10011 (2)

PIZZE

PIZZE

Na cieście posmarowanym oliwą układać plasterki sera, na nich - podduszone pomidory i pa-seczki śledzia. Całość posypać ziołami, solą i zieleniną, polać oliwą. Przygotowaną potrawę odstawić na 20 minut w ciepłe miejsce, by ciasto lekko podrosło. Piec w gorącym piekarniku około 30 minut.

Pizza nicejska

Ciasto: 30-35 dag mąki,

1    dag drożdży, szklanka wody, łyżka oleju, tłuszcz do formy, sól. Wierzch: 5 pomidorów,

2    łyżki koncentratu pomidorowego, cebula, łyżka oleju,

20 dag żółtego sera cheddar,

kilka czarnych oliwek i koreczków anchois,

§ łyżka oregano,

0    pieprz, sól

Przygotować ciasto drożdżowe, odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Drobno posiekaną cebulę pod-dusić na oleju, dodać pokrojone w kostkę pomidory bez skórki, koncentrat, oregano, pieprz, sól

1    dusić przez 15 minut. Wyrośnięte ciasto rozwałkować

i ułożyć w wysmarowanej tłuszczem formie, po czym posypać startym serem. Na koniec udekorować koreczkami anchois, połówkami oliwek i odstawić na 20 minut. Pizzę piec w gorącym piekarniku około 20 minut.

11