1

^tsieuiającą eKosy stem jelitowy • Adherencja i zdolność kolonizacji określonych miejsc w organizmie człowieka, lub odpowiednio długi czas przeżycia

Łatwość produkcji dużej ilości biomasy, wysoka produktywność hodowli

Odporność na procedury utrwalania starterów (zamrażanie,

1 iofi 1 izacja. przechowywanie)

Żywotność i stabilność pożądanych cech bakterii w czasie przygotowania i dystrybucji produktów probiotycznych Wysoka przeżywalność przechowalnicza bakterii w gotowym produkcie

Zapewnienie pożądanych cech organoleptycznych gotowych

produktów

Odporność na bakteriofagi Genetyczna stabilność