Na schemacie przedstawiono w uproszczeniu działanie lipazy trzustkowej na triglicerydy (I) i powstawanie produktów reakcji trawienia tych tłuszczów (II).
I
T riglicerydy
AAAA
AAAAAA
AAAAAAAA >
AAAAAA
AAAA
J
Kwasy
tłuszczowe
Legenda:
i miejsce działania
* lipazy trzustkowej
aaaaaa kwas tłuszczowy wiązanie estrowe
glicerol
Na podstawie schematu:
a) opisz działanie lipazy trzustkowej na triglicerydy,