soli.

Porcelana ręcznie malowana

Porcelanowe naczynia z ręcznie malowanym wzorem powinno się myć wyłącznie

miękką ściereczką. Nigdy nie używaj do tego celu ostrych zmywaków (gąbek).

Przechowywanie porcelany

Zanim odstawisz do kredensu bezcenny porcelanowy serwis, poprzekładaj

poszczególne naczynia listkami papierowego ręcznika kuchennego albo

papierowymi serwetkami, aby naczynia nie stykały się ze sobą.

Drewniane trzonki

W wyniku częstego mycia niszczą się drewniane trzonki sztućców; dla

utrzymania estetycznego wyglądu nacieraj je od czasu do czasu olejem

jadalnym.

Ceramiczne trzonki

Sztućców w ceramicznej oprawie nie wstawiaj zbyt ciasno do koszyczka w

zmywarce do naczyń! Najpierw upewnij się, czy w ogóle nadają się do mycia w

zmywarce, ponieważ może się zdarzyć, że trzonki rozpuszczą się pod wpływem

wysokiej temperatury i detergentów.

Trzonkiem w dół

Sztućce wstawiaj do koszyczka w zmywarce zawsze trzonkami do dołu. W ten

sposób dokładnie wymyją się ostrza noży i zęby widelców.

Srebro myj ręcznie

Srebrne sztućce niszczą się w zmywarce do naczyń - ciemnieje i rysuje się

ich powierzchnia, dlatego warto zadać sobie trochę trudu i zawsze myć je

ręcznie.

Trująca śniedź

Nigdy nie zostawiaj srebrnych sztućców w kwaśnych potrawach, ponieważ pod

wpływem kwasu śniedzieje miedź, która znajduje się w srebrze, a śniedź jest

trująca. Pamiętaj, żeby nie wkładać srebrnych sztućców do sałatek

owocowych, kwaśnych sosów do sałat, potraw solonych i przyprawianych octem.

Srebro z dala od jajek

Srebrne sztućce nie powinny stykać się z jajkiem, ani surowym, ani

ugotowanym na miękko. Pod wpływem znajdujących się w jaju związków siarki

srebro pokrywa się ciemnym nalotem.

Kąp srebro w kwaśnym mleku

Twoje srebra znów będą pięknie wyglądać, jeżeli włożysz je na ok. 30

minut do kwaśnego mleka. Po tej kąpieli wypłucz przedmioty ciepłą wodą i

wypoleruj do sucha.

Poplamione ostrza

Jeśli na ostrzach noży porobiły się ciemne plamy, które nie schodzą

podczas szorowania, posyp je solą i trzyj wilgotnym korkiem.

Łazienka, ubikacja

Samoprzylepne haczyki

Haczyki samoprzylepne mocniej trzymają się glazury albo drewnianej

powierzchni, jeśli posmarujesz je od spodu białkiem albo piwem.

Kamień wodny na kranie

Wapienny osad na kranie możesz zlikwidować octem. Kawałek waty albo

szmatkę nasącz octem, owiń wokół kranu i pozostaw na 1-2 godziny.

Lśniąca armatura

Zmatowiała armatura znów będzie pięknie błyszczeć, jeśli ją wyczyścisz

szmatką nasączoną spirytusem lub octem, a potem wypolerujesz.

Kolorowa armatura

Do czyszczenia kolorowej armatury z tworzywa sztucznego używaj tylko

łagodnych środków czyszczących, nigdy spirytusu albo octu, ponieważ pod ich

wpływem tworzywo chropowacieje.

Pozłacana armatura

Pozłacana armatura łatwo się rysuje, dlatego należy ją czyścić tylko

ciepłą wodą z mydłem i miękką ściereczką.

Lśniące kafelki

Trudne do usunięcia plamy na kafelkach zlikwidujesz bez trudu octem.

Kafelki będą lśnić, a także staną się odporne na wilgoć i tworzenie się

kamienia wodnego, jeśli po umyciu natrzesz je specjalną emulsją do

polerowania płytek ceramicznych. Pozostaw emulsję na glazurze na jakiś

czas, a potem, zanim zupełnie zaschnie, wypoleruj kafelki miękką szmatką.

Zmatowiałym kafelkom przywrócisz połysk roztworem soli amoniakalnej

(salmiakiem).

Brudne fugi

Brudne, poczerniałe fugi między kafelkami możesz idealnie oczyścić i

wybielić roztworem amoniaku. Tak samo skuteczny jest proszek do pieczenia.

Wilgotną szmatkę zanurzaj w proszku i trzyj brudne miejsca.

Drzwi do kabiny prysznica

Na szklanych drzwiach do kabiny prysznica (z brodzikiem) często tworzy

się matowy osad z mydła, który bez trudu daje się usunąć szmatką nasączoną

octem.

Odpryski emalii na wannie

Miejsca w wannie, z których poodpryskiwała emalia, możesz pokryć cienką

warstwą lakieru do urządzeń sanitarnych.

Najpierw zimna, potem ciepła

Żeby nie pękała i nie odpryskiwała emalia ze ścian wanny, przy nabieraniu

wody najpierw odkręcaj kran z zimną wodą, a potem z ciepłą. W ten sposób

unikniesz też pary w łazience.

Zażółcona wanna

Pożółkła wanna znów będzie lśniąco biała, jeśli ją wyszorujesz roztworem

soli z terpentyną.

Cicha kąpiel

Jeśli zachciało ci się wziąć kąpiel późną nocą, a szanujesz sen swoich

sąsiadów, nałóż na kran nylonową pończochę (powinna sięgać powierzchni

wody), która stłumi głośny szum wody. Możesz też nalać wody prysznicem

ułożonym na dnie wanny.

Zapotniałe lustro

Lustro w łazience, które całkowicie zaszło parą, podgrzej chwilę suszarką

do włosów a para natychmiast zniknie.

Plamy po farbie do włosów

Zanim przystąpisz do farbowania włosów w łazience, wyszoruj wannę albo

umywalkę płynnym środkiem do mycia naczyń.

Mata przeciwpoślizgowa

Od czasu do czasu wyjmuj z wanny gumową matę przeciwpoślizgową, ponieważ

spodnie przyssawki pozostawiają brzydkie, ciemne ślady, jeśli zbyt długo

stykają się z dnem wanny.

Kamień na główce od prysznica

Zwłaszcza pod wpływem twardej wody na główce od prysznica łatwo osadza

się kamień wodny. Rozkręć główkę i wyczyść starannie wszystkie części starą

szczoteczką do zębów albo do paznokci. Dziurki sitka poodtykaj igłą.

Plastikowe części możesz namoczyć w ciepłej wodzie z octem albo wyczyścić

połówką cytryny.

Boraks likwiduje wyziewy

Nieprzyjemne wyziewy z odpływów, urządzeń sanitarnych zlikwidujesz,

przelewając urządzenia wodą z dodatkiem jednej łyżki stołowej boraksu.

Zatkany odpływ

Środki do przepychania i udrażniania rur i odpływów składają się głównie

z substancji silnie zasadowych, np. sody żrącej, poza tym z azotanów i

wiórków metali lekkich. Substancje te są groźne dla środowiska, mogą też

uszkodzić rury odpływowe. Przede wszystkim więc staraj się w ogóle nie

doprowadzać do zatykania się odpływów, zabezpiecz je siteczkiem

zatrzymującym większe odpadki. Jeśli zatka się odpływ, użyj do przepychania

gumowej ssawy, która zazwyczaj jest skuteczna.

Wrażliwy marmur

Od czasu do czasu nacieraj marmur specjalnym woskiem ochronnym.

Powierzchnie marmurowe czyść szmatką maczaną w łagodnym roztworze mydła.

Olej, tłuszcz i kwas łatwo wsiąkają w porowatą powierzchnię marmuru i

pozostawiają na niej plamy, dlatego nigdy nie stawiaj na marmurze szklanek

czy filiżanek bez spodeczka. Trudno usuwalne plamy możesz ewentualnie

zlikwidować sokiem z cytryny. Uwaga! Kwas nie powinien oddziaływać na

powierzchnię dłużej niż 1-2 minuty. Następnie zmyj powierzchnię czystą wodą

i starannie wypoleruj.

Kosz w łazience

Kosz na śmieci w łazience nie powinien być z metalu, ponieważ szybko

zardzewieje od wilgoci.

Pianka do grzebienia

Do mycia grzebieni i szczotek do włosów doskonale nadaje się pianka do

golenia. Wystarczy spryskać pianką grzebień, zostawić ją na parę minut, a

potem spłukać czystą wodą.

Gąbka znów miękka

Stwardniałą i nieprzyjemnie pachnącą naturalną gąbkę namocz na noc w

wodzie z solą, a znów będzie miękka i pachnąca. Pamiętaj, żeby ją potem

kilka razy bardzo starannie wypłukać!

Precz z rybikami

Rybiki cukrowe są owadami lubiącymi przede wszystkim wilgotne

pomieszczenia. Żywią się odpadkami pochodzenia roślinnego, potrafią też

niszczyć odzież i książki. Skutecznym środkiem do ich zwalczania jest

mieszanka boraksu z cukrem. Posyp tym środkiem zagrożone miejsca.

Zapałka przeciw wyziewom z WC

Kostki zapachowe, umieszczane w muszli klozetowej, zawierają środki

powierzchniowo czynne i inne substancje odkażające, które zatruwają wody.

Środki te poza tym nie likwidują całkowicie bakterii z muszli klozetowej,

ich działanie sprowadza się jedynie do odświeżania powietrza. Spróbuj

innego sposobu: wypal w całości zapałkę i wrzuć do sedesu, a nieprzyjemny

zapach z klo zniknie.

Kamień w muszli

Wlej na noc do muszli klozetowej roztwór wody i octu w proporcjach: 10

części wody: 1 część octu. Rano bez trudu usuniesz z muszli wapienny osad.

Trujące środki

Środki do czyszczenia WC są silnie trujące. Kupuj je tylko w opakowaniach

z bezpiecznym zamknięciem i przechowuj w miejscach niedostępnych dla

dzieci.

Nie wrzucaj niedopałków do klo!

Nigdy nie wrzucaj niedopałków papierosów do muszli klozetowej. Niedopałki

trudno się rozpuszczają, toteż najprawdopodobniej docierają aż do morza, a

przede wszystkim niepotrzebnie obciążają urządzenia do oczyszczania

ścieków. Resztki papierosów pal w piecu albo wyrzucaj do śmieci.

Meble

Ostrożnie ze środkami do konserwacji mebli

Staraj się jak najrzadziej używać chemicznych środków do konserwacji i

pielęgnacji mebli, ponieważ efekty są raczej mizerne, a drewnu chemia

zdecydowanie nie służy. A oto recepta na politurę własnej roboty: 1/3

terpentyny, 1/3 pokostu lnianego i 1/3 octu. Przed nałożeniem mocno

wstrząśnij buteleczką, potem wypoleruj powierzchnię mebli miękką szmatką.

Piwo do mahoniu

Ciepłe piwo to znany i sprawdzony, a przede wszystkim tani środek do

pielęgnacji mebli dębowych i mahoniowych, który nadaje meblom piękny

połysk.

Rysy na meblach

Niewielkie rysy na meblach nasmaruj bezbarwną wazeliną, pozostaw na 24

godziny, a następnie wypoleruj.

Klej na drewnie

Klej, który rozlał się na drewnianej powierzchni, staraj się usunąć jak

najszybciej, zanim zaschnie. Plamę spróbuj zetrzeć kremem kosmetycznym,

masłem albo olejem jadalnym.

Jasne plamy na meblach

Skuteczny środek do usuwania jasnych plam z wody na meblach: zmocz korek

w oleju roślinnym, zanurz w popiele z papierosa i trzyj nim plamę. Potem

wywoskuj powierzchnię. Skuteczna jest także nafta.

Do mebli skórzanych

Meble kryte ciemną skóry należy raz lub dwa razy w roku konserwować

olejem rycynowym. Do jasnej skóry można używać wazeliny kosmetycznej albo

bezbarwnej pasty do butów.

Skóra potrzebuje wilgoci

Skóra na meblach będzie miękka i gładka, jeśli zadbasz o odpowiednią

wilgotność pomieszczeń, w których stoją skórzane meble.

Sól konserwuje wiklinowe meble

Do konserwacji i rozjaśniania mebli wiklinowych albo bambusowych

doskonale nadaje się ciepła woda z solą. Po wyszorowaniu meble muszą dobrze

wyschnąć, najlepiej wystawić je na świeże powietrze i działanie słońca,

później nasmarować olejkiem cytrynowym. Lakierowane meble wiklinowe powinno

się tylko przecierać na mokro.

Wgniecenia na kanapie

Pozagniatane miejsca na obiciu kanapy (foteli, wyściełanych krzeseł)

należy zwilżyć ciepłą wodą, a potem wyszczotkować czystą, suchą

szczoteczką.

Odkurzanie "tapicerki"

Wyściełane meble odkurzaj zawsze pod włos i używaj do tego celu zwykłej

ssawki odkurzacza, a nie szczotki, która może powyciągać włókna z tkaniny.

Przed włączeniem odkurzacza przeszukaj wszystkie zagłębienia rowki, czy

przypadkiem nie wpadł tam klips, guzik czy inny drobiazg. W ten sposób nie

tylko unikniesz zatkania się odkurzacza, lecz również straty cennego

przedmiotu.

Linijka do szczelin

Szczeliny w drzwiach z deszczułek (albo w okiennicach) bez trudu

wyczyścisz linijką owiniętą szmatką.

Waciki do kącików

Waciki do uszu albo cieniutkie pędzelki doskonale nadają się do

czyszczenia trudno dostępnych kącików, rowków i szczelinek w meblach i

innych sprzętach domowych.

Usuwanie plam z wosku i stearyny

Plamy z wosku lub stearyny na fornirze można usunąć w następujący sposób:

posyp zaplamione miejsca grubo talkiem, przykryj kilkoma papierowymi

serwetkami i przeprasuj ciepłym żelazkiem. Stearyna wsiąknie w papier.

Złote ramy

Gładkie, pozłacane ramy obrazów wyczyścisz kawałkiem surowego ziemniaka.

Nigdy nie używaj do tego celu wody.

Pożółkłe klawisze

Pożółkłe klawisze pianina znów będą białe, jeśli je wyczyścisz zwykłą

pastą do zębów albo rozcieńczonym spirytusem. Nigdy nie używaj do tego celu

wody, ponieważ znów szybko pożółkną.

Dywany, podłogi

Sierść na dywanie

Włosy z kociej albo psiej sierści najłatwiej zbierzesz z dywanu wilgotną

gąbką.

Brud na dywanie

Plamy' z ulicznego brudu na dywanie zlikwidujesz solą. Posyp brudne

miejsca, odczekaj 15 minut i wyczyść dywan odkurzaczem.

Dywan na śniegu

Aby dywan odzyskał żywe kolory, w zimie trzeba go położyć wierzchnią

stroną do śniegu i porządnie wytrzepać trzepaczką. Śnieg nie powinien być

zbyt mokry, żeby dywan nie wchłonął za dużo wilgoci.

Kiszona kapusta

Do czyszczenia dywanów i wykładzin podłogowych można użyć mocno

odciśniętej kapusty kiszonej: posyp dywan kapustą i mocno trzyj. Większe

resztki zmieć szczotką, a drobne zbierz odkurzaczem. Jest to też skuteczny

sposób na odświeżenie kolorów tkaniny.

Żywe kolory

Wyblakłe, zatarte kolory dywanu znów będą żywe, jeśli po odkurzeniu

przetrzesz dywan wodą z octem.

Schludne frędzle

Frędzle od dywanu nie będą się splątywać i przesuwać, jeśli je lekko

spryskasz krochmalem. Zanim to zrobisz, koniecznie zakryj papierem brzegi

dywanu.

Czyszczenie maty

Matę z włókien kokosowych najlepiej pierze się w wannie pod bieżącą wodą

i suszy w pozycji wiszącej. Mata musi być idealnie sucha przed położeniem

na podłodze, bo inaczej włókna zaczną gnić.

Odciski na dywanie

Wgniecione miejsca na dywanie, odciśnięte pod ciężarem mebli, możesz

zlikwidować w następujący sposób: połóż na wgnieceniu wilgotną szmatkę i

lekko przeprasuj ją żelazkiem. Potem wyszczotkuj dywan.

"Zastarzałe plamy"

"Zastarzałe" plamy niewiadomego pochodzenia usuniesz z dywanu środkiem do

czyszczenia szkła. Spryskaj plamy i przetrzyj czystą szmatką. Nawet plamy z

pasty do obuwia znikają w ten sposób.

Guma do żucia na dywanie

Jeśli do dywanu przykleiła się guma do żucia, musisz położyć na niej

kostkę lodu, a gdy guma stwardnieje, zeskrobać. Resztki gumy usuniesz

rozpuszczalnikiem terpentynowym albo spirytusem.

Herbata do czyszczenia drewnianej podłogi

Do czyszczenia lakierowanej drewnianej podłogi doskonale nadaje się zimna

esencja czarnej herbaty.

Skrzypiąca podłoga

Jeśli drewniana podłoga skrzypi, możesz nasypać w szczeliny między

klepkami trochę talku.

Piękny parkiet

Lakierowany parkiet znów będzie pięknie wyglądał, jeśli raz albo dwa razy

w miesiącu wyczyścisz go podsuszonymi fusami z czarnej kawy. Potem wyczyść

podłogę odkurzaczem.

Tłuste plamy na parkiecie

Plamy z tłuszczu na drewnianej bejcowanej podłodze schodzą po użyciu

terpentyny. Natrzyj plamy, odczekaj chwilę i zmyj terpentynę wodą. W razie

potrzeby możesz pobejcować czyszczone miejsca.

Ścieranie śladów

Brzydkie czarne smugi na parkiecie - ślady po szuraniu obcasami - można

zetrzeć terpentyną albo zwykłą gumka do ołówka.

Okna

Kruche szkło na zimnie

Nie zabieraj się do mycia okien w zimny dzień, ponieważ szkło łatwo pęka

przy niskiej temperaturze.

Niekorzystne słońce

Również źle myje się okna przy dużym słońcu, ponieważ pod wpływem ciepła

woda szybko wysycha i na szybach pozostają smugi. Najlepiej myć okna w

pochmurne dni.

Ocet do szyb

Zamiast drogiego preparatu do mycia szyb, możesz z równie dobrym

skutkiem, a przede wszystkim bez niepotrzebnego wydatku, umyć okna wodą z

octem albo z denaturatem. Do polerowania użyj zamiast gałganka starych

gazet.

Gliceryna do szyb

Jeśli dodasz do wody kilka kropel gliceryny, na umytych szybach nie

będzie tak łatwo osadzał się kurz i brud, a po deszczu nie będą zostawały

smugi. Odrobina denaturatu albo rozcieńczonego amoniaku dodana do wody

przeciwdziała zamarzaniu szyb.

Miękka skórka

Aby skórzana myjka do mycia szyb była zawsze miękka i sprężysta, po

każdym użyciu musisz ją starannie wypłukać w letniej wodzie z solą.

Sznur do żaluzji

Raz na miesiąc natrzyj świecą sznur (taśmy) do żaluzji (lub rolet), a

wtedy na pewno dłużej będzie się nadawał do użytku.

Malowane szkło

Nigdy' nie myj starego, ręcznie malowanego szkła zwykłymi środkami

czyszczącymi. Zazwyczaj bowiem farba nie trzyma się zbyt mocno powierzchni

i można ją bezpowrotnie usunąć. Kolorowe szkło najlepiej przecierać suchą

szmatką.

Drewniane parapety

Ramy i parapety okienne z surowego drewna od czasu do czasu dobrze

natrzeć zwykłą pastą do podłogi i wypolerować. Dzięki temu mniej się kurzą.

Bardzo brudne szyby

Brudne szyby w oknach albo drzwiach, przez które nic już nie widać, znów

będą przejrzyste, jeśli nasmarujesz je olejem (najlepiej lnianym), a po ok.

1 godzinie zetrzesz olej miękkim papierem. Potem umyj szyby tak jak zwykle.

Rajstopy do polerowania

Stare nylonowe rajstopy doskonale nadają się do polerowania umytych szyb.

Dzięki swojej strukturze nylon usuwa ze szkła wszelkie smugi.

Farba na szybie

Paseczek farby olejnej, który pozostał na szybie po malowaniu ram

okiennych, bez trudu usuniesz solą amoniakalną (salmiakiem).

Ślady po taśmie klejącej

Lepkie ślady, pozostałe na szkle po taśmie klejącej, łatwo zlikwidujesz

zmywaczem do paznokci.

Żywność

Produkty mleczne

Mleko nie wykipi

Mleko nie wykipi, jeśli wewnętrzny brzeg garnka posmarujesz masłem.

Mleko nie przypali się

Zanim wlejesz mleko do garnka, opłucz go zimni wodą, a wtedy mleko nie

przypali się.

Bita śmietana z mleka

Jeśli nie masz akurat w domu świeżej bitej śmietany, możesz ją z

łatwością ubić ze skondensowanego mleka (10% tłuszczu).

Bez kożucha

Jeśli wrzucisz do gorącego mleka kostkę lodu, nie zrobi się na nim

kożuch.

Bita śmietana na sztywno

Bita śmietana ubije się sztywno, jeśli podczas ubijania dodasz do niej

szczyptę cukru pudru.

Trwała bita śmietana

Bita śmietana utrzyma się dłużej, jeśli ją ubijesz z dodatkiem cukru

żelującego.

Świeże masło

Masło może być długo świeże, także wtedy, gdy nie jest przechowywane w

lodówce. Zagotuj wodę z solą, wystudź i zalej nią masło tak, aby było

całkowicie przykryte.

Masło jak krem

Łatwiej utrzesz masło - np. przygotowując ciasto - jeśli dodasz do niego

trochę mąki.

Miękkie masło

Opłucz wrzątkiem miseczkę i na chwilę przykryj nią twarde, wyjęte z

lodówki masło. Dzięki temu będzie się łatwo rozsmarowywać, ale nie stopi

się.

Masło bez papieru

Aby łatwiej wydobyć kostkę masła z papierowego opakowania, wystarczy je

polać przedtem zimną wodą. Dzięki temu do masła nie przykleją się resztki

papieru.

Olej do masła

Jeśli nie chcesz, żeby masło na patelni przyrumieniło się za mocno, dodaj

do niego trochę oleju.

Mleko do twarogu

Łatwiej rozrobisz twaróg (biały ser), jeśli dodasz do niego trochę

ciepłego mleka albo śmietany.

Cukier do sera

Kostka cukru włożona pod klosz do serów wchłania wilgoć, a przez to

zapobiega tworzeniu się pleśni. Tak samo działa sól gruboziarnista. Wsyp

trochę soli do miseczki i wstaw do pojemnika.

Zapiekany ementaler

Pieczony ementaler nie będzie się za bardzo rozpływał, jeśli przedtem

włożysz go na chwilę do zamrażalnika.

Stary ser do mleka

Stary stwardniały żółty ser zanurz na jakiś czas w surowym mleku, a znów

będzie miękki i smaczny.

Jaja

Nie gotuj zimnych jaj

Zimne jaja, prosto z lodówki, łatwo pękają podczas gotowania, dlatego

wyjmuj je odpowiednio wcześnie (na parę godzin przed gotowaniem) z lodówki.

Również łatwiej ubijesz pianę z białek, jeśli jaja będą miały temperaturę

pokojową.

Białko do przesolonej zupy

Uratujesz przesoloną zupę, dodając do niej białko z jednego lub dwóch

jaj. Ścinające się białko wchłonie nadmiar soli. Potem możesz przecedzić

zupę przez sito, żeby była klarowna. Mętny rosół też można przecedzić.

Piana - szybko

Szybciej ubijesz pianę, jeśli dodasz do białka szczyptę soli albo

miałkiego cukru. Ręczna czy mechaniczna trzepaczka, a także naczynie, które

używasz, muszą być idealnie czyste, suche i bez śladu tłuszczu.

Kolor żółtka

Nie denerwuj się, jeśli, twoim zdaniem, żółtko ma niewłaściwy kolor.

Blade, żółte czy pomarańczowe - nie ma nic wspólnego z jakością jaja,

świadczy jedynie o rodzaju pokarmu, jaki dostawały kury.

Jajo z octem

Jaja nie popękają podczas gotowania, jeśli dodasz do wody trochę octu

albo lekko nakłujesz szpilką szerszą, spodnią część jaja.

Obieranie jaj na twardo

Jeśli natychmiast po ugotowaniu w osolonej wodzie włożysz jaja do zimnej

wody, dadzą się bez trudu obrać ze skorupki.

Surowe czy gotowane?

Oto sposób na odróżnienie jaja surowego od ugotowanego: zakręć na stole

jajem i zaobserwuj, jak się obraca: gotowane kręci się jak bączek, surowe

obraca się powoli, nierównomiernie i szybko się zatrzymuje.

Przebarwione żółtko

W zbyt długo gotowanych jajkach przebarwiają się żółtka, co nie znaczy,

że są one szkodliwe dla zdrowia albo że były nieświeże.

Surowe jajko: świeże czy nieświeże?

Po rozbiciu surowego jaja łatwo można się zorientować, czy jest ono

świeże: białko świeżego jaja jest gęste i sztywno otacza żółtko. W

nieświeżym jaju białko

Gotowane jajko: świeże czy nie świeże?

Gotowane jajko jest świeże, jeśli żółtko znajduje się pośrodku, a

pęcherzyki powietrza w białku są maleńkie. W nieświeżym - żółtko znajduje

się tuż przy skorupce, a pęcherzyki powietrza są większe.

Sprawdzanie świeżości jaj

Świeże jajko zanurzone w osolonej wodzie natychmiast opada i zostaje na

dnie; stare albo nieświeże - unosi się w wodzie i wynurza, ponieważ

pęcherzyki powietrza są większe, a przez to jajko lżejsze. Również

potrząsając jajkiem możesz zorientować się, czy jest ono świeże: stare

jajko "bulgocze" w środku.

Gotowanie pękniętego jaja

Pęknięte jajko możesz gotować na dwa sposoby: albo przed włożeniem do

wody owiń je folią aluminiową, albo połóż jajo w sicie i trzymaj przez

minutę nad parą, a wtedy białko zetnie się i nie wypłynie podczas

gotowania.

Przechowywanie żółtka

Surowe żółtko, które nie jest ci chwilowo potrzebne, zachowa świeżość,

jeśli polejesz je z wierzchu olejem lub wodą i schowasz do lodówki.

Panier z olejem

Do roztrzepanych, odrobinę posolonych jaj, wlej parę kropel oleju, a

wtedy panier będzie odpowiednio gęsty i kruchy. Nigdy nie rozprowadzaj jaj

wodą albo mlekiem!

Pieczywo

Nie przechowuj w plastikowych torbach

Pieczywo nie powinno być przechowywane w plastikowych torebkach.

Najlepiej trzymać chleb w lnianym worku albo zawijać w czystą ścierkę do

wycierania naczyń, a wówczas nie będzie pleśnieć.

Pleśń w pojemniku na pieczywo

Aby zapobiec tworzeniu się pleśni w [pojemniku na pieczywo (w kuble na

śmieci też), trzeba raz na tydzień (ew. co dwa tygodnie) umyć go w wodzie z

dodatkiem octu. Ocet zabija bakterie.

Jabłko z pieczywem

Pieczywo trzymane w metalowym albo drewnianym pojemniku dłużej zachowa

świeżość, jeśli włożysz do środka kawałek jabłka albo kilka plasterków

surowego ziemniaka w celu zwiększenia wilgotności powietrza.

Pieczywo w rzymskim garnku

Pieczywo będzie dłużej miękkie i jadalne, jeśli je włożysz do kamiennego

albo glinianego naczynia i przykryjesz z wierzchu wilgotną ścierką. Rzymski

garnek idealnie nadaje się do przechowywania pieczywa w kromkach.

Chrupiące bułeczki

Świeże bułki i rogaliki doskonale nadają się do zamrażania. Po wyjęciu z

zamrażarki wystarczy zwliżyć je lekko wodą (albo wodą zmieszaną z mlekiem)

i włożyć do rozgrzanego piekarnika. To samo można zrobić z "wczorajszym"

pieczywem, a będzie smakować jak prosto z piekarni.

Pieczywo tostowe do lodówki

Pieczywo tostowe, niezależnie od tego, czy w już otwartym opakowaniu, czy

jeszcze zamkniętym, przechowuj zawsze w lodówce, a wówczas nie spleśnieje

tak szybko.

Mieszany i ciemny chleb osobno

Pieczywo mieszane (żytnio-pszenne) i ciemne (żytnie) dużo szybciej

pleśnieje jeśli jest przechowywane razem, w jednym pojemniku albo worku.

Dlatego trzymaj je zawsze oddzielnie.

Spleśniały chleb do kosza

Nigdy nie jedz ani nie dawaj zwierzętom lekko spleśniałego pieczywa,

nawet jeśli powykrawałaś pleśń. Pleśń bardzo szybko się rozprzestrzenia

więc lepiej wyrzuć chleb do śmieci, a zaoszczędzisz sobie i innym kłopotów

ze zdrowiem.

Świeże pieczywo

Napoczęty chleb będzie dłużej miękki i świeży, jeśli zakryjesz krojoną

powierzchnię zwilżonym papierem pergaminowym.

Folia trzyma ciepło

Podgrzewane bułeczki albo upieczone tosty będą dłużej chrupiące, jeśli

położysz kawałek folii pod wieczko koszyczka na pieczywo.

Chrupkie pieczywo kruszy się

Aby kromka chrupkiego pieczywa nie kryszyła się podczas smarowania

masłem, podłóż pod nią drugą kromkę.

Zupy, sosy

Tłuszcz na zupie

Tłuszcz z wierzchu zupy albo sosu możesz odsączyć papierowym ręcznikiem

kuchennym. Jeśli masz trochę więcej czasu, wstaw garnek z ostudzoną zupą do

lodówki, a potem bez trudu zdejmiesz z wierzchu zastygłą warstwę tłuszczu.

Mąka ziemniaczana zagęszcza

Sosy i zupy zagęszczane mąką ziemniaczaną powinny krótko się gotować, w

przeciwnym razie znów będą rzadkie.

Zupa bez kożucha

Na zupie nie zrobi się kożuch, jeśli posypiesz ją z wierzchu kawałeczkami

masła.

Skorupka do zupy

Aby rosół był klarowny, wrzuć do niego czystą skorupkę jaja. Pamiętaj

też, że rosół nie powinien się gotować, lecz tylko naciągać.

Kości w rosole

Rosół wołowy nabierze wspaniałego smaku koloru, jeśli go ugotujesz na

kościach. Przyrumień lekko kawałki kości (poproś w sklepie, żeby

odpowiednio podzielili kości) i gotuj je razem z włoszczyzną.

Mdły rosół

Jeśli zdarzyło ci się zrobić niezbyt smaczny rosół, dodaj do niego trochę

grubo siekanego mięsa i zagotuj.

Cebula nadaje kolor

Przekrój na pół nie obraną cebulę, przyrumień (opiecz) powierzchnię

cięcia na złoty kolor i wrzuć do rosołu, a nabierze doskonałego smaku i

pięknego koloru. Ten sam efekt uzyskasz, wrzucając do rosołu kawałek

suchego żółtego sera.

Rosołu nie przykrywaj

Mięso na rosół należy wkładać do zimnej wody. Im dłużej gotujesz rosół na

wolnym ogniu, tym bardziej esencjonalny ma smak. Pamiętaj, żeby gotować

rosół bez przykrywania garnka.

Kostka na końcu

Kostkę rosołową (maggi, bulion) dodaje się do zupy albo sosu dopiero pod

koniec gotowania. Jeśli wrzucisz ją od razu do zupy, straci smak.

Bez krupek

Jeśli chcesz zagęścić zupę albo sos mąką, rozmieszaj ją najpierw z

odrobiną wody albo mleka, a wtedy nie porobią się krupki.

Przesolona zupa

Jeśli zupa jest za słona, wrzuć do niej dwa surowe ziemniaki pokrojone w

ćwiartki i zagotuj. Pod koniec gotowania wyjmij ziemniaki, a przekonasz

się, że wchłonęły nadmiar soli.

Łykowate mięso

Nawet najtwardsze mięso zmięknie, jeśli dodasz trochę octu do wody, w

której je gotujesz.

Udany majonez

Jeżeli wszystkie składniki mają jednakową temperaturę, majonez musi się

udać. Pamiętaj więc, aby odpowiednio wcześnie wyjąć z lodówki jaja. Do jaj

dodaj sól, pieprz i olej i wymieszaj. Odrobina musztardy na koniec

gwarantuje właściwą konsystencję majonezu.

Ratowanie majonezu

Jeśli majonez zwarzył się podczas ucierania, możesz go jeszcze uratować:

szybko utrzyj w miseczce żółtko z solą, a gdy stężeje, dodawaj do niego

powoli, kropla po kropli, majonez, cały czas równo go mieszając. Zazwyczaj

taki zabieg przynosi pozytywny rezultat.

Chleb do przypalonego sosu

Nigdy nie mieszaj przypalonego sosu albo zapiekanki, bo zepsujesz w ten

sposób smak całej potrawy. Przełóż nie przypaloną część do innego naczynia

i dodaj do niej kawałek suchego chleba albo surowy ziemniak, które

likwidują smak przypalenizny. Moja rada: najlepiej w ogóle nie jedz

niczego, co się przypaliło, ponieważ spalenizna jest rakotwórcza.

Kawa do sosu

Szczypta kawy rozpuszczalnej (w proszku albo granulkach), dodana do sosu

do pieczeni, nada potrawie wyśmienity aromat.

Jabłko w pieczeni

Sos do pieczeni będzie bardziej aromatyczny, jeśli dodasz do niego

plasterek jabłka. Możesz też przyrumienić trochę cukru na patelni, zalać

sokiem jabłkowym i dodać go do sosu; efekt będzie identyczny.

Przesolony sos

Jeśli przesoliłaś sos, możesz go uratować dolewając trochę wina, mleka,

śmietany albo wody.

Zamrożony sos

Jeśli zostało ci trochę sosu do pieczeni, napełnij nim pojemniczki na lód

i zamroź. Gdy kostki zamarzną, wyjmij je i owiń każdą osobno w folię

aluminiową, a potem z powrotem umieść w zamrażalniku. W ten sposób zawsze

masz pod ręką gotowy sos mięsny.

Sos z resztek sera

Z resztek żółtego sera można zrobić pyszny sos do spaghetti: stop ser na

maśle (ewentualnie dodaj trochę cebulki) i rozprowadź go śmietaną.

Rozmnażanie piwem

Jeśli zrobiłaś za mało sosu, możesz go "rozmnożyć", rozrabiając ze

śmietaną. Do sosu z pieczeni wieprzowej albo wołowej doskonale nadaje się

też piwo zamiast śmietany.

Mięso

Koniak do wołowiny

Co robić, żeby twarda wołowina albo zleżały drób były miękkie i

delikatne? Trzeba wymieszać olej z koniakiem (może też być brandy albo

wisky) i na kilka godzin przed pieczeniem nasmarować tym mięso. Inny

sposób: dodaj kieliszek koniaku do wody, w której dusisz mięso. Smak

alkoholu potem znika.

Cienkie plastry mięsa

Aby mięso dało się pokroić w cienkie plastry (nożem elektrycznym albo

maszynką do krojenia chleba), należy je przedtem wstawić na chwilę do

zamrażalnika.

Polewać wrzątkiem

Pieczeń powinna być polewana podczas pieczenia wyłącznie gorącą wodą albo

rosołem. Od zimnego płynu mięso robi się łykowate.

Ładna skórka

Pieczeń będzie miała ładną rumianą skórkę, jeśli parę razy podlejesz

mięso piwem albo pod koniec pieczenia posmarujesz je miodem i zostawisz

jeszcze na ok. 10 minut w piekarniku na pełnym ogniu.

Mięso smaruj olejem

Nie przechowuj mięsa w zafoliowanym opakowaniu, lecz od razu po

przyniesieniu ze sklepu wyjmij z plastiku, nasmaruj olejem jadalnym i włóż

do lodówki. W ten sposób możesz je przechowywać nawet przez 3 dni.

Pieczeń wołowa musi postać

Żeby pieczeń wołowa nie była zbyt twarda i sucha, nie należy jej serwować

od razu po wyjęciu z piekarnika, lecz odstawić na pięć minut, a następnie

znów włożyć do gorącego naczynia i piec jeszcze chwilę.

Parówki nie pękające

Oto sposób, żeby parówki nie pękały podczas gotowania: zagotuj wodę,

zmniejsz ogień i wlej do wrzątku trochę mleka. Włóż parówki do wrzątku i

trzymaj na małym ogniu dopóki się nie zagrzeją, nie dopuszczaj do ich

zagotowania.

Pieczona kiełbasa

Jeśli podczas pieczenia posypiesz kiełbasę odrobiną cukru, będzie

wyjątkowo smaczna i chrupiąca.

Parzyć kiełbasę

Aby kiełbasa nie pękała podczas pieczenia, trzeba ją ponacinać z obu

końców albo sparzyć wrzątkiem i osuszyć (żeby potem nie pryskał tłuszcz).

Dzięki temu również jej skórka będzie smaczna. Jeśli temperatura pieczenia

będzie zbyt wysoka, kiełbaski przyrumienią się, ale w środku będą

niedopieczone.

Mięso z rożna

Pręty i szpikulce (rożna, grilla) do nadziewania mięsa dobrze jest przed

pieczeniem nasmarować olejem. Dzięki temu łatwiej potem zdjąć z nich mięso.

Delikatne podroby

Podroby, jak np. wątroba albo nerki, będą wyjątkowo delikatne i soczyste,

jeśli przed przyrządzeniem namoczysz je na około 2 godziny w mleku albo w

soku pomidorowym.

Soczyste mielone

Mielone mięso będzie soczyste i luźne, jeśli oprócz bułki rozmoczonej w

mleku i odciśniętej dodasz do niego trochę wody mineralnej.

Szynka w siateczce

Siateczkę na wędzonej szynce należy przed gotowaniem porozluźniać trochę

palcami (nie ściągać!), żeby nie poprzywierały do niej kawałki mięsa.

Obieranie ozora

Ozór cielęce, wieprzowy albo wołowy, łatwiej da się obrać ze skórki,

jeśli po ugotowaniu włożysz go na kilka minut do zimnej wody.

Świeży drób

Przy kupowaniu drobiu (także dzikiego ptactwa) zwracaj uwagę na

następujące rzeczy: nogi muszą być elastyczne, mostek miękki, a pierś

mięsista, pełna i jasna.

Drobiu nie oprawiaj na drewnie

Do przygotowywania drobiu nie nadaje się drewniana deska , ponieważ

trudno potem idealnie doczyścić jej chropowatą powierzchnię i w drewnie

pozostają bakterie.

Myj drób

Pamiętaj, aby drób porządnie myć w ciepłej wodzie! Potem osuszaj

papierowym ręcznikiem.

Sok cytrynowy do kury

Drób pieczony na grillu będzie bardziej soczysty, jeśli przedtem skropisz

mięso sokiem cytrynowym.

Chrupiąca kura

Podczas pieczenia kury (na grillu, w piekarniku) dobrze posmarować ją

kilka razy pędzelkiem namoczonym w piwie, a wtedy jej skórka przyrumieni

się na złoty kolor i będzie chrupiąca. Metoda ta sprawdza się również przy

pieczeni mrożonego drobiu.

Soczysta pierś

Jeśli namoczyć kurze mięso w maślance na 2 godziny przed pieczeniem,

będzie wyjątkowo delikatne i smaczne. Dla urozmaicenia możesz od czasu do

czasu wykorzystać chiński przepis: na 30 minut przed przyrządzeniem

nasmaruj kurzą pierś albo udko białkiem. Mięso będzie cudownie soczyste.

Kaczka z miodem

Kaczka wyjątkowo zyska na smaku, jeśli podczas pieczenia posmarujesz ją

kilka razy miodem.

Gęsia skóra chrupie

Skóra pieczonej gęsi albo kaczki będzie cudownie chrupać, jeśli na

kwadrans przed wyjęciem z piekarnika spryskać ją lodowatą wodą.

Dopieczony drób

Pamiętaj, aby drób był zawsze całkowicie dopieczony, a na pewno unikniesz

salmonelli.

Dziczyzna w maślance

Potrawa z dziczyzny będzie wyjątkowo smaczna i delikatna, jeśli zalejesz

mięso maślanką, przykryjesz naczynie i wstawisz na noc do lodówki.

Krojenie słoniny

Słonina da się bez trudu pokroić w równe kawałki, jeśli zanurzyć przedtem

nóż w gorącej wodzie.

Słonina do szpikowania

Zanim naszpikujesz mięso słoniną, włóż ją na chwilę do zamrażalnika, a

wówczas nie będzie się giąć i wyślizgiwać z ręki.

Otwarta konserwa

Zawartość otwartej puszki trzeba od razu przełożyć do innego naczynia.

Nie wolno przechowywać otwartych konserw.

Zepsuta konserwa

Puszka z wybrzuszonym denkiem albo wieczkiem (bombaż) oznacza, że

konserwa jest zepsuta, trzeba ją więc wyrzucić. Należy być ostrożnym

również wtedy, gdy blacha poddaje się pod naciskiem palca, a potem

natychmiast odskakuje.

Olej na rozgrzaną patelnię

Tłuszczu nie należy lać (kłaść) na zimną patelnię. Zawsze, zanim nalejesz

olej czy nałożysz masło, rozgrzej naczynie.

Ziemniak w oleju

Przy fondue z mięsa tłuszcz nie będzie ani pryskał, ani kipiał, jeśli

wrzucisz do oleju pół surowego ziemniaka.

Skóra z kiełbasy

Twardą kiełbasę, z której trudno ściągnąć skórę, włóż na moment do zimnej

wody.

Ryby

Świeża ryba?

Świeża ryba ma lśniącą, śliską skórę o wyraźnym rysunku i przejrzyste,

wypukłe oczy. Skrzela powinny być różowe, a jeśli podchodzą szarością, ryba

jest nieświeża.

Świeża ryba tonie

Świeżą rybę rozpoznasz również po tym, że po włożeniu do wody opada na

dno. Jeśli natomiast ryba utrzymuje się na powierzchni wody, nie nadaje się

już do spożycia.

Czyścić, skrapiać, solić

Zawsze należy trzymać się tej kolejności, niezależnie od tego czy

pieczesz, gotujesz czy dusisz rybę: najpierw umyj rybę pod bieżącą wodą,

następnie skrop sokiem cytrynowym albo octem (kwas neutralizuje zapach

ryby), a dopiero potem posól.

Szybkie skrobanie

Łatwiej oskrobiesz rybę, jeśli przed tym włożysz ją na chwilę do gorącej

wody i natychmiast potem do zimnej. Łuski najlepiej skrobać tępą stroną

noża, w kierunku: od czubka ogona do głowy.

Sprawianie ryby

Sprawianie ryby należy rozpoczynać od rozcięcia brzucha - od ogona do

głowy - następnie ostrożnie wypatroszyć wnętrzności, a potem starannie

wypłukać rybę pod bieżącą wodą.

Posyp solą

Posyp solą blat, na którym przygotowujesz rybę, a wtedy ryba nie będzie

się ześlizgiwać.

Nie przywiera do patelni

Podczas smażenia ryba nie będzie przywierać do patelni, jeśli posypiesz

tłuszcz solą albo oprószysz rybę mąką.

Ryba gotowana

Gotowana ryba powinna jedynie naciągać w gorącej wodzie (wywarze z

jarzyn)! Jeśli woda zacznie się gotować, ryba rozpadnie się na kawałki.

Ryba jest wtedy gotowa, gdy ości łatwo odchodzą.

Świeża flądra

Nie denerwuj się, jeśli skóra flądry pęka podczas gotowania. Jest to

znak, że ryba jest całkowicie świeża. (Jeśli skóra nie pęka, flądra była

prawdopodobnie wcześniej zamrożona.) Możesz zapobiec pękaniu, jeśli na 2

godziny przed gotowaniem włożysz rybę do lodówki.

Rozmrażanie w mleku

Rybę najlepiej rozmraża się w mleku. Dzięki temu znika smak mrożonki, a

mięso jest delikatniejsze.

Ryba w folii

Jeśli zamierzasz piec rybę w folii aluminiowej, pamiętaj, że błyszcząca

strona folii powinna być skierowana do wewnątrz, dzięki czemu ryba nie

będzie przywierać do opakowania. Poza tym błyszcząca strona folii odbija

promienie cieplne, co przedłuża czas pieczenia. Wysmarowanie folii masłem

zapobiega przyklejaniu się ryby.

Chrupiące filety

Filety rybne przyrumienią się na piękny złoty kolor i będą chrupiące,

jeśli do panieru dodasz tarty parmezan.

Usuwanie zapachu ryby

Naczynia, które silnie przesiąkły zapachem ryby, wypłucz najpierw zimną

wodą, a potem wyczyść skórką cytryny albo fusami z kawy. W ten sam sposób

pozbędziesz się zapachu ryby z dłoni.

Ość w gardle

Połknęłaś ość? Najpierw wypij powoli łyżkę octu, który rozmiękczy ość, a

potem zjedz kawałek chleba, żeby ją przepchnąć. Jeśli to nie pomoże, musisz

się zgłosić jak najszybciej do lekarza!

Zbyt intensywny smak

Zbyt intensywny smak ryby możesz złagodzić, płucząc ją w wodzie z octem i

dodając trochę mleka do wody, w której będziesz ją gotować.

Ziemniaki

Przechowywanie ziemniaków

Ziemniaki należy przechowywać w chłodnym, suchym, a przede wszystkim

ciemnym miejscu. Pod wpływem światła bulwy zielenieją i wytwarzają

solaninę, która jest szkodliwa dla zdrowia. Przy obieraniu ziemniaków

zawsze starannie wycinaj wszystkie zielone plamki.

Trujące kiełki

Dłużej magazynowane ziemniaki po jakimś czasie zaczynają puszczać kiełki,

w których znajdują się trujące substancje. Pamiętaj, żeby podczas obierania

starannie wycinać wszystkie kiełki.

Sól do ziemniaków w mundurkach

Łupina ziemniaka nie pęka podczas gotowania, jeśli trochę osolisz wodę.

Stare i młode ziemniaki

Stare i młode ziemniaki różnią się zawartością skrobi, dlatego należy się

z nimi różnie obchodzić. Stare ziemniaki powinno się wkładać od razu do

zimnej wody, młode natomiast wkłada się do wrzątku.

Miękkie równocześnie

Aby ziemniaki różnej wielkości były równocześnie miękkie, przed

gotowaniem trzeba ponakłuwać większe bulwy drutem albo szpikulcem do

szaszłyków.

Nie wykipią

Aby nie kipiała woda podczas gotowania ziemniaków, trzeba dodać do niej

trochę tłuszczu.

Obieranie ziemniaków

Ziemniaki gotowane w mundurkach łatwiej dadzą się obrać, jeśli

natychmiast po gotowaniu przelejesz je zimną wodą. Młode ziemniaki, które

mają jeszcze cienką, łatwo odchodzącą skórkę, bez trudu obierzesz, trąc je

czystym druciakiem.

Chrupiące pieczone ziemniaki

Pieczone ziemniaki będą wyjątkowo chrupiące, jeśli przed położeniem na

gorącym tłuszczu oprószysz zimne plasterki mąką.

Puree zagęszcza

Jeśli zdarzyło ci się zrobić zbyt rzadką zapiekankę albo wodniste

jarzyny, dodaj do nich trochę gotowanego puree ziemniaczanego, a potrawy

nabiorą właściwej konsystencji.

Ziemniaki w folii

Ziemniaki w folii aluminiowej nie popękają podczas pieczenia, jeśli przed

zawinięciem w folię nakłujesz każdą bulwę widelcem.

Ziemniaki z rusztu

Przed pieczeniem ziemniaków dobrze jest trochę pogotować większe bulwy, a

dopiero potem owinąć w folię i ułożyć na ruszcie. W ten sposób szybciej

będą miękkie.

Ziemniaki w kuchni mikrofalowej

Jeśli będziesz odgrzewać ziemniaki w kuchence mikrofalowej, powinnaś je

przedtem zwilżyć wodą, a wtedy ich skórka nie wyschnie tak bardzo.

Stare ziemniaki

Poprawisz smak starych ziemniaków, jeśli podczas gotowania wsypiesz do

wody trochę cukru albo wlejesz odrobinę mleka.

Marchew do placków ziemniaczanych

Ciasto na placki ziemniaczane nie będzie ciemnieć, jeśli dodasz do masy

jedną utartą marchew. Jeśli natomiast dodasz do ciasta odrobinę proszku do

pieczenia i zostawisz na chwilę żeby spulchnić masę, placki będą łatwiej

strawne.

Bez przyklejenia

Jeśli przed użyciem solidnie natrzesz patelnię solą, potrawy, np. placki

ziemniaczane albo jaja sadzone, nie będą przywierać do dna naczynia.

Odgrzewane frytki

Frytek nie należy odgrzewać w tłuszczu. Najlepiej wrzucić je do sita i

umieścić nad parującym garnkiem. Dzięki temu nie stwardnieją za bardzo.

Chrupiące chipsy

Chipsy ziemniaczane albo kukurydziane znów będą chrupiące, jeśli wrzucisz

je na blachę piekarnika i chwilę podgrzejesz. To samo możesz zrobić ze

słonymi paluszkami i wszelkimi chrupkami, jeśli za bardzo zmiękły.

Makaron, kluski, ryż

Olej do makaronu

Aby makaron i inne wyroby mączne nie sklejały się podczas gotowania,

musisz dolać do mocno osolonej wody trochę oleju. Po ugotowaniu zawsze

przelewaj makaron zimną wodą!

Smak kostki rosołowej

Makaron zdecydowanie zyska na smaku, jeśli podczas gotowania wrzucisz do

wody kostkę rosołową (bulion).

Przechowywanie makaronu

Aby ugotowany makaron (pierogi, kluski), który chcesz podać także na

następny obiad, nie posklejał się, musisz go dobrze wymieszać z masłem albo

olejem. Możesz zaraz również po ugotowaniu wstawić makaron na 15 minut do

zimnej wody, a potem przecedzić. Krótkie hartowanie w tym wypadku nie

wystarcza.

Gotowanie ryżu na czas

Ryż gotuj zawsze tyle czasu, ile podano w przepisie na opakowaniu, ale

nigdy na wyczucie. Lepiej gotować o minutę krócej, niż za długo. Podczas

odparowywania ryż jeszcze chwilę dochodzi.

Proporcje 1:2

Prawidłowe proporcje gotowania ryżu (o ile nie podano inaczej w

przepisie): jedna szklanka ryżu na dwie szklanki wody.

Biały i sypki

Ugotowany ryż będzie biały i sypki, jeśli dodasz do wody trochę soku z

cytryny.

Odgrzewanie ryżu

Ryż z poprzedniego dnia może smakować jak świeżo ugotowany, jeśli

wsypiesz go do torebki do zamrażania żywności i na 5 minut zanurzysz w

gotującej się wodzie.

Kluski kładzione

Ciasto na kluski kładzione będzie miało odpowiednio luźną konsystencję,

jeżeli do wyrabiania zamiast zwykłej wody użyjesz wody sodowej albo

mineralnej.

Kluski z grysiku

Kluski kładzione z grysiku będą pulchne i duże, jeśli dodasz do ciasta

szczyptę sody oczyszczonej.

Knedle i pyzy

Knedle i pyzy z ciasta ziemniaczanego (np. knedle z morelami, pyzy

ziemniaczane) są gotowe w chwili, gdy zaczynają wypływać na wierzch; knedle

z lekkiego ciasta (np. z mąki pszennej) są wtedy gotowe, gdy zaczynają się

kręcić w lekko gotującej się wodzie.

Zioła, przyprawy

Zioła na mokrej desce

Świeże zioła siekane na drewnianej desce łatwo tracą swój aromat,

ponieważ pochłania go drewno. Możesz temu zapobiec przedtem mocząc deskę.

Suszenie ziół

Zioła powinno się suszyć w pozycji wiszącej na świeżym powietrzu, ale

nigdy w pełnym słońcu, które niszczy ważne składniki roślin. Miesiące

letnie to idealna pora na suszenie ziół, wystarczy tydzień i zioła są

gotowe.

Natki nie gotuj

Ziele pietruszki jest przyprawą kuchenną najbogatszą w witaminy, oprócz

tego poprawia trawienie i usuwa nadmiar wody z organizmu. Nadaje się do

wszystkich potraw solonych, ważne jest jednak, żeby jej nie gotować razem z

potrawą, bo traci swój aromat. Posypuj natką gotowe dania.

Myj natkę w ciepłej wodzie

Natkę należy myć tylko w ciepłej wodzie, inaczej traci aromat i sok.

Zwiędłą natkę możemy odświeżyć, wkładając ją na moment do ciepłej wody.

Dłużej świeże

Natka, szczypiorek i koperek dłużej będą świeże, jeśli po umyciu

posiekasz je drobno, wymieszasz z solą i włożysz do zamkniętego naczynia.

Przechowuj je w chłodnym miejscu.

Rzeżucha w miseczce

Rzeżuchę możesz wychodować w domu, wystarczy plastikowy pojemnik po

twarożku (albo inne niezbyt wysokie naczynie). Wyłóż dno mokrą watą i nasyp

na nią nasiona rzeżuchy. Ustaw w ciepłym miejscu i obficie podlewaj, a po

kilku dniach pojawią się zielone pędy. W ten sposób masz pod ręką świeżą

przyprawę.

Przyprawy w zaparzaczce

Zapewne nieraz przekonałaś się, jak trudno wyłowić z zupy przyprawy w

ziarnach albo w liściach, zanim poda się zupę na stół. Jest na to sposób:

wkładaj goździki, ziarnka pieprzu lub liście laurowe itp. do zaparzaczki

(zamykana łyżeczka) do herbaty i gotuj razem z zupą.

Pozatykane dziurki w pieprzniczce

Dziurki w pieprzniczce nie będą się zatykać, jeśli do mielonego pieprzu

wrzucisz kilka całych ziarenek pieprzu. Ma to tę dodatkową zaletę, że

podnosi aromat przyprawy.

Rozmaryn - oszczędnie

Rozmaryn dodawaj do potraw w niewielkich ilościach. Przyprawa ta nadaje

się do pomidorów, kukurydzy, grzybów, sałatek mięsnych, zielonej sałaty

(każdego rodzaju) i do potraw kuchni włoskiej.

Mało tymianku i oregano (lebiodki)

Również tych dwóch przypraw używaj oszczędnie, ponieważ ich silny aromat

przytłumia właściwy smak potraw.

Obrany czosnek trzymaj w oliwie

Czosnek to jedna z najzdrowszych roślin przyprawowych: zawiera witaminy i

sole mineralne, działa bakteriobójczo i nie uszkadza wątroby. Obrane ząbki

czosnku nie powysychają, jeśli będziesz je trzymać w oliwie. Poza tym oliwa

przejdzie smakiem czosnku, doskonale więc będzie się nadawać do

przyprawiania sałatek i zielonej sałaty.

Czosnek w pieczeniu

Do potraw pieczonych (i smażonych) dodawaj czosnek na samym końcu,

ponieważ łatwo się przypala, a wówczas staje się gorzki.

Czekolada pomaga!

Aby złagodzić zapach czosnku z ust, trzeba zjeść kawałek czekolady.

Majeranek i oregano (lebiodka)

Majeranek i oregano "gryzą się" ze sobą, dlatego nie dodawaj ich do

jednej potrawy.

Papryka traci kolor

Mielona papryka powinna być przechowywana w ciemnym, szczelnie zamykanym

naczynku. Pod wpływem światła traci czerwony kolor.

Usuwanie goryczy

Podczas smażenia papryka dość szybko gorzknieje, dlatego trzeba ją

skrapiać octem albo wodą.

Olej do musztardy

Napoczęta musztarda szybko wysycha. Możesz temu zapobiec nalewając na jej

wierzch trochę oleju.

Ketchup z butelki

Jeśli mimo silnego potrząsania ketchup nie wypływa z butelki, wsadź do

środka słomkę, tak aby dosięgała dna. Dzięki temu do butelki dostanie się

powietrze i sos łatwo wypłynie.

Warzywa

Obieranie warzyw

Po myciu, skrobaniu czy tarciu warzyw skóra na rękach jest poplamiona i

szorstka. Możesz tego uniknąć, jeśli obróbkę jarzyn będziesz wykonywać

mokrymi dłońmi.

Gorzkie szparagi

Szparagi nie nabiorą gorzkiego smaku, jeśli podczas gotowania dodasz do

wody surowy, obrany ziemniak, kawałek pszennego pieczywa albo wlej trochę

mleka. Nie przykrywaj garnka w czasie gotowania!

Cukier do szparagów

Szparagi nabiorą wyjątkowo delikatnego smaku, jeśli je ugotujesz w wodzie

z solą i cukrem (1 łyżeczka). Możesz też dodać odrobinę masła.

Szparagi dłużej świeże

Szparagi będą świeże nawet przez kilka dni, jeśli je owiniesz w wilgotną

ściereczkę i włożysz do lodówki.

Świeże szparagi?

Kupując szparagi zwracaj uwagę na ich końce - powinny być jasne i

soczyste, o gładkiej skórce. Wtedy są na pewno świeże.

Chleb do brokułów

Nieprzyjemny zapach gotujących się brokułów można złagodzić, wrzucając do

wody kawałek chleba. Do duszenia i pieczenia brokułów nie używaj tłuszczu,

bo będą włókniste.

Delikatna marchew

Gotowana marchew znacznie zyska na smaku, jeśli dolejesz do wody trochę

soku jabłkowego.

Marchew lubi tłuszcz

Pod wpływem tłuszczu (masła) marchew nabiera słodkiego smaku. Poza tym

tłuszcz ułatwia przyswajanie przez organizm karotenu, czyli prowitaminy A,

która zostaje przetworzona w wątrobie na witaminę A.

Skorzonera do octu

Skorzonerę powinno się natychmiast po obraniu włożyć do wody z octem lub

sokiem z cytryny, w przeciwnym razie korzonki ściemnieją.

Białe pieczarki

Jeśli umyte i pokrojone pieczarki skropisz sokiem z cytryny, nie będą

ciemniały.

Grzyby myj krótko

Grzyby powinno się myć krótko i pod bieżącą wodą. Leżąc w wodzie, szybko

nią nasiąkają i tracą smak. Jeśli masz wrażliwy żołądek, nie pij nigdy

alkoholu do grzybów, a unikniesz przykrych dolegliwości.

Przyprawa grzybowa

Zmiel suszone grzyby w młynku do pieprzu (albo elektrycznym młynku do

kawy), a będziesz miała wspaniałą grzybową przyprawę .

Warzywa podgrzewaj krótko

Unikaj zbyt długiego podgrzewania warzyw, ponieważ tracą smak, kolor i

wartości odżywcze. Po ugotowaniu zdejmij potrawę z ognia, a podgrzewaj

tylko bezpośrednio przed spożyciem.

Delikatny kalafior

Kalafior najlepiej myć w mocno osolonej wodzie, ponieważ wtedy wypływają

ze środka wszystkie robaczki, małe ślimaki i owady. Jeśli do wody wlejesz

filiżankę mleka, kalafior nie straci białego koloru i będzie miał wyjątkowo

delikatny smak.

Woda z jarzyn

Świeże warzywa gotuj w jak najmniejszej ilości wody i nie wylewaj jej.

Woda po jarzynach zawiera sporo wartościowych związków mineralnych, warto

więc ją zużyć na zupę albo sos.

Miękkie pomidory

Zbyt miękkie pomidory znów będą jędrne, jeśli je włożysz na kwadrans do

lodowatej wody. Aby łatwo dały się kroić, maczaj nóż przed każdym cięciem w

zimnej wodzie.

Obieranie pomidorów

Jeśli polejesz pomidor wrzątkiem i natychmiast ochłodzisz, bez trudu

zejdzie z niego skórka.

Pomidory z dala od ogórków

Ogórki i kalafiory nigdy nie powinny być przechowywane razem z

pomidorami. Pomidory wydzielają gaz, który przyspiesza gnicie innych

jarzyn.

Zdrowa papryka

Papryka pobudza wydzielanie soków żołądkowych, dlatego zaleca się jej

spożywanie osobom cierpiącym na schorzenia żołądka i jelit. Jest też

bogatym źródłem witaminy C.

Kukurydza bez soli

Kolby kukurydzy gotuj zawsze bez soli, ponieważ pod jej wpływem ziarna

robią się łykowate, twarde. Kukurydza zachowa ładny żółty kolor, jeśli

podczas gotowania dodasz do wody odrobinę soku cytrynowego.

Szpinaku nie odgrzewaj

Ugotowanego szpinaku nie powinno się odgrzewać, ponieważ mogą się z niego

wydzielać substancje szkodliwe dla zdrowia.

Świeże rzodkiewki

Rzodkiewki, a także wszelkie odmiany rzodkwi, będą dłużej świeże, jeśli

ich nać będzie zanurzona w naczyniu z wodą.

Rzodkiewki pobudzają apetyt

Rzodkiewki działają niezwykle pobudzająco na apetyt. Na pół godziny przed

posiłkiem zjedz jedną albo dwie rzodkiewki, a poczujesz wilczy głód.

Cukier do groszku

Świeży groszek nie straci podczas gotowania zielonego koloru, poza tym

będzie wyjątkowo kruchy, jeśli dodasz do wody trochę cukru. Tak samo

mrożony groszek powinno się gotować z cukrem - jest wtedy smaczniejszy.

Groszek w strączkach

Możesz sobie zaoszczędzić mozolnego łuskania młodego groszku, ponieważ

podczas gotowania strączki same pękają i wypływają na powierzchnię wody,

skąd łatwo je wyłowić.

Zielone warzywa

Świeże zielone warzywa, takie jak groszek czy fasola, nie stracą pięknego

koloru, jeśli zaraz po ugotowaniu przelejesz je zimną wodą.

Miękki głąb

Duży, gruby głąb kalafiora (albo brokułów) szybciej zmięknie podczas

gotowania, jeśli natniesz na krzyż jego koniec.

Świeże w bibułce

Warzywa dłużej zachowują świeżość, jeśli są przychowywane w wilgotnym

papierze bibułkowym. Cebula, przechowywana na zapas, nie zacznie kiełkować,

jeśli zawiniesz każdą główkę osobno w suchą bibułkę.

Połówka cebuli

Napoczętą cebulę możesz przechowywać przez kilka dni, jeśli powierzchnię

przecięcia posmarujesz masłem, a potem owiniesz cebulę w folię aluminiową i

schowasz do lodówki.

Cebula bez łez

Nie musisz zalewać się łzami przy krojeniu cebuli, wystarczy, że zwilżysz

wodą nóż i deskę. Cebula da się łatwiej obrać, jeśli zanurzysz ją przedtem

na chwilę w ciepłej wodzie.

Szybciej rumiana

Jeśli przed smażeniem oprószysz cebulę mąką, szybciej przyrumieni się na

złoty kolor.

Ostry chrzan

Jeśli podczas tarcia albo jedzenia ostrego chrzanu płyną ci z oczu łzy,

powąchaj świeży razowy chleb. Skutkuje natychmiast.

Sałata na sucho

Zasada numer jeden przy przyrządzaniu sałaty listkowej: musi być sucha.

Osusz liście albo owiń w czystą ścierkę do naczyń i odczekaj chwilę, żeby

woda wsiąkła w materiał. Nigdy nie zostawiaj sałaty w wodzie! Straci

estetyczny wygląd i witaminy.

Korzeń w wodzie

Sałata głowiasta będzie dłużej świeża, jeśli natniesz na krzyż gruby głąb

(korzeń) i włożysz do płaskiego naczynia z niewielką ilością wody.

Zwiędła sałata

Zwiędłe liście sałaty znów będą chrupkie, jeśli do wody, w której je

myjesz, wsypiesz łyżkę stołową cukru albo zanurzysz sałatę na 10 minut w

wodzie z sokiem cytrynowym. Kwas cytrynowy ujędrni zwiotczałe liście.

Mizerię solisz pod koniec

Mizeria będzie wyjątkowo krucha, jeśli posolisz ogórki tuż przed

jedzeniem, inaczej puszczą za dużo soku i rozmiękną.

Lekko strawna mizeria

Aby mizeria była łatwiej strawna, należy sparzyć wrzątkiem umyte ogórki i

natychmiast przelać je zimną wodą, a dopiero potem kroić. Można też dodać

łyżeczkę (do kawy) musztardy do sosu, którym przyprawiasz sałatę. Dzięki

temu unikniesz wzdęcia i nie będzie ci się odbijało.

Sos z marynowanych ogórków

Zamiast wylać sos po marynowanych ogórkach, użyj go do przyprawiania

sosów sałatkowych.

Czosnek razem z owocami

Świeże owoce nie zepsują się tak szybko, jeśli je będziesz przechowywać w

pojemniku razem z kilkoma ząbkami czosnku.

Owoce

Woda niszczy witaminy Owoce nigdy nie powinny leżeć długo w wodzie,

ponieważ tracą witaminy, a także smak i aromat.

Cytryna do owoców

Świeżo pokrojone owoce, takie jak jabłka, gruszki czy banany, nie będą

ciemniały, jeśli je skropisz odrobiną soku z cytryny. Przy większych

ilościach możesz też użyć wody z octem owocowym.

Herbata ze skórek z jabłka

Po obraniu jabłka nie wyrzucaj skórek, ponieważ można z nich zaparzyć

smaczną herbatę, która działa uspokajająco.

Więcej soku z cytrusów

Z cytryn albo pomarańczy możesz otrzymać więcej soku, jeżeli poobracasz

owoce chwilę w dłoniach, lekko przy tym naciskając ich powierzchnię.

Twarda cytryna

Twardą jak kamień cytrynę wystarczy włożyć na moment do ciepłej wody, a

skórka od razu zmięknie.

Ocet do cytryny

Napoczęta cytryna nie wyschnie tak szybko, jeśli ją położysz przekrojoną

powierzchnią na talerzyku z odrobiną octu.

Przekłuj cytrynę

Jeżeli potrzebujesz tylko trochę soku z cytryny, nie przekrawaj całego

owocu, a tylko go nakłuj widelcem albo drutem i wyciśnij tyle soku, ile ci

potrzeba. Dzięki temu napoczęty owoc dłużej będzie się nadawał do spożycia.

Obieranie pomarańczy

Pomarańczę łatwiej będzie obrać ze skórki, jeśli przedtem zanurzysz owoc

na moment w ciepłej wodzie.

Ostrożnie z ananasem

Nie przekrawaj świeżego ananasa tym samym nożem, którym go obierałaś.

Skórka ananasa zawiera kwas, który u osoby wrażliwej może wywołać infekcję

jamy ustnej.

Świeży ananas bez żelatyny

Świeży ananas i żelatyna niezbyt dobrze się łączą. Ananas zawiera enzymy

utrudniające tworzenie się galarety, jeśli jednak poddusisz go przez

chwilę, bez trudu zwiąże się z żelatyną.

Owoce na kompot do wrzątku

Jeśli przygotowujesz kompot, wkładaj owoce do wrzącej wody i trzymaj na

bardzo małym ogniu, tak żeby tylko naciągały, a nie gotowały się. Dzięki

temu owoce zachowają swój smak, estetyczny wygląd i wartości odżywcze.

Niedojrzałe brzoskwinie

Niedojrzałe brzoskwinie albo zielone (niedojrzałe) pomidory dojrzewają

szybciej, jeśli je włożysz do tekturowego pudełka, przykryjesz gazetami i

umieścisz w ciemnym miejscu.

Wyciskanie soku

Do wyciskania soku z grejpfrutów, pomarańczy albo cytryn wybieraj tylko

owoce o cienkiej skórce, ponieważ są dużo bardziej soczyste.

Awokado: rezerwuar tłuszczu

Ten zielony owoc jest nie tylko bogatym źródłem tłuszczu, lecz również

zawiera wiele soli mineralnych, pierwiastków śladowych i witamin! Im

bardziej dojrzały, tym smaczniejszy. Skórka dojrzałego owocu awokado łatwo

się poddaje pod naciskiem palca, poza tym przy potrząsaniu słychać

grzechotanie pestki.

Niedojrzałe awokado

Nie całkiem dojrzałe awokado dojrzeje znacznie szybciej, jeśli włożysz je

do naczynia i przysypiesz mąką.

Kiwi w plasterkach

Jeśli potrzebne ci są równe plasterki kiwi do przybrania potrawy, pokrój

obrany owoc w krajarce do jaj. Plasterki będą idealnie równe, a ty

zaoszczędzisz sobie pracy.

Dojrzały arbuz?

Arbuz (kawon) jest dojrzały, jeśli przy opukiwaniu słychać niski, głęboki

dźwięk. Głuchy ton oznacza, że owoc jeszcze nie dojrzał albo jest w środku

suchy.

Wiśnie dłużej świeże

Wiśnie dłużej zachowają świeżość, jeśli je rozsypiesz na blasze wyłożonej

papierem pergaminowym, dzięki temu nie będą się gniotły.

Banan poza lodówką

Bananów nie powinno się przechowywać w lodówce, ponieważ pod wpływem

chłodu szybko ciemnieją.

Banan łagodzi

Po ostrym posiłku dobrze jest zjeść na deser banana. Owoc ten działa

łagodząco i neutralizuje ostrość przypraw - pieczenie w ustach ustaje

natychmiast.

Rabarbar z cytryną

Po rabarbarze często pozostaje nieprzyjemny smak na zębach. Łatwo temu

zapobiec, dodając do kompotu trochę soku cytrynowego albo białego wina.

Truskawki rano

Truskawki powinno się jeść przed posiłkami albo rano, na czczo, jeszcze

przed śniadaniem. Dzięki temu wszystkie ważne witaminy, żelazo i

wzmacniający fosfor prawidłowo i w pełni przyswajane są przez organizm.

Truskawki wieczorem

Jedz świeże truskawki również wieczorem, a będziesz spać jak suseł,

ponieważ owoce te zawierają brom.

Najpierw myj, potem obieraj

Truskawki powinno się zawsze najpierw myć, a potem obierać. Jeśli

zmienisz kolejność, owoce wchłoną zbyt dużo wody.

Przechowywanie winogron

Jeśli chcesz dłużej przechowywać winogrona, musisz przede wszystkim

usunąc z nich wszystkie, nawet lekko nadpsute owoce, a końce łodyżek zalać

woskiem albo lakiem. Potem zawieś grona w chłodnym, przewiewnym miejscu.

Zgniłe wyrzucaj

Nie wolno ani jeść, ani przerabiać lekko podgniłych owoców. Wszystkie

brązowe plamki powycinaj starannie i ze sporym zapasem, ponieważ są

siedliskiem trujących pleśni, które nie giną nawet podczas gotowania

owoców.

Suszone owoce

Suszone owoce szybciej zmiękną podczas gotowania, jeżeli dodasz do nich

cukier dopiero po zagotowaniu.

Napoje

Sól do kawy

Stary, niezawodny sposób doświadczonych gospodyń domowych na podniesienie

aromatu kawy: dodać szczyptę soli do zmielonej kawy i dopiero wymieszać.

Jeśli parzysz kawę w ekspresie z filtrem, dodaj do niej trochę kakao, a

nabierze pełniejszego, bardziej szlachetnego smaku.

Kawa bez palpitacji

Jeśli nie powinnaś pić mocnej kawy, wypróbuj następujący sposób: połowę

ilości czarnej kawy zastąp sproszkowaną pitną czekoladą. Smakuje wybornie.

Dzbanek płucz wrzątkiem

Rzadziej używany dzbanek powinnaś przed podaniem kawy wypłukać wrzątkiem,

a wtedy napój nie będzie zalatywał stęchlizną.

Puszka do kawy

Blaszaną puszkę, w której przechowujesz kawę, powinnaś od czasu do czasu

starannie umyć, aby kawa nie przesiąkła nieprzyjemnym metalicznym zapachem,

który skutecznie zabija aromat.

Parzenie herbaty

Herbata parzona przez 2 do 3 minut działa pobudzająco, jeśli naciąga 5

minut działa uspokajająco (nigdy nie parz dłużej!) Nie oceniaj jakości

herbaty po jej kolorze, gdyż zależy on od gatunku herbaty.

Herbata z wanilią

Nie wyrzucaj wydrążonych strączków (laseczek) wanilii, lecz włóż do

imbryka i zaparz razem z herbatą. Smak będzie wyśmienity.

Kakao bez grudek

Jeżeli zalejesz kakao gorącym mlekiem, proszek pozlepia się w grudki.

Łatwo tego uniknąć. Wystarczy, że najpierw rozmieszasz proszek z cukrem,

dodasz łyżkę letniego mleka i znów starannie rozmieszasz, a potem zalejesz

resztą gorącego mleka.

Nalewanie przez lejek

Nalewanie płynu do butelki przez lejek nie będzie trwać tak długo, jeżeli

między lejek a szyjkę butelki wetkniesz zapałkę. Dzięki temu powietrze

szybciej wydostanie się z butelki.

Wino w piwnicy

Wino powinno być przechowywane w ciemnym i przewiewnym pomieszczeniu o

temperaturze 12-14 stopni (najlepiej w piwnicy). Ważne jest też, aby w jego

pobliżu nie znajdowały się żadne produkty o silnym zapachu - żywność środki

czystości, detergenty - ponieważ przez korek od butelki woń może przeniknąć

do wina.

Wino powinno leżeć

Butelki z winem należy przechowywać w pozycji poziomej, jest to bardzo

ważne, ponieważ korek powinien być stale zanurzony w winie, inaczej wysycha

i przepuszcza powietrze. Wino trzymane pionowo traci swój bukiet, tak samo

zresztą wino przechowywane w lodówce.

Wódka może stać

Butelki z likierem, koniakiem whisky, wódką, portwajnem, sherry, także

wina do aperitifów i deserowe przechowuje się w pozycji pionowej.

Kieliszek niepełny

Przy nalewaniu wina do kieliszków obowiązują następujące zasady: białym

winem napełnia się kieliszek na dwie trzecie wysokości, czerwonym - tylko

do połowy. Podczas nalewania wina kieliszki powinny stać na stole. Inaczej

jest przy nalewaniu szampana: każdy bierze swój kieliszek do ręki i lekko

go przechyla.

Zamrażanie żywności

Resztki wina zamrożone

Jeśli w butelce zostało trochę wina, nie wylewaj go, lecz napełnij nim

pojemniczki (kostki) na lód i zamroź. W ten sposób zawsze masz pod ręką

"winne kostki" do przyprawiania sosów albo deserów. Resztki wina możesz też

dolać do octu winnego, a będzie bardziej esencjonalny.

Sok cytrynowy zamrożony

Wyciśnij sok z cytryny, przecedź i napełnij nim pojemniczki (kostki) na

lód, a potem zamroź. Tym sposobem zawsze masz gotowy sok cytrynowy, np. do

herbaty, bez brudzenia naczyń (poza tym herbata będzie od razu odpowiednio

schłodzona). Skórki z wyciśniętej cytryny też możesz wykorzystać: włóż je

do plastikowej torebki i przechowuj w zamrażalniku. Przy przyrządzaniu

potraw mącznych zamrożone skórki doskonale nadają się do ścierania.

Pomarańczowy szampan

Wyciśnij sok z pomarańczy, wlej do pojemników (kostek) na lód i wstaw do

zamrażalnika. Jeśli będziesz miała ochotę na szampan o smaku pomarańczowym,

włóż kostkę do kieliszka i napełnij go szampanem. Napój wygląda bardzo

dekoracyjnie, a przy tym jest smaczny.

Chłodny kruszon

Zwykłe kostki lodu jedynie rozwadniają napój. Przy przygotowaniu kruszonu

odlej część płynu, napełnij nim pojemniki (kostki) na lód i zamroź. Potem

przy serwowaniu kruszonu, będziesz miała odpowiednie kostki lodu do

chłodzenia trunku.

Krystaliczny lód

Nie chciałabyś zrobić wrażenia na gościach, podając kostki lodu

przejrzyste jak kryształ? Zanim nalejesz wodę do pojemników na lód,

przegotuj ją.

Porzeczka w lodzie

Kostki lodu z zamrożonymi w środku owocami albo ziołami wyjątkowo

dekoracyjnie wyglądają w szklankach do serwowania coctaili. Do tego celu

nadają się zwłaszcza drobne owoce: poziomki, porzeczki, maliny, czarne

jagody. Powrzucaj owoce do pojemników na lód, zalej wodą i zamroź.

Za mało lodu?

Masz dużo gości, a za mało pojemników na lód? Możesz użyć plastikowej

wkładki z bombonierki. Kostki lodu będą miały fantazyjne kształty!

Zaklinowany korek

Jeśli korek (albo zatyczka) tak mocno tkwi w butelce, że nie możesz go

wyciągnąć korkociągiem, musisz rozgrzać szyjkę butelki, pocierając ją

dłońmi albo podgrzać przez chwilę zapałką. Szkło rozszerza się pod wpływem

ciepła i korek wyjdzie bez trudu.

Srebrna łyżeczka w butelce

Nie wiesz, czym zamknąć napoczętą butelkę szampana? Zatkaj otwór

kawałkiem folii aluminiowej albo srebrną łyżeczką, wsadzając trzonkiem do

dołu. W ten sposób nie ulatnia się dwutlenek węgla, a szampan ma świeży

smak następnego dnia, a nawet po kilku dniach.

Jedna gwiazdka

(*) oznacza minimalną temperaturę chłodzenia: -6 stopni, oraz

przechowywania: najdłużej przez 3 dni.

Dwie gwiazdki

(**) oznaczają minimalną temperaturę chłodzenia : -12 stopni, zamrożona

żywność może być przechowywana najdłużej przez 2 tygodnie.

Trzy gwiazdki

(***) oznaczają minimalną temperaturę chłodzenia: -18 stopni, zamrożona

żywność może być przechowywana najdłużej przez 3 miesiące.

Cztery gwiazdki

(****) oznaczają temperaturę chłodzenia: -18 stopni i poniżej, zamrożona

żywność może być przechowywana przez 3 miesiące i dłużej.

Ciecz rozszerza się

Aby zamarzająca ciecz miała dość miejsca na rozszerzanie się, nie należy

do pełna nalewać płynnych potraw do naczyń.

Zamykaj hermetycznie

Do zamrażania żywności najlepiej nadają się plastikowe pojemniki i

woreczki, które powinny być hermetycznie zamykane. Na każdym pojemniku

umieść karteczkę z informacją, co zawiera i kiedy zamroziłaś produkt.

Nie należy zamrażać:

* śmietanki, ponieważ kłaczkuje i traci jednorodną konsystencję;

* jogurtu, kwaśnej śmietany i majonezu, ponieważ kłaczkują;

* jaj na twardo, ponieważ robią się ciągliwe;

* żółtego sera w dużym kawałku, ponieważ będzie się kruszył;

* absolutnie nie wolno wstawiać do zamrażalnika butelek z gazowanymi

napojami, ponieważ mogą eksplodować;

* potraw mącznych, ponieważ tracą konsystencję;

* ostrożnie z zamrażaniem świeżych ryb i skorupiaków, ponieważ z reguły

już wcześniej były zamrożone, podczas transportu;

* nie zamraża się następujących warzyw: rzodkwi, rzepy, ziemniaków,

kalafiora, selera, fasoli mamut, cebuli;

* grzybów; mogą być groźne dla zdrowia; poza tym tracą estetyczny wygląd

i smak.

Nie zamrażaj już zamrożonego

Najważniejsza zasada: raz rozmrożonego produktu nie wolno powtórnie

zamrażać! Grozi to poważnym zatruciem pokarmowym.

Nie zamrażaj ciepłych potraw

Nie należy wstawiać do zamrażalnika ciepłych potraw, ponieważ intensywnie

parują i zamrażalnik pokrywa się grubą warstwą lodu.

Mrożonka na patelnię

Zamrożonych filetów rybnych nie powinno się rozmrażać, lecz od razu kłaść

na patelnię i przyprawiać. Filet wcześniej rozmrożony traci estetyczny

wygląd i smak.

Mięso nie przymarza

Zanim zamrozisz mięso czy rybę w kawałkach, poprzekładaj albo poowijaj

porcje w folię do żywności, a wówczas nie posklejają się podczas

zamrażania. Łatwiej też później wyjąć z zamrażalnika odpowiedni kawałek

mięsa albo ryby.

Kurę ochłodź

Przed zamrożeniem drobiu należy go odstawić na 12 godzin w chłodne

miejsce.

Drób rozmrażaj powoli

Drób powinien rozmarzać w lodówce, w przykrytym naczyniu. Im wolniej

rozmarza, tym lepszą zachowuje jakość. W zależności od wagi danej sztuki

czas rozmrażania powinien wynosić od 12 do 24 godzin. Potem wylej wodę i

starannie umyj kurę.

Warzywa blanszuj

Warzywa zachowają kolor i smak, jeżeli przed zamrożeniem umieścisz je na

chwilę nad parą albo krótko obgotujesz (3 do 5 minut).

Mrożone szparagi

Szparagi można przechowywać w zamrażarce nawet do 9 miesięcy, przedtem

jednak trzeba je obrać, krótko obgotować i powkładać porcjami do torebek do

zamrażania żywności. Przed spożyciem nie rozmrażaj szparagów, lecz od razu

wkładaj do wrzącej wody.

Zamrażanie ryżu

Zamrożony ryż można przechowywać najdłużej przez 8 miesięcy. Ostudź

ugotowany ryż i włóż do odpowiedniego pojemnika. Przed spożyciem wsyp ryż

do sita i potrzymaj go ok. 10 minut nad parą.

Zamrożone świeże owoce

Jeśli owoce są rzeczywiście świeże, można je doskonale zamrozić

(wszystkie gatunki) i przechowywać przez 8 do 10 miesięcy. Aby nie

poprzymarzały do siebie, zamroź je najpierw luzem, a potem powkładaj do

zamykanych hermetycznie pojemników albo torebek.

Wiśnie lepsze od czereśni

Wiśnie dużo lepiej nadają się do zamrażania niż czereśnie.

Jagody i maliny suche

Jagody i maliny nadają się do zamrażenia, ale przedtem muszą być idealnie

suche. Inaczej będą maziowate po rozmrożeniu.

Rozmrażanie owoców

Mrożone owoce najlepiej rozmraża się, polewając gorącą osłodzoną wodą.

Dzięki temu owoce nie tracą koloru.

Mrożone surowe jajko

Surowe jajko w skorupce nie nadaje się do zamrażania, traci bowiem swą

konsystencję. Należy zamrażać jaja lekko roztrzepane albo oddzielnie żółtko

i białko.

Zamrażanie świeżych ziół

Natka pietruszki i inne świeże warzywa przyprawowe doskonale nadają się

do zamrażania. Umyj natkę, nie siekaj jej, ale odetnij grube łodyżki, potem

dobrze osusz i włóż do zamrażalnika. Gdy natka zamarznie całkowicie,

wystarczy kilka razy ścisnąć torebkę a ziele samo się rozkruszy.

Świeże z dala od mrożonego

Uważaj, aby świeża potrawa, którą wkładasz do zamrażalnika, nie stykała

się bezpośrednio z produktami już zamrożonymi. Ich nagły kontakt z ciepłem

nie jest wskazany.

Gazeta dobrze izoluje

Papier gazetowy jest doskonałym materiałem izolacyjnym. Jeżeli przed

zamrożeniem opakujesz produkt w chłodny, wilgotny papier gazetowy, okres

przechowywania mrożonki będzie dłuższy.

Przetwory

Garnki bez uszkodzeń

Do przetworów owocowych należy używać wyłącznie garnków emaliowanych albo

ze stali szlachetnej bez najdrobniejszych uszkodzeń (nie obitych), bez

śladu tłuszczu. Takie garnki są odporne na działanie kwasów. Garnek powinno

się napełniać tylko do połowy i nie przykrywać podczas gotowania owoców.

Lepsze małe słoiki

Domową marmoladę albo galaretkę owocową najlepiej przechowuje się w

małych słoiczkach. Są one szybciej opróżniane, dzięki czemu ich zawartość

nie zdąży się zepsuć.

Czyste słoiki

Słoiki do przetworów i ich nakrętki muszą być idealnie czyste i nie mogą

mieć jakichkolwiek uszkodzeń. Najlepiej używać słoików z podgumowaną

nakrętką.

Wilgotna folia

Folię (celofan, papier pergaminowy) do zamykania przetworów łatwiej

naciągniesz na otwór słoika, jeżeli przedtem zwilżysz ją lekko wodą albo

spirytusem. Następnie przymocuj przykrycie gumką albo sznurkiem.

Otwieranie słoików

Słoik z przetworem da się bez trudu otworzyć, jeśli go wstawisz do góry

dnem do naczynia z gorącą wodą. Sposób ten sprawdza się również wtedy, gdy

pęknie spodnia gumka mocująca.

Alkohol chroni przed pleśnią

Zanim zamkniesz słoik z marmoladą, nalej na wierz trochę czystego

spirytusu albo przykryj przetwór kawałkiem papieru pergaminowego

nasączonego alkoholem. Zabieg ten nie będzie konieczny, jeśli mocno

zakręcone słoiki wstawisz na ok. 10 minut do garnka z wrzątkiem (90 stopni)

albo do nagrzanego piekarnika. Dzięki temu marmolada będzie dłużej świeża.

Słoiki do góry dnem

Jeśli używasz do przetworów słoików zakręcanych, przechowuj je do góry

dnem, a wtedy ich zawartość nie będzie pleśniała.

Spleśniałe wyrzucaj

Marmolada, konfitura albo galaretka, gotowane z niewielką ilością cukru

albo w ogóle nie słodzone, nie trzymają się zbyt długo. Jeśli znalazłaś

pleśń w przetworze, wyrzuć go do śmieci. Pleśń rozprzestrzenia się szybko i

prawdopodobnie zdążyła już zaatakować całą marmoladę.

W deszczu nie zbieraj

Owoce, z których chcesz robić przetwory, nie powinny być zbierane w

deszczowy dzień. Wilgoć źle wpłynie na ich smak i trwałość.

Tylko dojrzałe owoce

Na przetwory owocowe (dżemy, marmolady, konfitury, powidła) powinno się

wybierać tylko w pełni dojrzałe owoce, ale nigdy nadgniłe.

Słoiki na wilgotnej ścierce

Słoiki powinno się napełniać gorącą marmoladą, dlatego stawiaj je zawsze

na wilgotnej ściereczce, żeby nie popękały i od razu po napełnieniu

zamykaj. Nie zapomnij przedtem o starannym wyczyszczeniu brzegów słoików.

Białko na gumkę

Jeżeli gumka od słoiczka nie przylega dość szczelnie, posmaruj ją

białkiem.

1 kg owoców: 1 kg cukru

Przed włożeniem do garnka owoce powinny jakiś czas poleżeć i naciągnąć. W

tym celu wsyp pokrojone owoce do dużej miski i zasyp cukrem. Na 1 kg owoców

przypada 1 kg cukru. Jeśli używasz cukru żelującego, jego ilość może być

mniejsza, zależnie od indywidualnych upodobań.

Wyschnięta marmolada

Jeżeli słoik był źle zakręcony, marmolada może z wierzchu wyschnąć. W

takiej sytuacji trzeba polać zaschniętą powierzchnię gorącą wodą i zmieszać

z resztą marmolady. Zmięknie na pewno, ale trzeba ją szybko zużyć.

Powidła dłużej świeże

Im twardsze, bardziej gęste są powidła, tym dłużej zachowują świeżość.

Aby je zmiękczyć, przegotuj je przed spożyciem z niewielką ilością wody,

odrobiną rumu, kawałkiem laski cynamonu i goździkami. Nabiorą wybornego

smaku.

Sok z cytryny do marmolady

Smak marmolady będzie lepszy, jeśli tuż przed zakończeniem gotowania

dodasz do niej sok z całej cytryny. Dzięki temu zachowa też swój kolor.

Galaretka - szybciej

Jeśli połowę cukru żelującego dodasz dopiero pod koniec gotowania,

owocowa galaretka szybciej zastygnie.

Próba gęstości

Aby sprawdzić, czy galaretka z owoców osiągnęła już odpowiednią gęstość,

trzeba wylać kilka kropel na zimny talerzyk. Jeśli masa zastyga od razu i

nie rozlewa się po brzegach, galaretka jest już gotowa.

Wino do kompotu

Kompot nabierze bardziej delikatnego smaku, jeśli podczas gotowania

dolejesz do niego trochę wina.

Cynamon do gruszek

Jeśli gruszki, przeznaczone na przetwory, nie są zbyt smaczne, dodaj do

nich kawałek laski cynamonu i trochę soku cytrynowego, a nabiorą aromatu.

To samo możesz zrobić z mało aromatycznym kompotem z gruszek.

Do kwaszenia tylko świeże ogórki

Ogórki przeznaczone do kwaszenia muszą być bardzo świeże i mieć gładką

skórkę, bez wgnieceń, plam i bruzd. Jeśli przed kwaszeniem przekłujesz

drutem każdy ogórek na całej długości, będą potem bardziej soczyste,

aromatyczne i kruche. Poza tym lepiej naciągną solą, kwasem i przyprawami.

Wypieki

Wybór mąki

Podstawą każdego udanego ciasta jest wybór odpowiedniej mąki. Krupczatki

używa się do ciast kruchych, półkruchych, biszkoptowych i tortowych; mąki

pszennej mieszanej z krupczatką używa się do ciast drożdżowych i smażonych,

na strucel natomiast bierzę się mąkę bardzo miałką, dobrze przesianą.

Wyrabianie ciasta

Ciasto należy miesić cały czas w tym samym kierunku. Jeśli będziesz

zmieniać kierunek, ciasto może źle wyrosnąć albo być niedopieczone.

Białko skleja

Biszkoptowy spód jest bardzo kruchy i łatwo pęka (zwłaszcza jeżeli ciasto

było za długo w piekarniku). Możesz uratować ciasto, jeśli posmarujesz obie

części białkiem i mocno do siebie dociśniesz. Również przy pękniętych

struclach, kruchych pierożkach z powidłami, ciasteczkach z ciasta

półfrancuskiego i podobnych wypiekach białko (albo woda) pełni funkcję

lepiszcza.

Ciasto łatwo wyjąć

Wysmarowaną tłuszczem brytfannę warto wstawić na chwilę do lodówki.

Dzięki temu tłuszcz nie wymiesza się z ciastem, a gotowy wypiek łatwiej da

się potem wyjąć z formy.

Słonych wypieków nie podawaj na srebrze

Słonych wypieków nigdy nie podawaj na srebrnych naczyniach. Pod wpływem

soli srebro pokrywa się ciemnym nalotem i plamami.

Pudding z pianką

Pudding będzie wyjątkowo pulchny, jeśli dodasz do masy pianę z białek

ubitą na sztywno.

Pudding bez kożucha

Na puddingu (albo budyniu) nie zrobi się kożuch, jeśli posypiesz jeszcze

gorącą masę niewielką ilością cukru.

Wykładanie puddingu

Pudding, budyń albo galaretkę bez trudu wyłożysz z naczynia, jeśli je

przedtem opłuczesz zimną wodą. Jeszcze bardziej ułatwisz sobie zadanie,

jeśli przedtem zanurzysz naczynie na jakiś czas w gorącej wodzie.

Naleśniki jak puch

Naleśniki węgierskie (palacsinta) będą miękkie i pulchne, jeśli dodasz do

ciasta trochę oliwy, jeszcze lepszy będzie rezultat, zmieszasz mleko z wodą

mineralną.

Tort z brzuszkiem

Jeśli wysmarujesz tłuszczem jedynie brzeg tortownicy, ciasto podczas

rośnięcia opadnie na brzegach, a w środku się wybrzuszy. Ciasto rośnie

równo, jeśli brzegi tortownicy są suche albo grubo oprószone bułką tartą

lub mąką.

Tort pokroisz nicią

Jeśli chcesz pokroić blat tortu do przekładania, a nie masz pod ręką

odpowiednio długiego noża, użyj do tego celu mocnej nici. Okręć nić wokół

placka, przełóż jej końce na krzyż i powoli zaciskaj pętlę. W ten sposób

uzyskasz równe powierzchnie.

Praktyczny rozpylacz mąki

Spryskiwacz do wody (w domu służy do zraszania roślin) może być przydatny

do innego celu - do rozpylania mąki. Bardzo ułatwia zadanie, gdy trzeba

oprószyć mąką blachę albo formę do pieczenia.

Koniak zamiast proszku do pieczenia

Postanowiłeś upiec ciasto, ale nie masz w domu proszku do pieczenia?

Możesz użyć zastępczo 3-4 łyżek rumu albo koniaku. Alkohol spulchnia ciasto

prawie tak dobrze jak proszek do pieczenia.

Proszek do pieczenia nie spulchnia

Proszek do pieczenia traci działanie spulchniające, jeśli go dodasz na

początku, od razu z mąką, do ciasta jeszcze płynnego. Najpierw należy

rozrobić jedną część mąki, a dopiero potem dodaje się jej resztę razem z

dobrze wymieszanym proszkiem do pieczenia.

Rozmiękłe ciasto owocowe

Zanim ułożysz na blacie tortu soczyste owoce, posyp go bułką tartą albo

mielonymi orzechami lub migdałami. Dzięki temu ciasto nie rozmięknie.

Jabłko przedłuża świeżość

Kruche ciasteczka dłużej będą świeże, jeśli na naczynia, w którym są

przechowywane, wrzucisz ćwiartkę jabłka.

Mokra szarlotka

Szarlotka będzie wyjątkowo soczysta, jeśli przed włożeniem do piekarnika

przykryjesz ciasto natłuszczonym papierem, a zdejmiesz go tuż przed

zakończeniem pieczenia.

Olej do ciasta marmurkowego

Aby czekoladowa część ciasta marmurkowego nie była zbyt sucha, dodaj do

masy kakaowej odrobinę oleju.

Ciasto zbyt spieczone

Jeśli ciasto w piekarniku jest już mocno spieczone z wierzchu, a środek

ma jeszcze nie dopieczony, przykryj je specjalną folią do wypieków, a wtedy

wierzch się nie spali.

Woda do piekarnika

Ciasto drożdżowe będzie miało wspaniałą, pulchną konsystencję, jeśli na

czas pieczenia wstawisz do piekarnika naczynie żaroodporne z wodą.

Zimny wałek do ciasta

Włóż wałek mniej więcej na godzinę przed użyciem do zamrażalnika, a wtedy

ciasto nie będzie się do niego przyklejać w czasie wałkowania.

Wałek z butelki

Jeśli nie masz w domu wałka do ciasta, możesz użyć do wałkowania

gładkiej, czystej butelki.

Na starych drożdżach ciasto nie rośnie

Używaj do wypieków wyłącznie świeżych drożdży. Stare, zwietrzałe drożdże

tracą zdolność fermentacyjną, najczęściej więc ciasto w ogóle nie wyrasta.

Różnicę między starymi a świeżymi drożdżami łatwo zauważyć: świeże drożdże

mają miękką konsystencję i różowobrązowy kolor, rozłupują się płatkami i

ładnie pachną. Wyschnięte drożdże są natomiast twarde, spękane, mają

zielonkawy odcień, a miejscami są sczerniałe. Takie drożdże straciły siłę

pędną.

Test na drożdże

Oto prosty sposób na sprawdzenie świeżości drożdży: włóż mały kawałek

drożdży do gorącej wody; jeśli od razu wypłynie na wierzch, to znaczy, że

drożdże nie straciły swojej siły pędnej.

Temperatura pokojowa

Wszystkie składniki, a także sprzęty i naczynia wykorzystywane przy

przygotowaniu ciasta drożdżowego powinny mieć temperaturę pokojową. Jeśli

będą zbyt ciepłe, drożdże mogą nie wyrosnąć, ponieważ giną pod wpływem zbyt

wysokiej temperatury. Zimno z kolei hamuje ich rozwój.

Ciasto pod przykryciem

Aby ciasto drożdżowe dobrze wyrosło, powinno być przykryte czystą ścierką

i stać w ciepłym miejscu, osłoniętym od przeciągów. W ten sposób pod

przykryciem utrzymuje się stała temperatura.

Udany sernik

Masa serowa nie będzie się rozpadać, jeśli zostawisz świeżo upieczony

sernik w otwartym, wyłączonym piekarniku tak długo, póki nie osiągnie

temperatury pokojowej.

Nadzienie strudla

Aby z serowego strudla nie wyciekło nadzienie, wstaw przygotowaną masę

serową na chwilę do lodówki, żeby stężała.

Kruche ciasto

Kruche ciasto będzie jeszcze bardziej kruche i luźne, jeśli roztrzepiesz

z odrobiną soku cytrynowego.

Pofałdowany biszkopt

Jeżeli na wierzchu świeżo upieczonego biszkoptu porobiły się fałdy, wyłóż

ciasto razem z formą do góry dnem, na deskę. Mniej więcej po kwadransie

odwróć formę, a przekonasz się, że powierzchnia ciasta jest idealnie gładka

i równa.

Równo rośnie

Ciasto będzie rosło równomiernie, jeśli na początku pieczenia zostawisz

na ok. 10 minut uchylone drzwiczki od piekarnika (zablokuj je warząchwią).

Nie wychodzi z formy

Jeśli ciasto mocno utkwiło w formie i nie możesz go wyjąć, musisz na

moment przyłożyć do spodu formy ścierkę zmoczoną w zimnej wodzie. Nagły

kontakt z zimnem powoduje kurczenie się metalu, a wtedy ciasto bez trudu da

się wyjąć z formy.

Soczyste rodzynki

Wyschnięte rodzynki znów będą soczyste, jeśli włożysz je mniej więcej na

pół godziny do ciepłej wody z odrobiną soku cytrynowego. Potem starannie je

osusz.

Rodzynki nie opadną

Jeśli oprószysz mąką rodzynki albo orzechy, nie opadną na dno ciasta.

Rodzynki w rumie

Rodzynki moczone przez noc w rumie znacznie poprawiają aromat ciasta.

Wyschnięte ciasto

Zwykłe ciasto drożdżowe, nie nadziewane owocami ani nie przekładane

kremem, które nieco już podeschło, znów będzie smaczne, jeśli posmarujesz

je z wierzchu mlekiem i wstawisz na krótko do rozgrzanego piekarnika. Poza

tym przedłużysz świeżość ciasta, jeśli będziesz je przechowywać w lodówce,

owinięte w folię aluminiową.

Blacha rdzewieje

Blaszane foremki, które są często myte, szybko rdzewieją, dlatego lepiej

po użyciu wycierać je starannie suchą ściereczką.

Próba patyczkiem

Jeśli pieczesz wysokie ciasto (np. babkę drożdżową albo piaskową),

powinnaś je sprawdzać patyczkiem. Wbij patyczek (może być drut do robótek

ręcznych albo sucha nitka makaronu) w najgrubsze miejsce ciasta, wyciągnij

i sprawdź, czy ciasto przykleja się jeszcze do patyczka. Jeśli nie, to

znaczy, że jest gotowe.

Błyskawiczny cukier puder

Jeśli zabrakło w domu cukru pudru, a jest ci potrzebny natychmiast, zmiel

w elektrycznym młynku do kawy cukier kryształ. Mak też można mielić w

młynku do kawy.

Dekorowanie tortu

Zanim zaczniesz dekorować tort owocami, bitą śmietaną albo polewą

czekoladową, poczekaj, aż ciasto zupełnie ostygnie.

Proste i ładne

Na wierzchu tortu połóż ozdobną papierową serwetkę z ażurowym wzorem

(może być też plastikowa) - sama też możesz powycinać wzorki na papierze -

i posyp ją całą cukrem pudrem (jeśli ciasto jest jasne - użyj kakao). Potem

zdejmij ostrożnie serwetkę. Prosta i ładna dekoracja gotowa.

Tort z żelkami

Tak udekorowany tort jest doskonały dla małych dzieci: ustaw małe,

kolorowe, żelatynowe misie na nie zaschniętym jeszcze lukrze albo na kremie

na wierzchu tortu. Lekko je powciskaj, żeby się nie przewróciły.

Lśniąca polewa na torcie

Jeśli polewa na torcie jest zbyt matowa, wypędzluj stężałą powierzchnię

koniakiem, a tort będzie lśnił jak należy.

Polewa lepiej kryje

Polewa da się łatwiej rozsmarować na torcie albo na cieście i lepiej

pokryje całą powierzchnię, jeśli rozrobisz ją gorącą wodą a nie zimną.

Z polewą dłużej świeże

Ciasta pokryte polewą dłużej utrzymują świeżość i wilgotność. Rodzaj

polewy powinien być dostosowany smakiem do poszczególnych ciast: polewa

czekoladowa do ciasta marmurkowego, lukier cytrynowy do ciasta piaskowego.

Marmolada pod polewą

Aby polewa nie wsiąkała w ciasto, tak że w końcu w ogóle nie będzie jej

widać, należy powierzchnię tortów i wszelkich innych ciast przed pokryciem

polewą posmarować cienką warstwą ciepłej marmolady.

Lukier o określonym smaku

Aby lukier był nie tylko słodki, lecz również aromatyczny, dodaj do cukru

pudru trochę soku z pomarańczy albo z cytryny. Lukier będzie twardszy,

jeśli rozmieszasz go z kilkoma kroplami białka.

Biały i różowy lukier

Aby lukier miał ładny biały kolor (np. na wypiekach świątecznych), należy

go rozrabiać nie z wodą, lecz z gorącym mlekiem. Różowy lukier otrzymasz,

jeśli dodasz do masy trochę soku z wiśni albo z czerwonych buraków.

Lukrowane poza lodówką

Lukrowane torty (albo z polewą czekoladową) powinny być wprawdzie

przechowywane w chłodnym miejscu, ale nie w lodówce. Zbyt duża różnica

temperatur źle wpływa na estetyczny wygląd polewy.

Nóż w gorącej wodzie

Aby podczas krojenia polewa na torcie albo na cieście nie popękała,

należy przed każdym cięciem zanurzyć nóż w gorącej wodzie. Również wypieki

polewane bitą śmietaną lepiej kroi się w ten sposób.

Odzież

Pielęgnacja

Tkanina musi oddychać

Zwracaj uwagę na to, aby ubrania w szafie nie wisiały zbyt ciasno.

Tkanina musi swobodnie oddychać, inaczej się gniecie.

Nie wieszaj dzianin

Wełniane swetry i ubrania z dżerseju nie powinny wisieć długo na

wieszaku, ponieważ rozciągają się i tracą fason. Najlepiej, jeśli są

starannie składane i trzymane na półce. Nie powinny też być przygniatane

zbyt wieloma ubraniami, kładzionymi na wierzchu stosu.

Nie składaj jedwabiu

Nie należy składać ubrań z jedwabiu, lecz albo je wieszać na wieszaku

albo przechowywać zwinięte w rulon.

Odpowiedni wieszak

Suknie i garnitury nie powinny długo wisieć na cienkich drucianych

wieszakach. Dobry wieszak powinien być dopasowany do danego rodzaju

garderoby, wtedy ubranie nie traci fasonu.

Ubrania rzadziej noszone

Te ubrania, które rzadko nosisz, powinnaś przechowywać w specjalnych

plastikowych pokrowcach albo zakrywać starymi lnianymi obrusami, aby je

zabezpieczyć przed zniszczeniem. Zanim odwiesisz do szafy wieczorową

suknię, wywróć ją na lewą stronę, żeby się nie pyliła i nie defasonowała.

Plisowana spódnica na lewą stronę

Zanim odwiesisz do szafy plisowaną spódnicę, wywróć ją na lewą stronę.

Dzięki temu nie pozaginają się fałdy.

Suszenie aksamitu

Ubranie z aksamitu należy suszyć na wieszaku, nie wyżymać i nie wieszać w

pobliżu źródła ciepła. Dobrze też, zanim tkanina całkowicie wyschnie,

wyszczotkować ją miękką szczotką.

Przechowywanie swetrów

Swetry powinny mieć dużo luzu na półce albo w szufladzie. Ściśnięta wełna

łatwo się niszczy, a na swetrze robią się trwałe zagniecenia.

Suwak natrzyj mydłem

Jeśli zacina się suwak w ubraniu, trzeba natrzeć obie jego części mydłem

albo kawałkiem świecy, a znów będzie działał jak należy.

Mole nie lubią gazet

Wełniane ubrania i wyroby futrzarskie zabezpieczysz przed molami, jeśli

owiniesz każdą rzecz osobno w papier gazetowy. Mole nie lubią gazet, nie

lubią też zapachu suchej skórki cytryny i kwiatu lawendy.

Przydatne stare rajstopy

Nie wyrzucaj starych, zniszczonych rajstop i pończoch, ponieważ doskonale

nadają się do użytku jako gałganki nie zostawiające kłaczków.

Pachnąca szafa

Nie wyrzucaj do śmieci pustych buteleczek po perfumach. Jeśli je

powkładasz w różne miejsca w szafie na ubrania, długo jeszcze ich zapach

będzie się unosił w powietrzu.

Szycie

Nawlekanie nitki

Jeżeli długo i bezskutecznie walczysz z nitką, której nie możesz przewlec

przez ucho igły, spryskaj koniuszek nici odrobiną lakieru do włosów, a

wtedy skończą się twoje kłopoty.

Magnes do igieł

Dużo lepszym sposobem przechowywania igieł od powszechnie stosowanych

poduszeczek jest przyczepianie ich do magnesu. Można nim również

błyskawicznie zebrać wszystkie rozsypane igły i szpilki.

Igły na mydle

Mydło też może być praktyczną poduszeczką do igieł. Ma to też dodatkową

korzyść, że namydlony czubek igły łatwiej przebija się przez gruby, twardy

materiał.

Odcinanie guzików

Przy odcinaniu guzików łatwo jest uszkodzić tkaninę. Aby tego uniknąć,

między guzikiem a materiałem umieść grzebień.

Guziki do futra

Jeśli musisz przyszyć guzik do futrzanego okrycia, znacznie ułatwisz

sobie zadanie, wkładając między futro a guzik kawałek papieru.

Nawlecz guziki

Aby mieć łatwiejszy dostęp do zbioru guzików, z reguły wrzucanych luzem

do pudełka z przyborami do szycia, ponawlekaj guziki tego samego rodzaju

(koloru) na nitki.

Sama skrócisz spódnicę

Jeśli zamierzasz skrócić spódnicę, a nie masz nikogo do pomocy, żeby ją

równo podłożyć, umocuj dobrze naciągnięty sznurek w futrynie drzwi na

wysokości zakładu spódnicy i natrzyj go porządnie mydłem krawieckim.

Następnie włóż spódnicę i obróć się powoli dookoła, cały czas dotykając

materiałem sznurka. W ten sposób mydło zaznaczy na materiale prostą linię.

Wełna skręcona po pruciu

Wełna ze sprutego swetra jest poskręcana i splątana. Jeśli chcesz, żeby

przędza znów była prosta, nalej gorącej wody do butelki i nawiń na nią

wełnę.

Pranie, czyszczenie

Proszki bez fosforanów

Używaj do prania wyłącznie takich środków piorących, które nie zawierają

fosforanów (a ściślej: ortotrójfosforanu sodu), zatruwających zbiorniki

wodne. W ten sposób przyczynisz się do ochrony środowiska.

Ocet zmiękcza wodę

Używając środków zmiękczających wodę do prania niepotrzebnie tylko

zatruwasz środowisko. Środki te zawierają substancje powierzchniowo czynne,

które częściowo pozostają w bieliźnie i zazwyczaj zmniejszają

higroskopijność tkaniny Może też się zdarzyć, że wywołają skórne alergie.

Zamiast chemikaliów, do zmiękczania wody można używać octu. Dodaje się go

do ostatniego płukania. Działa identycznie, a nie zatruwa wód.

Cukier usztywnia

Aby usztywnić firanki albo ozdobne szydełkowe serwetki, należy dodać do

ostatniego płukania roztwór cukru.

Sól czyści

Firanki będą dłużej czyste, jeśli do wody, w której je pierzesz, wsypiesz

garść soli.

Moczenie w soli

Bawełniane chustki do nosa i serwetki, których nie sposób dobrze doprać w

pralce, należy przed praniem namoczyć na cały dzień w wodzie z solą.

Resztki mydła

Zbieraj resztki starych mydeł i przechowuj w słoiku z wodą. Dzięki temu

zawsze będziesz mieć pod ręką pachnący roztwór mydlany do drobnych

przepierek.

Aksamit czyść aksamitem

Aksamit najlepiej czyści się drugim kawałkiem aksamitu. Zwilż lekko

aksamitny gałganek i czyść tkaninę pod włos, a znikną wszelkie wgniecenia.

Tłusty kołnierz

Przetłuszczony kołnierz z aksamitu najlepiej czyści się beznzyną.

Zapylony aksamit

Aksamit pokryty drobniutkimi pyłkami będzie idealnie czysty, jeśli

zanurzysz w soli szczotkę do czyszczenia ubrań i lekko wyszczotkujesz nią

tkaninę. Nawet stare, znoszone ubranie z aksamitu będzie wyglądać schludnie

po tym zabiegu.

Brudne kołnierze i mankiety

Zabrudzone kołnierze i mankiety należy zwilżyć i natrzeć mydłem

rdzeniowym (zażółcone kołnierze można też nacierać kredą). Po 10 minutach

sczyścić mydło szczoteczką do paznokci, a potem uprać ubranie tak jak

zwykle.

Szampon do brudnych kołnierzyków

Jeśli kołnierzyk koszuli jest bardzo brudny, trzeba go natrzeć szamponem

do włosów, który rozpuści tłuszcz. Po godzinie upierz koszulę tak jak

zwykle.

Welur po lewej stronie

Jeśli ubranie z weluru będziesz prać po lewej stronie, nie poprzyczepiają

się do niego kłaczki i pyłki.

Herbata farbuje

Może masz ochotę ufarbować stary, kiedyś biały, a teraz poszarzały

podkoszulek na beżowo albo na brązowo? Jeśli tak, to namocz go w wywarze z

czarnej herbaty. Im ciemniejszy chciałabyś kolor, tym mocniejsza musi być

esencja i tym dłużej powinna w niej leżeć tkanina.

Pożółkła bielizna

Pożółkłą bieliznę najlepiej namoczyć na noc w zsiadłym mleku, a potem

uprać tak jak zwykle.

Proszek do pieczenia wybiela

Wielokrotnie gotowana bielizna pościelowa i poszarzałe firanki znów będą

śnieżnobiałe, jeśli do głównego prania wsypiesz jedno opakowanie proszku do

pieczenia.

Ocet zabija zapach potu

Nieprzyjemny zapach potu zniknie, jeśli miejsca przepocone wypłuczesz w

silnym roztworze octu.

Pierz w powłoczce

Jeśli ubrania, które łatwo się strzępią, włożysz do powłoczki na

poduszkę, możesz je bez obawy załadować do pralki razem z innymi rzeczami.

Worek do prania z firanki

Uszyj ze starej białej firanki worek do prania rzeczy w pralce. Jest to

idealny sposób bezpiecznego prania delikatnej bielizny albo nylonowych

pończoch.

Wodoodporna wełna

Aby wełniane rękawiczki były bardziej odporne na wilgoć, musisz je

namoczyć na godzinę w zasadowym octanie glinu (płynie Burowa).

Jaśniejsze dżinsy

Ciemne dżinsy będą jaśniejsze, jeżeli proszek do prania zmieszasz z

proszkiem do pieczenia.

Bielsze dzięki cytrynie

Białe koszule męskie, poszarzałe od częstego prania, znów będą

śnieżnobiałe, jeśli je upierzesz razem z kilkoma plasterkami cytryny.

Angora jest wrażliwa

Ze swetrami z angory i z mohairu trzeba się obchodzić bardzo delikatnie.

Najlepiej pierze się je w łagodnym szamponie do włosów i w chłodnej albo

letniej wodzie. Jeśli masz sweter z angory albo mohairu, który mocno

"obłazi", włóż go do plastikowego worka i zamroź na pewien czas.

Miękka wełna

Aby wełniane ubrania nie straciły miękkości, musisz pamiętać, aby woda do

płukania miała tę samą temperaturę co woda do prania. Gwałtowna różnica

temperatur powoduje sztywnienie wełnianych ubrań. Do ostatniego płukania

możesz też wlać trochę octu, który dodatkowo zmiękczy wełnę.

Puszysty puch w kurtce

Puch w kurtce puchowej nie zesztywnieje i nie zbije się podczas prania (w

pralce automatycznej, zaprogramowanej na pranie delikatnych tkanin,

temperatura 30 stopni), jeżeli będziesz ją suszyć w automatycznej suszarce,

nastawionej na niski stopień i letnią temperaturę, a do bębna wrzucisz

piłkę tenisową.

Czysta podszewka

Jedwabną podszewkę futrzanego palta najlepiej czyści się tamponem waty

nasączonym spirytusem.

Parasol jak nowy

Twój parasol będzie wyglądał jak nowy, jeśli od czasu do czasu przetrzesz

go szmatką nasączoną spirytusem. Susz otwarty parasol!

Skarpety tenisowe w boraksie

Skarpety do gry w tenisa, zafarbowane od kontaktu z czerwonym podłożem

kortu, znów będą śnieżnobiałe, jeśli namoczysz je na noc w roztworze

boraksu.

Białe znów białe

Aby poszarzałe pięty w znoszonych białych skarpetach znów były, białe,

należy je uprać w wodzie z dodatkiem cytryny.

Suwak zamknij

Zanim zaczniesz prać ubranie z suwakiem, musisz go zasunąć. Dzięki temu

po upraniu suwak będzie działał tak samo dobrze jak przed.

Kostium kąpielowy płucz starannie

Kostium kąpielowy, używany do morskich kąpieli, powinnaś co wieczór

starannie płukać, bo inaczej słona woda zniszczy tkaninę.

Prasowanie

Trwałe kanty

Jeśli spryskasz spodnie krochmalem od wewnętrznej strony tkaniny, w

miejscu gdzie powinny być kanty, i pozostawisz go do zaschnięcia, a

następnie wyprasujesz spodnie tak jak zwykle, kanty będą trzymały się

dłużej.

Bez prasowania

Jeśli używasz automatycznej suszarki do bielizny, natychmiast po

zakończeniu programu wyciągnij z niej pranie, póki rzeczy są jeszcze ciepłe

i łatwo je rozprostować; dzięki temu zaoszczędzisz sobie niepotrzebnego

prasowania.

Odwapnianie żelazka

Do żelazka z nawilżaczem wlej od czasu do czasu trochę wody z octem i

pozostaw roztwór na całą noc. Rano razem z wodą wylejesz wapienny osad.

Odparuj żelazko

Przed użyciem żelazka z nawilżaczem dobrze odparować je dwa, trzy razy w

celu usunięcia z wnętrza resztek kamienia.

Perfumy w żelazku

Jeśli do wody w żelazku z nawilżaczem dolejesz kilka kropelek swoich

ulubionych perfum, ubrania będą pachnieć tak, jak lubisz.

Uwaga: mokra podłoga

Uważaj, aby podczas prasowania nie stać na wilgotnej podłodze. Może to

być niebezpieczne.

Spryskuj ciepłą wodą

Do spryskiwania garderoby przed prasowaniem używaj ciepłej wody. Szybciej

będziesz mogła rozpocząć prasowanie, ponieważ ciepła woda lepiej i bardziej

równomiernie wsiąka w tkaninę.

Welur po lewej stronie

Unikniesz wyświeconych plam na ubraniu z weluru, jeśli zawsze będziesz je

prasować po lewej stronie.

Dbaj o flanelę

Dłużej będziesz mogła nosić ubranie z wełnianej flaneli, jeśli zawsze

będziesz go prasowała przez wilgotną zaparzaczkę. Dzięki temu ubranie nie

wyświeci się.

Prasowanie koszul

Przy prasowaniu męskich koszul powinnaś przestrzegać następującej

kolejności: najpierw kołnierzyk i mankiety, potem rękawy i część przednia,

a na końcu tył koszuli. W ten sposób zaoszczędzisz sobie wiele

niepotrzebnego wysiłku.

Ładna plisa z guzikami

Plisę, do której są przyszyte guziki bluzki czy koszuli, najlepiej

prasuje się na miękkim podłożu (np. ręczniku frotte), aby nie odciskały się

guziki.

Prasowanie plisowanej spódnicy

Znacznie sobie ułatwisz prasowanie plisowanej spódnicy, jeśli przedtem

pospinasz fałdy spinaczami biurowymi.

Sweter z aplikacją

Aplikacje (z tworzywa, metalowej przędzy) na swetrach i bawełnianych

koszulkach nie zniszczy się przy prasowaniu, jeśli je przykryjesz

papierowym ręcznikiem.

Sztruks po lewej stronie

Aby spodnie ze sztruksu nie wyświeciły się, należy je zawsze prasować po

lewej stronie. Potem można wyszczotkować materiał po prawej stronie.

Krepa

Aby nie zniszczyć charakterystycznej szorstkiej powierzchni krepy, trzeba

ją prasować na ręczniku frotte.

Krochmal z solą

Jeśli do krochmalu dodasz trochę soli, unikniesz potem przyklejania się

wykrochmalonej bielizny do żelazka.

Mydło rdzeniowe

Jeśli dodasz do krochmalu kilka płatków mydła rdzeniowego, bielizna da

się wyjątkowo dobrze wyprasować.

Gładkie żelazko

Jeśli spód żelazka jest brudny i lepi się, możesz go oczyścić na dwa

sposoby: albo postaw na chwilę zimne żelazko na szmatce zwilżonej octem, a

potem przetrzyj nią spód, albo przeciągnij gorącym żelazkiem po papierze

posypanym solą.

Wywabianie plam

Plamy z kleju

Plamy z kleju uniwersalnego można wywabić z tkanin i dywanów acetonem.

Trzeba jednak robić to ostrożnie, żeby kolory tkaniny nie wyblakły.

Plamy z piwa

Czyścić słabym roztworem wodnym mydła z niewielką ilością soli

amoniakalnej (salmiaku), a potem spłukać czystą wodą.

Plamy z krwi

Natychmiast spłukać zimną wodą z solą. Nigdy nie używać ciepłej wody! Na

dywanie: najpierw namoczyć plamę zimną wodą, a potem delikatnie trzeć mocno

rozcieńczonym amoniakiem.

Plamy z jajka

Obrus zaplamiony jajkiem trzeba natychmiast natrzeć mokrą solą albo wodą

z octem, zostawić na jakiś czas, potem spłukać zimną wodą.

Plamy z truskawek

Plamy truskawkowe należy namoczyć przed zwykłym praniem w gorącej wodzie

z octem.

Plamy z tłuszczu

Zatłuszczone miejsca trzeba posypać mąką, talkiem albo sproszkowanym

sepiolitem (pianką morską) i poczekać, aż wchłoną tłuszcz. Tłuste plamy

można też usunąć ciepłym żelazkiem: pod materiał podłożyć bibułkę, zwilżyć

plamę benzyną, przykryć z wierzchu drugą bibułką i przeprasować miejsce

kilka razy. Gazowana woda mineralna znakomicie usuwa tłuste plamy ze

swetrów i dzianin.

Zastarzałe tłuste plamy

Stary tłuszcz można usunąć środkiem do mycia naczyń. Należy nim natrzeć

zaplamione miejsce, a potem starannie wypłukać.

Pasta do zębów czyści też plamy

Jeśli zawiodły wszelkie środki do wywabiania plam, spróbuj użyć pasty do

zębów: nałóż pastę, poczekaj aż zaschnie, a potem usuń szczoteczką.

Brzydka obwódka

Wokół plamy usuwanej środkiem do wywabiania plam nie zrobi się obwódka,

jeśli miejsce to natychmiast wysuszysz suszarką do włosów.

Plamy z trawy

Absolutnie nie powinny być zmywane wodą, ponieważ wtedy jeszcze trudniej

je usunąć. Do większości tkanin zaleca się stosowanie 70% alkoholu albo

rozcieńczonego amoniaku. Należy zwilżyć plamy alkoholem, odczekać, a

dopiero potem spłukać zimną wodą.

Plamy z gulaszu

Są wprawdzie dość trudne do usunięcia, ale można sobie z nimi poradzić.

Na wilgotną szmatkę nalej trochę płynu do mycia naczyń i mocno natrzyj nim

plamę. W razie potrzeby możesz powtórzyć czynność kilka razy.

Plamy z czarnych jagód

Z rąk - usuwa się sokiem cytrynowym; z lnu - kwaśnym mlekiem (moczyć

przez ok. 30 minut); z wełny usuwa się cytryną, a z jedwabiu - spirytusem.

Następnie wypłucz ciepłą wodą.

Plamy z jodyny

Zwilżyć i natrzeć przekrojonym surowym ziemniakiem, przez co plama

ściemnieje. Potem tak długo płukać czystą wodą, aż plama zniknie zupełnie.

Plamy z kawy

Na obrusie albo na ubraniu należy natychmiast namoczyć w zimnej wodzie z

solą. Można też zwilżyć plamę gliceryną i sprać zimną wodą, bez użycia

mydła. Na dywanie: polać wodą mineralną i osuszyć, przykładając ściereczkę;

w razie potrzeby doczyścić spirytusem.

Plamy z oleju jadalnego

Na obrusach i na ubraniach znikną bez chemicznych środków do wywabiania

plam, jeśli je namoczysz, a potem położysz tkaninę na parę godzin w słońcu.

Plamy z tuszu do długopisu

Trzeba natrzeć kilka razy spirytusem, a potem wywietrzyć tkaninę i

starannie wypłukać. Z rąk bez trudu usuniesz plamy po długopisie pastą do

zębów

Plamy ze szminki

Zazwyczaj znikają po użyciu benzyny aptecznej. Trzeba jednak uważać z

delikatnymi tkaninami! Plamy możesz też zwilżyć gliceryną, a potem uprać

ubranie tak jak zwykle.

Plamy z makijażu

Z ciemnej garderoby schodzą przez lekkie tarcie kawałkiem chleba

Plamy z lakieru do paznokci

Lakier można wywabić acetonem, ale nie zmywaczem do paznokci zawierającym

olej. Uwaga! Nie używaj acetonu do tkanin z włókien octanowych, bo je

zniszczysz.

Plamy z nikotyny

Można je zlikwidować, nacierając palce sokiem cytrynowym albo margaryną.

Plamy z owoców

Póki są jeszcze świeże usuwa się wrzątkiem (lać długo). Można też od razu

namoczyć tkaninę w ciepłej maślance, a potem normalnie uprać. Jeśli

pozostało przebarwienie, trzeba natrzeć je sokiem cytrynowym i spłukać

zimną wodą. Niekiedy pomaga również rozcieńczony roztwór soli amoniakalnej

(salmiaku).

Plamy z perfum

Są wyjątkowo trudne do usunięcia, zwłaszcza z jedwabiu albo z aksamitu.

Jeśli namoczysz tkaninę w ciepłej glicerynie, a potem upierzesz w wodzie z

mydłem, plamy zazwyczaj schodzą. Z tkanin wełnianych plamy wywabia się

rozcieńczonym amoniakiem albo spirytusem.

Plamy z nafty

Łatwo schodzą w ciepłej wodzie z mydłem.

Plamy z rdzy

Z białych tkanin można wywabić gorącym sokiem cytrynowym. Ostrożnie z

delikatnymi tkaninami! Plamy z rdzy można też zwilżyć i natrzeć proszkiem

do pieczenia, a potem uprać tak jak zwykle.

Plamy z czerwonych buraków

Trzeba natychmiast spłukać zimną wodą i zostawić na noc namoczone w

zimnej wodzie. Potem natrzeć plamę skondensowanym (nie rozcieńczać)

środkiem do prania w płynie i wypłukać. Można też posypać wilgotną plamę

boraksem i - w zależności od rodzaju tkaniny - polać gorącą wodą.

Plamy z czerwonego wina

Posypuje się grubą warstwą soli, która wchłania kolor i wilgoć. Wypłukać

wodą mineralną. Świeże plamy z czerwonego wina można również usunąć białym

winem albo szampanem. Ślady po ich użyciu schodzą w praniu.

Stare plamy z czerwonego wina

Likwiduje się ciepłą wodą z mydłem i z dodatkiem amoniaku. Skutecznym

środkiem jest też krem do golenia w tubie: wyciśnij trochę kremu na plamę,

pozostaw na jakiś czas, wypłucz.

Plamy z sadzy

Nigdy nie powinny być usuwane na mokro. Spróbuj je zetrzeć kawałkiem

miękkiego białego pieczywa albo posyp grubo solą, zostaw na chwilę i

wyczyść szczoteczką.

Plamy z pleśni

Usunąć następującym roztworem: 20 części wody, 5 części nadtlenku wodoru

i 1 część amoniaku. Można też polać zwilżoną wodą plamę sokiem cytrynowym i

posypać solą. Z wyrobów skórzanych usuwa się plamy z pleśni wodnym

roztworem spirytusu (proporcje: 1:1). Potem skórę trzeba porządnie

natłuścić. Z bardzo delikatnej skóry plamy ściera się kawałkiem świeżego

chleba, a potem poleruje powierzchnię wełnianym gałgankiem.

Plamy z czekolady

Zazwyczaj nie schodzą w zwykłym praniu. Niekiedy skutkuje papka

sporządzona z gliceryny i żółtka. Nałóż papkę na plamę, pozostaw na chwilę,

a potem starannie zmyj ciepłą wodą.

Plamy z pasty do butów

Dają się zlikwidować terpentyną, spirytusem albo rozcieńczonym

amoniakiem.

Plamy z potu

Pot usuwa się rozcieńczonym amoniakiem, spirytusem albo octem.

Plamy z nadpalenia

Nadpalenia należy natychmiast natrzeć wodą z octem albo z boraksem i

spłukać czystą wodą.

Plamy ze szpinaku

Natrzyj je surowym ziemniakiem, a następnie wypierz w ciepłej wodzie z

mydłem.

Plamy ze smoły

Naciera się masłem albo gliceryną, zostawia środek na jakiś czas, a potem

spiera. W razie potrzeby można też użyć benzyny.

Plamy z atramentu

Moczy się w gorącym mleku, potem zapiera w ciepłej wodzie z mydłem (w

razie potrzeby ze spirytusem mydlanym). Plamy z atramentu na meblach

schodzą po użyciu soku z rabarbaru.

Plamy z wosku

Trzeba przykryć bibułką albo papierową serwetką i przykładać ciepłe

żelazko tak długo, aż wosk (stearyna) całkowicie wsiąknie w papier. W razie

potrzeby, można też użyć benzyny. Plamy z barwionego wosku pozostawiają

ślady, które usuwa się rozpuszczalnikiem.

Plamy z wody

Na jedwabiu: natychmiast wytrzyj do sucha! Inaczej po plamie pozostanie

obwódka.

Skóra

Pielęgnacja

Brudną kurtke albo torbę z gładkiej skóry należy czyścić namydloną

wilgotną ściereczką i starannie wytrzeć do sucha.

Chroń przed słońcem

Aby na skórzanych wyrobach nie porobiły się plamy, nie powinno się ich

wystawiać na zbyt długie działanie promieni słonecznych.

Szampon do rękawiczek

Brudne rękawiczki z jasnej skóry załóż na ręce i umyj w letniej wodzie z

mydłem tak, jakbyś myła ręce. Następnie wypłucz, a do ostatniego płukania

dodaj trochę gliceryny, aby natłuścić skórę. Zdejmij rękawiczki, nadmuchaj

w nie powietrza i powieś do wysuszenia.

Susz na wisząco

Jeśli przemoczyłaś skórzaną kurtkę, zaraz po zdjęciu powieś ją na

wieszaku, aby wyschła (ale nie w pobliżu źródła ciepła!). Wyroby ze skóry

welurowej powinnaś po wysuszeniu starannie wyszczotkować. Jeśli skóra

zanadto stwardniała, musisz ją tak długo wygniatać, aż zmięknie.

Lanolina do gładkiej skóry

Wyroby z gładkiej skóry będą zawsze miękkie i bez zadrapań, jeżeli od

czasu do czasu natrzesz je lanoliną albo olejem rycynowym, pozostawisz

chwilę pod działaniem tłuszczu, a potem wypolerujesz miękką ściereczką.

Krokodyla skóra

Wyroby z krokodylej skóry powinno się natłuszczać rzadko, natomiast po

każdym użyciu trzeba je polerować miękką ściereczką.

Chemia z dala od zamszu

Do usuwania plam z wyrobów zamszowych nie zaleca się stosowania środków

chemicznych. Po ich użyciu na skórze wokół plamy zostaje brzydka obwódka,

zdarza się również, że skóra blaknie. Tłuste plamy najlepiej likwiduje się

specjalną ściereczką do czyszczenia skóry zamszowej.

Tłuste plamy

Tłuste plamy na skórze o szorstkiej powierzchni najlepiej czyści się

gęstą szczoteczką drucianą albo gumową.

Skóra i lakier do włosów

Nowa kurtka z ciemnej, szorstkiej skóry czasem "lubi" farbować. Nie ma

powodu do obaw, ponieważ jest to drobny, delikatny pył, pozostały po

obróbce skóry, który z czasem znika. Spryskaj skórę od czasu do czasu

lakierem do włosów, a zaoszczędzisz sobie nerwów.

Biały pasek

Biały skórzany pasek warto od czasu do czasu wyczyścić mlekiem.

Obuwie

Więcej połysku

Obuwie z gładkiej skóry nabierze wyjątkowo pięknego połysku, jeśli po

wypastowaniu wypolerujesz buty starą nylonową pończochą.

Skóra wodoodporna

Buty z gładkiej skóry staną się wodoodporne, a także wyjątkowo miękkie,

jeśli będziesz je nacierać olejem rycynowym.

Lakier do sznurowadeł

Wystrzępione końcówki sznurowadeł trzeba skręcić i zanurzyć w bezbarwnym

lakierze do paznokci albo w kleju, a wtedy znów będą się łatwo przewlekać

przez dziurki.

Sznurowadła nie do zerwania

Sznurowadła możesz zabezpieczyć przed zerwaniem, jeśli przed użyciem

namoczysz je w zasadowym octanie glinu (płynie Burowa).

But farbuje

Jeśli buty farbują od środka i zostawiają ślady na skarpetach i

rajstopach, trzeba je wewnątrz przetrzeć octem albo spryskać lakierem do

włosów.

Tanie prawidła

Jeśli zwiniesz w rulon kolorowe czasopismo, będziesz mieć tanie i

praktyczne prawidła do butów.

Prawidła domowej roboty

Prawidła do butów możesz zrobić sama: wypchaj papierem gazetowym stare

nylonowe pończochy i zawiąż je na odpowiedniej wysokości w supeł. Pozostałą

część pończochy odetnij i prawidła gotowe.

Wyschnięta pasta do butów

Wyschnięta pasta do butów znów będzie miękka i smarowna, jeśli na chwilę

postawisz pojemnik na czymś ciepłym albo rozmieszasz pastę z kilkoma

kroplami mleka lub oleju terpentynowego.

Nowy but uwiera

Kupiłaś nowe, piękne buty, ale, niestety, uwierają? Naciągnij na prawidła

wełniane skarpety, zwilżone spirytusem, włóż do butów i zostaw w nich na

cały dzień. Możesz też wlać do butów trochę alkoholu, założyć od razu na

nogi i chodzić w nich do wyschnięcia.

Rozklepywanie pięty

Jeśli but uwiera cię w piętę, zwilż skórę spirytusem i lekko rozklep

młotkiem twarde miejsce od środka.

Mokre buty

Przemoczone buty wypchaj papierem gazetowym, żeby wchłonął wilgoć i połóż

buty na boku. Nie susz mokrego obuwia bezpośrednio na piecu albo

kaloryferze, ponieważ zniszczy się skóra - stwardnieje i popęka.

Codziennie zmieniaj obuwie

Jedną parę skórzanego obuwia powinno się nosić z przerwami, tzn. przez

jeden dzień, a potem należy je odstawić, aby skóra mogła się dobrze

przewietrzyć. Od razu po zdjęciu butów, póki są jeszcze ciepłe, wkładaj do

nich prawidła, a wtedy buty nie stracą fasonu.

Lakierki czyścić mlekiem

Lakierki można czyścić mlekiem, wazeliną albo specjalnym płynem do skóry

lakierowanej. Od zwykłej pasty do butów lakierki straciłyby połysk.

Lakier pęka na zimnie

Lakierki źle znoszą chłód, dlatego nim wyjdziesz z domu, załóż je i

trochę pochodź po mieszkaniu, żeby rozgrzały się od wewnątrz. Dzięki temu

zapobiegniesz pękaniu lakierowanej skóry.

Popękane lakierki

But z popękaną lakierowaną skórą należy nałożyć na kopyto (szewskie) i

posmarować białkiem jaja.

Lakier bez połysku

Zmatowiałe lakierki znów będą błyszczeć jeśli natrzesz ją przepołowioną

cebulą i wypolerujesz.

Polakieruj obcasy

Obcasy wysokich butów nie będą się rysować i dłużej zachowają estetyczny

wygląd, jeśli od czasu do czasu pomalujesz je bezbarwnym lakierem do

paznokci.

Białe obcasy

Porysowane i wyszczerbione obcasy białych butów będą się lepiej

prezentować, jeśli je pomalujesz korektorem (do błędów maszynowych).

Obuwie tekstylne

Jeśli upierzesz płócienne buty w pralce automatycznej w temperaturze 40

stopni, będą idealnie czyste. Białe lniane buty znów będą wyglądały ładnie,

jeśli je nasmarujesz papką z kredy szlamowanej zmieszanej z mlekiem. Zostaw

papkę na butach, aż całkowicie zaschnie.

Wodoodporne podeszwy

Skórzane podeszwy butów nasmaruj olejem lnianym albo pokostem. Oba te

środki konserwują i impregnują skórę. Powyższy sposób sprawdza się przede

wszystkim przy używanym obuwiu o wyrobionych podeszwach, łatwiej

wchłaniających wilgoć.

Śniegowe zacieki

Brzydkie "śniegowe" zacieki na skórzanym obuwiu można usunąć naftą. Skórę

zamszową najlepiej mocno wyszczotkować namydloną szczoteczką do rąk.

Ostrożnie z chemikaliami

Zamszowe buty dłużej wyglądają ładnie, jeśli są spryskiwane specjalnym

środkiem do pielęgnacji zamszu. Trzeba być jednak ostrożnym, ponieważ opary

tego środka są najczęściej szkodliwe dla zdrowia, dlatego operację należy

wykonywać tylko na świeżym powietrzu. Świeżo zaimpregnowane buty zostaw na

jakiś czas na balkonie albo przy oknie, żeby dobrze wywietrzały.

Gumowa szczotka do zamszu

Zamszowe buty powinny być po każdym użyciu szczotkowane gumową

szczoteczką. Znoszone buty z zamszu można potrzymać chwilę nad parą, żeby

wyprostowało się włosie. Potem należy wyszczotkować buty miękką

szczoteczką.

Kalosze

Zabłocone kalosze najlepiej myje się wodą z mydłem, a trudno usuwalne

plamy czyści się benzyną. Potem trzeba natrzeć gumową powierzchnię olejem i

wypolerować. Absolutnie nie wolno suszyć gumowego obuwia bezpośrednio na

grzejniku, ponieważ guma kruszeje i pęka pod wpływem ciepła.

Buty kupuj po południu

Rano nasze stopy są mniejsze, dlatego buty kupione przed południem zwykle

okazują się za ciasne.

Biżuteria

Lśniące kamienie szlachetne

Jeśli kamienie szlachetne, takie jak diamenty, szafiry, rubiny albo

szmaragdy, straciły połysk, zwykle wystarczy wypolerować je miękką szmatką.

Od czasu do czasu możesz je też namoczyć w letniej wodzie z mydłem i

kilkoma kroplami wodnego roztworu amoniaku. Brud z oprawy kamienia należy

delikatnie usuwać miękką szczoteczką do zębów, następnie wypłukać czystą

wodą i osuszyć.

Myj ręce bez biżuterii

Zawsze zanim umyjesz ręce albo zabierzesz się do kuchennych zajęć,

zdejmuj pierścionki, obrączki i bransolety. Tłuszcz i detergenty niszczą

połysk złota, srebra i kamieni szlachetnych.

Szmaragd nie lubi słońca

Szmaragdy, opale, topazy i lapis lazuli to kamienie, które źle znoszą

słońce. Intensywne działanie promieni słonecznych zmienia charakterystyczną

barwę tych kamieni. Pamiętaj więc, żeby ich nie nosić na plaży.

Corega Tabs czyści złoto

Biżuterię ze złota i platyny najlepiej wyczyścisz, jeśli rozpuścisz w

szklance jedną tabletkę środka do mycia protez zębowych i włożysz ozdoby na

jakiś czas do roztworu. Jeśli po kąpieli wypolerujesz je irchą, będą

pięknie błyszczeć.

Popiół z papierosów

Złote łańcuszki doskonale czyści się suchym popiołem z papierosów albo

cygar.

Proszek do pieczenia czyści złoto

Nasyp trochę proszku do pieczenia na wilgotny tampon z waty i wyczyść nim

złote łańcuszki i pierścionki.

Matowe złoto

Jeśli nasmarujesz zmatowiałe złote ozdoby sokiem z cebuli, a po paru

godzinach wypolerujesz je miękką szmatką, znów będą lśnić jak nowe.

Supeł na naszyjniku

Jeśli na sznurze naszyjnika zrobił się supeł, z którym nie możesz sobie

poradzić, skrop go kilkoma kroplami oleju i pozostaw na jakiś czas. Potem

szpilką rozsupłasz supeł bez trudu.

Srebro w folii aluminiowej

Srebrne ozdoby, które nosisz rzadko, przechowuj owinięte w miękką

ściereczkę do czyszczenia srebra. Możesz je też zawinąć w czarną bibułkę

albo w folię aluminiową, a wtedy na pewno nie pokryją się ciemnym nalotem.

Błyszczące srebro

Poczerniałym ozdobom ze srebra przywrócisz piękny połysk, jeśli je

wyczyścisz zwykłą pastą do zębów. Tak samo możesz postępować ze srebrnymi

sztućcami.

Srebro w kąpieli

Srebrne łańcuszki znów będą błyszczeć, jeśli je wykąpiesz w gorącej

wodzie z odrobiną mydła rdzeniowego z dodatkiem amoniaku.

Perła musi mieć kontakt ze skórą

Naszyjnik z pereł powinnaś nosić jak najczęściej, ponieważ perły, dzięki

zetknięciu z ludzką skórą utrzymują swój piękny kolor i blask. Ostrożnie z

lakierem do włosów i perfumami w rozpylaczu! Jeśli niechcący spryskasz nimi

perły, natychmiast musisz je starannie powycierać.

Kwas rozpuszcza perły

Nie wolno dopuścić do kontaktu pereł z kwasami! Nigdy zatem nie czyść ich

amoniakiem czy solą amoniakalną, ponieważ mogą się rozpuścić. Jeśli chcesz

umyć naszyjnik z pereł, włóż go na kilka godzin do roztworu płatków

mydlanych, a wtedy i perły, i jedwabny sznureczek naszyjnika będą znów

czyste.

Szklane kamienie

Szklane kamienie można czyścić wodą z dodatkiem octu, natomiast naszyjnik

ze szklanych paciorków najlepiej umyć w ciepłej wodzie z mydłem.

Lśniące bursztyny

Bursztyny najlepiej myje się w ciepłej wodzie z mydłem. Od razu po umyciu

trzeba je starannie wytrzeć i wypolerować. Nie wolno natomiast zostawić

bursztynu w wodzie na dłużej, ponieważ stracą połysk.

Plamy na bursztynie

Tłuste plamki na bursztynie usuwa się kawałkiem chleba albo olejkiem

migdałowym. Nie wolno natomiast myć bursztynów alkoholem albo jakimkolwiek

rozpuszczalnikiem, ponieważ wtedy matowieją. Jeśli masz na sobie naszyjnik

z bursztynów, ostrożnie używaj lakieru do włosów i perfum.

Ostrożnie z opalem

Z opalem trzeba obchodzić się niezwykle ostrożnie. Kamień ten źle znosi

wahania temperatury, jest też wyjątkowo kruchy. Równolegle z utratą

wilgotności powstają na nim pęknięcia, dlatego od czasu do czasu należy go

moczyć w czystej wodzie. Pamiętaj też, żeby przed myciem rąk zdejmować

pierścionek z opalem, ponieważ kamień ten nie lubi ani mydła, ani sprayów,

ani kremów.

Czyszczenie opalu

Opal najlepiej czyści się paloną magnezją. Włóż kamień na noc do miseczki

z proszkiem, a potem wyczyść go miękką szczoteczką.

Lakierowanie biżuterii

Modna biżuteria (z tworzywa, drewna itp.) nie będzie ciemniała ani

zostawiała brudnych śladów na skórze i garderobie, jeśli ją zaimpregnujesz

bezbarwnym lakierem do paznokci.

Sztuczne diamenty

Jeśli chcesz odróżnić sztuczne diamenty od prawdziwych, włóż je do

czystej wody. Nieprawdziwy kamień wygląda w wodzie matowo - prawdziwy lśni

w wodzie tak samo jak zawsze.

Zegarek kwarcowy zawsze na ręce

Jeśli nosisz kwarcowy zegarek, staraj się go jak najrzadziej zdejmować z

ręki, ponieważ dla kwarcu bardzo ważna jest stała temperatura. Mechaniczne

zegarki natomiast należy zdejmować na noc, ponieważ ciepło ciała

przyspiesza tężenie smaru w werku.

Kwiaty, ogród

Kwiaty cięte

Codziennie zmieniaj wodę

Jeśli wlejesz do wody, w której stoją kwiaty środek przedłużający ich

żywotność, woda będzie dłużej świeża. Nie musisz jej wtedy zmieniać,

wystarczy tylko, żebyś dolewała wody do wazonu. Jeśli środka tego nie

używasz, powinnaś codziennie zmieniać wodę w wazonie.

Nacinaj łodygi

Zanim wstawisz kwiaty do wazonu, powinnaś skrócić im nieco łodyżki,

obcinając je pod wodą (nożem, nie nożyczkami!). Miękkie łodygi obcina się

prosto, twarde - na ukos. Usuwaj również dolne liście z łodygi, żeby nie

były zanurzone w wodzie.

Cuchnąca woda

Woda cuchnie, gdy łodygi kwiatów zaczynają gnić. Jeśli wrzucisz do wazonu

kawałek węgla drzewnego, zapobiegniesz nieprzyjemnemu zapachowi.

Cukier w wodzie

Cięte kwiaty dłużej będą żyły, jeśli dosypiesz do wody w wazonie ok. pół

łyżeczki (od kawy) cukru albo wrzucisz do środka miedzianą monetę.

Dłużej świeże

Kwiaty cięte dłużej postoją, jeśli nie będą ściśnięte w wazonie. Poza tym

dobrze jest odstawić je na noc w chłodne miejsce.

Kwiaty z ogrodu

Jeśli ścinasz kwiaty we własnym ogrodzie, pamiętaj o paru rzeczach:

kwiaty rozwinięte obcina się rano, kwiaty w pączkach - wieczorem. Kwiaty

przeznaczone do wazonu nigdy nie powinny być obcinane w czasie deszczu, bo

wtedy szybciej więdną.

Aspiryna pomaga

Wrzuć do wody w wazonie tabletkę aspiryny, a wtedy ożyją przywiędłe

kwiaty.

Nie w słońcu

Kwiaty cięte nie powinny stać bezpośrednio w słońcu i nigdy w przeciągu.

Zraszaj podczas upału

W upalne dni, a także w przegrzanych pomieszczeniach, należy od czasu do

czasu zraszać kwiaty wodą, a nie zwiędną tak szybko.

Piękne storczyki

Storczyki dłużej zachowają piękny wygląd, jeśli wstawisz je do letniej

wody, a nie do zimnej.

Tulipany

Na koniuszku łodygi tulipana często tworzy się "korek powietrzny", który

uniemożliwia roślinie pobieranie wody. Dlatego od czasu do czasu przekłuwaj

koniec łodygi szpilką, a twoje tulipany będą dłużej żyły.

Tulipany ze zwisającymi główkami

Zdarza się dość często, że tulipany "zwieszają głowy", mimo że są jeszcze

świeże. W takiej sytuacji ustaw wazon z tulipanami pod lampą na 1-2

godziny, a niebawem kwiaty znów się wyprostują.

Ogniste chryzantemy

Chryzantemy nie zwiędną szybko, jeśli końcówki łodyg poopalasz chwilę nad

płomieniem świecy. W ten sposób zostaną uszczelnione.

Kwiaty z dala od owoców

Kwiaty cięte nigdy nie powinny stać w pobliżu owoców, ponieważ aromat

dojrzałych owoców przyspiesza więdnięcie niektórych gatunków roślin.

Róże w wazonie

Róże trzymają się zdecydowanie dłużej, jeśli codziennie skracasz im

odrobinę łodygi, podcinając je na skos i wzdłuż, a na noc wkładasz kwiaty

do wanny i zalewasz zimną wodą.

Mało wody w narcyzach

Cięte narcyzy nie powinny stać w dużej ilości wody, ponieważ pobierają

jej zbyt wiele i kwiaty stają się szkliste.

Narcyzy "krwawią"

Łodygi narcyzów wydzielają śluzowaty sok, dlatego powinny przez jeden

dzień stać same w wodzie, bez innych kwiatów. Jeśli jednak zanurzysz końce

łodyżek na 5 minut w gorącej wodzie, sok przestanie się wydzielać. W ten

sposób można postępować także z innymi kwiatami, które wydzielają gęsty,

kleisty sok.

Bez w wazonie

Bez będzie dłużej stał w wazonie, jeżeli oskrobiesz końce gałązek (kilka

centymetrów), usuniesz z nich dolne listki i wsadzisz łodygi na parę minut

do ciepłej wody. Dopiero wtedy możesz je wstawić do wazony. Na marginesie:

bez w pączkach nie rozwija się w wazonie.

Rośliny doniczkowe

Woda powinna odstać

Do podlewania roślin doniczkowych najlepsza jest woda deszczowa. Również

wystała woda mineralna doskonale nadaje się do podlewania roślin. Woda z

kranu powinna najpierw postać przez noc w pomieszczeniu, aż nabierze

temperatury pokojowej, a także chociaż częściowo ulotni się z niej chlor.

Wtedy nadaje się do podlewania kwiatów, także tych szczególnie wrażliwych i

wybrednych.

Nie podlewaj za dużo

Podlewaj rośliny tylko wtedy, gdy naprawdę tego potrzebują, tzn. gdy

ziemia w doniczce jest sucha. Zbyt obfite i częste podlewanie szkodzi

kwiatom i nadmiernie zakwasza ziemię. Woda, która zebrała się na podstawce

po doniczką, powinna być wylewana w pół godziny po podlaniu rośliny.

Koci żwirek w doniczce

Aby rośliny doniczkowe po podlaniu nie stały w wodzie, nasyp do podstawki

trochę kociego żwirku, który wchłonie nadmiar wilgoci.

Woda z akwarium

Jeśli zmieniasz wodę w akwarium z rybkami słodkowodnymi, nie wylewaj jej,

ponieważ doskonale nadaje się do podlewania i nawożenia roślin pokojowych.

Witamina dla kwiatów

Nie wylewaj wody, w której gotowałaś ziemniaki albo jajka! Woda ta

zawiera szereg wartościowych składników pokarmowych, którymi możesz zasilić

swoje rośliny.

Fusy z kawy jako nawóz

Fusy z czarnej kawy, popiół drzewny i fusy herbaciane są bardzo dobrym

nawozem dla roślin pokojowych. Od czasu do czasu wmieszaj trochę któregoś z

tych środków do ziemi w doniczce, a rośliny będą rosły bujniej.

Skorupki jaj jako nawóz

Nie wyrzucaj do śmieci skorupek od jaj, ponieważ zawierają węglan

wapniowy, który doskonale nadaje się jako dodatek do nawozu dla wszystkich

roślin hodowlanych w domu i na balkonie. Zbieraj skorupki, a potem pokrusz

drobno, wrzuć do dużego słoja, zalej wodą i odstaw na mniej więcej dwa

tygodnie. Możesz też drobno rozgnieść skorupki i od razu wmieszać je

bezpośrednio do ziemi w doniczce.

Drożdże jako nawóz

Rozpuszczone drożdże (piekarnicze) są również dobrym nawozem, który

przyspiesza bujny rozwój roślin.

Suche powietrze szkodzi

Zbyt suche powietrze w mieszkaniu ogrzewanym kaloryferami, nie służy

roślinom. Jeśli nie masz nawilżacza powietrza, powinnaś dwa razy dziennie

spryskiwać kwiaty wodą, rano i w południe. Możesz też ustawić kwiaty obok

siebie, w grupie, a przez to powietrze będzie bardziej wilgotne od ziemi i

liści sąsiadujących ze sobą roślin.

Światło tak - słońce nie

Większość roślin pokojowych potrzebuje dużo światła, dlatego powinnaś je

ustawiać jak najbliżej okna. Nie wystawiaj jednak kwiatów na bezpośrednie

działanie promieni słonecznych, ponieważ mogą one popalić roślinom liście.

Kąpanie nowych doniczek

Doniczka powinna przepuszczać powietrze, dlatego nie wolno jej lakierować

z zewnątrz. Nową glinianą doniczkę należy najpierw moczyć w wodzie przez

kilka godzin, żeby uszczelniły się pory naczynia. Jeśli tego nie zrobisz,

zbyt dużo wody przeznaczonej dla roślin wsiąknie w ścianki doniczki. Usuń

też z doniczki papierowy kołnierz ozdobny, którym ją owinięto w kwiaciarni.

Usuwanie wapiennego osadu

Jeśli na brzegach doniczek utworzył się biały osad wapienny, włóż

opróżnione doniczki na cały dzień do roztworu wody z octem.

Ozdobna doniczka

Jeśli wstawisz zwykłą doniczkę w drugą, ozdobną, służącą jednocześnie

jako podstawka, pamiętaj, że między obydwoma naczyniami powinna być przerwa

na szerokość palca.

Przesadzanie - luty/marzec

Rośliny powinno się przesadzać na przełomie lutego i marca, zanim

rozpocznie się nowy okres wegetacji. Zima jest dla roślin okresem

spoczynku, nie mogą się więc w tym czasie ukorzeniać w nowej ziemi. Nowa

doniczka powinna być tylko trochę większa od poprzedniej.

Odkurzaj liście

Pamiętaj, aby od czasu do czasu odkurzać rośliny doniczkowe o dużych

liściach. Przecieraj je miękką, suchą ściereczką. Dzięki temu usuniesz

kurz, który zatyka maleńkie pory w liściach, a więc ułatwisz roślinom

prawdziwe oddychanie.

Połysk od piwa

Od czasu do czasu przecieraj liście roślin pokojowych rozcieńczonym

piwem, a będą wtedy pięknie błyszczeć.

Zwiędłe do kosza

Aby rośliny doniczkowe mogły puszczać nowe pędy, musisz pamiętać o

usuwaniu ich zwiędłych kwiatów i liści.

Kości jako nawóz

Jeśli pod dolny otworek w doniczce podsypiesz porozgniatane resztki kości

albo skorupki jaj, roślina pobierze z nich szereg wartościowych substancji

pokarmowych.

Szyszka jako wilgotnościomierz

Dojrzała szyszka jodłowa doskonale pełni funkcję wilgotnościomierza.

Reaguje na zmiany wilgotności powietrza, jeszcze zanim zauważy je człowiek.

Najlepiej zawiesić szyszkę za oknem na sznurze nasączonym olejem. Jeśli

zbliża się deszcz albo śnieg, łuski na szyszce zamykają się, jeśli pogoda

ma się poprawić, łuski zaczynają się otwierać.

Pędy pod klosz

Sadzonki pędowe roślin pokojowych, które trzymasz w słoiku z wodą,

rozwiną się lepiej i szybciej, jeśli razem ze słoikiem umieścisz je pod

kloszem na sery. Zapewnisz im optymalny mikroklimat - o dużej wilgotności

powietrza i bez przeciągów.

Ożywcza kąpiel

Jeśli któraś z twoich roślin gwałtownie wysycha, wstaw doniczkę do wiadra

z wodą na tak długo, aż przestaną pojawiać się pęcherzyki powietrza. Będzie

to znaczyło, że ziemia jest dobrze nawodniona.

Czosnek na mszyce

Jeśli włożysz do ziemi w doniczce albo w skrzynce na kwiaty ząbek

czosnku, znikną mszyce z rośliny.

Zapałka i pchełki ziemne

Aby pozbyć się pchełek ziemnych grasujących po roślinie, wystarczy

wetknąć w ziemię w doniczce kilka zapałek, siarczanymi główkami do dołu.

Herbata na muszki

Jeżeli nad rośliną uporczywie krążą roje małych muszek, posyp ziemię w

doniczce fusami herbacianymi, a niebawem muszki się wyniosą.

Rośliny i urlop

Jeśli nie masz nikogo, kto mógłby zająć się twoimi kwiatami w czasie

wakacji, postaw na stole wiadro z wodą, a na podłodze, dookoła stołu,

poustawiaj doniczki z roślinami. Połącz każdą doniczkę z wiadrem "linią

wodną" - najlepsza jest mocna wełniana przędza. Jeden jej koniec wetknij do

ziemi w doniczce, a drugi zanurz w wiadrze z wodą. W ten sposób rośliny

będą automatycznie pobierały tyle wody, ile im potrzeba.

Rośliny tropikalne

Rośliny pokojowe, pochodzące z lasów tropikalnych, nie tolerują prażącego

południowego słońca. Wiele gatunków marnieje, jeśli stoją w oknie od

południowej strony.

Fikus potrzebuje dużo światła

Fikus lubi światło, ale nie lubi silnego słońca. W lecie można go

wystawić na dwór, ale pamiętaj, że wysokie rośliny nie mogą stać zbyt nisko

na ziemi, w zbyt zacienionym miejscu, ponieważ marnieją im z braku światła

dolne liście. Jeśli roślina zaczyna rodzić małe liście, to znaczy, że jest

niedostatecznie zaopatrzona w substancje pokarmowe. W zimie fikus powinien

stać w nie ogrzewanym pomieszczeniu. Jeśli jego liście zwisają do dołu, to

znaczy, że stanowisko jest za ciepłe.

Mleko daje połysk

Stare liście fikusa powinno się od czasu do czasu przecierać wilgotną

szmatką, aby usunąć kurz i ewentualne szkodniki. Można też przetrzeć liście

od czasu do czasu ściereczką zwilżoną w mleku, a wtedy będą ładnie

błyszczeć, roślina zaś będzie zdrowa.

Fikus gubi liście

Jeżeli fikus gubi liście, trzeba zrobić nacięcie na łodydze, tuż nad

miejscem, z którego odpadł liść, a niebawem wyrośnie stamtąd nowy.

Wrażliwy fiołek afrykański

Fiołek afrykański (sępolia) powinien stać w ciepłym, jasnym, ale nie

nasłonecznionym miejscu, poza tym kwiat ten nie znosi przeciągów. Liście

fiołka są niezwykle wrażliwe na wilgoć, dlatego należy go podlewać tylko do

podstawki albo bezpośrednio pod liście.

Kwitnące rośliny

Kwitnące rośliny doniczkowe potrzebują dużo wody, ale nie powinny w

wodzie stać. Jeżeli w pół godziny po podlaniu woda jeszcze znajduje się na

spodeczku, trzeba ją wylać.

Trująca diffenbachia

Diffenbachia lubi powietrze ciepłe i wilgotne, lubi też światło, ale nie

powinna stać bezpośrednio w słońcu. Poza tym jest to roślina trująca, uwaga

więc na dzieci!

Azalia znów kwitnie

Stanowisko azalii powinno być dobrze oświetlone, ale nie bezpośrednio

nasłonecznione. Wysoka temperatura i suche powietrze powodują opadanie

liści i uniemożliwiają kwitnienie rośliny. W okresie kwitnienia azalia

potrzebuje bardzo dużo wody, dlatego powinno się co cztery dni całkowicie

zanurzać roślinę z doniczką w wodzie, żeby ziemia mogła dostatecznie się

nawodnić. Po Trzech Ogrodnikach (środek maja) należy ustawić roślinę w

zacienionym miejscu na balkonie albo w ogrodzie i podlewać raz, dwa razy w

tygodniu. Na jesieni znów przenosi się kwiat do domu i obficie podlewa.

Ponownemu kwitnieniu sprzyja też ustawienie rośliny w zimie na kilka dni w

chłodnym pomieszczeniu, ponieważ w niskiej temperaturze szybciej rozwijają

się pączki. Jeśli potem znów przeniesiesz azalię do cieplejszego miejsca,

wkrótce zacznie bujnie rozkwitać.

Poinsecja lubi światło

Poinsecja potrzebuje dużo światła; dobrze się też czuje na stanowisku

bezpośrednio nasłonecznionym, z wyjątkiem gorących miesięcy letnich. W

zimie woli niskie temperatury, inaczej gubi liście. Po okresie kwitnienia

można na jakiś czas przestać ją podlewać, ponieważ potrzebny jest jej okres

spoczynku, wtedy też powinno się ją mocno poprzycinać. Ponowne podlewanie

należy rozpocząć w chwili, gdy pojawią się pierwsze pędy. Ponieważ jest to

roślina krótkiego dnia, w listopadzie trzeba jej zapewnić przynajmniej 13

godzin absolutnego zaciemnienia, w przeciwnym razie poinsecja nie zakwitnie

ponownie.

Przegotowana woda do hortensji

Hortensja hodowana w doniczce potrzebuje dużo wody, ale wystałej albo

przegotowanej, ponieważ roślina ta jest niezwykle wrażliwa na wapń. W razie

silnego wysychania należy ją wstawić razem z doniczką na kwadrans do wiadra

z wystałą wodą.

Epifylum odpoczywa

Epifylum należy nawozić tylko w okresie od marca do czerwca. Roślina ta

musi mieć stale wilgotną ziemię. W okresie spoczynku, który przypada na

lipiec-sierpień, należy ją minimalnie podlewać i nie podawać nawozów. W

lecie lepiej wynieść epifylum na balkon albo do ogrodu.

Remont nie służy roślinom

Jeśli przeprowadzasz w mieszkaniu remont, malujesz, tapetujesz albo

kładziesz nowe wykładziny, powinnaś conajmniej na dwa tygodnie umieścić

rośliny w innym miejscu, z dala od szkodliwych oparów farb i klejów.

Balkon, ogród

Strzyżenie żywopłotu

Aby równo przyciąć żywopłot, trzeba przeciągać poziomo, na planowanej

wysokości sznur i umocować go na obu końcach żywopłotu. Boczne powierzchnie

płotu powinny mieć kształt stożka. Na górze wąsko, na dole szerzej, aby

światło mogło dotrzeć w głąb roślin.

Ostry sekator

Nożyce do strzyżenia żywopłotu powinny być zawsze ostre. Tępe ostrza mogą

postrzępić gałązki, a przez to zostanie zahamowany dalszy rozwój rośliny.

Poza tym od tępego sekatora robią się w żywopłocie brzydkie dziury.

Sadzenie drzew

Jeśli posadzisz zbyt blisko domu drzewa o silnym ukorzenieniu (orzech,

wierzba płacząca itp.), może się zdarzyć, że po pewnym czasie korzenie

zaczną rozsadzać fundament budynku. Nie powinno się również sadzić takich

drzew w pobliżu innych roślin ogrodowych, ponieważ w miarę wzrostu będą

zabierały im coraz więcej światła i składników pokarmowych.

Popiół drzewny jako nawóz

Nigdy nie wyrzucaj do śmieci popiołu z drewna, którym palisz w piecu albo

kominku, ponieważ przyda ci się do posypania rabat w ogrodzie. Popiół

drzewny jest dobrym nawozem, a poza tym chroni wiele roślin przed

szkodnikami, m.in. odstrasza ślimaki. Popiół z węgla nie nadaje się do tego

celu.

Lawenda

Lawenda wśród róż odstrasza mszyce.

Popiół z papierosów na mszyce

Jeśli posypiesz popiołem z papierosów lub cygar ziemię wokół rośliny,

pozbędziesz się mszyc. Jeszcze skuteczniejszym środkiem jest wywar z

resztek tytoniu, którym po ostudzeniu i przecedzeniu spryskuje się rośliny.

Nie wyrządzisz żadnych szkód roślinom, za to odstraszysz mszyce.

Kreci kopczyk

Nie denerwuj się, jeśli natkniesz się w swoim ogrodzie na kretowisko.

Ziemia z kopczyka wymieszana z ziemią kompostową i miałem torfowym, jest

doskonałym nawozem dla roślin hodowlanych w skrzynkach i doniczkach.

Nie przynoś ziemi z lasu

Nigdy nie podsypuj grządek z różami ziemią i liśćmi pochodzącymi z lasu.

Mogą one zarazić twoje rośliny śluzowcami, a grzybów tych nie sposób potem

zwalczyć jakimikolwiek środkami.

Dobry kompost

Ziemia kompostowa jest najlepszym podłożem dla kwiatów i warzyw

ogrodowych. Wyszukaj w swoim ogrodzie jakieś zacienione miejsce do

gromadzenia kompostu. Zbieraj wszystkie odpadki pochodzenia organicznego z

gospodarstwa domowego i ogrodu. Nie tylko liście i trawa nadają się na

kompost, lecz również kości, sierść i włosy, resztki warzyw i owoców,

popiół. Kolejne warstwy stosu przekładaj gałęziami. Sama trawa albo same

liście przegniją i nie będą nadawać się na kompost.

Kompost bez cytrusów

Na kompost absolutnie nie nadają się owoce cytrusowe! Skórki tych owoców

są spryskiwane środkami chemicznymi i nie ulegają procesowi rozkładu.

Również nie wolno przeznaczać na kompost roślin zaatakowanych przez

szkodniki! Chwasty z nasionami należy umieszczać pośrodku stosu, gdzie

najwyższe jest ciepło rozkładu, a więc hamuje zdolność kiełkowania nasion.

Dojrzewanie pomidorów

Pomidory, w przeciwieństwie do innych roślin jadalnych, powinno się

każdego roku sadzić w innym miejscu. Nie zapominaj też o nawożeniu! Mimo że

pomidor jest rośliną wyjątkowo lubiącą słońce, dojrzewa nawet w

niekorzystnych warunkach pogodowych, w doniczce na balkonie lub tarasie.

Groch nie lubi fasoli

Niektóre warzywa źle wegetują w sąsiedztwie innych roślin. Na przykład

groch, fasola i cebula nigdy nie powinny rosnąć obok siebie. Za to marchew,

rzodkiewki i ogórki rozwijają się wyjątkowo dobrze w swoim towarzystwie.

Precz z muchami!

Zamiast irytować się z powodu natrętnych much, posadź na wiosnę na

balkonie pomidory, miętę albo lawendę, a wtedy przez całe lato będziesz

miała spokój z muchami.

Piękniejsze peonie

Peonie rozwijają się najlepiej w ziemi gliniastej, bogatej w próchnicę.

Przed sadzeniem spulchnij glebę na 40 cm głębokości i przykryj bulwy

korzenne 5 cm warstwą ziemi. Jeśli zawsze będziesz sadzić peonie w ich

stałym miejscu na grządce, z roku na rok będą coraz piękniejsze.

Sadzenie róż

Nigdy nie sadź nowych róż wśród starych, albo słabo rozwiniętych krzaków,

ponieważ ziemia w tym miejscu jest już wyjałowiona. W takiej sytuacji

musisz wymienić ziemię.

Oleander lubi ciepło

Oleander lubi słońce i ciepło, dlatego wyjątkowo dobrze rozwija się na

balkonach i tarasach położonych od strony południowej. Roślinę tę trzeba

podlewać codziennie, a do połowy sierpnia powinno się ją raz w tygodniu

nawozić. W chłodne i deszczowe letnie dni lepiej przenieść oleander do

domu, ponieważ źle znosi chłód.

Fuksja zimuje w domu

Fuksja powinna być regularnie podlewana i raz w tygodniu nawożona.

Przekwitłe kwiaty i zwiędłe liście trzeba usuwać. Najlepiej rozwija się na

stanowisku częściowo albo całkowicie zacienionym. Na zimę fuksję należy

zabrać do domu i ustawić w miejscu chłodnym i oświetlonym.

Pelargonie lubią słońce

Bodziszki i pelargonie powinno się obficie podlewać i raz w tygodniu, w

okresie kwitnienia, nawozić. Są to rośliny światłolubne, ale rozwijają się

również w półcieniu i kwitną aż do późnej jesieni. Wiszące pelargonie

(skrzynkowe) należy umieszczać w miejscach bezwietrznych. Przed zimowaniem

pelargonie powinno się poprzycinać i ustawić w piwnicy, w miejscu jasnym i

przewiewnym.

Begonie lubią wilgoć

Begonia najlepiej rozwija się na stanowisku ciepłym, o stałej

temperaturze, niezbyt nasłonecznionym. Roślina ta nie znosi przeciągów. W

okresie kwitnienia musi mieć zawsze dobrze nawilżoną ziemię i raz w

tygodniu powinna być nawożona. Na zimę trzeba ją przenieść do jasnego

pomieszczenia, podlewać umiarkowanie i nawozić co dwa tygodnie.

Mączniak na begoniach

Podczas wilgotnego lata mączniak szczególnie chętnie atakuje begonie

bulwiaste. Przy podlewaniu należy uważać, żeby nie moczyć roślinom liści i

w ten sposób nie sprzyjać rozmnażaniu się grzyba.

Piękny krzew chryzantemy

Krzew chryzantemy jest przepiękną rośliną, ale też i dość wybredną. W

pełni nasłonecznione stanowiska i osłonięte od wiatru jest idealne dla tej

rośliny. Przekwitłe kwiaty należy obcinać, żeby nie wytwarzały nasion. Na

okres zimy trzeba przenieść chryzantemę do piwnicy albo na klatkę schodową

i ustawić w miejscu jasnym, chłodnym i niezbyt suchym. Na wiosnę, zanim

wypuści nowe pędy, trzeba ją poprzycinać. W lecie chryzantemy potrzebują

bardzo dużo wody, w zimie z kolei podlewa się je niewiele, ale regularnie.

Czosnek odstrasza nornice

Jeśli zasadzisz w ogrodzie czosnek, krzak czarnej porzeczki, albo

wilczomlecz, nornice przeniosą się gdzie indziej. Skutecznym sposobem

zwalczania tych gryzoni jest też zatykanie ich chodników ząbkami czosnku

albo jego nacią.

Mrówki nie lubią proszku do pieczenia

Mrówki są wprawdzie pożytecznymi owadami, niekiedy jednak stają się

prawdziwą plagą dla roślin w ogrodzie. W takiej sytuacji trzeba usypać

wokół pni drzew grube "wały ochronne" z kredy szlamowanej albo posypać

grządki popiołem drzewnym. Szlaki wędrówek mrówek można również zablokować

proszkiem do pieczenia albo skórkami cytryny.

Chwasty

Jeśli denerwuje cię zielsko wyrastające pomiędzy kamiennymi płytkami na

ścieżkach w ogródku, możesz je zlikwidować, podlewając wrzącą wodą z solą.

Zrobisz to sama

Gwóźdź w drewnie

Drewno nie będzie się tak łatwo rozłupywało przy wbijaniu w nie gwoździa,

jeśli stępisz jego ostry koniec młotkiem albo w miejscu wbijania gwoździa

nakleisz kawałek taśmy klejącej.

"Kołkociąg"

Kołek, który mocno tkwi w ścianie, bez trudu wykręcisz korkociągiem.

Wiercenie otworów w glazurze

Aby płytka ceramiczna nie pękła podczas wiercenia w niej otworu, należy

zakleić miejsce wiercenia taśmą klejącą, przyłóż do niego gwoźdź i lekko

stukając młotkiem obtłuc najpierw glazurę z kafelka.

Odcinanie szyjki

Do cięcia szkła wcale nie jest konieczny specjalny krajak. Wystarczy

nasączyć terpentyną kawałek wełnianej przędzy, obwiązać nią szyjkę butelki

na wysokości cięcia i podpalić wełne. Następnie, jak tylko wełna się wypali

zanurzyć jeszcze gorące szkło w zimnej wodzie, a wtedy pęknie we właściwym

miejscu.

Odnowiona tabliczka

Sfatygowana korkowa tabliczka-notatnik (do przypinania "sklerotek") znów

będzie wyglądać estetycznie, jeśli okleisz ją resztkami tapety ze ściany,

na której wisi.

Śruba "na fest"

Śruba będzie solidnie umocowana w drewnianym podłożu, jeśli przed

wkręceniem posmarujesz jej gwint cienką warstwą kleju.

Nierdzewne śruby

Zanim wkręcisz stalową śrubę, nasmaruj ją mazidłem sporządzonym z oleju

smarowego i sproszkowanego grafitu. Dzięki temu śruby są bardziej odporne

na korozję i nawet po latach można je bez trudu odkręcić.

Obluzowany hak

Jeśli śruba (albo hak) obluzowała się, wystarczy owinąć jej gwint zwykłą

nicią krawiecką i dodatkowo posmarować go odrobiną kleju. Wtedy śruba znów

będzie mocno siedzieć w podłożu.

Śrubokręt

Aby podczas przykręcania śruby śrubokręt nie ześlizgiwał się, trzeba

natrzeć jego ostrze kredą.

Zardzewiałe gwoździe

Jeśli nie możesz wyciągnąć zardzewiałej śruby albo gwoździa, rozgrzej

ostrze śrubokręta albo posmaruj gwóźdź (śrubę) naftą.

Pasta do zębów

Drobne rysy albo dziurki w białej ścianie doskonale można zatuszować

zwykłą pastą do zębów.

Trwałe pismo

Nie uda się zetrzeć zwykłą gumką pisma ołówkowego, jeśli posmarujesz je

chudym mlekiem.

Gliceryna do poduszki do stempli

Jeśli skropisz gliceryną wyschniętą poduszkę do stempli, tusz rozpuści

się, a wtedy poduszka znów będzie się nadawać do użytku.

Zardzewiałe narzędzie

Zardzewiałym narzędziom przywrócisz dawną świetność, jeśli namoczysz je w

nafcie, a potem wypolerujesz papierem gazetowym.

Sklejone znaczki

Posklejane znaczki pocztowe możesz bez trudu rozłączyć, jeśli: a)

podłożysz je pod przezroczysty papier i przeprasujesz gorącym żelazkiem, b)

włożysz je do zamrażarki.

Odklejanie znaczków

Jeśli zwilżysz wewnętrzną stronę koperty, znaczek da się bez trudu

odkleić od papieru.

Białko - super klej

Jeśli do zaklejenia koperty użyjesz białka jaja, listu nie da się

otworzyć nawet nad parą.

Rozcieńczanie atramentu

Jeśli atrament za bardzo zgęstniał, możesz go rozcieńczyć octem. Nigdy

nie używaj do tego celu wody - atrament wprawdzie rozrzedzi się, ale nie

będzie nadawał się do użytku.

Zgęstniała farba

Zgęstniała farba, w której potworzyły się grudki, będzie się nadawała do

malowania, jeśli ją przecedzisz przez nylonową pończochę.

Obraz wisi krzywo

Jeśli obraz ciągle się przekrzywia na ścianie, przyklej z tyłu na jego

obu dolnych rogach, kawałki taśmy obustronnie klejącej i mocno dociśnij

obraz do ściany.

Obierki do pieca

Wysuszone obierki z ziemniaków dłużej utrzymują żar w piecu. Poza tym

podczas ich spalania rozpuszcza się sadza, która nagromadziła się w piecu i

przewodzie kominowym.

Proszek do prania na rozlany olej

Jeśli na podłogę w piwnicy wylał ci się olej opałowy albo w garażu - olej

samochodowy, musisz zasypać plamę proszkiem do prania albo kocim żwirkiem.

Substancje te wchłoną olej z podłogi, a tobie pozostanie tylko zamiatanie.

Kapiący kran

Jeśli denerwuje cię odgłos wody kapiącej z nieszczelnego kranu, a

hydraulik przyjdzie dopiero nazajutrz, zawiąż na kranie kawałek włóczki, a

wtedy woda będzie bezgłośnie ściekała do odpływu.

Brudna gumka

Jeśli brudna gumka do wycierania zostawia brzydkie ciemne smugi na

papierze, umyj ją zwykłym mydłem.

Za gruba świeca

Jeśli świeca nie mieści się w otworze świecznika, zanurz jej dolny koniec

w bardzo gorącej wodzie, a wtedy bez trudu ją osadzisz.

Zakurzone świece

Zakurzone czy brudne świece ozdobne najlepiej czyści się tamponem waty

nasączonym benzyną albo alkoholem.

Świeca nie pęknie

Podczas nasadzania na bolec świecznika świeca łatwo pęka. Jeśli jednak

trochę podgrzejesz bolec zapalniczką, świeca na pewno nie pęknie.

Knot na 1 cm

Knot świecy powinien mieć najwyżej 1 cm długości i musi sterczeć pionowo,

a wtedy będzie się spalał równomiernie. Jeśli nasypiesz na knot troszkę

soli, świeca będzie się paliła wolniej.

Świeczki do zamrażalnika

Jeśli na kilka godzin przed użyciem włożysz świeczki choinkowe do

zamrażalnika, nie będzie z nich kapał wosk na choinkę, a poza tym będą się

paliły dłużej. Skuteczne jest również moczenie świeczek przez godzinę w

wodzie z solą, a potem wysuszenie ich na świeżym powietrzu.

Świecznik zalany woskiem

Jeśli świecznik jest pozalewany woskiem (stearyną), trzeba go włożyć na

kilka godzin do zamrażalnika. Potem można bez trudu usunąć wosk.

Wyciąganie ogarka

Ogarek świecy, którego nie możesz wyciągnąć z otworu świecznika, z

łatwością wyciągniesz korkociągiem.

Złoty bukiet

Pożółkły ze starości bukiet z suszonych kwiatów znów będzie wyglądał

pięknie, jak go spryskasz złotą albo srebrną farbą w aerozolu. Bukiet z

suszonych kłosów zbóż utrzyma się dłużej, jeśli go zaimpregnujesz lakierem

do włosów.

Zrywanie tapet

Bez trudu i wysiłku usuniesz stare tapety, jeżeli go posmarujesz letnią

wodą z niewielkim dodatkiem płynu do mycia naczyń.

Przyklejanie tapet

Jeśli tapeta poodklejała się w różnych miejscach, możesz ją podoklejać,

używając jednorazowej strzykawki. Napełnij strzykawkę klejem do tapet, wbij

w miejsce, gdzie odeszła tapeta i wstrzyknij klej.

Skorupka zamiast lejka

Jeśli chcesz przelać perfumy do rozpylacza, a nie masz w domu lejka,

możesz go zastąpić skorupką jaja, w której wystarczy wywiercić otworek

grubym drutem do ręcznych robótek.

Ostrzenie nożyczek

Tępe nożyczki możesz naostrzyć przecinając nimi kilka razy kawałek

drobnoziarnistego papieru ściernego.

Odkręcanie tubki

Jeśli nie możesz odkręcić tubki, potrzymaj jej szyjkę przez kilka sekund

pod bieżącą gorącą wodą. Tak samo możesz postępować z tubkami zawierającymi

klej albo buteleczkami z lakierem do paznokci.

Karty myj alkoholem

Brudne karty do gry najlepiej czyści się alkoholem (spirytusem), a potem

poleruje do sucha miękką ściereczką.

Zaparowane okulary

Szkła w okularach nie będą potnieć, jeśli od czasu do czasu przetrzesz je

gliceryną i wypolerujesz ściereczką do czyszczenia szkieł (albo irchą).

Czyste okulary

Szkła w okularach można doskonale wyczyścić wodą i płynem do mycia

naczyń. Do czyszczenia szkieł optycznych nadają się również chusteczki

odświeżające.

Czyszczenie pilniczka

Pilnik do paznokci da się doskonale oczyścić, jeśli wzdłuż jego ostrza

przykleisz taśmę klejącą albo plaster, porządnie podociskasz, a potem

zdecydowanym ruchem (energicznie) zerwiesz.

Brudny telefon

Brudny aparat telefoniczny, a zwłaszcza powierzchnię pod tarczą numerową,

czyści się bardzo trudno. Jeśli jednak użyjesz wilgotnej chusteczki

odświeżającej, idealnie wyczyścisz trudno dostępne miejsce.

Zacinająca się szuflada

Jeśli szuflada zacina się albo skrzypi (zwłaszcza w starych meblach),

natrzyj jej ruchome części mydłem albo posyp talkiem.

Aerozol nie równy aerozolowi

Aerozole są bez wątpienia bardzo praktyczne i wygodne w użyciu.

Powszechnie jednak wiadomo, że gazy nośne używane do aerozoli (freony)

bezpowrotnie niszczą ochronną warstwę ozonową ziemi. Warto więc wiedzieć,

że są aerozole napełniane mniej szkodliwym dwutlenkiem węgla albo

działające na zasadzie pompki powietrznej. Jeśli zatem masz wybór kupuj

właśnie takie.

Słaba bateria

Wyczerpaną baterię możesz jeszcze na chwilę uaktywnić, jeśli położysz ją

na pół godziny na gorącym kaloryferze.

Odczepianie etykietek

Jeśli chcesz odkleić etykietkę ze szklanego opakowania, musisz ją

porządnie zmoczyć, a potem podgrzać nad ogniem. Pozostałe skrawki

papierowej naklejki można usunąć tłustym kremem. Posmarować, zostawić na

chwilę i zetrzeć ściereczką.

Naklejka na szybie

Naklejki, których nie możesz oderwać z szyby (np. w samochodzie) albo z

mebli, trzeba podgrzać suszarką (bardzo gorące powietrze), a wtedy łatwo

dadzą się odkleić.

Podróż

Plisowana spódnica

Aby fałdy plisowanej spódnicy ze sztucznego włókna nie pozagniatały się w

walizce, poświęć starą parę rajstop, odetnij od nich stopy i część biodrową

i wciągnij spódnicę do środka. Dzięki temu po wyciągnięciu z walizki nie

będziesz musiała prasować spódnicy.

Ubrania, które łatwo się gniotą

Suknie, lniane żakiety, marynarki, bluzki bawełniane albo jedwabne pakuj

do walizki starannie złożone i przekładaj cienkim papierem bibułowym. W ten

sposób nie wygniotą się tak bardzo podczas transportu. Do przekładania

garderoby nadaje się też papier do pakowania kapeluszy.

Weź kilka wieszaków

Prawie w każdym hotelu w szafie wisi za mało wieszaków na ubrania. Nie

zapomnij więc zabrać w podróż kilku własnych. Najlepsze są składane

wieszaki podróżne.

Odpowiednie połączenie

Jeśli zabierasz na urlop jakieś urządzenia elektryczne (suszarkę do

włosów, żelazko itp.), powinnaś się koniecznie zaopatrzyć w przetwornik

prądu (kostka, listwa), ponieważ w różnych krajach jest różne napięcie

zasilania. Dobrze też mieć ze sobą przedłużacz.

Silniejsza żarówka

Jeśli potrzebne ci jest mocne światło do czytania (albo nakładania

makijażu), na wszelki wypadek zabierz w podróż żarówkę o dużej mocy.

Para też prasuje

Zanim weźmiesz po podróży prysznic albo kąpiel, porozwieszaj w łazience

ubrania z walizki. Garderoba nasiąknie gorącą parą i wyprostują się

zagniecenia. Potem wywieś ubrania jeszcze na jakiś czas na świeże

powietrze. Jeśli na dworze jest wilgoć, wystarczy powiesić je w otwartym

oknie.

Whisky: najlepsze lekarstwo

Whisky działa bakteriobójczo! Osoby podróżujące powinny wypijać

codziennie łyk tego alkoholu w celu zapobieżenia ewentualnym chorobom albo

infekcjom.

Mydło w walizce

Zanim schowasz po powrocie z podróży walizkę, włóż do jej środka pachnące

mydło albo poduszeczkę z ziołami. Przed następną podróżą spakujesz rzeczy

do "aromatycznej" walizki.

Ważny bagaż podręczny

Zdarza się czasem, że walizki docierają do miejsca przeznaczenia z

opóźnieniem albo w ogóle gubią się po drodze. Dlatego pamiętaj, żeby zawsze

mieć w swoim podręcznym bagażu wszystkie najpotrzebniejsze rzeczy: m.in.

przybory toaletowe, drugą parę okularów (albo szkieł kontaktowych),

lekarstwa, bieliznę osobistą.

Lekka torba

Torba podróżna będzie dużo lżejsza, jeżeli kremy, mleczko, tonik i inne

kosmetyki przełożysz do mniejszych pojemniczków i buteleczek (np. po

próbkach).

Kosmetyka

Skóra

Cebula dezynfekuje

Do skóry tłustej ze skłonnością do trądziku warto wykorzystać właściwości

dezynfekujące cebuli. Skuteczna jest następująca maseczka: wymieszaj startą

cebulę albo sok cebuli z otrębami owsianymi i jedną łyżeczką miodu, a

następnie wysmaruj miękką papką twarz i wszystkie inne zanieczyszczone

miejsca na skórze.

Skuteczna na zrogowacenia

Plasterek cebuli przyłożony na noc do zrogowaciałej skóry na stopie

zmiękczy twarde miejsce i nazajutrz będziesz mogła bez trudu usunąć

zrogowacenie. Skuteczna jest również maść z nagietka.

Czosnek na rany

Czosnek zabija i działa dezynfekująco, doskonale nadaje się m.in. do

leczenia ropnych krostek i zainfekowanych miejsc na skórze. Jeśli będziesz

regularnie smarować sokiem z czosnku wypryski skórne, znikną niebawem bez

śladu.

Krzemionka na zaskórniki

Krzemionka leczy skórę od wewnątrz. Przez miesiąc, trzy razy dziennie

wypijaj powoli, łykami, szklankę wody z rozpuszczoną w niej krzemionką. Po

tej kuracji skóra staje się czyściejsza i nabiera zdrowego wyglądu.

Krzemionce przypisuje się również korzystny wpływ na porost włosów.

Chropowate łokcie

Nieprzyjemna, szorstka skóra na łokciach wygładzi się i zmięknie, jeśli

będziesz ją regularnie smarować sokiem cytrynowym zmieszanym z taką samą

ilością gliceryny.

Rozszerzone naczynka

Jeśli masz skłonności do rozszerzania się naczynek krwionośnych

(pajączków) na policzkach albo nosie, powinnaś stosować zimne okłady z

odwaru rumianku albo szałwii. W swoim codziennym jadłospisie powinnaś też

umieścić cytryny. Rutyna (witamina P), znajdująca się w owocach cytrusowych

i współwystępująca z witaminą C, działa obkurczająco na rozszerzone

naczynka. Uwaga! Osoby o wrażliwym żołądku nie powinny pić czystego,

skondensowanego soku cytrynowego.

Napój piękności

Jest to stary wypróbowany środek na regenerację skóry i usunięcie z niej

zanieczyszczeń: co rano wypijaj na czczo szklankę wystałej wody z sokiem

wyciśniętym z połówki cytryny. Trzytygodniowa kuracja przywraca skórze

świeży, estetyczny wygląd.

Olejek awokado pod oczy

W skład kremów pod oczy często wchodzą substancje, które naprężają cienką

skórę i wygładzają zmarszczki. Jest to jednak efekt wyłącznie tymczasowy,

ponieważ po pewnym czasie zmarszczki znów stają się widoczne i w dodatku są

głębsze. Godnym polecenia środkiem ujędrniającym zwiotczałą skórę pod

oczami jest olejek awokado. Wklepuj go delikatnie w skórę, a po paru

minutach ścieraj miejsca, gdzie się go nagromadziło za dużo. Jeśli będziesz

go stosować regularnie, zmniejszą się nawet "kurze łapki".

Olejki wygładzające skórę

Najlepszy sposób na zachowanie delikatnej miękkiej skóry na całym ciele:

starannie nasmaruj całe ciało olejkiem z kiełków kukurydzy, z kiełków

pszenicy albo oliwą (z oliwek), wejdź do wanny z gorącą wodą i poleż w niej

kwadrans. Nie zmywaj olejku mydłem!

Banan uelastycznia skórę

Maseczka z banana jest dobrym środkiem na wiotczejącą skóre szyi:

rozgnieć mocno dojrzałego banana, wymieszaj go z olejkiem migdałowym, nałóż

grubą warstwę papki na szyję i przykryj wilgotnym gorącym okładem. Im

dłuższy czas działania (ok. 1 godziny), tym lepszy skutek.

Mleko pielęgnuje

Twoja skóra "odpocznie" i zregeneruje się, jeśli wlejesz do wody do

kąpieli trochę mleka albo jogurtu. Jest to też dobra okazja, żeby

pożytecznie wykorzystać lekko skwaśniałe mleko albo nie najświeższy już

jogurt.

Maślanka oczyszcza

Mydło niszczy ochronny lipidowo-kwasowy płaszcz skóry. Jeśli będziesz

zmywać skórę na twarzy maślanką, w skład której wchodzą m. in. aminokwasy,

doskonale odżywisz skórę i gruntownie ją oczyścisz. Poza tym będziesz mogła

zrezygnować z kupna drogiego mleczka kosmetycznego.

Mleko odświeża

Gdy tylko nadarzy się okazja, wklepuj w skórę twarzy resztki słodkiego

mleka (wacikiem). Odczekaj jakiś czas i zmyj "maseczkę", a przekonasz się,

że działa odświeżająco.

Miód zapobiega iniekcjom

Prawdziwy miód zawiera oprócz wartościowych witamin także enzym o

działaniu przeciwzapalnym (inhibina). Okłady z miodu przyspieszają gojenie

się ran i zapobiegają ich ropieniu, dlatego zaleca się stosowanie ich przy

trądziku i zanieczyszczeniach skóry. Nie zaszkodzi też dodać parę kropli

miodu do maseczki albo kremu na noc. Uwaga! Kwas mrówkowy, występujący w

miodzie, może wywołać na wrażliwej skórze zaczerwienienie, które dość

szybko ustępują.

Maseczka z miodu i twarogu

Maseczka ta ujędrnia i wygładza cerę, nadaje jej też różowy odcień: 1

łyżeczkę miodu rozpuścić w 2 łyżkach ciepłej wody i zmieszaj z chudym

twarożkiem (pół opakowania). Nałóż grubą warstwę papki na twarz, szyję i

dekolt. Po 20 minutach zeskrob papkę łyżką, a zaschnięte resztki zmyj

letnią wodą.

Miód do kąpieli

Jeśli dodasz do wody w kąpieli 1 albo 2 łyżki miodu, twoja skóra nabierze

miękkości, a także natłuści się. Dzięki temu po kąpieli nie będziesz

musiała smarować ciała kremem.

Marchew: środek upiększający

Marchew wpływa wyjątkowo korzystnie na skórę. Karoten, obecny w marchwi,

zostaje przetworzony w organizmie na witaminę A, która przeciwdziała

twardnieniu i rogowaceniu skóry. Z kolei witamina P, też znajdująca się w

marchwi, działa obkurczająco na naczynka krwionośne. Wklepuj czysty sok z

marchwi w skórę i zmywaj go po dowolnym czasie.

Peelin z otrębów pszennych

Otręby pszenne doskonale nadają się do ścierania zrogowaciałego naskórka

czyli peelingu. Jeśli raz w tygodniu przeprowadzisz taki zabieg, skóra

będzie bez porównania gładsza.

Równa opalenizna

Zanim wybierzesz się na plażę albo do solarium, a także zanim użyjesz

środka samoopalającego, powinnaś wykonać peeling całego ciała. Po usunięciu

zrogowaciałego naskórka skóra pokrywa się równo opalenizną.

Perfumy z dala od słońca

Nigdy nie używaj perfum przed opalaniem. Pod wpływem olejku

bergamotowego, który wchodzi w skład większości perfum, na skórze mogą się

pojawiać brzydkie ciemne plamy barwinikowe, których nie sposób później

czymkolwiek usunąć.

Opalenizna z zewnątrz

Opalona skóra powinna być pielęgnowana i odżywiana z zewnątrz. Nacieraj

skórę świeżym mlekiem albo sokiem z marchwi. Dzięki temu twoja opalenizna

utrzyma się dłużej.

Opalenizna od wewnątrz

Niektóre warzywa i owoce zawierają substancje przyspieszające proces

brązowienia skóry. Zalicza się do nich m.in. figi, gruszki, marchew i

selery. Jeśli zatem będziesz je jadła przez pewien czas w większych

ilościach, twoja skóra będzie brązowa i zdrowa. Poza tym stanie się

bardziej odporna na działanie promieni słonecznych.

Krem: pół godziny przed opalaniem

Kremem z filtrem ochronnym należy smarować ciało na pół godziny przed

wyjściem na słońce, a wtedy w pełni uaktywniają się w skórze substancje

ochronne kremu.

Zapobieganie przebarwieniom skóry

Możesz zapobiec wystąpieniu starczych plam na skórze, jeśli konsekwentnie

będziesz je chronić przed słońcem. Jeśli nie chcesz rezygnować z opalania,

używaj, zwłaszcza do smarowania rąk, twarzy i dekoltu, kremów z filtrem

ochronnym.

Ogórek ściąga pory

Pod wpływem soku ogórka zwężają się pory. Oto prosta maseczka: obłóż

twarz na kilka minut plasterkami ogórka. Najwięcej witamin występuje tuż

pod skórką warzywa, warto więc je również wykorzystać do pielęgnacji cery

(przykładaj wewnętrzną stroną). Poza tym sok z ogórka wygładza szorstką

skórę dłoni, rozjaśnia plamy barwnikowe i piegi.

Białko na szyję

Maseczka ujędrniająca zwiotczałą skórę: ubij pianę z białka, wymieszaj z

sokiem cytrynowym i nałóż papkę na zwiotczałe partie skóry na szyi i

podbródku. Po 30 minutach zmyj maseczkę i nasmaruj skórę kremem,

równocześnie masując ją w kierunku: od brody po nasadę piersi.

Żółtko z cytryną na zmarszczki

Wymieszaj jedno żółtko z łyżeczką (do herbaty) oleju z oliwek i 3

kroplami soku z cytryny. Ostrożnie wysmaruj papką skórę wokół oczu (niezbyt

blisko oczu) i inne partie skóry, szczególnie narażone na wiotczenie. Tę

maseczkę możesz stosować kilka razy w tygodniu, a wtedy wygładzą się nawet

głębokie zmarszczki.

Jabłko na starzejącą się skórę

Jabłka są bogatym źródłem pektyn, substancji m.in. przyspieszających

proces pobierania wilgoci przez skórę, znakomicie więc wpływają na skórę

dojrzałą, suchą i zwiotczałą. Nałóż papkę z utartych jabłek na twarz i

szyję (ewentualnie możesz ją zagęścić łyżką otrębów owsianych, a przy

skłonnościach do uczuleń - chudym twarożkiem), pozostaw na skórze na 30

minut, żeby dobrze wchłonęła sok, a potem zmyj maseczkę. Nie wyrzucaj

skórek z obranego jabłka, lecz delikatnie nacieraj ich wewnętrzną stroną

skórę.

Ocet uspokaja

Filiżanka naturalnego octu owocowego dodana do kąpieli reguluje ochronny

kwasowy płaszcz skóry, zmiękcza wodę, a także działa uspokajająco.

Ziemniak na piękną cerę

Surowy ziemniak jest rewelacyjnym środkiem na poprawę cery - od normalnej

po tłustą. Obłóż twarz plasterkami surowego ziemniaka (musi być młody!) i

zostaw na skórze na 20 minut. Przykryj twarz wilgotnym ręcznikiem, żeby

plasterki nie pozsuwały, się. Potem zmyj twarz wodą.

Długie rzęsy

Rzęsy będą Dłuższe i bardziej jedwabiste, jeśli co wieczór, przed

pójściem spać, wyszczotkujesz je szczoteczką zmoczoną w olejku rycynowym.

Opuchnięte powieki

Na opuchnięte powieki pomagają zimne okłady z odwaru rumianku albo

przykładanie do oczu tamponów z waty, nasączonych rozcieńczonym jogurtem.

Okłady na woreczki łzowe

Jeśli w luźnej tkance łącznej pod oczami nadmiernie gromadzi się woda,

stosuj kompresy, z rumianku albo czarnej herbaty (w torebkach). Nie

powinnaś też spać płasko, lecz na lekkim podwyższeniu.

Liście róży na skórę

Garść listków róży (nie pryskanych) zalej 1 litrem wrzącej wody. Po

godzinie, gdy mieszanka naciągnie, przecedź ją. Woda różana uelastycznia i

naciąga skórę. Przechowuj płyn w lodówce.

Spierzchnięte wargi

Jeśli masz suchą, spierzchniętą skórę na wargach, smaruj ją masłem i

masuj przez kilka minut miękką szczoteczką do zębów. Poprawisz w ten sposób

ukrwienie warg i zmiękczysz ich skórę.

Piękne wargi

Za każdym razem, gdy, smarujesz twarz kremem, pamiętaj także o

pielęgnacji skóry na wargach. Od czasu do czasu wysmaruj wargi miodem i

zetrzyj go po ok. 10 minutach.

Tłusta skóra pachnie dłużej

Zapach perfum zdecydowanie dłużej utrzymuje się na skórze tłustej. Po

kąpieli najpierw nasmaruj ciało kremem natłuszczającym, a dopiero potem

skrapiaj perfumami. Najlepsze miejsca dla perfum: przeguby dłoni, miejsca

za uszami, stawy łokciowe i kolanowe.

Zamiast pianki

Jeśli nie masz w domu pianki do kąpieli, możesz sama sporządzić zastępczy

płyn. Wystarczy trochę oleju (tłoczonego na zimno), 2 łyżki szamponu do

włosów i odrobina perfum.

Makijaż

Regulowanie brwi

Przy skubaniu brwi staraj się im nadać kształt głęboko wygiętego łuku. Im

większy jest odstęp między brwiami i oczami, tym bardziej otwarty,

młodzieńczy jest wyraz twarzy.

Ciemna kredka do warg

Ciemnoczerwona kredka do warg postarza twarz, a usta sprawiają wrażenie

wąskich. Im jaśniejsza pomadka, tym pełniej prezentują się wargi, a twarz

wygląda młodziej.

Zaschnięty tusz do rzęs

Zaschnięty tusz do rzęs w sztyfcie (porządnie zamknięty) trzeba potrzymać

przez kilka minut pod strumieniem gorącej wody.

Ostrzenie kredek

Przed ostrzeniem ołówków kosmetycznych (konturówek, kredek do oczu)

należy włożyć je na kilka minut do zamrażalnika, a wtedy nie będą się łamać

podczas temperowania.

Rozjaśnianie pudru

Jeśli masz za ciemny puder do twarzy, wymieszaj go z mąką kartoflaną.

Odcień pudru będzie oczywiście zależał od ilości dodanej mąki.

Usuwanie makijażu

Tłuszcz roślinny, np. margaryna, jest skutecznym, a przy tym niedrogim

środkiem do zmywania makijażu. Nałóż na skórę, a potem zetrzyj chusteczką

higieniczną.

Naprawianie pomadki

Pękniętą kredkę do warg trzeba podgrzać chwilę nad ogniem i docisnąć do

siebie oba podtopione kawałki, a następnie włożyć pomadkę na jakiś czas do

zamrażalnika, żeby stwardniała.

Depilacja

Jeśli do usuwania włosów używasz zwykłej golarki, nie smaruj pach pianką

do golenia, lecz pokryj grubą warstwą tłustego kremu kosmetycznego. Dzięki

temu na delikatnej skórze nie wystąpią zaczerwienienia i krostki.

Dłonie, paznokcie

Szorstkie ręce

Za każdym razem po myciu rąk powinnaś smarować skórę tłustym kremem.

Zalecane są również częste kąpiele dłoni w oleju. Podgrzej pół szklanki

oleju z oliwek i zanurz w nim dłonie na 20 minut. Jak balsam działa też na

zniszczoną skórę rąk puree ziemniaczane albo ciepła woda po gotowanych

ziemniakach.

Zimne dłonie

Wiecznie zimne dłonie świadczą zazwyczaj o kłopotach z krążeniem krwi.

Pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, jest uwolnienie palców z mocno

przylegających pierścionków i obrączek. Ważne jest też, aby w rękawiczkach

palce nie były zanadto ściśnięte.

Wilgotne dłonie

Wypróbowane domowe środki na wilgotne dłonie: kąpiele rąk w zimnej wodzie

z octem, w odwarze z szałwi, tymianku albo kory dębowej i okłady z

zasadowego octanu glinu (płynu Burowa).

Mocne paznokcie

Umieść na brzegu wanny skórkę z wyciśniętej cytryny i za każdym razem,

gdy znajdziesz się w łazience, nacieraj skórką paznokcie. Dzięki temu będą

ładne i mocne.

Kruche paznokcie

Jeśli paznokcie łatwo ci się łamią albo pękają, powinnaś jak najczęściej

nacierać je cebulą.

Lakierowanie paznokci

Jeśli przed lakierowaniem paznokci natrzesz je sokiem z cytryny, lakier

utrzyma się na nich dłużej. Nigdy też nie susz lakieru suszarka do włosów,

ponieważ wtedy szybciej odpryskuje.

Zaklejona buteleczka

Aby nakrętka nie przeklejała się do buteleczki z lakierem, nasmaruj jej

gwint odrobiną tłustego kremu albo zmywaczem do paznokci.

Włosy

Żółtko do mycia włosów

Żółtko jako szampon i odżywka do włosów: zmieszaj 2 żółtka z kieliszkiem

rumu. Wmasuj połowę papki w wilgotne włosy i pozostaw na nich na 5 minut.

Spłucz i wmasuj w skórę resztę szamponu z żółtka, a następnie porządnie

wypłucz włosy.

Lakiery i żele

Po umyciu włosów nie musisz używać lakierów i żeli, żeby je ułożyć;

wystarczy, że do ostatniego płukania dodasz przecedzony sok z cytryny albo

trochę octu winnego. Dzięki temu włosy będą lśniące i podatne na układanie.

Płukankę taką stosuj tylko od czasu do czasu, ponieważ kwas również niszczy

włosy.

Piwo do włosów

Żel albo piankę do układania włosów możesz zastąpić piwem. Jest to po

pierwsze środek naturalny, a po drugie, na ogół zawsze jest pod ręką.

Cytryna zamiast odżywki

Nie powinno się stosować po każdym umyciu włosów odżywek i balsamów.

Włosy stają się za bardzo zmiękczone, tracą swoją naturalną sprężystość.

Poza tym po dłuższym, regularnym stosowaniu odżywek, trudno wogóle

rozczesać bez nich włosy. Najlepiej dla urozmaicenia, od czasu do czasu

płukać włosy w wodzie z cytryną albo octem, zwłaszcza że kwas skutecznie

usuwa resztki szamponu i reguluje ochronną warstwę skóry głowy.

Walka z łupieżem

Zaleca się częste mycie włosów, czyli mniej więcej co drugi dzień, w

łagodnych szamponach! Przy skłonności do obfitego łupieżu dobrze jest

nacierać skórę głowy odwarem z tymianku albo rzeżuchy wodnej. Trzeba też

jak najczęściej szczotkować włosy, aby pobudzić gruczoły łojowe do

zwiększonego wydzielania. Poza tym wyszczotkowuje się też z włosów łupież.

Dla poprawienia ukrwienia skóry doskonały jest zimny prysznic po umyciu

włosów.

Tłuste włosy

Dwa razy w tygodniu myj włosy szamponem zawierającym siarkę, ichtiol albo

kwas salicylowy. Wcieranie płynów zawierających alkohol i wyżej wymienione

składniki dezynfekują i odtłuszczają skórę głowy.

Białko na tłuste włosy

Nadmiernemu wydzielaniu gruczołów łojowych możesz zapobiegać w sposób

naturalny: ubij pianę z białka, zmieszaj ją z sokiem z cytryny i wsmaruj

papkę w skórę przed myciem włosów. Trzymaj na włosach przez 10 minut.

Po suchych szamponach wypadają włosy

Suche szampony w proszku wchłaniają łój, łatwo też je potem wyszczotkować

z włosów. Jeśli je stosujesz tylko od czasu do czasu, nie są szkodliwe. Nie

zaleca się natomiast ich częstego stosowania, ponieważ na skórze pozostają

resztki proszku, które uniemożliwiają pełne jej dotlenienie. Skutek jest

taki, że włosy zaczynają wypadać albo pojawia się egzema. Lepiej częściej

myć włosy na mokro.

Pokrzywa zapobiega wypadaniu włosów

Włos żyje przeciętnie 3 do 5 lat. Jest zjawiskiem normalnym, jeśli

dziennie tracimy około 60 włosów. Jeśli natomiast dziennie wypada nam ponad

100 włosów, jest to już objaw schorzenia. Jeden ze sposobów

przeciwdziałania - to nacieranie raz w tygodniu wilgotnych włosów papką

sporządzoną z żółtka i kieliszka spirytusu. Skuteczne są również metody

naszych babek: nacieranie skóry olejkiem cebulowym, wodą brzozową albo

chmielową, poza tym płukanie włosów w odwarze z pokrzywy, melisy i łopianu.

Jednakże przyczyny nadmiernego wypadania włosów powinien zbadać lekarz.

Szkodliwe praktyki

Jeśli chcesz mieć zdrowe i piękne włosy, musisz zrezygnować z preparatów

do farbowania włosów, gorącej lokówki, gorącego powietrza z suszarki,

lakierów, wpływu słońca, zwłaszcza w upalne dni, i szamponów o silnym

działaniu.

Rabarbar do jasnych włosów

Korzeń rabarbaru ma silniejsze działanie rozjaśniające dla włosów blond

niż rumianek albo sok cytrynowy. Należy zalać 0,25 l wody garść korzenia

rabarbaru (dostępny w sklepach zielarskich i aptekach), odstawić do

naciągnięcia, a potem przecedzić. Złotobrunatny płyn stosuj do płukania

włosów.

Henna dla rudowłosych

Hennę należy rozrobić z wodą na dość gęstą papkę (przy suchych włosach

można dodać 1 łyżkę oleju), nałożyć na umyte i osuszone ręcznikiem włosy i

starannie rozczesać. Pamiętaj też o nałożeniu na ręce gumowych rękawiczek,

ponieważ henna farbuje na rudo nie tylko włosy, ale i ręce! Przy farbowaniu

włosów henną ważna jest stała temperatura, dlatego nałóż na włosy

plastikowy czepek.

Orzech włoski dla brunetek

Do pogłębienia odcienia ciemnych włosów znakomicie nadaje się odwar z

orzecha włoskiego. Garść łupin orzecha zalać pół litra wody i parzyć przez

pół godziny. Płukać włosy w odcedzonym wywarze. Przy regularnym stosowaniu

płukanka z orzecha kryje nawet siwe włosy.

Siwe włosy

Siwe włosy nabierają z czasem żółtawej barwy. Aby temu zapobiec, nie

należy poddawać włosów działaniu wysokiej temperatury (upalne słońce,

gorący nawiew suszarki do włosów). Jeśli jest już za późno na profilaktykę,

żółty odcień można zneutralizować preperatami do włosów (żel, pianka,

spray) w kolorze fioletowym.

Zdrowie

Woda z octem

Obmywanie ciała wodą z octem poprawia nie tylko krążenie, lecz również

wpływa korzystnie na przemianę materii, a poza tym wzmacnia ogólną

odporność organizmu. Należy zmoczyć ręcznik frotte w lodowatej wodzie z

octem, porządnie go wyżąć i lekko, bez nacisku i bez tarcia zmywać ciało.

Ruchy należy wykonywać zawsze w kierunku serca!

Zaburzenia krążenia

Przy zaburzeniach krążenia podłóż obie dłonie pod strumień bieżącej

zimnej wody tak, aby uderzał w miejsce, gdzie mierzy się puls. Kąpiele rąk

w zimnej wodzie poprawiają też krążenie.

Lód na użądlenie

Ból po użądleniu pszczoły albo osy najszybciej uśmierzysz, przykładając

do ranki kostkę lodu. Natychmiastową ulgę przynosi też przykładanie

wilgotnej kostki cukru, surowego ziemniaka, plasterka cebuli albo pomidora,

a także okłady z rozcieńczonego amoniaku.

Cytryna na ukąszenie komara

Jeśli ukąsił cię komar, posmaruj to miejsce sokiem z cytryny, który

złagodzi swędzenie.

Siemię lnu na przeczyszczenie

Siemię lnu to znakomity, naturalny środek o działaniu przeczyszczającym:

3 łyżki siemienia lnianego popij dużą ilością płynu (0,5 l). Substancje

zawarte w siemieniu pęcznieją i pobudzają perystaltykę jelit.

Letnia woda poprawia trawienie

Każdego ranka wypijaj powoli, małymi łykami szklankę letniej wody

(ewentualnie z 1 łyżky octu), co znakomicie wpływa na trawienie. Osoby

cierpiące na częste zaparcia powinny pić dużo wody.

Ananas na zaparcia

Plaster świeżego ananasa jedzony, przed każdym posiłkiem likwiduje

ciężkie zaparcia. Świeży ananas jedzony przed każdym posiłkiem likwiduje

ciężkie zaparcia. Świeży ananas działa również napotnie, a także spędza

gorączkę. Osoby cierpiące na niedostateczne wydzielanie soku żołądkowego

powinny pić sok ze świeżych ananasów.

Czosnek czyni cuda

Aby jak najdłużej cieszyć się dobrą kondycją fizyczną i psychiczną,

trzeba jeść dużo czosnku. Czosnek poprawia krążenie krwi i przeciwdziała

miażdżycy naczyń, odkaża przewód pokarmowy i drogi oddechowe. W okresie

wzmożonej zachorowalności na grypę zdrowo jest kilka razy, dziennie wdychać

zapach rozgniecionego czosnku.

Buraki likwidują nadmiar kwasu moczowego

Dla wzmocnienia ogólnej odporności organizmu powinno się wypić codziennie

0,25 l z czerwonych buraków. Buraki są dobre na trawienie, usuwają nadmiar

wody z organizmu, pobudzają wydalanie nadmiernych ilości kwasu moczowego,

mogącego stać się przyczyną gośćca i chorób reumatycznych. Burak zawiera

też barwnik roślinny, sprzyjający wytwarzaniu czerwonych krwinek, a przez

to uaktywniający oddychanie tkankowe.

Rzeżucha: źródło młodości

Rzeżucha jest jednym z najbogatszych w żelazo warzyw; wzmaga aktywność,

witalność, dodaje energii. Poza tym pobudza wydzielanie żółci do przewodu

pokarmowego i przyspiesza procesy trawienia.

Mielona papryka dezynfekuje

Mielona papryka działa odkażająco na błonę śluzową jamy ustnej i żołądka.

Jaskółcze ziele na kurzajki

Jaskółcze ziele, zwane też glistnikiem, rośnie jako chwast na naszych

łąkach i jest rośliną bardzo trującą (wyłącznie do użytku zewnętrznego!).

Pomarańczowożołtym, gęstym sokiem z łodygi ziela smaruj codziennie

kurzajkę. Nie wpadaj w panikę, jeśli po 2 dniach kurzajka zabarwi się na

brunatny kolor - po 3 - 4 tygodniach powinna zniknąć zupełnie.

Olejek cytrynowy na kurzajki

Kurzajki można też codziennie smarować sokiem cytrynowym. Dla

uzupełnienia kuracji dobrze nacierać leczone miejsca olejkiem z kiełków

pszenicy.

Krwawiące rany

Drobne krwawiące rany cięte i zadraśnięcia trzeba od razu polewać bieżącą

zimną wodą. Woda tamuje wypływ krwi i przemywa ranę.

Tamowanie krwotoku z nosa

Przy krwotoku z nosa trzeba spokojnie oddychać przez usta, ścisnąć

nozdrza palcami i pochylić się do przodu, aby pęknięte naczynia mogły się

zasklepić. Przy niewielkim krwawieniu: schylić głowę i położyć zimny okład

na kark.

Na urazy przede wszystkim zimne okłady

Zasada numer jeden przy naciągnięciu albo naderwaniu ścięgna i

stłuczeniach: leczyć na zimno. Przyłóż na uszkodzone miejsce kostkę lodu

albo zimny kompres, aby wessał się wewnętrzny krwawy wylew, który prawie

zawsze występuje przy, urazach tkanki.

Jad meduzy

Jeśli podczas kąpieli morskiej musnęły cię parzydełka meduzy, polej

poparzone miejsca octem, żeby zobojętnić trujący, jad.

Jogurt chroni przed grzybicą

Jogurt pomaga przede wszystkim w leczeniu stanów zapalnych pochwy,

wywołanych grzybicą. Warto wiedzieć, że na grzybicę zapadają trzy razy

rzadziej kobiety, które regularnie piją jogurt. Oczywiście, mowa tu o

jogurcie niskotłuszczowym i bez dodatku cukru.

Szałwia na stany zapalne

Szałwia działa oczyszczająco na krew. Herbata z szałwi rozpuszcza

nadmierne ilości śluzu w drogach oddechowych i żołądku. Znane są także

właściwości przeciwzapalne szałwii. Wywar doskonale nadaje się do płukania

gardła przy schorzeniach górnych dróg oddechowych, zapaleniach migdałków.

Szałwia na krwawiące dziąsła

Regularne płukanie jamy ustnej odwarem z szałwii przeciwdziała krwawieniu

dziąseł. Można też przykładać do chorych dziąseł mokre torebki z herbatką z

szałwii.

Twaróg na wątrobę

Wątroba jest organem odgrywającym bardzo ważną rolę w odtruwaniu

organizmu. Na szczęście posiada też zdolność do szybkiej autoregeneracji,

gdy, na przykład, nadmiernie ją obciążono alkoholem albo lekarstwami. Tę

naturalną zdolność możesz dodatkowo wspomóc, jeśli w swoim codziennym

jadłospisie umieścisz twaróg (biały ser), który przyspiesza regenerację

wątroby.

Dużo wody przeciw starzeniu się

Człowiek, który przekroczył 45 rok życia, powinien wypijać minimum 2 l

wody dziennie, aby zapobiegać fizjologicznemu wysychaniu organizmu,

związanemu z procesem starzenia.

Dużo pić przy gorączce

Zasada numer jeden przy chorobach, którym towarzyszy wysoka temperatura,

to podawanie choremu dużej ilości płynów do picia, aby zapobiec nadmiernemu

odwodnieniu organizmu.

Ziemniaki odwadniają

W celu usunięcia nadmiarów wody z organizmu, a także obniżenia

nadciśnienia krwi trzeba jeść dużo ziemniaków, ale gotowanych bez soli.

Potas przyspiesza wypłukiwanie złogów przemiany materii, a przez to ułatwia

prawidłowe funkcjonowanie układu krążenia.

Ziemniaki na zgagę

Jeśli cierpisz na nadkwasotę, powinnaś codziennie wypijać - najlepiej

przed posiłkami - pół filiżanki soku z surowych ziemniaków,, który łagodzi

pieczenie w przełyku. Unikaj też ostrych przypraw, alkoholu i nikotyny.

Puree ziemniaczane

Dolegliwości żołądka można złagodzić zwykłym domowym środkiem, a

mianowicie lekką, chudą kartoflanką albo świeżym puree ziemniaczanym (nie z

torebki), ale przyrządzonym bez mleka.

Tatarak na nieżyt

Przy nieżycie żołądka (zapaleniu błony śluzowej żołądka) wypijaj przed

każdym posiłkiem filiżankę herbatki z kłącza tataraku. Nie ma mowy o piciu

alkoholu i kawy oraz paleniu papierosów.

Post na nadwerężony żołądek

Jeśli nadarzy się sposobność, że będziesz mogła zrobić sobie jednodniową

głodówkę, wykorzystaj ją i daj nieco odpocząć swojemu żołądkowi. Możesz

najwyżej podgryzać suchary i pić herbatę rumiankową. Jeśli dokucza ci ból

żołądka, poleż z termoforem na brzuchu i żuj nasiona kminku albo orzechy

włoskie.

Czarna rzodkiew na woreczek żółciowy

Jeśli cierpisz na zaburzenia pęcherzyka żółciowego, powinnaś pić sok z

czarnej rzodkwi. Sok możesz przygotować sama, ale pamiętaj, żeby zawsze pić

świeży sok, nie wystały.

Koper włoski na gazy

Przy bolesnych wzdęciach albo innych zaburzeniach trawiennych należy pić

ciepłą herbatkę z kopru włoskiego. Na 1 filiżankę wody bierze się 1

łyżeczkę (do herbaty) nasion kopru (ewentualnie zmieszanych z kminkiem).

Zalej nasiona zimną wodą, zagotuj, odstaw do naciągnięcia, przecedź i pij

wywar małymi łykami.

Szparagi odwadniają

Szparagi i selery powodują obniżenie ciśnienia krwi, a także działają

odwadniająco i odtruwająco na organizm. Po regularnym spożywaniu szparagów

w większych ilościach mocz może wydzielać nieprzyjemną woń, ale nie trzeba

się tym denerwować, ponieważ jest to jedynie sygnał, że warzywo wypłukało z

organizmu toksyczne substancje.

Jabłko zabija przykrą woń z ust

Jeśli często nęka cię nieprzyjemny zapach z ust, powinnaś pić dużą ilość

płynów między posiłkami (ale nie alkohol!), od czasu do czasu zjeść jabłko

albo powoli żuć ziarenka kawy. Najczęściej przyczyną przykrej woni jest

niedobór soku żołądkowego. W takiej sytuacji zaleca się również środek

pobudzający wydzielanie soku, a mianowicie herbatkę piołunową.

Ocet na pocenie się

Przy skłonności do nadmiernego pocenia się stóp zaleca się ich kąpiele w

wodzie z octem. Znaną i sprawdzoną metodą jest też moczenie stóp w wywarze

z kory dębowej albo z bluszczu. Codziennie, rano i wieczorem, po umyciu

stóp należy je płukać w zimnej wodzie. Ważne: codziennie wkładać czyste

skarpety i często zmieniać obuwie!

Poparzone usta

Jeśli oparzyłaś sobie usta albo język, pijąc gorący płyn, natychmiast

poliż i rozpuść w ustach kawałek masła albo powoli napij się śmietany. To

uśmierza ból.

Pęcherze na dłoniach

Pęcherze na dłoniach albo na stopach szybciej się wygoją, jeżeli owiniesz

je na noc bandażem (gazą) nasączonym alkoholem.

Zapobieganie pęcherzom

Miejsca najbardziej narażone na tworzenie się pęcherzy zaklej

profilaktycznie prestoplastem, a unikniesz kłopotu.

Tabletka działa szybciej

Tabletka szybciej zacznie działać, jeśli popijesz ją dużą ilością płynu,

a potem położysz się na kwadrans na prawym boku. W ten sposób żołądek

szybciej opróżni się i lek będzie mógł zadziałać w pełni.

Połykanie dużych pastylek

Duża pastylka łatwiej przejdzie przez przełyk, jeśli ją połkniesz razem z

kawałkiem banana.

Ostrożnie ze środkami przeciwbólowymi

Leki uśmierzające ból o silnym działaniu mogą uszkodzić nerki, wywołać

krwawienie żołądka albo silną migrenę, jeśli będziesz je zażywać w

większych ilościach i zbyt często.

Banan na skurcz mięśni

Przy nagłym skurczu mięśni, trzeba wypić dużo wody mineralnej. Jeśli w

ogóle masz skłonności do nagłych skurczów, powinnaś profilaktycznie jadać

banany (są bogate w magnez i potas, które działają rozkurczowo).

Kąpiel przy bólach stawów

Jeśli nadwerężyłaś mięśnie, wejdź do wanny z gorącą wodą i delikatnie

masuj obolałe miejsca.

Kora dębu na hemoroidy

Napuść do wanny tyle wody, żeby ci sięgała do pasa i wlej do niej ok. 1 l

odwaru z kory dębowej. Tego rodzaju nasiadówki działają obkurczowo na

rozszerzone żyły. Poza tym powinnaś myć ciało wyłącznie w chłodnej wodzie

i bez użycia mydła, zrezygnować ze słodyczy i alkoholu, pić regularnie sok

z czosnku, nie jeść potraw za zimnych i za gorących, a także dbać o

regularne wypróżniania.

Mleko zamiast środka nasennego

Jeśli masz kłopoty z zasypianiem, wypijaj co wieczór szklankę ciepłego

mleka z miodem albo szklankę piwa.

Cebula na chrypkę

Posiekaj cebulę i podgrzej, następnie zawiń w ściereczkę i obłóż nią

gardło. Chrypkę łagodzi też herbatka z kwiatu szałwii.

Seler na potencję

Świeży seler zawiera olejki eteryczne, powodujące lepsze ukrwienie

narządów płciowych. Mężczyźni cierpiący na obniżoną potencję powinni

wypijać codziennie szklankę soku z selera i jeść migdały, miód, płatki

owsiane i szparagi. Należy też spożywać przede wszystkim potrawy o dużej

zawartości białka (ryby, mięso).

Usuwanie odcisków

Plasterkiem cebuli, moczonym przez kilka godzin w occie, należy obłożyć

odcisk, obwiązać i zostawić okład na noc. Rano umyć stopy w gorącej wodzie.

Powtarzać zabieg dopóty, dopóki jądro odcisku nie oderwie się od

zrogowaciałej skóry. Aby but nie uciskał obolałego miejsca, zabezpiecz je

specjalnym plastrem na odciski 9z dziurką w środku).

Przy przeziębieniu: kąpiel stóp

Przy przeziębieniu pij herbatę z lipy i stosuj kąpiele stóp. Nalej do

wanny tyle wody o temperaturze ciała, żeby ci sięgała do połowy łydek i

wsyp do niej garść soli kuchennej. Wstaw nogi do wanny i powoli dolewaj

gorącą wodę. Gdy już zaczniesz się pocić, natychmiast idź do łóżka. Na noc

włóż wełniane skarpety.

Na ból gardła okłady z twarogu

Ból gardła łagodzą okłady z twarogu: nałóż solidną porcję sera na lnianą

ściereczkę i obwiąż nią gardło.

Czarny bez na poty

Przy przeziębieniach powinno się pić herbatkę z czarnego bzu, ponieważ

działa napotnie. Napój należy przygotowywać z suszonych kwiatów krzaku

czarnego bzu. Roślina działa też oczyszczająco na krew, moczopędnie i

rozkurczowo.

Silny kaszel

Przy silnym kaszlu należy pić kilka razy dziennie herbatę z kwiatu lipy

albo z czarnego bzu oraz nacierać szyję i klatkę piersiową olejkiem

eukaliptusowym i tymiankowym. Jeśli nie masz tych olejków, możesz też

nacierać zwykłym tłuszczem wieprzowym. Potem przykryj klatkę piersiową

ogrzanym ręcznikiem.

Czarna rzodkiew rozpuszcza śluz

Odetnij czubek korzenia czarnej rzodkwi i wydrąż ją w środku. Napełnij

wnętrze karmelem i nałóż czubek z powrotem. Ułóż rzodkiew w naczyniu

żaroodpornym i wstaw na chwilę do ciepłego piekarnika. Sok, który puści

warzywo, rozluźni śluz i złagodzi drapanie w gardle.

Miód z cytryną na obłożone gardło

Sok z cytryny z dodatkiem miodu jest środkiem rozluźniającym wydzielinę

zalegającą w górnych drogach oddechowych. Podobnie działa herbatka z mchu

irlandzkiego (dostępna w aptekach).

Większa odporność

Jeśli wybierasz się w odwiedziny do chorego na grypę, żuj podczas wizyty

dwa ziarenka jałowca. Dzięki temu będziesz bardziej odporna na zarazki.

Siano na reumatyzm

Bolące miejsca nacieraj spirytusem z pokrzywy albo maścią zawierającą

pszczeli jad. Znanym i sprawdzonym środkiem przeciw przewlekłym bólom

reumatycznym jest też okładanie ciała woreczkami z gorącym sianem,

rozgrzanym nad parą.

Unikaj mięs przy gośćcu

Chorzy na gościec powinni zrezygnować z jedzenia mięsa, podrobów,

tłustych ryb, kalafiorów, grzybów, szparagów, rosołu wołowego i zup na

kostkach rosołowych! Przy ostrym ataku bólu należy położyć na bolące

miejsca gorące kompresy z soli. Skuteczne są również kąpiele w wywarze z

krwawnika. Poza tym należy pić dużo czystego soku cytrynowego.

Sok z winogron obniża poziom cholesterolu

Sok z czerwonych winogron zawiera substancję, która obniża poziom

cholesterolu i przeciwdziała odkładaniu się tłuszczu w ścianach naczyń, a

przez to zapobiega miażdżycy i zawałom serca.

Magnez na serce

W wyniku stresów kurczą się zasoby magnezu w organizmie. Niedobór magnezu

prowadzi z kolei do osłabienia mięśniowego, potęguje nerwowość, zaburza

rytm serca, a to wszystko może stać się przyczyną zawału. Ilość magnezu w

normalnym pożywieniu nie zaspokaja w pełni zapotrzebowania organizmu na ten

pierwiastek (najbogatsze w magnez są ziarna zbóż i zielone warzywa

liściaste), dlatego zaleca się uzupełnianie magnezu preparatami

farmaceutycznymi.

Wyjmowanie drzazgi

Jeśli nie możesz się zorientować, gdzie dokładnie wbiła ci się drzazga,

zamaluj palec jodyny, a wtedy bez trudu wyciągniesz zadrę, ponieważ

wyraźnie ściemnieje pod wpływem jodyny.

Walka z "kacem"

Przykre skutki nadmiernej ilości alkoholu i całonocnego bankietu, zwane

"kacem", najlepiej leczyć następującą miksturą: na pól szklanki wody

łyżeczka (do herbaty) sody oczyszczanej i sok z całej cytryny.

Ziarenka kawy

Podczas picia alkoholu (oczywiście nie w przesadnych ilościach) nie

zakręci ci się w głowie, jeśli co pół godziny będziesz przeżuwać 3-4

ziarenka kawy. Poza tym nie odmawiaj sobie sutych potraw, ponieważ

stwarzają doskonały podkład pod alkohol.

Mała czarna na ból głowy

Jeśli po całonocnej biesiadzie boli cię głowa, wypij filiżankę mocnej

czarnej kawy (espresso), bez cukru i bez mleka, ale za to z dwoma

łyżeczkami (do kawy) soku z cytryny.

Na oparzenia zimna woda

Pierwszą i najważniejszą rzeczą, którą należy zrobić przy lekkim

oparzeniu jest polewanie rany zimną wodą. To uśmierza ból i zapobiega

tworzeniu się pęcherzy. Również przykładanie surowego tartego ziemniaka

działa przeciwobrzękowo i gojąco.

Oparzenia chemiczne

Zasada numer jeden: obfite zmywanie oparzonej powierzchni ciała bieżącą

wodą, nawet przez kilkanaście minut. Dzięki temu żrąca substancja nie

przeniknie w głębsze warstwy tkanki.

Twaróg na oparzenia słoneczne

Bolesne oparzenia słoneczne należy kurować twarogiem (ewentualnie kwaśnym

mlekiem) albo jogurtem. Gruba warstwa twarogu nałożona na oparzone miejsca

chłodzi skórę i zapobiega powstawaniu pęcherzy. Można też przykładać

ręcznik zmoczony w rozcieńczonym soku cytrynowym albo w occie.

Cytryna na czerwony noc

Nos opalony na purpurowy kolor posmaruj wieczorem sokiem z cytryny i zmyj

go dopiero rano.

Imbir przed podróżą

Imbir pomoże ci znieść trudy podróży w beztroskim nastroju. Wszystko

jedno, czy podróżujesz statkiem, autobusem czy samolotem, imbir skutecznie

przeciwdziała chorobie lokomocyjnej.

Cukier przyczyną próchnicy

Mnóstwo rodziców robi wszystko, żeby ich dzieci miały próchnicę, podając,

zwłaszcza niemowlętom, napoje z cukrem. Słodkie herbatki i słodkie

lemoniadki niewątpliwie uspokajają dziecko, ale mają katastrofalny wpływ na

zęby. Cukier może nie tylko zniszczyć mleczne zęby, lecz również spowodować

uszkodzenia kości szczękowej.

Goździk uśmierza ból zęba

Przy stanach zapalnych dziąseł albo przy bólu zęba ulgę przynosi żucie

goździków (przyprawy korzennej). Zawierają one olejki eteryczne o działaniu

przeciwzapalnym i uśmierzającym ból.

Nić do zębów

Samo mycie zębów nie wystarcza, żeby usunąć wszystkie resztki pokarmu ze

szczelin między zębami. Dlatego powinno się czyścić zęby specjalną nicią

dentystyczną.

Krople do oczu

Napoczęte krople do oczu nadają się do użytku najwyżej przez 4 tygodnie

(o ile nie umieszczono na opakowaniu innego terminu ważności). Po

przekroczeniu tego okresu krople mogą wywołać stany zapalne oczu, ponieważ

do otwartej buteleczki dostały się bakterie. Krople do nosa i do uszu

nadają się dłużej do użytku.

Grzyb w plastikowych klapkach

Plastikowe klapki, używane w celach higienicznych w publicznych

pływalniach, często same stają się rezerwuarem zarazków i grzybów. Podeszwy

z gumowej pianki idealnie wchłaniają rozmaite chorobotwórcze drobnoustroje.

Najskuteczniejsze jest mycie stóp mydłem i stosowanie talków

grzybobójczych.

Usuwanie plastra

Jeśli skropisz plaster kilkoma kropelkami oleju i zostawisz je na kilka

minut, żeby dobrze wsiąkły, bezboleśnie odkleisz plaster ze skóry.

To, co się przydaje w każdym domu

amoniak, aspiryna, benzyna, bibuła kuchenna, boraks, cebula, cukier,

cytryna, czosnek, denaturat, folia aluminiowa, gliceryna, gumka, gwoździe,

herbata, jaja, jodyna, kawa, klej, korektor (do maszyn), korkociąg, koniak,

krochmal, kwasek cytrynowy, lanolina, makaron, mąka, mąka ziemniaczana,

miód, młotek, nafta, nożyczki, ocet, ocet winny, olej, olej rycynowy, oliwa

z oliwek, otręby pszenne, papier ścierny, pasta do butów, piwo, plaster

opatrunkowy, proszek do pieczenia, przyprawy, ryż, soda oczyszczona, słoiki

po dżemach, spirytus, sól, szare mydło, śrubokręt, śruby, świece, talk,

taśma klejąca, terpentyna, wazelina, wino białe, wino czerwone, wosk,

zapałki, zioła, zmywacz do paznokci (aceton).

---