arkusz cI + odpowiedzi0005

Zadanie 22. (3 pkt.)

Podaj nazwy i wzory sumaryczni; reagentów X, Y, Z występujących w schemacie:

hydroliza    ft-rmenl.irp    M-tutenl.Kja

całkowita    olkol»luw.i    octowa

skrobia -*■ X -► Y -► Z

X —

Y —

Z —

Zadanie 23. (3 pkt.)

Wykonano doświadczenie przedstawione

^^r2(iK|>

za pomocą rysunku.

Podaj obserwacje i sformułuj wniosek z odpowiednim równaniem reakcji.

obserwacje: wniosek: ..

równanie* reakcji:

Zadanie 24. (2 pkt.)

Świeżo mleko ma słodki smak. Przechowywane w ciepłym pomies/c /eniu i w otwartym naczyniu mleko staje się kwaśne, a po pewnym czasie zsiada się. Napisz, jakie procesy zachodzą w mleku podczas: a) kwaśnienia, bj /siadania się.

a)    ......................................................................................................

b)    .....................................................................................................

Zadanie 25. (1 pkt)

Octan ('tylu otrzymujemy w reakcji CHjCOOH + CjH_sOH ^CH_łCOOC_łl I, + 11,0

Reakcja ta zachodzi z niską wydajnością. Podaj dwa sposoby zwiększenia wydajności tej reakcji.

57